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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Daniel Bouland -

écrit:

écrit:

Je n'ai rien vu à ce sujet sur cette discussion, mais un ami qui passe régulièrement chez Daniel Bouland m'a dit qu'il allait arrêter... 
Si on a déjà publié l'info, j'effacerai et accepterai les 20 coups de fouet prévus...
Sinon, quelqu'un a des confirmations?

jlj 

Ah non garde les vingt coups de fouet, ça m'excite

Le début de la pension est propice aux passions de tout genre et aux recherches de sensations fortes, Michel.
Cela te passera avant que ça me reprenne. 

jlj

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland -

écrit:

Je n'ai rien vu à ce sujet sur cette discussion, mais un ami qui passe régulièrement chez Daniel Bouland m'a dit qu'il allait arrêter... 
Si on a déjà publié l'info, j'effacerai et accepterai les 20 coups de fouet prévus...
Sinon, quelqu'un a des confirmations?

jlj 

Il en parle régulièrement Jean-Luc (surtout quand la météo l'emmerde, ou son tracteur ou sa moto ou....), mais le connaissant plutôt pas mal, à mon sens ce n'est pas demain la veille!

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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: ​​​​​​​Domaine Daniel Bouland – Morgon Corcelette – 2018 :

Domaine Daniel Bouland – Morgon Corcelette – 2018 :

Robe grenat, brillante. Nez fruits rouges, la bouche est fraîche, groseille, noyau de cerise.
Belle acidité, long et très jolie finale sur les fruits rouges, frais malgré la puissance alcoolique.
Bu il y a un an il était plus compoté, plus puissant. Il a gagné en finesse. Long.
TB- 15,5/20 sur une langue de boeuf.  


 

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Thibaut

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon 2020 " Les Delys Vignes plantées en 1926 "

Domaine Daniel Bouland - Morgon 2020 " Les Delys Vignes plantées en 1926 " :

Robe noire opaque.
Malgré une ouverture préalable de plus de 24h, le nez est peu expressif. On a quelques fruits noirs comme la myrtille et la mûre. Il y a aussi un aspect floral (violette).
La bouche offre un vin très concentré et fuselé. Le vin est droit, bien équilibré.
On retrouve les fruits noirs au niveau aromatique mais là encore de manière discrète. Il y a de la fraîcheur malgré une maturité évidente.
La finale est longue et persistante.

Bon potentiel pour ce vin mais à attendre impérativement. La fenêtre de tir faisant généralement suite à la diffusion d’un nouveau millésime a semble-t-il été étroite car il parait déjà se refermer.

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Frèdè

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Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2019 et Corcelette Vieilles Vignes Cailloux 2019

 

Bonjour à toutes et tous !

Bouteilles bues dimanche avec des amis, sans préparation, et sans prises de notes. Je voulais l'occasion d'ouvrir les x2 en parallèle pour affiner mon choix d'achat pour le millésime 2020 qui sort.
Le Morgon Corcelette 2019 est bu en premier puis le Corcelette Vieilles Vignes "Cailloux" 2019
Les x2 vins sont avenants, croquants avec de la finesse pour les 2 vins. C'est très fruits rouges, légèrement acidulés, avec beaucoup de rondeur.
La différence est évidente entre les x2
Alors que le Corcelette 2019 joue dans une carte d'accessibilité croquante et de finesse, les VV "Cailloux" présente une profondeur et un fond beaucoup plus important, la matière est plus ample en milieu de bouche, tout en gardant une très belle droiture d'expression. Il y a des notes plus minérales et un cote plus fruits noirs qui ressort. Il est très très bon et taillé pour la garde, mais hyper accessible en l'état. Grand succès auprès de l'assemblée. Aucune sensation de début de fermeture

Cordialement
Marc
 

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@marco

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Réponse de legui sur le sujet Domaine Daniel Bouland

Attention Marc les deux millésimes n'ont rien à voir !
2020 beaucoup, beaucoup, beaucoup plus mûr. Pour mon palais, j'ai largement préféré cailloux à sable
2019 plus... beaujolais dans l'âme. Plus strict quoi, moins de froufrou

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Guillaume

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Réponse de François1986 sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette Vieilles Vignes Cailloux 2020

Bonjour,

Je me permets de réagir suite à votre discussion. Début octobre, j'ai récemment dégusté son Morgon Corcelette Vieilles Vignes Cailloux 2020, j'ai tout simplement trouvé cette cuvée comme étant très beau rapport qualité prix (19€ de mémoire via mon importateur belge).Sans rentrer dans les détails d'une note de dégustation approfondie : 
Robe violacée d'intensité moyenne pâle.
Nez délicat et précis que j'ai particulièrement aimé dès l'ouverture de bonbon à la fraise, violette, fleur, fruits rouges/noirs (difficiles à définir).
En bouche, le fruit reste également très présent avec des tannins tout en souplesse. Je n'ai par contre pas spécialement ressenti ici une grande expression du terroir (au contraire de cuvée de Morgon de Mee Godard par exemple). Cela se laisse boire assez facilement.

