je ne sais si c'est là qu'est la meilleure place de ce sujet, merci de le déplacer si vous estimez que sa place est ailleurs
voilà la problématique
je vais en burgondie au mois d'aout (du 10 au 18 pour être précis) (je logerai entre beaune et dijon)
je souhaiterais savoir ce qu'il y a d'intéressant à faire et ce qu'il faut éviter
JE PRECISE ! que c'est la première fois que je m'y arrête et que je ne compte pas faire le plein de bouteilles particulièrement, je pense faire 3/4 domaine grand maximum le reste sera du tourisme
donc même s'il y a de beaux caveaux à visiter et que ce sont des atrappes-touristes, je saurai garder ma CB vierge le cas échéant
et comme je n'ai pas la moindre idée de ce qui sera ouvert ou pas (c'est l'époque des vacances pour certains) je me tourne vers vous
merki d'avance !

Effectivement prends bien soin de téléphoner aux domaines où tu souhaites aller avant de te déplacer parce que c'est effectivement la période ou pas mal de vignerons prennent leurs vacances avant les vendanges de septembre.

Sinon pour les bonnes adresses tout dépend vers quelles appellations tu souhaites te tourner en particulier.

Salut,

Visite non oenologique
- Hospice de Beaune
- La ville de Dijon
- le paysage après la foret avec tous les canaux de Bourgogne, le chateau de Châteauneuf en Auxois et autres. Je trouve que c'est la partie la plus intéressante de la Bourgogne. J'ai jamais mis les pieds mi-aout. En hiver, au printemps, en automne OUI !!!!

Visite oenologique
- Charles Buisson à Mersault
- Jean-Pierre Diconne à Auxey Duresses.
- Henri et Gilles Buisson (Ils font aussi maison d'hôte) à Saint Romain. C'est un très joli village !

Les tarifs sont très corrects pour les domaines cités.

Je n'ai pas mis d'autres domaines car j'en ai pas visité

>interessant a faire

Comme tout touriste se prendre en photo devant la romanee conti

Les caves de patriarche, mais tu oublis le vin !

Pour ce qui est des visites non oenologique je recommande aussi le Château de la Rochepot (Sud de la cote de Beaune), le haut des falaises au dessus de Saint Romain, Le point de vue en haut de Pernand Vergelesse, là où il y a le vierge, est très jolie aussi.

Comme Kalmah, j'ai un excellent souvenir de Châteauneuf en Auxois, puis Beaune et les Hospices évidemment. Sinon Aout, n'est pas la meilleure période pour visiter les domaines.

Le BABA, le Clos Vougeot. La visite des vignes de la Cote de Beaune / Cote de Nuits. Vezelay en passant avant d’arriver.

Sinon, beaucoup plus bas le Beaujolais magnifique pour faire du VTT notamment.

Les restaurants du coin, Ma Cuisine, Le Chassagne, La Cabotte, Chez Guy, Le Chambolle, Le Comptoir des Tontons...et bien d'autres

Epoisse, je crois que l'on peut visiter des fromagerie.

Bon séjour

Didier

Le BABA

Qu'est ce ce donc ? Bel Air Baron d'Aligre ?

Le château de Malain aussi.
Il faut que tu aille a l'abbaye de la Bussiere ! Au moins pour le cadre, et ensuite pour le restaurant. C'est a 30minutes de Beaune dans la vallée de l'ouche.

Pour dormir tu as aussi de super chambres d'hôtes a Fleurey sut Ouche !

les abbayes de Citeaux et de de Fontenay à visiter sont aussi des incontournables. Si tu vas en Beaujolais, le restaurant "le Morgon" à Villié - Morgon est génial et la région magnifique !

Et à Dijon, le musée des Beaux Arts, bien qu'en travaux, est sympa. Je rejoins aussi les commentaires sur Saint Romain. Un petit détours pour les ruines de l'abbaye de Saint Vivant, qui sait, tu trouveras peut-être une bouteille de quelques siècles...

Puis vas dîner là, ce fut un vrai bonheur -D

www.restaurant-lesoe...

