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Présentation des nouveaux et des anciens

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gigetto a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

@ jean luc Javaux

Bonjour,
Je suis un citadin vigneron apprenti 10e année,
En 2000, j'ai planté dans mon jardin dans la proche banlieue parisienne, deux pieds du cépage Isabelle, en vue de former une pergola.
En une dizaine d'années la vigne s'est étendue sur une surface de 6m x 5mètres environ.
Alors une question se posait, que faire de tant de raisin?
Par bonheur des amis m'ont offert deux livres:
- Comment faire un bon vin sois-même de Alexandre KOLOVKO
- Micro Vino, faire mon vin dans mon jardin de Bérénice CHANG RICARD
Une révélation,
En 2010 premières vendange du cépage Isabelle
Ce fut la découverte de la transformation du jus de raisin en vin.
Un liquide épais, tourbeux, qui après décantation et quelques soutirages devient tout naturellement limpide, c'est miraculeux!
Après ce résultat encourageant, j'ai décidé de reconvertir la production de fourrage (gazon) du jardin de ma résidence secondaire en vignoble
Ainsi en 2011, j'ai planté dans l'Yonne 21 pieds de Pinot Noir et autant de Chardonnay.
L'an passé les vendanges ont donné 60 L d'Isabelle (Fragolino), 25 L de PN & 20 Chardonnay
Et l'aventure continue...
Merci de supprimer les messages incomplets (erreur de manip)

pillosio
#1351
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tbelarbi a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous

Originaire du Languedoc Roussillon, j'ai toujours baigné dans cette ambiance viticole notamment au travers de mes amis fils et filles de vignerons qui m'ont permis durant mes différents étés, de travailler en cave coopérative, de palisser ou bien encore naturellement ... De vendanger !
Toutefois le "goût" du vin est arrivé plus tardivement, sur ces 10/12 dernières années, au moment où j'ai gagné mes premiers véritables salaires (J'ai actuellement 36 ans) mais la découverte était timide et je commençais à m'adonner à d'autres passions plus chronophages telles que la photographie ou encore la musique.
Ce n'est que récemment que j'ai décidé de franchir le cap avec une simple réflexion " Le vin peut être tellement incroyable et tellement hétérogène qu'il faut comprendre, il faut creuser et naturellement... il faut apprendre à déguster".
Depuis ce temps j'ai décidé de m'y mettre très sérieusement avec d'une part la confection d'une cave et de l'autre l'apprentissage théorique de ce monde au travers de livres, de cours, de dégustation etc... Toutefois je souhaite garder ceci en tant que passion d'amateur et non un jour "basculer" ( encore que , investir dans un domaine serait une très belle aventure ).
Et donc quel plaisir de trouver un forum de cette qualité à l'image de www.summilux.net pour la photographie composé que de passionnés qui pourront me conseiller, m'apprendre et m'orienter.
Parmi mes préférences, j'affectionne particulièrement le Rhône Nord , le Languedoc, les blancs de Bourgogne ( Saint Aubin ! ) mais aussi ceux du Jura ( ayant habité quelques années par là ). Je ne connais pas la Loire et je la trouve complexe à aborder, de fait je compte sur vous !
Je découvre petit à petit le Bordeaux avec la volonté d'acheter une ou deux caisses d'un grand cru en 2018 ( en primeur espérons ) de type Pontet Canet ou Pichon Longueville Baron pour l'année de naissance de mon premier fils afin qu'il puisse en profiter plus tard ( actuellement il est captivé par le mouvement circulaire du vin dans mon verre pour l'aérer)
Vos avis sont les bienvenus...

A très vite !
Thomas

Thomas Belarbi
#1352
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Vougeot a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

tbelarbi écrit: Bonjour à tous.
Je ne connais pas la Loire et je la trouve complexe à aborder, de fait je compte sur vous !
Vos avis sont les bienvenus...

A très vite !
Thomas


Ce n'est pas compliqué : tout ce qui gravite autour de Nantes (Clisson, Gorges, Château-Thébaud, Monnières Saint Fiacre) : tu prends. :woohoo:
Le reste : tu laisses ! :whistle:

Merci pour cette présentation très complète et bienvenue sur LPV, Thomas !

