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Présentation des nouveaux et des anciens

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bibi64 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

ma compagne se demande si c'est raisonnable et moi je m'inquiète surtout de savoir si ma cave urbaine est suffisamment adéquate

Si tu franchis le pas de l'inscription sur ce site, je connais les réponses à ces questions...:D
Bienvenue en tout cas.
Bibi
#1801
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Cyril_HK a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Super présentation Sami! JE suis nouveau ici aussi et je vois que comme moi tu essaies d'élargir tes horizons, petit à petit. Je confirme, rien de mieux que de goûter en vacances - j'ai été gâté récemment avec du temps en Bourgogne (côte chalonnaise/maconnaise) et récemment dans le Rhône.
Je me retrouve aussi dans tes inquiétudes nouvelles d'urbain snob :D

Je te souhaite d'excellentes découvertes (et je souhaite à ta compagne - comme à la mienne :D - bien du courage et de la patience).

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1802

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Sami a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

bibi64 écrit:

ma compagne se demande si c'est raisonnable et moi je m'inquiète surtout de savoir si ma cave urbaine est suffisamment adéquate

Si tu franchis le pas de l'inscription sur ce site, je connais les réponses à ces questions...:D
Bienvenue en tout cas.
Bibi


Merci !

J'ai oublié de précisé, et c'est un peu la raison de mon inscription, qu'on vient de s'inscrire, ma compagne et moi-même, dans une formation d'oenologie en cours du soir, étalée sur 3 ans. Il y a quelques années que j'y pensais, une connaissance de notre couple l'a suivi il y a 4 ou 5 ans et en à l'air très contente. Visiter des domaines dans tous les sens durant ce mois d'aout a convaincu ma moitié de ne pas me laisser seul dans cette aventure alors que nous discutions sur le chemin du retour et voilà, je me suis dit que c'était aussi l'occasion de m'inscrire sur LPV.
#1803
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue à toi Sam.

Quand je passe en France, ce qui arrive très régulièrement, j'essaie de m'arrêter dans un domaine, au hasard,

Si je peux me permettre, ce n'est pas vraiment une bonne idée.
S'il arrive parfois que le hasard fasse bien les choses, ce n'est quand même pas la situation la plus fréquente.
Quand tu es dans une région, jette plutôt un œil sur le forum ou n'hésite pas à demander conseil avant de partir.

jlj
#1804

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Sami a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

jean-luc javaux écrit: Bienvenue à toi Sam.

Quand je passe en France, ce qui arrive très régulièrement, j'essaie de m'arrêter dans un domaine, au hasard,

Si je peux me permettre, ce n'est pas vraiment une bonne idée.
S'il arrive parfois que le hasard fasse bien les choses, ce n'est quand même pas la situation la plus fréquente.
Quand tu es dans une région, jette plutôt un œil sur le forum ou n'hésite pas à demander conseil avant de partir.

jlj


Merci pour l’accueil.
Je précise que ce n'est pas du hasard complet non plus, je regarde ce qu'il y a autour de moi, je "google" un peu, je "vivinotise" un peu, et en effet je lis ce forum, sans oublier que je goute le soir ou à midi les vins locaux dans les restau du coin. Et quand je reste suffisamment longtemps, le premier jour j'achète 4 ou 5 bouteilles dans les rayons "produits du terroir" pour me faire première idée.

Je disais "hasard" parce que je ne regarde pas en avance et je ne dresse pas la liste complète, je ne me dis pas "je veux aller chez tel ou tel vigneron" (sauf si pour une raison quelconque je connais, mais ce fut rarement le cas, a part quand j'avais réservé la maison d’hôte des Gros à Vosne-Romanée) ; en me promenant dans le coin, en visitant les villages, en faisant des courses, je relève les noms que je croise ("tiens, il y a une coopérative ici", "tiens il y a une cave là bas" et je me rends à ceux qui ont l'air sympa après quelques recherches. Après il y a quand même du hasard pur, j'ai fini chez Loubet-Dewailly à Beaunes pour la simple et bonne raison qu'il faisait caniculaire et que c'est le seule domaine que j'ai trouvé au centre-ville qui avait une belle terrasse ombragée. On a adoré le vin et je suis reparti avec 6 bouteilles de leurs 1er crus...absolument sans regrets ! Et puis la vigneronne était présente et j'ai apprécié le moment d'échange avec elle.
#1805

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Nicolas26 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous!