L'imaginarium à Nuit St. Georges c'est très sympa, d'un côté tu as le musée sur la culture de la vigne au cours des ages et de l'autre tu as la production du crémant.

Comme Didier, je pense que le VTT est idéal pour decouvrir le coin.

J'y ai emmené ma compagne l'été dernier. Elle y est allée en traînant les pieds (en me disant qu'il y en a que pour le vin) et est repartie enchantée d'avoir découvert cette partie de la Bourgogne qu'elle ne connaissait pas.

Il y a un loueur de VTT à Chaux (au dessus de Nuits). Le trajet commence par une très grande descente qui permet d'avoir une vue incroyable sur toute la région. Cette vue rappellera de bons souvenirs à ceux qui ont aimé La Grande Vadrouille.

Les hospices de Beaune restent un must visit. Tout comme rochepot & Citeaux.

Pour le reste il y a de belles randos à faire dans la combe de Lavaux ou dans les roches du maconnais si tu prévois d'y faire un crochet (c'est aussi la bourgogne après tout). Des ballades dans les vignes à Puligny (en suivant les grands crus puis en remontant au dessus du chevalier, en limite de Saint aubin puis en revenant par Blagny) et à Vosne (les grands crus jusqu'à vougeot et retour) me semblent difficilement évitable.

J'ai bien aimé aussi le Chateau de Meursault et ses superbes caves (c'est un peu cher par contre). La dégustation en fin de visite est honorable sans plus, et il n'y a aucune pression commerciale à l'achat (en tout cas quand je l'ai fais y'a maintenant plusieurs années).

Saint Romain est un endroit magnifique.Tout comme Pernand ou Maranges.

L'idée du VTT est excellente avec un parcours balisé entre Beaune et Santenay de mémoire.

Si tu veux acheter un peu de vins dans cette période ou les domaines font souvent relache, les caveaux municipaux sont des lieux hautement recommandables (je pense particulièrement à celui de Chassagne mais aussi morey et surement d'autres).

Côté restaurant, sans aucune hésitation, le Jardin des Remparts, même si le chef a changé récemment (il s'agit je crois du second qui est passé premier), c'est d'un excellent rapport Q/P, un service de 2 étoiles fastoche, cadre agréable, une carte des vins de qualité qui fait la part belle aux vins régionaux de grands et petits producteurs, et surtout une assiette remarquable, succession de plats et de bouchées qui rassasient leur homme.

Côté vins, même si cela a fait débat au sein de LPV, je n'hésiterai pas à solliciter des domaines qui n'ont pourtant rien à vendre, mais qui offriront le plaisir d'une rencontre avec des vignerons dont j'aime les vins : Mugnier, Roumier, Liger Belair,... la liste est longue, aussi longue que le bonheur d'être reçu là-bas. S'il fallait retenir des visites parmi celles que j'ai faites, je dirai : Cécile Tremblay, Thibault Liger-Belair, Ghislaine Barthod, Louis-Michel Liger-Belair et Jean-François Germain.

Côté je-ne-sais-pas-comment-dire, se perdre en voiture la nuit venue dans les traverses du vignoble de Vosne-Romanée ou de Chambolle-Musigny, en écoutant la 7ème de Beethoven, 2ème mouvement, et tomber au détour d'un virage sur la croix de la Romanée-Conti, puis quelques lacets plus loin, longer le Grand Musigny, etc...; voilà une expérience qui m'avait pris aux tripes.

Le point de vue en haut de Pernand Vergelesse, là où il y a le vierge, est très jolie aussi.

