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Domaine Daniel Bouland, Morgon

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Réponse de Alex_champenois sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2013

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2013

Je rejoins les avis sur les 2018 qu'il va falloir laisser reposer quelques temps en cave maintenant (avec, je pense, un très beau potentiel).
Je remonte et ouvre cette bouteille le matin pour le soir. je n'ai donc pas gouté à l'ouverture.

Le disque est très légèrement évolué sur le bord, mais cela reste bien foncé

Le premier verre annonce un nez assez gourmand, très floral, mais qu'il faut aller chercher comme souvent sur ce domaine ( après j'en ai pas encore bu des dizaines).

En bouche, magnifique... Syrah ? Violette, poivre, des tanins encore bien présent,s qui viennent titiller (avec plaisir), les papilles, le tout dans un matière très dense. La structure est bien la, sérieuse, solide, dynamique avec toujours cet équilibre haut perché que j'adore sur ce domaine.

Une très belle bouteille dans un style jésuite que j’apprécie beaucoup.
Je pense que le vin a encore un énorme potentiel d'amélioration sur au moins 5 ans.
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27 Mar 2021 18:38 #931

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CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Premier 19 du domaine.

Robe assez sombre que les augures interprétaient généralement comme un signe de profondeur.
Le nez confirme qu'on n'est pas face à un vin gouleyant: bigarreau/mûre, pointe douceâtre, un peu d'épice et de chocolat, fond végétal, du frais. Pas hyper causant malgré tout. Sage, sérieux, profond.
Bouche assez puissante, beau volume, joli toucher, le fruit senti est bien présent mais pas éclatant toutefois, beaucoup de fraîcheur, jus tonique et structuré avec ses petits tanins fins au très beau grain, poudrés, légèrement astringents qui n'empêchent pourtant pas la finale de dérouler son fruité frais et acidulé en bout de parcours.

C'est très (très) bon. Je suis sous le charme, une fois de plus.

Au même âge, il me semble que c'est moins éclatant de fruit que 2018, moins gourmand. Mais je ne jurerais de rien. J'ai l'impression que le vin est pour l'instant davantage sur la retenue et qu'il est potentiellement plus puissant, plus majestueux.
Au-delà des impressions, ce qui est sûr c'est que c'est un vin magnifique, que j'ai encore pris une claque et que je n'en ai pas acheté assez.

Marc, assez vieux débutant
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08 Avr 2021 21:55 #932

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Marc, comme tu sembles amateur du style du domaine, tu devrais ouvrir un 18 pour constater à quel point c'est plus dense et riche que le 19. Sur 19 pour ma part, autant j'ai trouvé la gamme des morgon incroyable d’équilibre et d'harmonie, autant le Chiroubles et le CDB me semblent un cran en dessous (mais bien sûr ils régaleront quand même).
09 Avr 2021 08:42 #933

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Enzo, je parlais d'impression car je ne peux plus vérifier. Les Chiroubles 18, je les ai engloutis depuis un moment, preuve qu'ils me plaisaient plutôt...:whistle:

Edit tardif: par contre il me reste un peu de Côte de Brouilly 18. Hé hé...
Je pourrai faire des tests pour aider la science à avancer lorsque je me serai procuré le 19 (damned, il manque toujours quelque chose)

Marc, assez vieux débutant
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09 Avr 2021 09:16 #934

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

dommage, sur 15 et 18, on est sur des vins qui seront très intéressants avec un peu de bouteille (comme les 09), mais je sais que ce n'est pas simple quand c'est aussi bon jeune.
09 Avr 2021 09:45 #935

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CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2018



La robe est très sombre et bien jeune, à moins que ce soit l'inverse. :? ;)
Le nez est gorgé d'un fruité intense et éclatant, développant des arômes de mûre et de cassis, ainsi qu'une touche florale.
D'une remarquable fraîcheur, encore plus pour le millésime, la bouche s'exprime plus en finesse qu'en puissance : gouleyante, sans aucune aspérité, sur la même belle aromatique qu'au nez, teintée d'un soupçon de graphite en plus, elle bénéficie d'une finale limpide, tout à fait correcte en allonge , qui fait saliver et sait garder du tonus.
Bien ++ pour ce vin qui n'est pas complexe ni racé mais quel plaisir et à quel prix !
Je vais attendre un peu (deux ans ?) mon autre bouteille, mais je ne suis pas sûr d'une amélioration.

