Réponse de retourdebaton sur le sujet Domaine Leflaive - Puligny Montrachet 1er cru Clavoillon 2007

Domaine Leflaive - Puligny Montrachet 1er cru Clavoillon 2007

Le nez est légèrement brioché mais l'élevage est globalement bien fondu. Le nez évolue entre les fruits exotiques et les agrumes. L'entame est un peu molle, presque aqueuse mais heureusement le vin se densifie ensuite et gagne en volume, la finale est discrète mais plutôt longue et complexe aromatiquement. Je ne suis pas sûr que plus de garde lui soit profitable. A noter que le vin a bénéficié (ou subi) 4 heures de carafe. En conclusion, c'est une petite déception tout de même.

Paul

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Réponse de Dentifrot sur le sujet Domaine Leflaive - 1er Cru Les Pucelles 2007

Domaine Leflaive - 1er Cru Les Pucelles 2007 :

Ouvert pour des retrouvailles entre vieux amis

Bu à 13/14 degrés
Magnifique nez de thé vert, de fleurs et de fruits exotiques, légèrement truffé
Un toucher de bouche sur la crème, le gras, et une superbe tension qui enveloppe la langue pour finir sur un parfait équilibre.
La longueur est démoniaque, ce vin a un potentiel extraordinaire.
Le cépage s'efface admirablement bien pour laisser l'empreinte du climat des pucelles.

Un très joli souvenir, servi sur des chanterelles à la truffe et bibeleskes (fromage blanc, ail, ciboulette) pour un accord vraiment réussi
18/20

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Pourvoyeur de grandes émotions

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Réponse de patovin sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Clavoillon du domaine AC Leflaive 2002
Je me posais également la meme question durant de longues annees. La dégustation d une dizaine de bouteilles sur plusieurs jeunes millésimes m'a amené a écarter Clavoillon de mon allocation et je le regrette vraiment après avoir ouvert un Clavoillon 2002 ce Noël.
Splendide vin qui effaça un Chassage 2002 de Niellon et Un Puligny 2002 de Zauzet.
Manifestement nous avons tendance a porter globalement des jugements hatifs sur des vins en devenir et ne leur laissons pas le temps nécessaire pour s exprimer pleinement. 2002 n est pas 2007 c est vrai, mais 2007 est si jeune et très probablement en phase de fermeture et manifestement pas prêt.
Je suis un inconditionnel amateur de tous les vins de Anne Claude Leflaive.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Leflaive - Puligny Montrachet 1er cru Clavoillon 2007

Hier, au restaurant, j'ai voulu goûter un Puligny Clavoillon 2007 du Domaine Leflaive.

-Nez sur l'orange amère, la noisette grillée et le foin.
-Bouche concentrée, ample, avec un peu de gras sur fond de trame acidulée qui donne de la fraîcheur et contribue à la grande longueur de la finale. Même saveurs d'orange amère, légères, et de noisette grillée.

Est-ce une légère touche oxydative ou un style recherché, au vu de la noisette grillée ?
Je ne sais pas.
Ce millésime m'a plu davantage que le 2006 et avec une aille de raie au roquefort, l'association était agréable.

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Leflaive - 1er Cru Les Pucelles 2007

Domaine Leflaive - 1er Cru Les Pucelles 2007

Thierry,
l' orange amère me fait immédiatement songer à un début d' oxydation, je veux bien me tromper!!
Cela renvoie à la discussion sur le fil Lafon. Le Perrières 2002 avait ces notes en début de soirée et au final on avait bien un vin flingué par l' oxydation, mou, plat.......
R

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Je suis d'accord Bertrand, mais c'est un marqueur d'évolution sur les grands Bourgogne qui souvent apparaît avec au moins 10 - 15 ans. Donc cela peut effectivement être un début d'oxydation. Une autre explication a été la recherche par le Domaine justement entre 2005 - 2008 d'une maturité plus importante avec du Botritys qui pourrait amener ce goût. Je ne connais pas assez pour en dire plus. Perso j'aime bien ce petit goût d'oranges amers si il est léger et amené à la complexité d'ensemble. Mes 2007 dorment toujours en cave donc je ne peux amener de comparaison. J'ouvre seulement les 99 actuellement avec les 2000, donc j'ai encore du temps

Didier

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon 2011

Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon 2011

Robe jaune assez vive, nez sur la noisette, les herbes aromatiques, les fruits secs.

En bouche, c'est très équilibré, très dense, toujours avec des arômes sur ces notes de noisette, de fruits secs, l'amplitude est impressionnante, c'est d'une grande finesse, la longueur en finale remarquable. Un grand vin assurément.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Leflaive, Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles, 2001

Toto est de retour !

Domaine Leflaive, Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles, 2001

Robe jaune paille sans aucune trace d'évolution.
Nez superbe de grand chardonnay parfaitement élevé oscillant entre des senteurs finement minérales, des notes de peau d'orange et de fleurs blanches.
L'ensemble ne cesse d'évoluer dans le verre pour offrir un impressionnant ballet aromatique d'une grande complexité qui ne faiblit jamais.
La bouche est remarquable de présence et de fraicheur, sur une matière à la fois dense et déliée qui déroule son ampleur sans jamais fatiguer le palais.
Sa capacité de relance impressionnante ouvre une finale précise et longue, sur de magnifiques goûts floraux et d'agrumes du plus bel effet.
Superbe vin, parfaitement placé dans la hiérarchie par rapport aux Chevalier et Bâtard du même millésime absolument fabuleux !

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès d'Anne Claude Leflaive.

Putain de cancer...

france3-regions.fran...

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