mgtusi écrit:

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre blanc Beaumont 2007
Effet BioD ?

Ils l'étaient déjà en 2007 ?

Vaudésir écrit:

mgtusi écrit:

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre blanc Beaumont 2007
Effet BioD ?

Ils l'étaient déjà en 2007 ?

Certifiés Demeter en 2005

Domaine GOISOT - Saint-Bris - Exogyra Virgula 2014

En quelques mois, j'ai terminé mon stock de 2014 de cette cuvée.

Robe jaune tendant vers l'or.

Le nez est assez à l'avenant et ne bougera quasiment pas sur 2 jours. On a des agrumes, de la pêche, de la mangue, du citron vert et un côté caillou.

En bouche, le vin se montre en demi puissance, sur les même arômes qu'au nez. Le tout n'est pas d'une longueur folle, mais tellement bien équilibré et bien fait, qu'un verre en appelle un autre... la bouteille se vide rapidement si on ne fait pas attention. 2014 est décidément un millésime d'anthologie pour moi sur les blancs du nord.

Pour le prix, on se retrouve face à un sauvignon, qui boxe dans la catégorie des beaux pouilly fumé et des Sancerre. 

Domaine GOISOT - Bourgogne Côtes d'Auxerre - Corps de garde (rouge) 2019

Bouchon de taille moyenne, régulier.
Robe rubis violacé.
Le nez est charmeur, sur la cerise, fruits rouges, le réglisse et les épices.
La bouche présente un beau volume, les tannins sont doux, l'acidité mûre. L'alcool se fait légèrement sentir (14° tout de même) mais le vin reste équilibré.
Très joli pinot noir qui a parfaitement tenu sur plusieurs jours.

Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre - Domaine Goisot - Bourgogne Côte d'Auxerre blanc "Le Court Vit 2017" - 13% - 100% Chardonnay.

Domaine, jusqu'alors connu uniquement de nom, un ami m'a offert cette semaine, cette bouteille, afin de me faire découvrir le domaine. Je ne le remercie pas car voilà un nouveau domaine à encaver afin de compléter une cave déjà bien remplie. Elle a été bue en guise d'apéro.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, brillante et limpide. Elle présente des reflets dorés et les larmes sont bien présentes.

Nez : Présent d'entrée, il traduit son cépage. Fleurs blanches, fruits blancs, légère note citronnée et une belle fraîcheur qui entoure l'ensemble. Des notes de beurre et de fruits secs viennent complexifier l'ensemble.

Bouche : C'est là que le plaisir est décuplé. On retrouve les fruits blancs, les fleurs blanches, les fruits secs, le côté légèrement citronné et cette touche grasse qui vient enrober l'ensemble. L'équilibre est parfait entre fruits, fraîcheur, tension et gras. La finale, longue sur les fruits blancs et secs, légèrement citronnés, est superbe. 

Très très belle découverte que ce domaine à travers cette bouteille. Merci l'ami Sébastien (qui ne me lira pas, car absent d'Lpv, dommage pour lui). 

Nathenri.

Domaine GOISOT - quelques vins goûtés au salon de Saint-Germain les Corbeil

Quelques impressions, pas de prise de note, pas mal de bavardage avec le vigneron.

Comme souvent ces dernières années, on ne goûte que quelques vins.
2021 est en rupture (pas sûr que ce soit une très mauvaise nouvelle vu ce qui a été dégusté ailleurs), 19 est proposé en quantités réduites.

En blancs on goûte "Le Court vit", "Biaumont" et "Gondonne" en chardonnay et "La Ronce" en sauvignon.

Tout est très bon.

"Le Court Vit" est dans le plaisir immédiat, agrumes/fruits blancs, peps, matière pas négligeable. C'est droit, ciselé, parfait.
"Biaumont" est plus riche, sur les fruits jaunes, propulsé par une belle acidité. Très bien. Beau potentiel sans doute.
"Gondonne" est moins en place. Ça part un peu dans tous les sens. La matière est riche avec assez de tonus. A revoir une fois assagi.

"La Ronce" est superbe. Bon courage pour trouver le sauvignon là-dedans. Du corps, de la richesse, de l'énergie aussi. Taillé pour durer.