J'avais au départ commandé 2 bouteilles mais suite à cette dégustation, j'ai recommandé une caisse de 6 (ce qui ne m'arrive pas souvent 

).

Bien à vous

François R.

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François1986

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

François,

Le sujet terroir est sensible (gentiment) sur LPV car nous avons du mal à nous accorder sur la définition d'un vin de terroir ( il y a un fil dédié "Qu'est-ce qu'un vin de terroir ?" où moultes contributeurs se sont plus ou moins étripés).

Ceci pour que tu ne comprennes certaines réactions au sujet du fameux ressenti terroir qui a ses sceptiques et ses adeptes, un peu comme les OVNIS

Mais bien entendu tu es totalement libre (et heureusement) d'exprimer ton opinion mais sur ce sujet précis, des définitions sont nécessaires.

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Michel

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

www.lapassionduvin.c...

Et voici 62 pages de lecture qui vont éclairer et apaiser François.

jlj

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette - Vieilles Vignes - 2017

 Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette - Vieilles Vignes - 2017

Robe profonde, brillante, encore très jeune d’apparence.
Nez timide à l’ouverture, orienté fruits noirs : cerise, mure, prune, une touche de graphite et de végétal. Je passe le vin en carafe pour l’ouvrir, le résultat sera peu probant.

Un vin tout en retenue, on sent une matière, une énergie, mais bloquées. Le passage en carafe aura pour seul effet d’accentuer les tanins et l’amertume en finale, pas franchement une réussite, c’est même tout le contraire... Un vin probablement avec du potentiel, mais dans une phase taiseuse. Pas désagréable à table, mais loin d’être remarquable. 

Un beaujolais classique, certainement en dehors de ma zone de confort, mais comme j’aime le rappeler aux jeunes embauchés plein d’ambitions, je n’aime pas payer pour un potentiel. A attendre donc, dans l’espoir de jours meilleurs.

 

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Laurent

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Vieilles Vignes 2010

Domaine Daniel Bouland - Morgon Vieilles Vignes 2010

Ce midi sur une belle soupe au chou.
Un nez entre deux âges entre fruits et sous bois. Joli.
La bouche est remarquable de part une finesse de tanin de haut niveau.
La matière semble s 'être totalement accomplie.
Un vin raffiné.

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JB

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Réponse de sebus sur le sujet CR:Daniel Bouland, Morgon, Les Delys 2018

Intermède Lotois
Robe pourpre
Le nez me fait douter, une pointe animale vient perturber le fruit et j'y perçois quelque chose de végétal.
La bouche aussi me fait douter, on est accueilli par un perlant inhabituel pour moi chez ce vigneron, le vin apparaît juteux mais serré, l'acidité s'exprime, tout comme des amers finaux. Le vin laisse une sensation de fraîcheur végétale surprenante quand on connaît le millésime. 
Mais tout s'améliorerera à l'aération ; la note animale se dissipe, le fruité devient alors éclatant une belle cerise noire notamment. Le perlant disparaît, le vin en bouche s'équilibre et gagne en fruité sans vraiment se départir de son côté végétal, la finale est encore un peu serrée mais avec une jolie rétro fruitée.
Ce Daniel Bouland, Morgon, Les Delys 2018 a bien fait le job sur les pâtes bolo'.
 

 

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Sébastien

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2011

Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2011

 

Bouchon parfait.
Robe grenat avec quelques atours d'évolution.
Nez un peu réducteur à l'ouverture, sur la noisette, la pierre chaude. L'aération et le réchauffement dans le verre ramène du fruit, sur la cerise à l'eau de vie, avec un retour végétal qui va et vient.
Bouche pas folichonne, un peu serrée, sur une matière fluide mais un peu raide, dominée par l'acidité, comme si le vin commençait à se décharner, effet accentué par un fruit presque éteint.
Finale stricte et presque sévère.

De l'inconvénient de retomber sur des bouteilles qu'on avait "perdu" en cave.
Parfois, ça joue. Parfois, ça gâche.
Ce vin aurait sûrement dû être bu sur sa jeunesse.

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Beaujolais blanc 2019

Domaine Daniel Bouland - Beaujolais blanc 2019

A l'origine destiné à l'apéritif, ce vin accompagnera finalement des coquilles Saint-Jacques à l'effiloché d'endives. Ce fut une grande réussite,
4,5/5 sur l'échelle Jean-Loup !