Je m'appelle Nicolas, 32ans et j'ai le plaisir de vivre dans la Drôme à une quinzaine de kilomètres de la colline de l'Hermitage, pour vous aider à situer ;-)
J'ai toujours consommé du vin, principalement de la vallée du Rhône et un peu de Bordeaux pour le rouge, plutôt des vins de Bourgogne et de Loire pour les Blancs. Côté rouge j'aime particulièrement les St Joseph/Cornas/Margaux/St Estèphe, et pour les blancs je suis plutôt Chablis/Pouilly-fuissé/Savennières-coulée-de-serrant.

Voilà pour les grandes lignes, depuis quelques mois (Merci au confinement et au chômage partiel post-confinement!) je cherche à améliorer mes connaissances et à aiguiser mon palais sur les dégustations et associations. C'est comme ça que j'ai découvert ce forum.
J'ai beaucoup utilisé vos commentaires et CR de dégustations pour choisir quelques producteurs de ma région que je suis allé rencontrer, j'ai découvert un monde passionnant de passionnés. Résultat, je glisse vers un nouveau mode de consommation consistant à me faire plaisir sur des bouteilles un peu plus chères... à ouvrir dans quelques années! Bon que mon caviste se rassure je continue et continuerai à aller le voir pour mes repas du soir ou des week-end!

Etant adepte de la consommation locale et responsable j'ai un penchant pour les vins bio et surtout biodynamie sans pour autant que ce soit (trop)limitant dans mes choix.

Et aussi, et même surtout, des vignerons indépendants!
#1806
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oliv a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

J'ai beaucoup utilisé vos commentaires et CR de dégustations pour choisir quelques producteurs de ma région que je suis allé rencontrer, j'ai découvert un monde passionnant de passionnés.


Quel beau résumé de l'aventure LPV ! (tu)
#1807
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francois999 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Mon père me traite de snob, ma compagne se demande si c'est raisonnable et moi je m'inquiète surtout de savoir si ma cave urbaine est suffisamment adéquate (dur dur de passer 60% d 'humidité mais il parait qu'à Quebec, ils ne passent pas les 30% et le vivent bien - et puis j'ai noté que durant la canicule, elle est montée à 20° bien qu'il faisait près de 40 à l'extérieur).


Est ce qu'il n'existe pas des lieux de stockage sur Bruxelles comme sur Paris ("la cave, cave bourdin, caves de marly, issy les moul, ...) ?

Francois
#1808

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Cyril_HK a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Belle présentation, bienvenu et bonne chance dans ton parcours de découverte!

J'ai été en vacances dans la Drôme cet été - si tu as l'occasion d'aller voir Chambeyron en Côte-Rôtie, et Michelas St-Jemms à Mercurol (Crozes-H, Cornas, St-Joseph, Hermitage) je serais curieux d'avoir ton avis sur leurs vins!

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1809

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Sami a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

francois999 écrit: Est ce qu'il n'existe pas des lieux de stockage sur Bruxelles comme sur Paris ("la cave, cave bourdin, caves de marly, issy les moul, ...) ?


Pas que je sache mais ça vaut la peine de se renseigner !
#1810

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xenPierre a répondu au sujet : Un nouveau Passionné

Bonjour les Passionnés!

Nouvellement inscrit, mon premier message se doit être une courte présentation :)

Belges (Namur), ma femme et moi avons la trentaine et avons été élevé dans le vin "à partager en famille" ainsi que dans les divers breuvages festifs... Jamais de grands noms mais tout de même une belle palette de diversité.