Les rouges19:

"Le Court Vit" est d'une gourmandise totale. Jolie matière gorgée de fruits acidulés. Semble déjà prêt, bien plus que le18 qui est sans doute à attendre encore.
"La Ronce" a plus de tout, sauf de plaisir immédiat. Matière, richesse, profondeur. Déjà du fruit même s'il est mat. En sommeil sans doute. Il faudra être là lors du réveil.


 

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre Corps de Garde blanc 2019
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral, légèrement herbacé à l'ouverture, mais qui se complexifie à l'aération.
Bouche acidulée, mais équilibrée avec du gras en milieu de bouche, et les 14% d'alcool ne se font pas sentir. Joli vin avec potentiel.

Le lendemain, le vin a développé de surprenantes notes de cacahouètes très agréables. Le vin est savoureux.
 

Bourgogne Côtes d'Auxerre - Domaine Goisot - Le Court Vit 2018 blanc

Bouteille achetée au domaine il y a quelques années.

Le vin propose une belle couleur dorée.
Au nez on a une belle mirabelle de fleurs blanches et une pointe d'agrume. C'est très engageant. 
En bouche c'est ample, complexe et diablement bon. On retrouve les notes de fleurs blanches et la finale citronnée. C'est sapide à souhait, vraiment bon.

14,7 euros au domaine... plus que performant comme rapport qualité prix.

Nous nous sommes régalés.

Domaine Goisot, Bourgogne Côtes d'Auxerre "Gondonne" 2002

 

Dernière bouteille d'une série achetée au domaine au début des années 2010, où le domaine avait ressorti ce millésime qui avait déjà quelques années.

Belle robe dorée à reflets verts, à la couleur intense mais encore jeune.

Beau nez chablisien évolué, très ouvert, notes de faisselle au miel, croûte de fromage, mirabelle, touche anisée, l'ensemble est expressif, assez frais.

La bouche est équilibrée, le vin est gras et porté par une belle acidité, c'est précis, assez long. Aromatique conforme au ressenti du nez, avec un petit côté sous-bois en cadeau bonus.

Un vin fringant du haut de ses 20 ans, évolué dans ses arômes, mais pas du tout fatigué. Je ne suis pas (très subjectivement) totalement fan de ce registre aromatique, mais le vieillissement a bonifié ce vin, c'est la bouteille que j'ai le mieux goûté du lot.

Bien ++

Mathieu

Domaine Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre - Le Court Vit 2019 (rouge)

A l'ouverture, nez explosif sur la cerise noire qui s'atténue avec l'air sans perdre son attrait charmeur. Quelques fleurs, de la profondeur, un trait frais.
La bouche est gorgée de matière au fruit mûr pulpeux, parcourue de fraîcheur. Les tanins, s'il y en a, ne sont qu'une épaisseur en fin de bouche avant une finale totalement gourmande, à peine torréfiée grillée.
C'est là, maintenant, prêt à être englouti à grandes lampées, toutes affaires cessantes.
Vive l'Yonne.

Biloute chez les chtis ?

Domaine Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre - Le Court Vit 2019 (blanc)

Après le rouge, place au blanc. Vin bu un peu chaud sans doute (13/14 degrés)

Impression différente de la première approche lors d'un salon cet automne.
Je trouve le vin moins tonique, plus ample avec une matière plutôt joufflue, sans mollesse toutefois. Il conserve de la rectitude et développe une aromatique fine d'agrume bien mûr, d'herbe sèche, de fleurs, le tout sur un fond à peine grillé.
C'est bon, d'ailleurs ça descend vite et ça passe bien à l'apéritif, à table, sur les fromages.
Tout terrain, tout plaisir.

Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

Nez plus végétal que fruité, fleuri avant tout, herbacé ensuite.
En bouche, la matière pourtant assez ample délivre surtout de la finesse. Le vin reste droit malgré son joli volume, plutôt tonique, plein de délicatesse et de fraîcheur.
C'est très bon.

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre Corps de garde 2020 rouge

Deux bouteilles de cette cuvée bues il y a peu, avec des impressions très similaires.