Exact, j'y ai pique-niqué à deux reprises avec du vin acheté dans le village pour l'occasion (servi bien tiède)

si tu as le permis, en moto c'est vraiment top. Il y a en plus des combes sympa. Par contre attention aux visites de domaines, mais c'est assez proche des vendanges et si l'été est très chaud, les domaines risquent d'être en ébulition

hannibal écrivait:

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> Le point de vue en haut de Pernand Vergelesse,
> là où il y a le vierge, est très jolie aussi.
>
> Exact, j'y ai pique-niqué à deux reprises avec du
> vin acheté dans le village pour l'occasion (servi
> bien tiède)

Pique-niquer près de la Vierge...
Ca ne peut être qu'un bon moment !

hannibal écrivait:

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> Le point de vue en haut de Pernand Vergelesse,
> là où il y a le vierge, est très jolie aussi.
>
> Exact, j'y ai pique-niqué à deux reprises avec du
> vin acheté dans le village pour l'occasion (servi
> bien tiède)

Je vois qu'on pique-nique au même endroit

Pique-niquer près de la Vierge...
Ca ne peut être qu'un bon moment !

Blasphème !!!
J'étais en compagnie du curé du village, un homme charmant, l'abbé Déchelette, grand buveur de Clos.
Ah ! les suaves effluves du couvent, à l'heure de l'angélus, quand les novices font leurs ablutions...
A ne rater sous aucun prétexte !

"L'imaginarium à Nuit St. Georges c'est très sympa, d'un côté tu as le musée sur la culture de la vigne au cours des ages et de l'autre tu as la production du crémant."

Imaginarium, cela rime avec Cassissium… à quelques centaines de mètres de l’Imaginarium se trouve le Cassissium qui explique, aussi bien dans un décor muséographique que dans les actuelles chaînes de production, l’élaboration de la crème de cassis faite par la maison Vedrenne. J’avais beaucoup apprécié, et trouvé cela très intéressant, avec possibilité de déguster beaucoup de liqueurs et autres produits de la maison.

Luc

Salut Fred

Pour dormir si tu n'as pas encore trouvé tu peux aller là clos de bourgogne
C'est le gite d'Anfré un membre de LPV Dijon qui fait caviste également, il pourra te donner plein d'infos sur la région et qui connait pas mal de vignerons pour faire des degustations.
Et si tu vas la bas on pourra peut être se faire une petite quille ensemble;)

Manu

Lucalsace écrivait:

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> Puis vas dîner là, ce fut un vrai bonheur -D
>
> www.restaurant-lesoe...

moi j'ai vraiment du mal avec ce resto:S

pour dormir, pas de souci c'est réservé sur la commune de nuits-st-georges, je vous dirai si c'est bien (un gîte)
pour tout le reste, je suis preneur mais vous m'avez déja donné de bien belles pistes

Je peux venir avec toi, Fred?

Excellent souvenir du restaurant la dame d'aquitaine à Dijon, avec un très bon repas et un clavoillon de Leflaive à un tarif cadeau.

Comme dit plus haut il faut absolument profiter d'une journée pas trop chaude pour louer un VTT à Beaune (2 loueurs de vélos de mémoire) et descendre sur Santenay. Il y a une voie verte qui passe par Pommard/Volnay/Meursault/Chassagne/Puligny. La voie fait environ 25km aller, il n'y a pas trop de dénivelés et pas besoin d'être sportif pour le faire.

Tu fais ça un samedi, le samedi matin tu visites les hospices de Beaune, en sortant tu fais le marché sur la place (c'est un des plus beaux marchés gastronomiques de Bourgognes - le samedi matin uniquement je crois) pour le pic nic puis tu pars en vélo. Un bon pic-nic (jambon de bourgogne, époisses, bon vin) à côté à côté d'une parcelle de Montrachet, c'est toujours sympa. Tu peux t'arrêter aux caves Ropiteau à Meursault, la visite de la cave (voûtée du XVIIème je crois) est gratuite.

Un des loueurs de vélo (celui qui est pas trop loin de la gare) connait bien certains vignerons et pourras te dire ceux qui ne sont pas en vacances et ceux qui ne tirent pas la gueule en voyant arriver un mec sur un vélo avec une capacité d'achat de fait limitée...

j'ai une petite de 5 ans...

Dis plutôt que le VTT te fait suer

Fred sur un VTT, ça vaut une photo, c'est un peu comme...euh...euh....

pas spécialement mais 25km pour une petite de 5 ans en vélo...