J'ai été initié ces dernières années aux spiritueux... J'ai plongé un peu dans les rhums mais surtout dans les Whiskys que nous accumulons (et dégustons!) maintenant avec passion (sans citer calvados, armagnac, cognac, etc.).
Puis, par hasard, nous avons appris que des cours du soir d'oenologie/sommelerie se donnaient pas loin de chez nous (CEFOR)... Nous voici à notre deuxième année de cours, nous avons passé nos quelque jours de vacances en Alsace, bref nous sommes bien pris :D

Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°) donc nous avons acheté d'occasion une Climadiff ~180 bte... Elle est déjà remplie et je dois y ranger ~80 bte de notre rentrée d'Alsace... Un tri va déjà devoir s'imposer :oops:
Je ne peux pas dire que je préfère l'un ou l'autre aujourd'hui... Nos goûts d'aujourd'hui sont clairement orientés Bordeaux rouge (vieux) / Rhône (Méridional) / Alsace (Riesling de terroirs, gewustraminer équilibrés, etc.) mais j'ai une grande curiosité pour la Loire que je ne connais pas assez.
Bref, je suis certain que nous allons affiner nos goûts au fil des années et que notre cave va les refleter.

Après avoir donc zieuter vos messages depuis ~1an, je me suis dit qu'il était temps de passer "actif" et de commencer à partager nos expériences également (et qui sait, trouver des compères de dégustations dans la région ?!)

Merci à vous, et à bientôt ;)
#1811
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Un nouveau Passionné

Bienvenue sur LPV (Pierre ? Jean-Pierre ?) !

Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°)

Cela a été mon cas pendant près de trente ans, avec des variations lentes, c'est ce qui est important, allant de 11 °C à 23 °C. Je n'ai pas eu de gros problèmes, sauf avec quelques rares bouteilles peu protégées en soufre.

Jean-Loup
#1812
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DavidNa a répondu au sujet : Un nouveau Passionné

Bonjour à tous!

Cherchant un forum sur le vin pour pouvoir poser des questions je suis tombé sur ce site un peu par hasard, je n'imaginais pas qu'il puisse exister une telle communauté sur ce vaste sujet!

Je me passionne pour la cuisine depuis tout petit et j'ai toujours aimé le vin sans jamais vraiment le comprendre. Ce que j'aimerai changer, donc depuis quelques mois seulement, je me suis mis a étudier le vin d'un peu plus prés. J'ai commencé par profiter de séjours en vacances pour visiter des domaines, poser des questions et déguster des vins. J'ai ensuite décidé d'aller plus loin et d'en apprendre plus sur les regions, les cépages, les terroirs, la vinification, pour mieux connaitre les vins que j'achète et essayer de mieux comprendre lequel va bien se marier avec le plat que j'ai cuisiné.

Je trouve le monde du vin passionnant, j'ai l'impression d'en avoir appris beaucoup ces derniers mois et en meme temps ça m'a surtout rendu humble, me faisant réaliser à quel point ce monde est vaste! L'une des raisons donc pour lesquelles je cherchais un forum peuplé de connaisseurs qui pourraient m'aiguiller quand je me sens perdu.

Je suis très content de vous avoir trouvé!

David.
#1813
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Un nouveau Passionné

Bienvenue sur LPV, David !


Cherchant un forum sur le vin pour pouvoir poser des questions

Nous espérons bien que tu nous fasses aussi partager tes ressentis lors de tes dégustations, notamment avec New LPV Grenoble ! :cheer:


j'ai l'impression d'en avoir appris beaucoup ces derniers mois et en même temps ça m'a surtout rendu humble

Nous en sommes tous passés par là, c'est normal !

Jean-Loup
#1814
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herve2 a répondu au sujet : Un nouveau Passionné

Jean-Loup Guerrin écrit: Bienvenue sur LPV (Pierre ? Jean-Pierre ?) !

Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°)

Cela a été mon cas pendant près de trente ans, avec des variations lentes, c'est ce qui est important, allant de 11 °C à 23 °C. Je n'ai pas eu de gros problèmes, sauf avec quelques rares bouteilles peu protégées en soufre.

Jean-Loup


L'expérience montre qu'une cave qui respire (donc avec écarts de température pouvant être importants - la mienne descend à 8° et monte à 21° au plus chaud de l'été - mais lents comme le dit Jean-Loup) favorise davantage le vieillissement en terme de rapidité sans abîmer le vin.

Donc pas d'inquiétude à avoir de ce côté là.

Cordialement,

Hervé
#1815

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bdc a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Je m'appelle Benjamin, j'habite en Belgique dans le Brabant Wallon, et après une carrière dans l'informatique en Californie, j'ai décidé de me tourner vers le monde fascinant du vin.

Je prends des cours d'œnologie avec mon épouse. Nous sommes tous les deux amateurs de belles tables (pour l'anecdote, j'écris d'ailleurs ce message depuis La Table de Maxime!) et bien évidemment de bons vins également.

J'ai eu la chance d'avoir sur mon parcours plusieurs amis ayant de très belles caves qui ont eu la générosité de me faire découvrir au fil du temps des vins magnifiques (Château Margaux 1988, Cheval Blanc 1990, ...) et par la même occasion de développer ma passion pour le vin.

Amateur de longue date, ce n'est que récemment que je m'intéresse au vin plus "sérieusement" et c'est dans l'optique d'en apprendre davantage et de partager mes découvertes que je rejoins cette belle communauté!

Au plaisir de faire votre connaissance,
Benjamin
#1816
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GAET a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenu Benjamin.

Au plaisir de lire tes CR.
Cordialement
Gaëtan
#1817

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Kalimotxo a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

LPViennes et LPViens

Spectateur de vos CR et échanges depuis une dizaine années, je me décide enfin à me joindre à votre communauté.
Je me sers régulièrement de vos retours d'expériences notamment pour m'assurer de ne pas ouvrir trop prématurément une bouteille ou pour trouver un bon vigneron lors de mes balades.

Dans mon cercle familial le vin était souvent présent lors des repas conviviaux mais un peu comme la bouteille de lait au petit déjeuner, c'est à dire un liquide à consommer comme les autres (toujours avec modération) sans attention particulière.

J'ai grandi dans le SO de la France, dans le Périgord.
Mon père aimait bien les vins du coin: Bergerac, Pécharmant, Cahors et d'ailleurs pour le Cahors c'était pas n'importe lequel...le Carte Noir! Ce qui a valu à cette appellation une grande méfiance de ma part pendant quelques années.
L'achat du vin revenait souvent à ma mère qui prenait soin de choisir en fonction de l'étiquette à la grande surface du coin avec des critères bien à elle: «j'aime bien le grave ça rappe sur la langue» ou «c'est du médoc, c'est bon!» ou encore «il est bon, je l'ai payé 20 francs».

Bref, la révélation arrive un jour où j'achète une bouteille de rouge à la foire au vin 2002 de chez Edouard.L pour amener chez un copain où nous mangions entrecôte, cèpes et patates à la graisse de canard. C'était une Closerie de Camensac 1997 ( avant de me juger, êtes vous tous fier de votre premier amour?!) et là j'ai compris ce que les gens trouvaient au pinard!

La suite? Ça a été la découverte de tout ce que offraient les vins français au delà des préjugés familiaux: les vins blancs sec réputés acide ou encore les vins de Loire légers et acides eux aussi.

Pendant quelques années mon moment préféré était le Salon des vignerons indépendants de Bordeaux où je prenais un malin plaisir à visiter toutes les appellations et où les vignerons ont grandement participé à mon éducation vineuse.