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1353

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oliv a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Il est fou, ce Vougeot ! zX



Source: @vinsdeloire
#1354
Pièces jointes :
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Zimmy a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,
Je vous lis depuis longtemps sans n’avoir jamais osé intervenir. Amateur de vin, mais autodidacte complet, j’ai de sévères lacunes en matière de dégustation. Je sais ce que j’aime, je sais le reconnaître immédiatement, mais je manque du vocabulaire nécessaire pour dissocier, identifier et désigner précisément les arômes et les sensations au palais. Résultat : je n’ai jamais eu le courage de me lancer dans des CR, de crainte de me ramasser des volées de bois vert de la part des connaisseurs ! :unsure:
Ma préférence va de longue date à la Bourgogne, tant en rouges qu’en blancs. C’est là que j’ai éduqué mon goût et mon palais, en tâchant de rester dans des niveaux de prix raisonnables, ce qui est de plus en plus difficile. Je me limite donc depuis quelque temps au chablisien et à la Saône-et-Loire, tout en m’autorisant exceptionnellement de petites folies en côte de beaune et côte de nuits. Résidant depuis peu à Avignon, je m’intéresse aussi de très près aux vins du Rhône, tout en ayant parfois un peu de mal avec les hautes concentrations en alcool du grenache dans les millésimes chauds.
Voilà, il ne me reste plus qu’à prendre mon courage à deux mains et à tenter bientôt un CR... en comptant sur votre indulgence !
Zimmy
#1355
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LADIDE78 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Zimmy
Bienvenue sur LPV , t inquiète , on est tous passés par la , avec des mots simples , on fait de superbes CRs , une bonne adresse à Avignon , si tu as l occasion , va au 46 ,un bar à vin , tenu par Nicolas , c est top , j ai fait sa connaissance il y a 3 semaines , un passionné qui lit le forum
au plaisir de te lire
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#1356

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Blingblang a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Sous les conseils de @JEAN-LOUP GUERRIN je viens me présenter. Passionnée de vin et épicurienne résidant en Saône et loire depuis quelques années. Ici j'ai eu l'occasion de commencer à visiter des domaines et de discuter de leur travail avec les viticulteurs. J'ai pu participer à des cours d'oenologie pour parfaire mes connaissances. Au fur et à mesure de mes découvertes, de mes voyages (récemment j'ai visité le domaine Colomé qui a les vignes les plus hautes du monde en Argentine), l'idée a germée de me reconvertir et à partir du mois d'Aout j'intégrerai un BTSA VO en 1 an à Mâcon si tout va bien. Je suis d'ailleurs activement à la recherche d'un stage si quelqu'un à besoin de bras motivés et dynamiques ;)

Je fais succinct mais je n'aime pas trop parler de moi!

Edit: j'ajoute que je ne fais pas parti d'un club, je n'ai rien trouvé dans le coin. Je me suis lancée en autodidacte si je puis dire. Pas facile facile d'apréhender ce monde parfois.

Edit 2: Ludivine

Ludivine
#1357
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV, Ludivine !
D'autant que d'après moi nous manquons de LPViennes, la diversité étant source de richesse.
Tu fais maintenant partie d'un grand club, celui de LPV !
Et bonne reconversion dans ce monde du vin parfois compliqué, c'est vrai, mais toujours fascinant...

Jean-Loup
#1358

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV, blingblang !

Bienvenue bien sûr; mais si tu as un petit prénom à partager et à glisser à la fin de tes textes, ce serait tellement plus sympa... ;)

jlj
#1359
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Blingblang a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

C'est chose faite.

L

Ludivine
#1360
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leced1853 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

bonjour je m appel cedric 31 ans de Bruxelles, je viens au information sur le vin
#1361

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Zimmy a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Merci Didier. Je t’avais écrit une longue réponse... mais mon tél. a planté au moment de cliquer sur « soumettre ». Même mésaventure avec mon premier CR (fleuve) sur le domaine Lefort. Je m’y recolle dès que j’ai une minute (et la certitude d’avoir du réseau). Merci pour tes encouragements !
Jean-Pascal
#1362
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Jean-Pascal,

nous tenons à ton premier CR ! ;)
C'est pourquoi je te donne un conseil, surtout lorsque les CR sont longs. Tu utilises ton ordi et pas ton téléphone, et tu le tapes sur Word. Il ne te reste alors qu'à faire un copier-coller sur LPV.
En cas de pb, rien n'est perdu !
Bienvenue sur LPV.

Jean-Loup
#1363

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Zimmy a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Je suis actuellement à la campagne avec le réseau 3 G pour seul lien avec le monde extérieur ! Instruit par mes récentes déconfitures, j’attends mon retour à Avignon pour poster. Merci à toi et à Oliv pour les conseils.
#1364

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mcbraillou a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à toutes et tous,

Résidant en Centre-Loire, et tout petit amateur de jus de raisin fermenté, j'espère passer des moments agréables en votre compagnie.

