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Vos restaurants préférés en Alsace

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Avez-vous des expériences récentes de l'adresse ?
Des commentaires Tripmachin ressemblent beaucoup à ce que décrit Luc ci-dessus...mais je préfèrerais très nettement me fier à l'avis éclairé des Lpviens.


Habitant à 20 minutes du restaurant de la Gare à Guewenheim, j'y suis allé 3 fois ces 2 dernières années.
La patronne est effectivement brute de décoffrage, sans aller jusqu'à rustre. Néanmoins, elle est sympathique. 
Le service est très...dynamique ! C'est certes rapide, mais je préfère ça que de poireauter 20 minutes avant d'avoir mon apéro. Cela dit, la carte étant limitée comme dans tout bon restautrant qui se respecte, on en a vite fait le tour. Et les filles au service sont vraiment gentilles.
Je trouve qu'on y mange bien, des plats bons, frais et sans chichi, au juste prix.
Ne cherchez pas l'ambiance feutrée et guindée d'un restaurant étoilé, ici on vous parle franchement, avec l'accent de chez nous.
En semaine, on peut y manger une simple et délicieuse tarte flambée.

Quant à la carte des vins, c'est une encyclopédie, on parle de milliers de références, que le top du top. Vous y trouverez absolument tous vos étoilés RVF préférés, à prix caviste, ou bien moins cher pour les vins très spéculatifs. C'est juste dément.
Au lieu de passer une heure à la feuilleter, réfléchissez simplement à quel domaine qui vous fait baver en lisant LPV vous voulez goûter, il l'auront.

Bref, il est certain que la patronne n'a pas lu le guide des bonnes manières de la baronne, mais cette bonhommie ne me pose pas plus de souci que ça, et j'en ressors à chaque fois avec le sourire jusqu'aux oreilles.
 
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02 Avr 2023 14:56 #121

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Merci beaucoup pour ce retour 

ArnoulD avec un D comme Dusse
02 Avr 2023 15:07 #122

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Petit retour suite passage ce midi.
Je ne changerai pas grand chose aux mots justes utilisés par Torsten.
Il vaut quand même mieux être prévenu de l'accueil un peu cash...ça évite d'y porter trop attention.
Le bémol pour moi concerne les tarifs appliqués aux vins. J'avoue que si la colonne de gauche de la carte  est effectivement assez extraordinaire pour un lieu comme celui-ci, celle de gauche n'a pas quand même pas grand chose à envier à certains étoilés. Les prix sont quand même très soutenus et même si je n'ai pas eu tout le temps que j'aurais voulu pour une consultation exhaustive, les domaines (très) recherchés sont tarifés (très) sérieusement.
Quelques exemples retenus à la volée : Raveneau MDT 2005 à 350 €, GDP Blanc 2018 à 450 €, Selosse Initial à 235 €...donc vraiment éloigné des prix domaines, voire cavistes.
J'entends bien qu'il faut sans doute plutôt lorgner sur le local, mais un regard rapide sur les cuvées FE à 90 € ne me paraissait pas non plus l'affaire du siècle.
L'intérêt majeur est selon moi la possibilité de boire des millésimes à maturité, ce qui est de plus en plus rare au restaurant !
Bref, à faire si l'on passe dans le coin, mais faire des centaines de km pour y venir me semble dispensable.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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20 Avr 2023 19:22 #123

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Le bémol pour moi concerne les tarifs appliqués aux vins. J'avoue que si la colonne de gauche de la carte  est effectivement assez extraordinaire pour un lieu comme celui-ci, celle de gauche n'a pas quand même pas grand chose à envier à certains étoilés. 

Les colonnes sont toutes à gauche sur la carte?
20 Avr 2023 19:33 #124

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Bah oui quoi, il y a la gauche et l'autre gauche...c'est bien connu non !

ArnoulD avec un D comme Dusse
20 Avr 2023 19:38 #125

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Mince alors, les prix ont subi une sacrée mise à jour, sur certains domaines...
Mon dernier passage remonte à l'été dernier, et les prix avaient déjà augmenté par rapport à l'année précédente, mais restaient sages.
J'y ai bu, par exemple, Beaucastsel 1998 à 100€, Schlossberg 2010 d'Albert Mann à 60€, Gevrey de Rousseau à 100€.
Je me souviens, entre autres, sur la carte en 2021, des Tours à 50€, Fonsalette à 90€, et différents vieux Rayas entre 300 et 400€, Grange des Pères bien en-dessous de 200€, les Gevrey de Roy à 70-80€...
Je me suis laissé dire que le patron avait un peu révisé sa politique en visitant de grands restaurants et en y constatant les prix moyens d'une part, et d'autre part, après que de nouveaux clients affluaient de partout à la suite de la mort du géniteur de la Grange des Pères, en commandant 3 bouteilles à table, avec le droit de les emporter car elles n'étaient évidemment pas toutes bues...
Arnould, j'espère que tu as tout de même trouvé de quoi te faire plaisir à un prix correct...
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21 Avr 2023 17:21 #126