Depuis mes débuts, mes goûts ont évolué et mon stock en cave aussi avec l'évolution des prix, passant d'une très grosse majorité de vin de Bordeaux ( surtout médoc...dans le sens large) pour les rouges et Bourgogne pour les blancs, à un rééquilibrage vers plus de SO (Cahors, Bergerac, Madiran) et de vins ligérien (grâce à des contacts sur place) tant en rouge que blanc et une quasi disparition des vins bourguignons à cause de leurs augmentations tarifaires incessantes et d'un rapport prix / plaisir plus au rendez-vous.

Toujours est-il que là où je passe et quelle que soit l’appellation, j'essaye de m’arrêter dans les vignobles pour repartir avec un «souvenir».

En espérant apporter moi aussi de temps en temps ma modeste contribution à ce forum.

David
#1818
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GAET a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Soit le bienvenu,

Au plaisir de te lire.
Gaëtan
#1819

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xenPierre a répondu au sujet : Un nouveau Passionné

Jean-Loup Guerrin écrit: Bienvenue sur LPV (Pierre ? Jean-Pierre ?) !

Pierre !

Jean-Loup Guerrin écrit:

Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°)

Cela a été mon cas pendant près de trente ans, avec des variations lentes, c'est ce qui est important, allant de 11 °C à 23 °C. Je n'ai pas eu de gros problèmes, sauf avec quelques rares bouteilles peu protégées en soufre.

Jean-Loup


herve2 écrit: L'expérience montre qu'une cave qui respire (donc avec écarts de température pouvant être importants - la mienne descend à 8° et monte à 21° au plus chaud de l'été - mais lents comme le dit Jean-Loup) favorise davantage le vieillissement en terme de rapidité sans abîmer le vin.

Donc pas d'inquiétude à avoir de ce côté là.

Hervé


Merci à vous, cela rassure!
Je viens d'acheter un thermomètre sans fil à plusieurs sondes pour avoir un oeil "factuel" sur l'évolution de la cave (et du frigo à vin tant qu'à faire) et j'y laisserai les vins à boire dans les 5 ans... Les autres, au frigo!
#1820

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Chaccz a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Salut à tous,

Rapide présentation de nouvel inscrit.
Je m'appelle Charles, j'ai 34 ans, je suis originaire de Montpellier et vis en Seine et Marne, entre Melun et Fontainebleau.
Je suis passionné de cuisine et viens d'une famille grace laquelle j'ai eu l'occasion de faire mon palais avec des vins de toutes les régions françaises.

Je suis plus buveur que dégustateur même si j'avoue me prêter au jeu de la dégustation à l'aveugle quand j'en ai l'occasion.
A date, mes plus grands souvenirs sont, les Gevrey Chambertin de Dugat/Duroché/Trapet/Dugat-Py, Lafite Rothschild 86, Meursault Comte Lafon 1999, Mouton Rothschild 97 (alors que...), Vincent Girardin Corton Renardes 97, Matassa rouge 2008 & 2012, les Chablis de Pico.

Je lis avec intermittence LPV depuis quelques années (depuis que j'achète et stocke du vin), principalement pour consulter les notes de dégustation, éviter de commettre des erreurs de type infanticide mais aussi secondairement pour repérer des nouveaux domaines au bon RQP.

En ce qui concerne mes habitudes et gouts actuels, ils sont éclectiques même si je penche sur le cabernet franc de Loire, les vins fins du Languedoc et les chardonnay du Jura et de Bourgogne. Je consomme aussi régulièrement des vins natures.

Et voila!

A très bientôt!
#1821
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

C'est bien d'avoir poussé la porte. Sois le bienvenu

Jérôme Pérez
#1822
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Babakoul a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Je m'appelle Paul, j'ai 26 ans et je vis en région parisienne (petite couronne).