Le vin propose une robe limpide, jaune clair aux reflets dorés.

Le nez est d'abord discret, puis s'ouvre joliment sur les fruits blancs, les agrumes, avec une pointe de menthe et de fenouil.

La relative discrétion du nez ne laisse pas présager une matière aussi opulente, avec du gras tapissant mais jamais lourd. Le fruité est riche et complexe, fruits blancs et jaunes, agrumes mêlés. Le fenouil est là sur une trame épicée et une acidité maitrisée qui évite l’écueil de la lourdeur. La longueur est belle et la finale propose une légère amertume sur le noyau d'amende.

C'est ma dernière de 6 bouteilles, et c'est celle qui s'est le mieux goutée. Expérience très concluante qui prouve, s'il en est besoin, que Daniel Bouland sait faire le vin dans toutes les couleurs.

Précision : pour le chardonnay il s'agit d'une activité de négoce.
Le rapport q/p est imbattable.

Gérard

 

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Beaujolais blanc 2019

Bravo Gérard pour l'accord !
Je viens de l'évoquer à ma chère et tendre (c'est elle la véritable championne des accords ! 

), sans lui lire le commentaire. 
Elle m'a dit : "cela ne m'étonne pas que l'accord soit très bon. Pour peu qu'il y ait du gras pour répondre aux Saint-Jacques et de l'amertume, comme souvent dans les Beaujolais blancs, pour répondre à l'effiloché d'endives, cela doit très bien marcher".
En plein dans le mille !

Jean-Loup 

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Réponse de JRU83 sur le sujet CR: Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2011

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2011

Ouverte 3h avant dégustation.

Une odeur subtil de pivoine, en bouche c'est délicat et harmonieux ça glisse tout seul, les tannins sont fondus, la cerise, les épices enrobe ce jus plein de fraîcheur et de gourmandise.

J'ai adoré.

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Jean-Pierre

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018

Robe très dense, sombre, noire violine quasi opaque. Nez de jus frais, du gamay franc : sur la cerise noire, quelques épices. Le vin en bouche est caressant en attaque, sapide, plein des saveurs décelées au nez, il se réveille sur quelques tanins serrés, une belle fraîcheur ou plutôt une absence de chaleur : juste ce qu'il faut de rusticité sans jamais sombrer dans la grossièreté ou dans la lourdeur. C'est parfois le cas avec des gamays qui pêchent par excès : ici le vin n'en fait pas trop, il donne un plaisir simple. C'est bien bon : le vin possède le fruité que l'on attend d'un Beaujolais tout en restant élégant, presque rafraîchissant.

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Jérôme Pérez

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon "Corcelette" 2018

Domaine Daniel Bouland - Morgon "Corcelette" 2018

Robe aux reflets rubis.
Nez élégant, fin, sur les fruits rouges, la mûre, fines notes poivrées, sanguin.
La bouche est fraiche, gourmande, fruitée, tanins fins, très juteux.
Finale sur la cerise, diablement gourmand!
J'ai adoré, très accessible.

Julien

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Réponse de Sullie sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue Cailloux - 2020

Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue Cailloux - 2020

Robe rouge violacée.

Nez très expressif sur les petits fruits rouges et la cerise. On a également une touche de fleurs fraîches assez marquée. Légères notes de réglisse et de vanille mais sans excès. Une nette sensation de fraîcheur se dégage.

Attaque douce, lente, chaleureuse, les petits fruits rouges et la cerise explosent ensuite en bouche. 
Les tanins sont parfaitement maîtrisés, souples et profonds à la fois. 
Derrière ce fruit omniprésent, on note déjà une certaine complexité et de la profondeur.
Bel équilibre entre la fraîcheur, le fruit, les tanins et l'acidité et une belle mâche en finale.
Bonne longueur.

Le vin est déjà très bon, mais encore clairement dominé par le fruit (normal en même temps...). Les autres bouteilles attendront sagement encore quelques années en cave.

Accord raté avec un poulet farci au chou kale et au lard.
Si la fraîcheur et le côté croquant du vin se marie à peu près bien avec le croustillant de la peau, la fougue de sa jeunesse et la puissance du fruit ne colle pas du tout avec le plat qui aurait mérité un vin à l'aromatique moins démonstrative. 
Définitivement je ne suis pas fan du tout de l'accord poulet grillé/rouge fruité.

David

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Réponse de rkrk sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue Cailloux - 2020

Moi, au contraire, je trouve que les rouges fruités vont parfaitement avec le poulet grillé 

C'est peut-être la farce aux chou qui cassait l'accord ?

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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