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Réponse de Atmosphere sur le sujet Morey Saint Denis 1er Cru « Les BROC » 2011 - David Duband.

Morey Saint Denis 1er Cru « Les BROC » 2011 - David Duband.
Assez étonné par l’aromatique de ce vin, sur un fruit très mûr, figues, prunes, cerise. En bouche c’est tout de suite plus bourguignon, beaucoup de finesse, une tension végétale, un beau fruit avec pas mal de persistance. Étonnant pour 2011, pas du tout goûté comme ça il y a un an.

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Vosne Romanée 2017 - David Duband

Vosne Romanée 2017 - David Duband
Robe assez translucide.
Nez très fin, florale, rose séchée, cerise, petits fruits noirs. C’est très très engageant !
En bouche c’est excessivement aérien, minéral, style infusé avec une trame légèrement végétale, très belle persistance aromatique.
Très bien.

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges - 2010

Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges - 2010

La robe assez claire et bien tuilée sur la frange donne de sérieux indices sur le cépage et l'âge du vin.
Le nez est d'abord moyennement ouvert puis un peu plus à l'aération, mais sa précision et sa profondeur sont remarquables : cerise, framboise et arômes floraux, c'est ravissant et d'ailleurs ma compagne de dégustation lâche un "waouh !" de plaisir. Quand au cépage et à la non-jeunesse de la bouteille, plus de doute !
La bouche présente une trame légère, en finesse, avec un profil frais et tendu, manquant un tout petit peu de chair. Le toucher est aérien, les tanins polis, l'élevage complètement intégré et indécelable, l'aromatique toujours séduisante. La finale est dans la continuité, vive et salivante.
Un vin subtil et délicat qui ravira les pdf.
Très Bien pour moi

Une pintade aux choux rouges, un plat roboratif qui va bien par ces temps plus froids, mais au goût relevé par le savoir-faire de ma chère et tendre, est un très beau faire-valoir (4 / 5) qui lui procure un peu de confort et de volume.

Jean-Loup

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

Anniversaire du grand frère, sur fond de bœuf bourguignon on met les petits plats dans les grands.

Magnum épaulé à 12h pour degustation à 14.

Belle robe grenat d’intensité moyenne légèrement troublée (la bouteille a pourtant été stockée droite 24h avant degustation).

Magnifique nez ouvert sur la cerise, léger kirsch, ronce, fond noyau, pointe cuir, trait plus végétal que floral (approche furtive de roses) et superbe chêne vanillé en fond de verre. C’est subtil, délicat, frais, épicé à l’ouverture (poivre et cannelle).

Attaque toute en délicatesse, belle matière racée, léger gras, subtile alliance d’élégance, rondeur, fraîcheur. C’est fin, les tanins quelque peu accrocheurs mais la persistance aromatique telle que l’ensemble ne souffre d’aucune fausse note.

C’est excellent(+), un vrai régal, magnum ou pas la bouteille était percée et une fois n’est pas coutume, l’ensemble des convives amateurs ou non sont tous tombés sous le charme de la finesse et l’élégance de ce pinot (c’est dire sa lisibilité comme accessibilité).

A attendre sans crainte 3 a 5 ans je dirais pour assagir un peu les tanins et gagner encore un peu en finesse.

Un superbe moment de partage.

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

T'as pas bientôt fini non ??

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Réponse de oberlin sur le sujet Morey Saint Denis 2017 - David Duband

Morey Saint Denis 2017 - David Duband

A force de lire sur LPV que les villages 17 se goûtent très bien en ce moment en bourgogne, je me lance!

Robe claire, rubis, limpide.
Joli nez sur un fruit éclatant, cerise, framboise, réglisse.
La bouche est très pure, du fruit, pas de tanins, acidité plutôt basse, c'est lisse, ça glisse tout seul sur la gourmandise.
Ça manque de fond pour le prix (33euros!) mais c'est très plaisant. Il parait que 2017 est un millésime léger mais équilibré... c'est tout à fait ça!
Il y a quand même 60% de vendange entière dans ce vin et 40% de fût neuf... c'est incroyable que tout ceci soit déjà aussi fondu!

