Peut-être mais il y avait 2 bouteilles issues d'une cave irréprochable. Elles se sont présentées de la même façon.

Eric Bordelet Poiré Granit 2016

Bien belle surprise pour ce poiré de 6 ans tout de même.
Aromatique charmante et précise sur la poire caramélisée.
La bulle est encore bien présente, un brin grossière.
Finale un peu courte mais agréable.
Plutôt Bien et belle surprise

 Domaine Eric Bordelet, Poiré Authentique

Lot 1501, donc déjà 6/7 ans de bouteilles. C'est certes beaucoup d'attente pour un produit sensé être bu rapidement (du moins cette cuvée de base). Ben non. C'est un peu plus sec que dans la jeunesse et le fruit devient ici presque discret. Fin et élégant, j'ai beaucoup aimé avec le goûter, un pré-apéro parfait.
 

Domaine Eric Bordelet, Sydre, Argelette, 2019

Bue lors de la rentrée du Forez

Flo: Robe ambrée et cuivrée, bulle grossière. Nez légèrement fermier, sur le poulailler. Bouche courte à la bulle grossière, aromatique fermentaire de pomme. Assez Bien (14/20). Bel accord classique avec le camembert aux braises. Néanmoins, et même si le niveau est correct, celà fait plusieurs fois ou j'ai un peu l'impression de m'ennuyer avec les vins de Bordelet, alors même que je les appréciais largement il y a encore quelques année: Lassitude? Fatigue? Palais saturé? Manque de personnalité? Evolution de mon palais? Baisse du niveau du domaine? Bref, je m'interroge.

Domaine Eric Bordelet, Sydre, Argelette, 2018

Robe cuivrée.
Nez très pur, sur la pomme fraîche éclatante.
Bouche à la matière parfaitement intégrée, équilibrée, parfaitement sèche, savoureusement tannique en finale. Un régal sur un plateau de fromages.
Me semble à son apogée.

TB

Antoine

Bus   ici. .

Domaine Eric Bordelet, cidre Brut
Mayenne. 9€.
La robe est couleur vieil or, intense et limpide.
Le nez est assez ouvert, sur la pomme cuite et la poire.
En attaque les bulles sont vives mais peu nombreuses. La bouche est fraiche, sur la pomme et un peu de caramel. On ressent une petite sucrosité qui amène de la rondeur Longueur moyenne.
C’est bon, assez standard. (3/5).


Domaine Eric Bordelet, sydre Argelette 2018
Mayenne. 15€.
La robe est orange-brun, intense.
Le nez est ouvert, dominé par le caramel au beurre salé, derrière lequel on trouve un peu de pomme cuite.
En attaque, la bulle est mousseuse et évanescente. Elle laisse place à une bouche ronde et fraiche, gourmande, sur le caramel, la pomme cuite et des notes d’armagnac. La finale est salivante, tramée par une fine amertume, et associée à une belle longueur.
C’est bon à très bon, dans un style pâtissier agréable. (3,5/5).

Bibi

Domaine Eric Bordelet - Mistelle de Poires 2010

Vin de liqueur : mutage avant fermentation.

Robe or vieilli. Nez qui explose la pomme, fraîche et caramélisée !
Bouche puissante, sur la pomme caramélisée, un poil alcooleuse.
Finale assez liquoreuse et sirupeuse, sur des notes de châtaigne.

TB

Antoine

Domaine Eric Bordelet Poiré Granit 2021

Bulle fine et nez fruité.

Bouche enrobée, très fruitée, avec une bonne acidité, c'est fluide et plaisant sur une finale courte mais impactante.

C'est bon, mais est-ce une bonne affaire au vu des prix actuels? 20€ la quille tout de même...

Val59 écrit:

Domaine Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre

Nez sur la pomme, avec une belle fraicheur.
En bouche c'est très brut, la bulle est assez présente ce qui donne un coté assez vif à l'ensemble. Assez frais et agréable, d’une complexité moyenne. Pas forcément wow, mais un bon cidre agréable en fin de soirée, dont le coté très brut ne conviendrait pas à tous.

 

J'ai goûté moi aussi le Brut Tendre de Bordelet. Je suis à peu près du même avis que Val, à ceci près que je ne trouve pas ce cidre si brut que cela. Il est du reste annoncé comme "cidre demi-sec" sur la contre-étiquette. Je le trouve pour ma part plaisant, assez équilibré et plutôt rond, d'une rondeur due sans doute au sucre, sans que ce dernier soit vraiment sensible.
Je l'ai bu sur un Epoisses de la Fromagerie Berthaut et l'accord était parfait.

Eric Bordelet, Poiré Granit 2020, Poiré
Assemblage d’une vingtaine de variétés de poires, issues d’arbres âgés de 200 à 300 ans / Terroir caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud, terrains limoneux ou argilo-limoneux / alc. : 6% 

Je me demande si ce n’est pas mon premier Poiré … en tout cas, cela faisait longtemps que je voulais goûter cette cuvée d’Eric Bordelet et, le moins que je puisse dire, c’est que je n’ai pas été déçu !
Robe : dorée, moyennement limpide, bulle très fine.

Nez : sur les poires et les pommes bien mûres, le sirop, quelques notes levurées et minérales.

Bouche : bulle très fine mais c’est d’emblée la minéralité superlative qui frappe … heureusement, un joli fruité mûr et doux à la fois vient enrober en finale ce granit presque brut, le dotant ainsi d’une jolie gourmandise.  Belle longueur.

J’ai trouvé le breuvage bon le premier jour (accord correct sans plus avec une excellente tarte aux poires et à la frangipane), mais c’est à J+1 et à J+2, et bu pour lui-même, que ce Poiré m’a vraiment séduit. Très très bon : 16,5+/20.

Fred