Le vin acquiert plus de densité (3,5 + / 5) quand il est associé à un pavé de bœuf à l'échalotte et un gratin de pomme de terre au foie gras, et plus de gourmandise, le fruit devenant explosif, avec des fraises.

Jean-Loup
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11 Avr 2021 14:42 #936
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À J+1 le fruité est moins éclatant mais tout aussi séducteur.
L'attaque en bouche est un peu plus sérieuse mais la finale toujours très gourmande a gagné en ampleur.
Cette évolution intéressante est donc un indicateur précieux pour un avenir prometteur.

Jean-Loup
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12 Avr 2021 17:26 #937

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Réponse de LudwigMozart sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2018

Après ma première demi satisfaction lors de la découverte du domaine (Corcelette Négoce), on peut abréger le suspens et dire d'emblée que je suis totalement conquis.

Au nez, c'est un joli cocktail de fruits rouges avec des notes florales. Alléchant.
En bouche, on a une belle fraîcheur et toujours ces petits fruits rouges. Le coté bonbon harlequin qui peut parfois m'écoeurer avec certains beaujolais est ici superbement nuancé.
C'est terrible ce joyau, on se ressert encore et encore.

Seul regret, n'en avoir pris qu'une et devoir attendre (à ce que je lis) les différents Morgons encavés du Monsieur.

C'est très bon! 

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
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02 Mai 2021 14:27 #938

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CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2011

Je poursuis l’exploration des vins de ce vigneron après une dizaine d’années. Je suis vraiment surpris par leur évolution très lente au vu des CR sur les millésimes plus jeunes. 

 

Bu sur deux jours 
Nez petits fruits rouges marinés , cerise noire , élevage encore présent , cuir léger 
Bouche pleine et presque glycérinée , belle persistance sur la fraise , tanins  fondus 
Buvabilité parfaite , il a fallut de l’abnégation pour ne pas finir la bouteille le premier soir 
Excellent RPQ 

Damien
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02 Mai 2021 15:12 #939
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2011

Santé, Damien ! 

Jean-Loup
02 Mai 2021 15:20 #940

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Réponse de BATARDO sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

CR:  Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

première expérience avec un vin du domaine

robe assez foncée vaguement violacée
née pas exubérant
bouche assez simple où domine la mûre mais dont la gourmandise vous happe , belle finale pleine d'énergie
c'est une belle découverte que ce vin à l'équilibre irréprochable , les verres s'enchainent ... 
pm
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03 Mai 2021 13:09 #941

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

CR:

Côtes de Brouilly Domaine Bouland 2014
Commentaire le lendemain de l’ouverture
Nez assez délicat sur les arômes classique de beau gamay avec un début d’évolution sur le kirsch, les épices douces, la cerise, le zan et une note cacaotée. Sympa.
La bouche est souple, avec une évolution bien perceptible, très gourmande et d’une grande fraîcheur qui s'accommode avec facilité d’une consommation par forte chaleur. L’ensemble est glissant aux tannins imperceptibles avec une belle longueur sur la fraîcheur et une grande digestibilité. Délicieux. Très Bien (+).
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17 Jui 2021 09:11 #942

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles "Chatenay" 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles "Chatenay" 2018


Robe jeune, dense et brillante.
Nez ouvert et expressif sur un panier de fruits rouges et noirs frais, juteux, petit côté poivré/mentholé.
Bouche d'une gourmandise inouïe, tanins doux et suaves, fruité enrobant le palais, fraicheur et équilibre.
Aucun alcool, très longue finale.
Tout le monde a adoré, c'est vraiment trop bon!

julien
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20 Jui 2021 10:35 #943

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Bonjour,

CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2020

 

à lire sur le fil du domaine Burgaud que les 2020 se goutaient trés bien en ce moment je me suis dit que les Bouland ne devaient pas etre en reste aussi je remonte de la cave une bouteille de Côte de Brouilly 2020 qui n'y aura pas passé beaucoup de temps...Robe translucide éclatante comme un jus de raisin frais.
Un nez mûr et frais sur les fruits rouges, mûre, cassis , un caractère mineral prononcé et surtout une gourmandise irrésistible. La bouche se fait caisse de resonnance du nez et confirme l'accessibilité actuelle sur ce vin et le plaisir pris. 
Remarquable vin qui a un potentiel de vieillissement certain.

