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Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Goisot, Saint-Bris Exogyra Virgula 2020

CR: Domaine Goisot, Saint-Bris Exogyra Virgula 2020

Nez discret sur le zeste de pamplemousse, le citron très mûr.
La bouche est ronde, voire rondouillarde à l'ouverture, l'aération laissera percer une acidité fine. Beaux amers d'agrumes qui donnent suffisamment de peps au vin. 
Finale avec une légère âcreté qui donne du caractère à l'ensemble. La goulée laisse un léger parfum floral presque sucré. 
Equilibre solaire sauvé par ces amers.
J'aime bien.  

JD | Lutèce
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31 Mar 2024 21:20 #601

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Goisot, Irancy Les Mazelots 2020

CR: Domaine Goisot, Irancy Les Mazelots 2020

 

Robe foncée.

Nez expressif, fruits rouges bien mûrs, presque un peu confits, et en même temps une note végétale, un côté floral, un peu épicé.

La bouche est très belle, douce en attaque, elle déroule une structure tannique fine et soyeuse. Il y a une fine acidité qui équilibre bien la densité de la matière. C'est long, avec une belle finale nette. La tenue à l'aération remarquable, il aura tendance à s'améliorer sur deux jours.

Un très joli vin, avec une densité de matière conjuguée à une finesse de tanins que j'ai rarement vues sur cette appellation. Il m'a semblé un bon cran au-dessus du Côte d'Auxerre Corps de garde du même millésime bu il y a un an.

Très bien -

Mathieu
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05 Avr 2024 23:35 #602
Pièces jointes :

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CR: Domaine Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre - Le Court Vit - Blanc 2019

Bu sur plusieurs jours.

D'abord de l'ampleur, une grosse matière, une aromatique d'herbe sèche, quelques fleurs, de très lointains agrumes. Un vin joufflu et assez mollasson qui déçoit un peu.
L'évolution est très favorable les jours suivants. L'aromatique herbacée disparaît. Ce sont les fleurs qui dominent le nez sur un fond d'agrume mûr. En bouche, une fine acidité se perçoit mieux mais c'est surtout le caillou, bien plus présent, qui parvient à donner une certaine tension à une matière toujours aussi généreuse, désormais plus nettement fruitée. Finale étirée sur une impression à la fois saline et fruitée. C'est très réussi.
Pour la garde, ne pas se presser.

Marc, assez vieux débutant
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20 Avr 2024 20:26 #603

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