J'ai été assez vite habitué aux vins bourguignons par ma mère qui est originaire de la région.
J'ai découvert récemment le monde fantastique des vieux bordeaux qui me procurent au moins autant de plaisir que les grands bourgogne.
Je suis, également, un Barolo Lover : Pio Cesare et Elio Altare sont pour moi des producteurs de référence (je n'ai pas encore eu la chance de gouter les vins de Gaja).


Mes meilleurs souvenirs de dégustation : Pichon Comtesse 1999, Meursault 1er cru Genevrieres Bouchard 2009, Pichon Baron 1996, Clos des Mouches Blanc 2009.

Je m'intéresse au monde du vin depuis 3 ans et j'en achète régulièrement depuis 2 ans. Abonné à la RVF, habitué de iDealwine.

Cordialement,

Paul
#1823
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Cyril_HK a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Babakoul écrit: Bonjour à tous,

J'ai été assez vite habitué aux vins bourguignons par ma mère qui est originaire de la région.
J'ai découvert récemment le monde fantastique des vieux bordeaux qui me procurent au moins autant de plaisir que les grands bourgogne.
Je suis, également, un Barolo Lover : Pio Cesare et Elio Altare sont pour moi des producteurs de référence (je n'ai pas encore eu la chance de gouter les vins de Gaja).

Mes meilleurs souvenirs de dégustation : Pichon Comtesse 1999, Meursault 1er cru Genevrieres Bouchard 2009, Pichon Baron 1996, Clos des Mouches Blanc 2009.

Je m'intéresse au monde du vin depuis 3 ans et j'en achète régulièrement depuis 2 ans. Abonné à la RVF, habitué de iDealwine.


Bienvenu!

Je suis curieux - si tu t'intéresses au monde du vin depuis trois ans (seulement), comment as-tu découvert "le monde fantastique des vieux bordeaux"? Est-ce que c'est idealWine ton secret?
De mon côté, mon expérience limitée me conduit à trouver qu'effectivement, on peut critiquer Bordeaux et la Bourgogne (surtout quand ça fait 30 ans qu'on en boit et qu'on a déjà tout goûté ou presque...), mais il se trouve quand même que mes deux plus grandes expériences vinicoles sont, à ce jour, Sociando-Mallet 2010 et un Vosne-Romanée Charlopin-Tissier 2014 - tous deux bus en 2020.

Je n'ai goûté qu'une fois un Barolo, mais je suis impatient d'en découvrir. Cela viendra!

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1824

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Babakoul a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Merci !

Je ne prétend pas pouvoir donner mon avis sur les différentes appellations bordelaises et encore moins faire une comparaison sur les millésimes que j'ai bu. Néanmoins, mon beau-père, possède des réserves en Bordeaux. J'ai eu l'occasion d'en gouter pas mal (années 90-début2000), et je peux dire que ca me laisse à chaque fois des souvenirs géniaux!!!

Je me suis servi d'Idealwine pour revendre des bouteilles que je n'allais finalement pas boire (ex: chablis un peu trop minéral pour moi).
#1825

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Cyril_HK a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Babakoul écrit: Merci !

Je ne prétend pas pouvoir donner mon avis sur les différentes appellations bordelaises et encore moins faire une comparaison sur les millésimes que j'ai bu. Néanmoins, mon beau-père, possède des réserves en Bordeaux. J'ai eu l'occasion d'en gouter pas mal (années 90-début2000), et je peux dire que ca me laisse à chaque fois des souvenirs géniaux!!!

Je me suis servi d'Idealwine pour revendre des bouteilles que je n'allais finalement pas boire (ex: chablis un peu trop minéral pour moi).


Ah mince - c'est bien mon problème, pas de papa ou de beau-père (même pas de père ou oncle adoptif, bien que j'en cherche un - envoyer références de la cave au préalable si intéressé par le poste) qui disposerait d'une cave bien fournie en Bordeaux anciens (ou en autres vins anciens!). Parce qu'entre l'explosion des prix depuis 20 ans et la nécessité d'avoir la cave pour les garder, j'ai l'impression qu'aujourd'hui il est impossible, à moins d'être très riche, de débuter dans le monde du vin et d'espérer goûter les plus grandes références, surtout à maturité. Ou alors un fond de verre une fois dans sa vie, sur un millésime, et ce sera tout.