Marc

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Morey Saint Denis 2017 - David Duband

Bien sûr, Didier, qu'on y avait rencontré Marc et sa gentille petite famille !
Bon, cela remonte déjà à 2019, puisqu'il n'y en a pas eu en 2020...

Jean-Loup

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

C'est un jour racine. Je trouve que cela n'aide pas à ce que les arômes se dévoilent au mieux. Il était donc plus prudent de rester ce soir sur une appellation village.
Globalement, c'est un peu jeune et ça n'est pas surprenant...
Le nez est encore fermé mais il dévoile quelques notes épicées sympathiques et un fruit bien mûr.
La bouche est un peu serrée mais on ressent déjà une jolie matière plutôt dense pour un simple village. Les tanins sont fins mais encore bien présents et la longueur très correcte. Au final, une bouteille des plus recommandables comme souvent chez ce vigneron remarquable.

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Matthieu

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Réponse de Blog sur le sujet Vosne Romanée 2017 - David Duband

Vosne Romanée 2017 - David Duband

Madame est sortie en ville, petit craquage du samedi midi pour accompagner un faux filet de black Angus.

La robe est translucide, brillante, peu soutenue.
Le nez à l’ouverture se présente sur des notes d’élevage, puis va évoluer sur les fruits rouges avec une pointe florale, tout en gardant un fond grillé.

La bouche se présente un peu fermée avec une amertume un peu rébarbative, il faudra attendre au moins 30 minutes et aérer le vin dans de grands verres pour qu’il s’ouvre et que l’amertume se dissipe. On sent toutefois encore l’élevage mais sous une forme un peu plus ronde et douce.

Un vin que j’ai trouvé entre deux, plus sur le fruit mais manquant encore de complexité et d’harmonie, à attendre 2-3 ans au moins ou à aérer énergiquement si on n’a pas la patience. Au delà de son évolution, on est sur un millésime un peu mince, ce qui ne donne pas au vin beaucoup de caractère ou d’énergie, il joue plutôt sur la finesse et le classicisme.

Madame a beaucoup apprécié la demi bouteille que j’avais conservée pour le soir. Pour ma part j’ai été un peu moins convaincu même si l’accord avec le faux filet était très réussi, il a donné un caractère juteux supplémentaire au vin.

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Laurent

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

Même bouteille ce soir. Toujours trop jeune mais toujours aussi bon.
Matière franchement sympathique en bouche, juteuse, gourmande, il y a du vin à n'en pas douter!

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Matthieu

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Domaine David Duband

Domaine David Duband - Chambolle-Musigny 2018
Joli nez éclatant, floral. Bouche douce, suave et élancée avec une jolie matière bien mûre et texturée.
C'est équilibré, frais mais pas froid et ça se boit tout seul. La demie n'a pas fait un pli en ce mardi soir...
Plus prêt à boire que le Vosne du même millésime.

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Matthieu

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018
Nez épicé, encore un peu fermé. Belle matière en bouche. Mérite d'être aéré, un vin mûr, très bien fait.
Le Chambolle bien qu'ayant une matière moins dense lui est supérieur en ce moment.

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Matthieu

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin - 2014

Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin - 2014

La bouteille a quasiment été dégustée après son ouverture.

La robe n'est pas sombre... mais pas claire non plus... Je me demande si c'est clair ? En tout cas elle est clairement un peu évoluée car un beau tuilé apparaît sur la frange.
Quel beau nez que voilà ! Pas très intense mais épanoui et séducteur, il nous offre des arômes tertiaires de rose fanée et de bois précieux sur un fond de fruits compotés à base de cerise et des notes épicées clairsemées.
Pas de clairons ni de trompettes en bouche... Plutôt de la harpe car tout est élégance et délicatesse, sans manquer de clhair ni de fond. Le jus infusé est bien soutenu par une acidité présente, mais qui ne sombre pas dans la nervosité, les tanins sont souples et légèrement verts, le boisé imperceptible. La longue finale ciselée laisse une bouche nette et le dégustateur clairvoyant se dit qu'une autre gorgée serait clairement la bienvenue...