J'abandonne (un peu) un autre forum, trop vérolé et qui avec le temps a perdu son effervescence.

mcbraillou
#1365
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mgtusi a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenu sur LPV Bruno !

Michel
#1366

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue à toi Bruno et content de te lire ici... tu remarqueras vite que c'est plus actif et plus animé... ;)

jlj
#1367

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elon10101 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Je ne suis pas vraiment un nouveau, sans que cela fasse de moi un ancien, puisqu’il y a quelques années j’avais commis quelques messages sur le forum, ceci sans être passé par la case ‘Présentation’ :unsure: (Ouh, le vilain!). On va dire que comme certains vins, j’ai connu ma période de fermeture, et que le meilleur est donc à venir .
En ce mois de mai pas moins propice aux bonnes résolutions qu’un 1er janvier avec les cheveux qui poussent en dedans, je vais donc tenter de réparer cet oubli et m’astreindre à contribuer, un peu, à enrichir le forum.
J’habite à Genève et j’ai l’âge de ceux qui commencent à se demander si ils auront l’opportunité de boire à leur maturité les dernières bonnes bouteilles encavées ou si la descendance se chargera de les torcher avec autant de précipitation que d’ignorance.
J’ai toujours aimé la bonne chère (origines bressanes obligent) et ma passion pour le vin est née au
début des années 90, prolongement évident des plaisirs de la table. Elle a fait sa poussée d’adolescence
lors de ma première virée en Bourgogne en 1996. Je suis donc un bourgognophile invétéré et
impénitent, même si cette invétération me coûte de plus en trop cher et que devoir me mettre en quatre
pour obtenir quelques précieux flacons que je vais payer au bas mot deux fois trop cher commence à
me distendre les gonades au-delà de toute raison. Malheureusement, ma chère (très) et tendre (parfois)
étant, elle, carrément monomaniaque, les vignerons bourguignons et leurs hausses de prix
exponentielles ont encore de beaux jours devant eux.

Depuis bien des années, j’ai délaissé l’approche analytique du vin, au seul profit de l’hédonisme et du
partage de bons moments. Je ne déguste plus, ou presque, à l’aveugle, et il faudra que je me fasse
violence pour rédiger des CR informatifs. Ma femme, qui connait sans savoir, me sert de
maître-étalon :D et contribue à m’éviter de devenir un buveur d’étiquette. Un « c’est encore un petit
vin ? » renfrogné sanctionnera irrémédiablement la bouteille décevante, sans aucun égard à son
pédigrée. Malheureusement pour mon éclectisme, cela se vérifie souvent également quand je lui sers un
Beaujolais ou un Languedoc de bonne facture.

Bon, ben assez parlé de la vie des bêtes, maintenant il n’y a plus qu’à boire, et à écrire.

Bien cordialement,
Eric
#1368
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TMS a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Je m'appelle Steven et je vous suis depuis de nombreuses années. Etant passionné de vins comme vous tous, il me paraissait évident de franchir cette ligne entre la lecture et l'écriture. Bonne dégustation à tous !

TMS
#1369
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haaken a répondu au sujet : Domaine Méo-Camuzet - Bourgogne rouge 2015

Bonjour,

je me suis présenté il y a fort longtemps mais je reviens un peu :-)
Alexis, parisien, amateur de vin depuis une quinzaine d'années et lecteur assidus de vos commentaires, il m'a semblé opportun de recommencer à contribuer !

Bonne soirée,

Alexis, Haaken
#1370
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topgrandcru a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Je vous lis depuis un petit moment et j'ai décidé moi aussi de m'y mettre. Je suis amateur de vin depuis maintenant 30 ans, et notre plaisir avec des amis est de s'organiser des dégustations entre nous et de se faire plaisir. Remplir et vider ma cave est donc une mes activités préférées. Je suis donc un authentique amateur un peu averti. Ma famille est du Sud Ouest, comme je suis de la région parisienne, leur rendre visite en passant par le libournais a vraiment des avantages et inévitablement mon vin préféré est le Pomerol . Mais j'aime aussi bien d'autres régions , la France est formidable ! J'ai été expat au Brésil quelques années, j'ai aussi goûté aux vins d'Amérique du Sud. Mais j'ai eu beaucoup de succès à partager des vins français avec des amis Brésiliens.
A bientôt pour plus de partage
Bernard
#1371
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Saintgraal41 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour a vous tous
Pierre 54 ans tombé dans une barrique a mon plus jeune age
Depuis atteint du virus
Au plaisir de partager

Moelleux et oasis le meilleur coktail au monde LGx
#1372
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Olympe a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

A moi de me présenter. Olympe, kine de 30 ans.

Ça fait un moment maintenant que je vous lis. Certains ont pu me voir sur « les bons plans bourguignons ».

Amateur de vin depuis toujours, issu d’une famille de viticulteurs en champagne, j’ai toujours été en contact de bons vins. Plutôt type Bourgogne blanc et Rhône pour le rouge. Je m’ouvre toutefois aux autres régions, bien que le chardo et la syrrah gardent ma préférence

Mes coups de cœur? Gangloff!!!! Fan absolu, l’histoire, ses vins... j’aime ce côté féminin de ses côtes rôties
#1373

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Frisette a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Olympe écrit: Mes coups de cœur? Gangloff!!!! Fan absolu, l’histoire, ses vins... j’aime ce côté féminin de ses côtes rôties


Tu n'es pas le seul! Bienvenue Olympe!

Flo (Florian) LPV Forez
#1374

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Marc a répondu au sujet : Présentation nouveau

Bonjour à tous !

Je m'appelle Marc, j'ai 29 ans et j'habite à Paris.

Je commence à m'intéresser de plus en plus au vin, surtout depuis 2 ans. Je suis un simple amateur, curieux, ce qui m'a mené à décider de faire mon sujet de mémoire pour mes études sur l'ouverture d'une cave à vin de gardiennage sur Paris.
J'ai créé un questionnaire en ligne afin de sonder un peu les besoins et les avis des gens.
Est-ce qu'il serait possible ici même de poster ce questionnaire pour vous demander d'y participer ?

Je ne sais pas trop ce qu'il faut dire plus sur moi, mais voilà :)

Marc

Marc
#1375

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GAET a répondu au sujet : Présentation nouveau

Bienvenu Marc et au plaisir de te lire.
Cordialement
Gaëtan
#1376

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GAET a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenu Alexis.
Les LPViens seront heureux de lire tes CR pour enrichir les informations partagées.
Cordialement
Gaëtan
#1377

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Keepityo a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Méa Culpa aux modérateurs, qui doivent en avoir marre de rappeler à l'ordre ceux qui ne se présentent pas!!! :cartj:

Présent sur ce forum depuis que j'ai découvert le milieu du vin, il y a de cela 8 ans, je lis depuis, vos contributions et débats avec beaucoup de plaisir.

Situé en Isère, je suis un amateur raisonnable avec un consommation moyenne d'une bouteille / 2 semaines. J'apprends donc au rythme de mes dégustations et lectures.

Je me suis inscrit sur le forum il y a 2 ans avec la rédaction de mes premiers CR.

Pas de préférences géographiques particulières, même si les régions de Bordeaux et d'Alsaces sont très peu représentées dans mes connaissances et donc dans ma cave...

Une de mes première révélation de dégustation avec une bouteille du Domaine SAUGER: Appellation Cheverny --> La cuvée Canalys

Je suis en veille également pour l'intégration et/ou création d'un cercle Isérois...

Bien à vous,
#1378
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Ja a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Ja est mon diminutif, Normand égaré dans la capitale je suis tout comme vous passionné par le jus de la treille, mon approche du sujet est plutôt hédoniste, j’aime que le vin raconte une histoire , quand il ressemble à celui qui le fait par exemple, j’aime la sensation et que ce que je bois suscite chez moi un « voyage » , plus littéraire que scientifique je suis plus apte à décrire une sensation lors d’une dégustation que de faire une description « technique « , si vous voyez c’que j’veux dire! Huhu

Côté préférences, les grands crus Bordelais hors de prix ne me font plus rêver, je garde en tête que ce n’est que du vin, et j’ai passé l’âge de me faire mousser avec une étiquette pour arracher l’admiration de mes convives, ça non, je préfère creuser et dénicher de belles quilles et les partager, toujours curieux j’ai malgré tout une certaine méfiance des cuvées trop bodybuildees, je ne me sens pas proche d’un Parker qui déteste l’acidité par exemple, je fuis les cuvées trop boisées, les bêtes de concours, j’aime l’équilibre, que ce soit dans des vins dont on pourrait s’enivrer lors d’une soirée fromage ou des plus raffinés...pour moi le vin, bah c’est la vie.