Je vous rassure, je suis conscient qu'on peut aussi très bien vivre sans tout ça, aujourd'hui, en cherchant un peu (merci Instagr LPV), on trouve à tous les prix de belles qualités, il faut aussi savoir chercher des petits producteurs et/ou des régions moins cotées. Mais enfin, la curiosité reste - et les quelques personnes qui ont goûté de très grands vins m'ont en général dit que oui c'est un autre monde (je ne parle pas de buveurs d'étiquette, je parle de gens "lambda" qui ne s'intéressent pas du tout au vin, qui ne savent pas ce qu'est un GCC et à qui le nom Romanée-Conti n'évoque rien, et qui ont goûté des choses prestigieuses en sachant uniquement, dans le meilleur des cas que "c'est un bon vin").

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1826

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ysildur a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

En tant que dégustateur, pas si vieux que ça et amateur de Bordeaux âgés, je vous encourage à voir les ventes aux enchères que ce soit celles des gros sites web ou de petites maisons de ventes aux enchères. Les vieux bordeaux y sont légions, à maturités...et très souvent (bien) moins chers que les millésimes récents.

Laurent
#1827

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Cyril_HK a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

ysildur écrit: En tant que dégustateur, pas si vieux que ça et amateur de Bordeaux âgés, je vous encourage à voir les ventes aux enchères que ce soit celles des gros sites web ou de petites maisons de ventes aux enchères. Les vieux bordeaux y sont légions, à maturités...et très souvent (bien) moins chers que les millésimes récents.


C'est vrai, je ne me suis pas encore intéressé aux ventes aux enchères. Je vais chercher sur LPV (et peut-être même ailleurs aussi) quelles sont les meilleures maisons (de préférences disponibles sur internet) et il faudra que je me fasse la main quelques fois pour voir ce que cela donne!

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1828

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starbuck a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Cyril, merci de ne pas lancer de débats sur ce fil qui est destiné à la présentation des gens ;)

Sylvain
#1829

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Ravic a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Salut à tous,

Lecteur du forum depuis quelques temps, j’ai franchis le pas de l’inscription. Reste encore le pas de la présentation que j’essaie de franchir avec ces quelques lignes!

Ravic (prononcez Ravik), 31 ans. Je vis à Lutry en Suisse dans la région viticole de Lavaux. Voilà pour la technique.

Pour le vinique, il y’a toujours eu du vin à table dans ma famille surtout du Beaujolais (origine Lyonnaise obligent) mais je n’ai pas de souvenir de discussion endiablée autour des bouteilles.

Le simple « intérêt » est devenu une passion envahissante depuis environ 5 ans bien que je ne sache comment j’ai attrapé le virus (COnsommation VInique Dégénartive 19)

Pour moi le monde du vin est un tourniquet infernal, on en apprend tous les jours et plus on en apprend plus on se rend compte qu’on ne connait rien et donc on essaie d’en apprendre plus pour se rendre compte qu’on en connait encore moins qu’hier…etc. Quel plaisir d’avoir des certitudes sur une appellation ou un cépage qui volent en éclats à la bouteille suivante :-)

Je n’ai pas vraiment de préférence régionales au niveau du vin, je me réjouis autant de goûter une nouveauté que d’ouvrir une bouteille que je crois connaitre. Je citerais tout de même le vin jaune, le beaujolais et le chasselas pour les souvenirs que ça m’évoque !

Voilà, j’espère pouvoir apporter ma (très très) modeste contribution à cette encyclopédie vinique déjà tellement riche qu’est LPV.

Au plaisir de vous lire et d’échanger.

Ravic
#1830
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