Le nez possède à la fois un caractère très fruité, avec un fruit frais qui évoque la framboise, le cassis, et une fraîcheur mentholée affirmée, voire un trait de végétal.  

La bouche est massive, grosse matière, bouche ample et tapissée d'une foultitude de jolis petits tanins fermes, avec une aromatique qui conjugue toujours fruits rouges bien mûrs et un côté eucalyptus-menthol.

Un beau bébé bien dodu -  je crois que je n'ai jamais vu une matière pareille sur un rouge du domaine, voire un rouge de l'Yonne en général (et la bête annonce 14 %). Pour autant il garde cette aromatique de pinot venu du froid, avec un côté mentholé / végétal qui est bien là. Étonnant.

Pour un jugement moins analytique et plus spontané, on peut aussi se contenter de dire que c'est un bon vin, qui a fait l'unanimité à table. Curieux de voir comment il va évoluer, en tout cas.

Bien +(+)

Mathieu

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


Côtes d'Auxerre Corps de Garde blanc 2019 do domaine Goisot
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral, légèrement herbacé à l'ouverture, mais qui se complexifie à l'aération.
Bouche acidulée, mais équilibrée et les 14% d'alcool ne se font pas sentir. Joli vin avec potentiel.

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


Côtes d'Auxerre Corps de Garde rouge 2019 du domaine Goisot
Robe grenat, légèrement violacée. Nez sur la cerise, légèrement boisé, épicé. Jolie structure, pas très long ni complexe.
 

Guilhem et Jean-Hugues Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Rouge 2018

Un pinot abordable qui fait le job, matière assez riche et ronde.
Elevage encore un peu à digérer.
Profil plus sudiste que le côtes d'Auxerre.
Mais la savoir faire du domaine est bien là.
Bien
A attendre un peu

Bu lors du Clécy Tour www.lapassionduvin.c...

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre Biaumont 2015

Robe claire, nez mur, soupçon fruits jaunes frais, belle densité en bouche, de la richesse, touche mentholée mais bel équilibre général, Seb n'aime pas trop ce millésime de mon coté je trouve que mieux réussi que pas mal de Chablis ou ils ont su gérer cela, en plus des blancs de belle garde.

Stéphane

 Guilhem et Jean-Hugues Goisot, Bourgogne aligoté 2020
Nez discret qu'il faut aller chercher, citronné, pomme, pierre à fusil.
La bouche est traçante, la matière parait très légère, fluide. Petite note de pomme. 
Finale courte. 
J'avais un bon souvenir de cet aligoté. Il y a quelque chose dans le verre mais je ne suis quand même pas convaincu sur cette bouteille. Une mauvaise phase ?

www.lapassionduvin.c...

Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot Irancy Les Mazelots 2015

Robe rubis sombre, nez de fruits noirs et rouges, en bouche c'est dense, encore structuré, mur et concentré, notes kirshées, un poil d’élevage encore ressenti pour ma part , certains partaient sur un Morey, encore jeune et à garder car du potentiel.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Goisot, Côtes d'Auxerre blanc Gondonne 2019

Nez beurré, brioché, qui oriente directement vers un Bourgogne blanc bien élevé.
En bouche, effectivement on remarque un élevage classieux, c'est marqué mais bien fait. Noix de coco, notes lactées, et du fruit blanc.
L'équilibre est bon, le vin est dense, la complexité reste limitée, on sent que le vin a encore besoin d'un peu de temps pour digérer son élevage.

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre Corps de Garde blanc 2003

J’ai déstocké aux enfants, mais j’ai quand même pris une bouteille pour vérifier que je ne leur ai pas donné de la m**** 

Robe dorée brillante, le nez est très Chablis, coquille d’huître, épices genre citronnelle fraîche, beau nez de chardonnay évolué, mais encore très frais. Le vin est délicieux en bouche, plein et riche mais jolie fraîcheur. Bon ça va, les enfants peuvent boire ça !

On aimerait tous avoir une maman qui aime le vin autant que toi ! 

Impressionnant de voir la capacité de vieillissement d'un tel vin  dans un millésime certes atypique. Effet Bougival et/ou qualité du vin ? 