 

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
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31 Juil 2021 11:55 #944
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Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon "Delys" 2019

CR: Daniel Bouland Morgon « Les Delys » 2019
Ouverte 5h avant
Beau nez expressif fruits rouges, groseilles, framboises griottes. Il y a une dimension minérale évidente qui transperçe
Bouche caressante mais incisive, qui laisse dérouler cette matière en bouche. L’équilibre est très bon, la matière jeune envahie le palais sans la moindre aspérité. Toujours du fruits, mais également des notes plus fumées. c’est pas d’une folle complexité mais il ya de la profondeur.  C’est le temps qui emmènera ce vin vers un niveau supérieur Je voulais tester ce millésime, je suis conquis et mes magnums patienteront tranquillement de longues années
TB

@marco
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11 Aoû 2021 19:39 #945

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Daniel Bouland, Les Delys, Morgon 2018

CR: Daniel Bouland, Les Delys, Morgon 2018

Au nez, des fruits plutôt noirs et bien mûrs, mais aussi des notes fumées et de fourrure un peu envahissantes mais pas vilaines. Profondeur et gourmandise intactes, le fruit reste bien présent.

En bouche, un perlant étonnant dont le vin ne voudra pas se départir, et je n'avais pas de carafe sous la main. Malgré cette petite gêne, on sent une matière plutôt riche, veloutée, mais pas lourde.
Sûrement dans une mauvaise phase, et pourtant/paradoxalement, on ne peut pas nier prendre un plaisir évident et être très confiant sur l'avenir de ce vin.
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18 Aoû 2021 16:41 #946

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Réponse de Med sur le sujet CR: Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2012

CR: Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2012



Prune, kirsch et une pointe de thé noir apporte de la complexité à ce nez superbe !
Bouche fluide, très souple, un peu courte certes mais irrésistible de gourmandise et d'élégance.
Gros carton auprès de la tablée familiale, y compris chez les ultras bordelais du Virage Sud...



Médéric

 
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20 Aoû 2021 11:35 #947
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2015

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2015

Bu sur deux jours. Je n'avais pas encore goûté les 2015 du domaine, autant le dire tout de suite, y a du matos!
Nez sur la prune, framboise , réglisse, fleur (un côté nebbiolo).
Attaque veloutée avec une matière consistante qui s'exprime d'entrée de jeu.avec énormément de gourmandise sur un mix mûre-framboise/fleur du plus bel effet.
A noter que le vin parait plus harmonieux le 2eme jour (il faut dire qu'on est face à un vin assez puissant!).
Seule une légère mais profonde amertume freine l'élan de cette bouche qui finit sur des tanins légèrement poudreux et cacaotés.
Persistance pleine de fraicheur (rafle?).
(Très) bon vin mais ça devrait être parfait dans quelques années!

 
 

JB
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29 Aoû 2021 18:44 #948
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CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2020

Une fois de plus, est mis en pratique le vieil adage: "Sitôt reçu, sitôt ouvru".

Robe rubis, rose profond sur le bord.
Nez ouvert sans éclat, fruits rouges (un chouïa noircissants), fleurs (rose/pivoine), quelque chose qui évoque le bonbon haribo, trait végétal qui rappelle la ronce. On fait tourner pour continuer à sentir mais on est quand même pris d'une sacrée envie d'enfourner.
En bouche, le volume est moyen et le vin se montre plein d'allant et de fraîcheur. L'aromatique semble quelque peu renfrognée mais on sent quand même les petits fruits acidulés posés sur le trait végétal qu'on perçoit de nouveau. Jolis tanins au grain très fin qui épaississent à peine la fin de bouche mais n'empêchent nullement la rétro de se prolonger assez longtemps, encore végétale et peut-être un poil plus fruitée que le reste.

C'est très réussi, parfaitement dosé et prometteur car à n'en pas douter on a là un vin qui va se bonifier pendant quelques années.

Note pour moi-même: Ne pas oublier si par hasard je croise Daniel Bouland dans la rue (je le reconnaîtrai, j'ai vu des photos de lui) de l'embrasser sur la bouche...

Marc, assez vieux débutant
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04 Sep 2021 12:15 #949

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CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Bellevue Sable, 2020
Belle robe profonde rubis profonde, dense
Nez sur les fruits rouges bien mûrs
Bouche fraîche, pure, nette, du fruit, du fruit et encore du fruit... Matière dense, bonne longueur.
Bue sur 3 jours, elle n’aura pas faibli.
Un vin excellent aujourd'hui mais qui donne l’impression qu’il le sera tout autant dans 1an, 5ans, 10ans...

Pascal
 
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06 Sep 2021 11:49 #950

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2020

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2020

Une fois de plus, est mis en pratique le vieil adage: "Sitôt reçu, sitôt ouvru".

Robe rubis, rose profond sur le bord.
Nez ouvert sans éclat, fruits rouges (un chouïa noircissants), fleurs (rose/pivoine), quelque chose qui évoque le bonbon haribo, trait végétal qui rappelle la ronce. On fait tourner pour continuer à sentir mais on est quand même pris d'une sacrée envie d'enfourner.
En bouche, le volume est moyen et le vin se montre plein d'allant et de fraîcheur. L'aromatique semble quelque peu renfrognée mais on sent quand même les petits fruits acidulés posés sur le trait végétal qu'on perçoit de nouveau. Jolis tanins au grain très fin qui épaississent à peine la fin de bouche mais n'empêchent nullement la rétro de se prolonger assez longtemps, encore végétale et peut-être un poil plus fruitée que le reste.

C'est très réussi, parfaitement dosé et prometteur car à n'en pas douter on a là un vin qui va se bonifier pendant quelques années.

Note pour moi-même: Ne pas oublier si par hasard je croise Daniel Bouland dans la rue (je le reconnaîtrai, j'ai vu des photos de lui) de l'embrasser sur la bouche...

 


Pour info, c'est le seul 2020 pour lequel Daniel conseille de ne pas l'ouvrir avant 2 ans. Il ne lui plait pas à l'heure actuelle, secoué par la mise qu'il a été d'après lui.
Ne pas oublier que ces vins ne sont jamais meilleur qe le 3 ème jour (je sais c'est dur d'être patient).
Sinon les 2020 sont ultra réussis, comme chez Burgaud.
 
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08 Sep 2021 08:10 #951

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2020

Ne pas oublier que ces vins ne sont jamais meilleur qe le 3 ème jour (je sais c'est dur d'être patient).

What ?
3 jours avant de vider la bouteille?

C'est de la cruauté Monsieur Enzo. Rien d'autre.

Sinon, on sent en effet que le vin est encore en dedans et qu'il faut patienter un peu pour qu'il donne tout.
Cela dit, attendre 2 ans (et 3 jours...) ça risque d'être bien difficile.

Je devrais essayer la philatélie, c'est peut-être moins prise de tête que le vin.

Marc, assez vieux débutant
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08 Sep 2021 09:04 #952

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Réponse de Jeanveux sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2020

Je devrais essayer la philatélie c'est peut-être moins prise de tête que le vin.


Pas sûr, tu peux devenir timbré.
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08 Sep 2021 09:14 #953

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CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2018

On ouvre ce vin devant moi alors que j'essaie de dissuader l'officiant, lui disant que dans mon souvenir il est en train de se refermer mais que dans X temps il sera délicieux, non il ne faut pas, ne fais pas ça et patati et patata...
Cause toujours.

Le nez est immédiatement magnifique: fruité rouge/noir, cerise/mûre, bouquet de fleurs, chocolat, pointe mentholée, un poil de graphite, de la profondeur. Je pèse mes mots: c'est splendide.
Bouche pleine au fruit plus noir que rouge, intense, mûr, tonique, toucher souple et satiné, tanins aimables, structurants, gourmands. Finale juteuse avec un retour de fine acidité fruitée qui fait saliver. C'est délicieux.

On me demande pourquoi il ne fallait pas ouvrir. En toute mauvaise foi, je réponds que ce sera sans doute meilleur dans quelque temps.
Je croise les doigts pour avoir raison...
 

Marc, assez vieux débutant
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14 Sep 2021 23:22 #954

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CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2020 " Vieilles Vignes Sable " :

Robe rubis aux reflets violacés mais translucide.
Nez sur les fruits rouges et noirs (framboise, myrtille), la réglisse.
La bouche offre un vin plein d’énergie. La matière paraît bien proportionnée, bien mûre mais équilibrée par une fine acidité.
Le vin éclate littéralement, sur un fruit pur et élégant.
La finale est vibrante sur la rose et une salinité que ne renierait pas François Audouze. 

Sur cet exemplaire, je dirais que 2020 me semble dans la lignée de 2019 avec un profil classique, élégant, plus que démonstratif.

Frèdè
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26 Sep 2021 14:07 #955

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles "Chatenay" 2019

Bu sur trois jours.
Nez sur la ronce, la framboise, et deux ou trois petites choses subtiles.
La bouche est juteuse, mais un poil mate dans son expression et rustique dans sa matière.
Finale fraîche sur la ronce.
C'est bon mais sans plus.

JB
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26 Sep 2021 17:39 #956

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2017

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2017 bu en magnum (effet Jean-Bernard)

Commencé ce soir sur saucisse grillée au BBQ, légumes divers (navets, carottes, courgettes, piments verts, pomme de terre délicatesse) rôtis au four.

Au début plutôt mutique, le vin (carafé trois heures) s'ouvre (groseilles rouges) et prend de l'ampleur. C'est bon mais pour mon goût ce millésime manque de matière.

To be continued...

A J+1, le vin se comporte nettement mieux ; malheureusement j'ai choisi de faire un curry de patates douces (j'adore). Sur la pâte utilisée il est écrit medium pour la force mais c'est rédigé par des Indiens...
Donc ce brave morgon a eu du mal à s'exprimer totalement mais le vin a montré de sacrées qualités en fin de repas.

A revoir sur une cuisine plus adaptée..

Michel
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26 Sep 2021 21:32 #957

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Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcellette 2017

CR: Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2017
beau nez framboises et cerises écrasées. On sent de la profondeur. petite pointe confite.
En bouche, un beau volume. L’acidité se fait un peu sentir. La matière se dissocie un peu en milieu de bouche. Ce qui met en avant une certaine « légereté » de trame (sans être fluette non plus)
Bien/ Bien +

Edit le lendemain.
Le vin a grandement gagné en corps, caractère et complexité c’est assez impressionnant compte tenu de mon souvenir de la veille. Le vin a plus de chair, plus de nuance mais se laisse dominé en finale par ses tanins encore bien présents.
C’est quand même bien bon mais il faut laisse attendre ce vin, 3-4 ans voir plus.
Ou l’ouvrir la veille sans aucun doute

Bien ++ / TB -

@marco
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01 Oct 2021 10:54 #958

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Daniel Bouland -

Je n'ai rien vu à ce sujet sur cette discussion, mais un ami qui passe régulièrement chez Daniel Bouland m'a dit qu'il allait arrêter... 
Si on a déjà publié l'info, j'effacerai et accepterai les 20 coups de fouet prévus...
Sinon, quelqu'un a des confirmations?

jlj 
01 Oct 2021 20:27 #959

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Daniel Bouland -

Je n'ai rien vu à ce sujet sur cette discussion, mais un ami qui passe régulièrement chez Daniel Bouland m'a dit qu'il allait arrêter... 
Si on a déjà publié l'info, j'effacerai et accepterai les 20 coups de fouet prévus...
Sinon, quelqu'un a des confirmations?

jlj 

Ah non garde les vingt coups de fouet, ça m'excite

Michel
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01 Oct 2021 21:09 #960

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