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J'avoue que je m'attendais à plus de bonnes pioches. Il y a peut-être 2 cartes...une pour les habitués et une autre pour les touristes de passage 
Je crois qu'il va falloir malheureusement s'habituer...et les coins à champignons d'avant ne le sont plus autant (cf. Le Soufflot).
Mais oui, j'ai trouvé de quoi me faire plaisir (il faudrait être difficile)...quant aux prix, la qualité reste, le prix s'oublie (j'ai commis un petit craquage quand même  )

ArnoulD avec un D comme Dusse
21 Avr 2023 19:18 #127

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Réponse de oliv sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Bonnes adresses
Où mangent les vignerons ? Nos 5 plus belles adresses en Alsace.

www.larvf.com/ou-man...
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31 Aoû 2023 15:13 #128

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Réponse de vince2 sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Je vois que Thierry Schwartz est sur cette liste alors que cela fait un certain temps qu’on n’en a plus parlé sur lpv… est-ce que certains parmi vous ont une expérience récente? Les avis sont assez mitigés sur TA mais c’est pas lpv 😉. Je serai à Obernai fin septembre et je cherche une jolie table (pas forcément étoilée, un joli endroit avec du charme pour un bon repas avec mon épouse). 
Merci d’avance pour vos avis/conseils!
Vince2
03 Sep 2023 11:52 #129

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Réponse de francois999 sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Pour ma culture personnelle 
TA késako ? 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
03 Sep 2023 19:23 #130

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Réponse de Eric B sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Pour ma culture personnelle 
TA késako ? 

Trip Advisor, je suppose

Eric
Mon blog
03 Sep 2023 19:26 #131

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Réponse de vince2 sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Pour ma culture personnelle 
TA késako ? 

Trip Advisor, je suppose
 

Oui c'est ça! Désolé je ne voulais pas faire de pub en étant trop précis! J'aurais pu écrire trip machin chouette, ça aurait été sans doute plus clair!
Vince2
03 Sep 2023 22:14 #132

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Bonjour je remonte ce fil car je prévois de passer quelques jours pour déguster fin Mars dans la triangle d'or (Ribeauvillé, Riquewihr, Kaysersberg). J'apprécierai vos recos de restos dans la zone (Colmar inclus).
19 Fév 2024 21:49 #133

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Réponse de bonaye sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Près de Colmar :
Dans une gamme de prix raisonnables, la taverne alsacienne à Ingersheim, pour la cuisine de qualité, mais pas très typique, et la superbe carte des vins, consultable sur internet.
A Katzenthal, le restaurant " à l’agneau" avec une cuisine plus locale, mais une carte des vins chétive ne proposant que les vins d’un seul viticulteur.
 
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20 Fév 2024 00:16 #134

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Réponse de lauriel coiton sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Nous avons un très bon souvenir du  Ville de Nancy  à Ribeauvillé (il y a deux ans).
La cuisine semble vraiment faite sur place, ce qui est de plus en plus rare à ce type de tarif. La carte des vins est large, avec un choix intéressant au verre.
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20 Fév 2024 09:12 #135

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

A Kaiserberg le Winstub du Chambard, en face il y avait un resto de flammekueche avec pas mal de Boxler GC a prix abordable et tout au bout du village à l'opposé  une taverne A la Porte Haute mais faut pas être pressé et être cool, cuisine plutôt plats consistants et cave genre Clos Saint Hune 2007 à 180€, Grange des peres 2012 à 120€, Frederic Emile a 70 € bon c'était il y a 5 ans.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Chili Palmer
20 Fév 2024 14:40 #136

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Réponse de PhilB sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

La Taverne Alsacienne est une référence pour nous dans la région de Colmar/Kaysersberg.
On y est bien accueilli, la cuisine est assez classique mais super bien maitrisée. La carte des vins est pleine de pépites
de la région et aussi d'ailleurs, on trouve aussi quelques vins au verre de grands producteurs
et le service est ultra agréable et très pro.
Une " maison" où l'on aime retourner.