Lucky kids

Phil, 
je rappelle que la cuvée s’appelle Corps de Garde. 

Domaine GOISOT - Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc "Gueules de Loup" 2014

Robe à peine évoluée pour un vin de presque 10 ans...
Beau nez sur les fruits jaunes avec un très joli élevage parfaitement intégré. Point de réduction comme sur les bouteilles précédentes.
En bouche, le vin semble un peu moins ouvert, mais la texture et l'équilibre sont vraiment impeccables : acidité, léger gras, amertume...tout semble parfaitement dosé !
L'aromatique est différente du nez avec ce côté floral / gentiane que j'avais déjà ressenti et qui, finalement, éloigne le vin de son côté "Beaunois" de prime abord.
Top ! Et pour quelques années encore à la lueur de cette bouteille...

 
 

Domaine Goisot - Irancy - La Voie de Cravant 2019

Chez Goisot, on cherche la maturité. Ce vin en est la parfaite illustration.
Le nez est intense, sur la cerise très mûre, avec une impression de sucrosité. Pas grand chose de plus, hormis un végétal très très lointain.
La bouche est pleine de matière joufflue et de fruit mûr éclatant rouge profond, la trame végétale se confirme, plus nette qu'au nez mais tout de même en retrait. Point de pinot acidulé ici (ni de fruit cuit - n'exagérons pas) mais de la richesse et un gros volume. Comme souvent pour les rouges de l'Yonne 19, les tanins sont magnifiques, mûrs, gorgés de jus, caressants. Finale prolongée sur le fruit.
C'est un vin puissant fait pour la table et les plats d'hiver, éventuellement à rafraîchir un peu avant dégustation.
Supportera quelques années de garde.

Domaine Goisot - Aligoté 2022

Nez essentiellement végétal, mêlant des notes herbeuses, tantôt sèches tantôt fraiches et des fleurs blanches. Lointaine touche de fruit blanc.
Bouche vive sans le moindre excès acide, fraiche et tendue, toucher souple, légère rondeur, pointe d'agrume sur une finale qui s'étire gentiment.
C'est très réussi, comme toujours.
Complément de stock à prévoir rapidement...

Festifs les bourgognes blancs ? par Gilt


Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre - Corps de Garde 2009

Le doré est franc.
Le nez est très discret , léger avec des notes beurrées.
La bouche est légèrement oxydative.C'est assez complexe sur le fruit blanc, le beurre et un peu de truffe.
J'ai bien aimé ce vin.

Domaine Goisot - Chablis Faucertaine 2021

Robe or clair terne.
Nez frais, expressif de citron, de lard fumé.
Bouche assez étrange, sur le bonbon anglais, pas fraîche mais pas ronde non plus !! Indécise et chafouine. Intensité moyenne, comme la longueur.
Un vin très bof, surprenant dans le mauvais sens du terme au vu des dégustations des millésimes précédents. Pb de bouteille ? A vérifier

Cordialement,

Hervé

Domaine Goisot, Saint-Bris Corps de Garde 2016
100% Fié-Gris ou Sauvignon Gris / Vignes d’une petite vingtaine d’années, plantées sur un terroir du Jurassique supérieur, composé de calcaire et marnes lumachelliques / alc. : 12,7%

J’avais déjà goûté des vins de Goisot sur un salon, mais pas celui-ci dans mon souvenir…
Robe : entre doré relativement prononcé et orangé.

Nez : fruité (bergamote, abricot, mirabelle), floral (fleur d’oranger), légèrement vanillé/beurré, minéral.

Bouche : très agréable, gourmande et équilibrée entre un fruité presque doucereux (mirabelle, abricot, agrumes confits), des notes florales (fleur d’oranger), quelques très légères notes d’élevage, quelques notes fumées, le tout serti d’une juste acidité, d’une fine tension et d’une minéralité de bon aloi. Finale saline, assez longue.

La complexité n’est pas incroyable mais ce vin offre un réel plaisir et ce, pour un prix modeste (à l’époque autour de 16€ sur cette cuvée d’après mes souvenirs). Très bien : 15,5+/20.

Fred