Très Bien + pour ce très beau village, que j'estime à son apogée mais son avenir n'est pas sombre.

Le mariage est fort réussi (3,5 + / 5) avec une pintade à la paysanne, aussi bien en aromatique qu'en finesse.

Jean-Loup

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Réponse de freemanu sur le sujet Domaine David Duband - Morey Saint Denis 2017

Domaine David Duband - Morey Saint Denis 2017

Nez sur la mure, un leger coté fumé. C'est assez explosif et entêtant.
La bouche est sur les fruité noire, la ronce, un peu d'astringeant.
C'est frais, fruité, belle longueur, belle buvabilité.

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Manu LPV PACA

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Domaine David Duband - Côte de Nuits Village 2017

Domaine David Duband - Côte de Nuits Village 2017

Nez sur la cerise et un mélange de bois coupé laissé sous la pluie.
La bouche possède une attaque fraîche,des petits fruits et un beau milieu de bouche sur les fruits rouges et une finale un peu boise. Petits tannins très fin et qui ne se font pas sentir.
Longueur moyenne.

Une bonne entrée en matière, mais encore jeune et un peu dominé par l'élevage. A revoir dans 6 mois ou 1 an ?

Matthias

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Duband Nuits Saint-Georges PC Les Pruliers 2018

Domaine Duband Nuits Saint-Georges PC Les Pruliers 2018

Robe rubis claire, ce n'est pas extrait, plutôt infusé, nez floral et cerises juteuse, la bouche n'est pas un monstre pour un Nuits et sur 2018 en comparaison du style Arnaud Chopin, c'est assez épuré et longiligne, c'est mur néanmoins avec une bonne structure tannique encore présente, bonne acidité qui étire le vin, c'est très agréable, TB à voir son évolution dans le temps.

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Stéphane

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Duband, Nuits Saint-Georges 1er Cru, Les Pruliers, 2015

Domaine Duband, Nuits Saint-Georges 1er Cru, Les Pruliers, 2015

Côte de veau, c'est pinot. Vu le timing, décision de carafer 2 heures.
Robe grenat rubis, relativement foncée. Le nez initialement fait ressortir de fines notes vanillées/lactées, avec des notes de cerise et framboise fraîche. L'aération, finalement, aura un peu bloqué les espoirs entrevus, et cette aromatique deviendra curieusement un peu terne lors du repas. La bouche présente un joli toucher mais sans réelle profondeur. Les tanins sont parfaitement intégrés, et même si l'on devine une structure assez droite, on est un peu déçu par la partition d'ensemble qui montre plutôt un vin sur la réserve, avec également une aromatique bloquée. Finale droite, assez fraîche, marquée par le gravier humide. Simplement Bien (15/20) et une déception je dois l'avouer. Probablement dans une phase de fermeture: a attendre.

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine Duband, Vosne-Romanée 2015

Domaine Duband, Vosne-Romanée 2015

Bouteille épaulée 3 heures avant dégustation.

Nez ouvert et assez complexe sur un cuir "jeune", la ronce, la cerise, un boisé perceptible en fond de verre mais bien intégré à l'ensemble, à l'ouverture le nez se complexifiera et gagnera en épices (poivre).

Attaque salivante, bouche en demi-corps, tanins soyeux et belle longueur finale. MAIS (car il y a un MAIS), une touche végétale assez surprenante sur 15 en rétro qui vient gâcher un peu le plaisir j'ai trouvé.

C'est fin, délicat, mais je trouve manque légèrement de gourmandise et matière.

Au niveau attendu pour un village, mais pour être tout à fait franc et honnête, rien de fifou.

Bien(+).

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Duband, Vosne-Romanée 2015

"" rien de fifou""

Très certainement du dialecte de Montauban !!!!!! 

Nathenri.

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Réponse de Martinez sur le sujet Domaine David Duband - Chambolle-Musigny 2014

Domaine David Duband - Chambolle-Musigny 2014

Très joli vin
Assez simple aromatiquement, mais frais et succulent sur un fruit pur saillant et gourmand. Floral, ronce aussi.
Bonne intensité, grand équilibre.
 

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine David Duband - Côtes de Nuits 2018

Domaine David Duband - Côtes de Nuits 2018

Nez avec un joli fruit, notes végétales mentholées, c'est mûr avec presque un coté Rhone sud, (qui est nettement moins marqué le lendemain)
En bouche, très belle texture, c'est soyeux, il y a du volume, encore quelques notes d'élevages et quelques tanins qui accrochent un peu en fin de bouche, bonne longueur
Trop jeune mais prometteur


 

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Guillaume

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé 2017 - David Duband

Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé 2017 - David Duband
Un joli moment avec cette bouteille dont je voulais vérifier le niveau après l’avoir testé sur fût en 2018.
Le nez est plutôt flatteur et expressif, excessivement floral et légèrement épicé, on retrouve aussi cette note de rafle chère au domaine.
En bouche le vin se construit sur une matière certes évanescente, mais sans manque de concentration ni de fond, on retrouve bien le côté très florale, très pivoines, un beau panier de petits fruits rouges et une bonne trace végétale amène de la fraîcheur. En l’état, je dirais d’attendre ce vin au potentiel indéniable et de profiter plutôt du Morey village du même millésime qui semble plus accessible à ce jour.
Très bien mais à oublier quelques années en cave pour profiter de tout le potentiel de cette bouteille.

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: David Duband Morey St. Denis 1er Cru Clos Sorbé 2007

LPV Beaune #33 : Sous le Signe des Retrouvailles

 David Duband Morey St. Denis 1er Cru Clos Sorbé 2007
épaulé 3h
Robe trouble et assez évoluée.
Très belle aromatique, expressive et complexe : cerise à l'eau de vie, léger fumé.
Matière au volume marqué, équilibrée, tanins fins.
Belle finale confortable et séveuse.
On ne se lasse pas de ce vin.
Au final, un excellent Pinot, digne de son rang de 1er cru de la côte de nuit - c'est assez rare pour le souligner dans la région me semble-t-il - dans un style mûre mais digeste.
Dans une très belle phase.
Excellent
Plutôt à boire

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LPVialement, Maxime, LPV Beaune

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Réponse de Garfield sur le sujet Morey Saint Denis 1er Cru « Les BROC » 2014 - David Duband.

Morey Saint Denis 1er Cru « Les BROC » 2014 - David Duband

 

Ce vin s'est bien mieux présenté que les Pruliers du même millésime bu l'année dernière ou j'avais trouvé la vendange entière trop présente. La robe est légèrement trouble, le nez est très intéressant, il mêle cerise, mûre, floral (jasmin?), orange sanguine, graphite, la bouche est d'une belle finesse, les tanins sont bien fondus, la finale est plus sur le poivre, un peu ferme hier soir, plus délicate ce midi. La longueur est satisfaisante pour un premier cru sans être impressionnante, sur une fine acidité.

Le vin manque un peu de gourmandise (effet millésime + vendange entière je pense), on est plus dans un registre intellectuel qu'hédonique, mais c'est rudement bien exécuté surtout sur ce millésime inégal en Bourgogne. Très bien -

A noter un bouchon DIAM 30 d'une longueur et densité impressionnante, à peine imprégné, avec ça le bouchage semble garanti pour des décennies, agréable pour le coup d'avoir cette "assurance". 

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Charles

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