Ph.Bertrand.
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20 Fév 2024 17:47 #137

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Réponse de Bobo1 sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

La Taverne Alsacienne est une référence pour nous dans la région de Colmar/Kaysersberg.
On y est bien accueilli, la cuisine est assez classique mais super bien maitrisée. La carte des vins est pleine de pépites
de la région et aussi d'ailleurs, on trouve aussi quelques vins au verre de grands producteurs
et le service est ultra agréable et très pro.
Une " maison" où l'on aime retourner.

Je confirme, année après année la qualité est toujours là et les conseils du patron toujours bienvenus.
Dans un style différent, la Vieille Forge à Kaysersberg vaut le détour également.

Thibaut
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20 Fév 2024 20:39 #138

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Merci pour vos conseils. Nous avons donc fait la Taverne Alsacienne. Service et nourriture au top, reconnue pour ses plats de poissons, la maison a honoré sa réputation sur une superbe queue de lotte et gambas sauce au safran d'Alsace! Super sommelier et très belles cartes des vins à prix raisonnables.

Coté Colmar entre deux dégustations et un peu à l'arrache, on s'est arrêté à la Winstub Les Cochonnailles. Accueil et lieu sans prétention mais les plats étaient de qualité. Mention pour les joues de porc sauce au Pinot Noir et le cordon rose sauce munster.

Ayant manqué la possibilité de diner au Caveau Morakopf, une institution des Winstubs de la région situé à Niedermorschwihr, nous nous sommes rabattus sur la Winstub du Chambard à Kaysersberg, accolée au restaurant 2 étoiles du Chef Nasti. La Stub bénéficie de la cuisine de l'étoilé avec une carte bistrot qui faisait la part belle aux plats de gibiers. La carte des vins est correcte (moins achalandée que la Taverne et plus chère).

En discutant ici et là, il semblerait que la meilleure carte de vins se situe au restaurant de la gare de Gewenheim à l'Ouest de Mulhouse.

Arrêt dégustation au domaine Agapé à Riquewihr le vendredi soir, si les vins étaient élégants et de qualité (Schoenenbourg 2020 décevant) l'accueil était limite pro avec une personne qui n'avait rien à dire et qui ne semblait rien connaitre aux vins ni aux terroirs.

Stop chez Meyer-Fonné à Katzenthal, où l'expérience fut toute autre avec dégustation dans une superbe salle avec vu panoramique sur les vignes. Vins de très grande qualité sur plusieurs grands crus. Très bel accueil et possibilité de déguster tous les vins en vente.

Très en retard sur le programme, nous n'avons pu passer que 40mn chez Josmeyer où la possibilité de déguster le Grand Cru Brand face au Grand Cru Hengst dans le même millésime (2016) en Pinot Gris nous a permis d'aller à l'essentiel et de nous concentrer sur les différences de terroir.

L'après-midi, super accueil au domaine Muré à Rouffach avec ici aussi une vue panoramique sur le Clos Saint Landelin/Grand Cru Vorbourg et le Grand Cru Zinkoepfle. Les vins étaient tous d'un excellent niveau, magnifique comparaison entre le Riesling Clos St Landelin et le Grand Cru Zinkoeplé 2019 et 2015 et d'excellent crémants. Point négatif, le prix des Pinots Noir, rédhibitoires pour nous, mais surement les meilleurs que nous ayons dégustés pendant le séjour et de loin.

Dernier arrêt chez l'excellent Pierre Frick qui a remis en questions toutes les certitudes que nous avions acquises au travers des dégustations précédentes.  L'expérience dans un style évidemment différent fut remarquable tout comme les explications de Pierre qui a passé 1h30 avec nous et nous a fait déguster une vingtaine de vins. Mention pour le Pinot Noir 2003 a qui on ne donnerait jamais 20 ans, le Gewurtz Grand Cru Eichber, le Muscat Grand Cru Steinhert et un Sylvaner vinifié en VT déroutant.

 
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24 Mar 2024 10:56 #139

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Réponse de leteckel sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

En discutant ici et là, il semblerait que la meilleure carte de vins se situe au restaurant de la gare de Gewenheim à l'Ouest de Mulhouse.

 


Evoqué quelques post plus haut.

ArnoulD avec un D comme Dusse
24 Mar 2024 11:38 #140

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Réponse de éricH sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Dernier arrêt chez l'excellent Pierre Frick qui a remis en questions toutes les certitudes que nous avions acquises au travers des dégustations précédentes.  L'expérience dans un style évidemment différent fut remarquable tout comme les explications de Pierre qui a passé 1h30 avec nous et nous a fait déguster une vingtaine de vins. Mention pour le Pinot Noir 2003 a qui on ne donnerait jamais 20 ans, le Gewurtz Grand Cru Eichber, le Muscat Grand Cru Steinhert et un Sylvaner vinifié en VT déroutant.