Mes plus grands souvenirs de dégustation, bon pour les plus connus :

Cuvée Silex de Daguenau 2013 au fil du zinc à Chablis
Bonnes mares 2012 domaine Bart au même endroit
Une dégustation dans les chais de la Quinta da Muradella en Galice avec la cuvée Gorvia, phénoménale.
Brunello Di Montalcino Il Poggione 2010 avec un ami devant un film avec Marielle, « calmons »...
-DES bons chianti, la dégustation chez Manucci Droandi, des cépages oubliés et des vins qui respirent le terroir de la Toscane...
-Chez Edmond Chalmeau à Chitry ou chez Tessier à Cheverny..
Et tant d’autres moments...

Mes pérégrinations me mènent un peu partout et j’ai un gros faible pour la Toscane, ah si j’étais riche....
Mes petits faibles en blanc, l’albarinho lorsqu’il est bien maîtrisé, le chablis , le sancerre et le Pouilly Fumé, j’aime la mineralité...et le chenin, ce compagnon fidèle des bonnes bouffes.

En rouge, le sangiovese surtout lorsqu’on le traite bien et qu’on ne l’étouffe pas dans un style Bordelais, les Bourgognes lorsqu’ils « pinotent « , rien n’est comparable à la magie d’un grand Bourgogne...et le plus petit n’a que des vertus.

Mes derniers coups de cœur:

Domaine de Riaux: Pouilly Fumé cuvée Auguste 2017, un exemple d’équilibre, le tranchant du silex et l’exaltation du fruit, un vin Baudelairien.
Braida Limonte Grignolino d’asti 2016 , un fruité tellement agréable, je me souviens des cerises cueillies à même l’arbre chez ma grand mère, des petites notes d’épices discrètes...et la rose !

Bon, ça me semble déjà pas mal!

Slainte.

In Sangiovese we trust
#1379
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asoulier99 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Hello,

Je m'aperçois en parcourant ce fil que je me suis jamais présenté.
Honte à moi.

Alors je parcours Lpv de longue date comme beaucoup pour sa mine d'informations telle une encyclopédie et même mieux avec ses smileys....! mais j'avais du mal à franchir le cap de la lecture pour la publication....

Pourquoi ? Certainement plutôt de l'humilité et de la réserve...
Je m'y suis tenté il y a quelques années mais même après avoir lu le B.A-BA j'ai fait une ou deux boulettes sur les codes de publication et T Debaisieux ne m'a pas loupé.... Ce qui m'a un peu refroidit... Tout n'était pas si simple en tout cas pour moi... :oops:

La quarantaine, originaire de la région Lyonnaise, j'ai habité par la suite en région Reimoise où j'ai encore des attaches et suis expatrié en Belgique depuis 2006. (Brabant Wallon).

J'apprécie les vins rouges et blancs (secs uniquement).
Ne suis pas un mordu des vins naturels, ni du culte de l'acidité (j'entends par là, je ne prends pas de plaisir à boire un vin qui décape les gencives.. :))

Mes goûts sont plutôt classiques et sont pour une cave variée mais limité à l'hexagone.

La gastronomie est une passion pour moi et c'est elle qui m'a conduit aux vins. Je tiens ça de famille, pas comme le vin où j'ai été élevé plutôt aux 'petits vins' de supermarché.
Je choisie même de plus en plus ce que je vais préparer en fonction du vin que je veux déguster....trop peu de temps pour boire de mauvais vins comme dit un lpvien.

J'ai énormément appris par moi même, mon entourage n'étant pas passionné.
Cours d’oenologie mensuels très simplistes pour faire le Tour de France pour commencer puis quelques Grand Tasting de B&D pour ensuite se tourner vers des dégustations mensuelles chez un de mes cavistes en Belgique.

Quelques belles émotions :

- Verticale de Pauillac du Château Latour

- Ladoix du domaine Chevalier Pere et Fils qui est le premier rouge qui m'a ouvert les portes du paradis Bourguignon.

- Les Bourgognes blancs du domaine de la Vougeraie

- Rencontre de Thibault du domaine Morey Coffinet pour ses qualités humaines qui se reflètent tellement dans ses vins...

- les grands crus de Michel et Frédéric Magnien

- les chenins de Jacky Blot et Chidaine qui pour moi sont incomparables

- le Clos de la Roche 2014 de Coquard-Loison-Fleurot, je ne pensais pas qu'on puisse combiner finesse et densité sur du pinot noir

- les Morgon de LC Desvignes

- les Chablis de JB Droin pour leur gourmandise

- les magnifiques Sancerre de Claude Riffault

- Les Cornas de Voge

Alexandre
#1380
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck