Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages -  Clos Saint-Pancras 2021

Nez citrique et herbacé presque âcre évocateur de maturité limite.
Bouche à la matière assez étriquée, tonique mais pas tranchante, à l'aromatique un peu trop citronnée. On ne se régale pas. Le vin vaut essentiellement par le salin qui n'a aucun mal à s'exprimer dans un ensemble dépourvu de ce qui fait le charme habituel de cette cuvée.
Un vin qui ne m'avait pas transporté il y a un an mais que j'avais tout de même mieux goûté. Là, c'est très moyen...

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran - La Fournaise 2021

A l'ouverture, je fais la tronche. Le nez ressemble énormément à celui du Saint-Pancras commenté au-dessus: trop de citron à mon goût et un côté herbacé pas joli.
Damned, tous les 21 du domaine sont identiques? La bouche offre plus de matière, davantage de rondeur, de la vivacité mais on ne se régale pas.
Positivons, il faut bien quelques bouteilles pour les sauces et ça doit coller sur des fruits de mer. M'enfin ça fait chmir.

Le lendemain, comme la bouteille est trèèèèès loin d'avoir été engloutie, seconde chance.
Et là, (petit) youpi.
Au nez, des fleurs, des agrumes qui ne prennent pas plus de place que le fruit jaunissant. Le végétal moche a disparu, c'est nettement mieux.
L'attaque est franche, le jus vif sans agressivité, légèrement arrondi même si la matière n'est pas opulente. La seconde moitié de bouche est assez savoureuse, laissant poindre une évocation d'ananas sur fond caillouteux. Malheureusement la finale est moins réussie avec la réapparition du citrique/herbacé un peu amer pas joyeux de la veille.

Conclusion provisoire: c'est bon mais pas formidable. Le millésime a frappé mais sortir ce vin dans ces conditions difficiles est honorable. J'ai goûté bien pire sur 2021.
Pour la garde, la patience sera-t-elle récompensée? J'ai un doute à cause de la finale qui persiste à bouder.

 

Domaine Frantz Chagnoleau, Prélude 2016, Saint-Véran
100% Chardonnay / Vignes plutôt vieilles (env. 80% de vignes de plus de 50 ans), terroir argilo-calcaire très caillouteux / alc. : 13%

Troisième fois que je bois cette cuvée sur ce millésime : c’est, in fine, sans doute la dégustation la plus aboutie des trois.
Robe : moyennement dorée, légèrement fluo.

Nez : assez riche sur les fruits jaunes, les fleurs, la craie, un peu de beurre.

Bouche : matière riche et assez ample, bien cornaquée par de belles notes minérales et une jolie tension. On retrouve pêle-mêle les fruits jaunes mûrs mais aussi de la poire et des agrumes de type mandarine, des notes florales, des épices, du beurre, un peu de caramel. La finale est longue, salivante sur une trame calcaire qui revient par vagues.

Bu sur 4 jours. Le 1er jour, la richesse prend un peu le dessus sur le reste ; les jours suivants, le vin trouve un très bel équilibre entre maturité/opulence et fraîcheur/tension, et devient alors très bon. Très bien : 16/20.

Fred 

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran - Prélude 2019

Robe dorée, brillante.
Nez immédiat, mélange de fruit jaune (pêche) et d'agrume (orange/mandarine). S'il y a des fleurs, elles sont exotiques. Ça exhale de la richesse et on pourrait s'attendre à un sucre, à la manière de certains Jurançon secs.
La bouche offre de l'ampleur, confirmant la richesse pressentie. Volume puissant et fruité sans mollesse toutefois car l'acidité est suffisante pour rendre le vin assez alerte bien qu'il soit préférable de conserver une température de dégustation fraîche. Une touche miellée s'agrège à l'ensemble en seconde moitié de bouche et dans la finale longtemps prolongée.
Riche mais très bon (surtout si on a goûté des 2021 il y a peu...).
Quid de la garde? On peut sans doute patienter un peu. Au-delà, l'acidité somme toute moyenne du vin lui permettra-t-elle de tenir le choc ?

Les offs de LPV Beaune : les Grands Soirs de Bourgogne 2024


Domaine Frantz Chagnoleau, Saint-Véran La Roche, 2022

Oliv
Robe jaune paille
Nez délicat, posé et accessible, sur un compromis très réussi entre boisé fin et notes citronnées.
Petit volume souple d'une maturité sympa, avec une attaque à la rondeur franche mais sans mollesse, sur un équilibre facile et confortable.
L'ensemble est parfaitement lisible, jeune d'expression aromatique mais avec un toucher franc d'un plaisir immédiat.
Finale avec de la gourmandise, d'une longueur respectable.
Un joli vin très bien fait.

Krabb
Robe jaune paille
Nez simple, sur des fruits blancs, avec peu d'élevage, ce qui me fait penser à un chardo de cuve.
Petit volume, maturité, manque de tension.
Simple dans son expression et dans sa construction.