 

Merci pour ce retour et bravo pour la superbe sélection de domaines !
Deux questions au passage.
J’ai entendu dire que la dégustation chez Josmeyer est devenu payante. Est-ce le cas ?
Concernant le pinot noir 2003 de Frick, est-ce qu’il s’agit du « Strangenberg » ?
Eric
24 Mar 2024 21:41 #141

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Effectivement chez Josmeyer, il y avait un panneau qui indiquait un prix de dégustation et une limite de 5 vins max. Ayant pris rdv j'étais au courant de la limite de 5-6 vins mais n'avais pas reçu d'information sur le prix de dégustation. Nous avons pu déguster ce que nous souhaitions (5-6 vins au final) et nous avons acheté quelques flacons. A aucun moment la personne qui nous accompagnait/encaissait n'a mentionné le prix de la dégustation.

De manière générale, j'ai l'impression que plusieurs domaines utilisent ça comme moyen de dissuasion. En faisant quelques achats, la dégustation n'est pas payante. Nous étions prêts à payer la dégustation si la somme demandée n'était pas abusée. Si cela nous permettait de déguster les meilleurs vins (grands crus, VT et Grains Nobles) et n'étant pas surs de pouvoir/vouloir acheter sur chaque domaine, c'est un compromis que nous acceptions. Nous avons décliné qu'une seule visite après avoir reçu les conditions de dégustation, c'était chez Kreydenweiss qui proposait la formule suivante qui nous a parue trop restrictive:
  • Dégustation de 6 vins, 1 Grand Cru compris, 25 € par personne (pas de forfait pour la dégustation pour chaque commande à partir de 100 € par personne)
  • Dégustation de 10 vins, 3 Grand Crus compris, 50 € par personne  (pas de forfait pour la dégustation pour chaque commande à partir de 150 € par personne)
Pour ce qui est du Pinot Noir de Frick il faut que j'ouvre le carton que je n'ai pas encore récupéré...
 
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25 Mar 2024 22:43 #142

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Réponse de éricH sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

Merci pour toutes ces précisions.
Je comprends la politique de Josmeyer, je crois que c’est pareil chez Deiss. Une sorte de filtre à touristes… Dans la mesure où le forfait est remboursé en cas d’achat, ça me paraît acceptable. Mais c’est vrai que les tarifs de Kreydenweiss que tu mentionnes sont quand même élevés pour le commun des mortels…

La seule fois où je suis passé chez Josmeyer il n’y avait pas de dégustation payante mais le nombre de vins proposés était restreint. J’avais aussi annoncé mon petit budget… Finalement au fur et à mesure de la discussion avec Céline Meyer, elle m’a fait goûter des vins sur le Hengst et j’ai même eu droit à un verre de riesling Hengst « Samain » !
Il y a des domaines où on sait d’avance qu’un marathon nous attend, au hasard : chez Dirler Cadé ou chez Frick… Il y en a d’autres où il faut d’abord discuter et exposer son intérêt pour que des bouteilles s’ouvrent.
Eric
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30 Mar 2024 19:09 #143

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Réponse de Bug sur le sujet Vos restaurants préférés en Alsace

C'est sûr que les conditions varient beaucoup d'un domaine à l'autre, mais en Alsace j'ai (presque) toujours pu profiter de généreuses dégustation "illimitées".

En 2019 j'avais renoncé à me rendre chez un autre domaine très connu qui proposait (déjà à l'époque) des conditions similaires : 25€ par personne (remboursées à partir de l'achat de 3 bouteilles) pour 6 à 8 bouteilles.
Le premier truc qui m'avait gêné, c'était qu'on ne nous proposait pas de choisir la gamme à déguster ...étant intéressés essentiellement par les rieslings, je n'étais pas très motivé de me déplacer pour goûter au mieux 1 GC...
Et le truc qui m'avait refroidi c'est qu'ils n'acceptaient pas les jeunes enfants ... n'ayant pas l'intention de laisser ma fille de 4 ans au chenil, j'avais passé mon chemin.
Heureusement, l'offre ne manquant pas, j'avais pu (très avantageusement) substituer cette visite par celle du domaine Schoffit (magnifique dégustation ).

Laurent
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31 Mar 2024 10:15 #144

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck