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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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Gerard58 a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Delys 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Delys 2018

Bouteille ouverte à l'épaule pendant deux heures.

Robe brillante d'un rouge assez sombre.

Très joli nez immédiatement expressif sur le cassis bien mûr, un fruité finement épicé et une pointe de café, étonnamment ouvert pour un vin si jeune. Ça doit "pinoter" puisque deux convives, à l'aveugle, partent sur un pinot ! Un léger boisé apparait cependant, sans être gênant.

La bouche est impressionnante de gourmandise, avec beaucoup de fruits bien mûrs mais aussi une légère pointe acidulée, sur un fond terreux, et des tanins de velours.

Sans être phénoménale, la longueur est suffisante et salivante, invitant à tendre son verre ad libitum, bien qu'avec la modération requise. Un léger boisé persiste, péché véniel de jeunesse.

Vraiment très bon maintenant, ce vin gagnera sans doute en complexité et en harmonie avec le temps.

Gérard
#841
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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland "Chantenay " Chiroubles 2017

CR: Domaine Daniel Bouland "Chantenay " Chiroubles 2017
J adore
Nez frais sur les fruits noirs / rouges , les épices , mise en bouche superbe , gourmande avec un peu de sérieux , matière très agréable sur le fruit rouge bien mur , c est fluide , ça glisse tout seul ; l équilibre et la structure gourmande est en parfaite harmonie , longueur et persistance terrible , sur une empreinte finale bien mur et épices , c est très gouleyant , mais un peu plus sérieux que le Beaujolais Villages de JC Lapalu Trés bien

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#842
Pièces jointes :
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Alex a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland Morgon VV Cailloux 2018

Dégusté ici lors d'une session Lorraine en cours...

CR: Morgon VV Cailloux Bouland 2018
Cr quelque peu lapidaire et je m'en excuse mais c'est juste pour conforter ce que l'on disait sur ce fil la semaine passée, c'est insensé de faire des vins si bons, friands et glouglous avec néanmoins une assise structurelle qui portera ce vin dans le temps. C'est excellent aujourd'hui, demain et dans 10-15 ans. Bravo Monsieur Bouland, je crie au génie pour l’œuvre générale et la constance inouïe dans la qualité, les morgons 2018 sont tous diaboliques, j'émettrai juste une légère réserve sur le Brouilly "Mélanie" qui je trouve se livre un peu moins facilement, histoire de pinailler un peu. 16/20

Alex
#843
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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2010

legui écrit: Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2010



La dernière du carton de 6... et la meilleure assurément !
C'est bien mûr, rond, plein, assez riche (petits fruits rouges), et encore quelques tanins qui me font dire qu'il n'y avait aucune urgence à l'ouvrir.
Ne surtout pas le boire trop frais, à température de cave ça durcit le vin. Et laisser respirer quelques heures (ça faut tout de même 9 ans que le jus est emprisonné dans la bouteille !)
Les précédentes expériences n'avaient franchement pas été concluantes, mais là, chapeau !
Dommage c'était la dernière bouteille.
Compliqué, le vin !


Ce que tu écris est très juste gui.
Température peu fraîche et surtout ouverture conséquente sont les préalables à une dégustation réussie des vins de Daniel Bouland. On a goûté tous les 19 jeudi dernier et par chance les vins étaient ouverts depuis la veille et les bouteilles à moitié pleines. Comme en plus c'était dans la nouvelle cave, les vins étaient autour de 18-20 degrés, eh bien toute la gamme était diabolique de gourmandise, pureté et équilibre. Sur ce millésime le chiroubles et le côtes de brouilly sont moins structurés. Tous les morgon sont superbes.
#844
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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Bellevue Cailloux 2018

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Bellevue Cailloux 2018

Bouteille ouverte au débotté avec et pour des collègues assoiffés :jump:

Robe grenat violacée.
Nez riche, fruité, framboise, cassis, épicé et très gourmand.
Bouche veloutée, à la fois riche et fraîche, acidulée et fruitée. Coup de cœur car c'est à la fois très accessible et possède une matière prometteuse pour un vieillissement harmonieux.
J'ai ouvert un Délys également la semaine passée et je l'ai trouvé un peu plus austère, certes, mais accessible et délicieux aussi. Jolis 2018 !
#845
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Delys 2018

La lecture de ce fil m'a donné soif. J'ouvre donc ce CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Delys 2018 qui m'est opportunément tombé sous la main. CR à j+1.

Nez net et plutôt discret sur la fraise macérée, le cassis, légère note réglissée.
La bouche offre une jolie fraicheur salivante, des tanins tout en dentelle, un toucher de bouche juteux et droit. Fruité sur les petits fruits noirs.
La longueur est correcte.
C'est très plaisant, polyvalent, et je ne peux que me joindre au concert de louanges !

JD | Lutèce
#846
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rafalecjb a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Morgon - Delys 2018 ou Delys 2018 Vignes 1926

Bonsoir à LPV


Pour les prochains qui ouvriront des Delys 2018, pouvez vous préciser si vos bouteilles indiquent "Vignes de 1926" ou non ?
Il me semble que Daniel Bouland a fait 2 mises différentes (à confirmer avec Laurent Chénier), et certains Delys 2018 ont la précision "Vignes de 1926" (moi j'ai les 2 types de bouteilles dans ma cave)

On verra si des différences émergent de cette distinction (de parcelle j'imagine) qu'a fait Bouland.


Merci a tous !
Cdt
Marc

@marc
#847

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Bobo1 a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland – Morgon Corcelette – 2018

CR: Domaine Daniel Bouland – Morgon Corcelette – 2018

Servi à l’aveugle, un seul convive s’est positionné sur le beaujolais, les autres sur la vallée du Rhône, effet millésime sans doute ! En effet le vin est puissant, riche, la robe foncée. La bouche puissante, sur le noyau de cerise burlat. Les larmes sont marquées. TB sur une langue de bœuf, sauce épicée tomate cornichons. A garder. 16/20

Thibaut
#848
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes, 2009

Bu chez Enzo

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes, 2009



Robe sombre, sur un bordeaux bleuté.
Nez changeant, un peu réducteur au service mais qui libère vite de belles notes de gelée de cassis, de pâte de fruits noirs, l'ensemble étant chatouillé par une pointe de volatile.
Bouche juteuse en attaque, sur un beau volume plein et un confit de fruit qui me convient bien, offrant une sucrosité à un corps vineux et d'une certaine densité.
La finale se resserre autant de cette forme de corpulence et d'une petite charge tannique qui fait saliver.
Beau vin, encore sérieux d'expression mais qui doit encore pouvoir gagner en fondu à la garde.
Bien à très bien.
#849
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Kiravi écrit: CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Nez totalement ouvert sur une montagne de fruits rouges ou peut-être noirs, on ne sait pas tant il y en a. La bouche est elle aussi d'une folle gourmandise, vive, acidulée, explosive de plaisir, un peu accrocheuse dans sa finale savoureuse.
Terriblement torchable, du genre "enlevez-moi ça ou je vais tout boire".


En fait de compte rendu, je n'ai rien à ajouter, à part que la bouteille d'hier soir avait un nez qui pinotait sérieusement et que mon cr précédent ne rend pas assez compte de la profondeur de ce vin qui est tout sauf un simple vin de plaisir immédiat...

Je veux surtout remercier Daniel Bouland, même s'il ne lira jamais ces quelques lignes...

Cher Daniel, c'était ma dernière bouteille, on l'a bue avec des copains, certains n'avaient jamais goûté un de vos vins, d'autres ne connaissaient pas cette cuvée et quand la chaussette a été levée, ils sont tombés de leur chaise en lisant "Chiroubles" sur l'étiquette.
J'ai échoué à garder une ou deux bouteilles pour plus tard. Le confinement n'a pas aidé mais la qualité immédiate des vins non plus. Ce n'est pas important. Ce qui l'est davantage, c'est le plaisir pris, celui offert, ainsi peut-être que les baffes régulièrement collées à d'autres vins aux étiquettes largement plus ronflantes et aux prix n fois plus élevés. Elles permettent (les baffes...) de réaffirmer qu'il est possible d'élaborer des cuvées de ce niveau sans chercher à se gaver. Merci.

Autre échec personnel: je n'ai pas réussi à glisser un bout de chaussure derrière la porte entrouverte du domaine pour passer un moment avec vous.
Cet échec là n'est que provisoire. Je peux faire preuve de patience et de persévérance, bien plus que pour conserver vos vins...

A très bientôt, j'espère.

Marc, assez vieux débutant
#850
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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Marc,

Une fois que la chaussure aura passé la porte, prévoit un long moment car la générosité de Daniel est la hauteur de la gourmandise de son Chiroubles! ;)
#851
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