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David Moret - Négociant à Beaune

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lugdunum a créé le sujet : David Moret - Négociant à Beaune

DOMAINE DAVID MORET




SARL David Moret
1-3 rue Goussery
21200 Beaune
Tél. : +33 (0)3 80 24 00 70
Port. : +33 (0)6 75 01 15 85
Mail : davidmoret.vins@orange. fr

* Instagram Domaine David Moret

David Moret a fondé cette petite maison de négoce en 1999.
Il s'est spécialisée dans la vinification de vins blancs et en particulier de Meursault.




CR: Domaine David Moret - Meursault Les Narvaux 2012
Ouvert 7h en avance

Belle texture, on retrouve bien le côté onctueux et riche de Meursault avec une jolie énergie en milieu de bouche. Saveurs de poire, pomme, touche citron, finale beurrée et saline. Vin de gastronomie, consensuel, boisé bien intégré qui porte bien l'ensemble.
C'est bon, mais je préfère les vins plus tendus, avec plus de minéralité. B+

Max
#1
Pièces jointes :

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Krabb a répondu au sujet : David Moret - Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2017

CR: David Moret - Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2017

La robe est jaune claire.
Le nez est très beau, fine réduction sur la noisette grillée, la cacahuète.
La bouche belle, avec du volume, assez large, légèrement boisée.
Belle densité, belle tension et bel équilibre, avec ce qu'il faut de gras pour lui donner du confort. Les fruits blancs et les agrumes sont biens présents.
Belle longueur, un très joli vin.
À l'aveugle je mets ce vin chez Coche 9 fois sur 10...
#2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: leteckel

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Krabb a répondu au sujet : David Moret - Rully 2018

CR: David Moret - Rully 2018

Robe jaune très clair, presque vert.
Nez sur la noisette grillée, pointe de vanille. On sent un élevage présent mais c'est justement dosé.
La bouche est du même niveau, on sent un élevage présent mais équilibré, avec un joli gras et de beaux amers. L'acidité est présente, et permet au vin de gagner en tension.
Bonne longueur, un bon vin.
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu

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vvigne a répondu au sujet : CR: David Moret Meursault Les Narvaux 2017

LPV Beaune 2.0 : Meursault

KRABB
CR: David Moret Meursault Les Narvaux 2017
Robe or clair, nez subtil sur les fleurs blanches, l’aubépine.
La bouche est confortable , pleine, avec un bon équilibre gras/acide.
J’aime beaucoup les amers en finale qui donne un certain lift au vin et que j’associe a un bel élevage.
C’est vraiment bon.
Belle longueur.
Un très bon Meursault.
#4
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vvigne a répondu au sujet : CR: David Moret Saint Romain Blanc 2018

CR: David Moret Saint Romain Banc 2018

J'étais impatient de goûter un vin de ce domaine fortement conseillé par les amis de LPV Beaune.

Et bien ils sont fiables les cocos (tu)

Un très joli St Romain, à l'élevage parfaitement intégré et dosé malgré sa jeunesse.
On est bien dans les codes bourguignons, mais tout est très précis et équilibré.
Et dans ce cas là ça fait mouche.
Une vrai référence pour l’appellation me semble t-il.
Cela donne envie de monter en gamme.:miam:
#5
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Moriendi a répondu au sujet : David Moret Saint Romain 2018

vvigne écrit: CR: David Moret Saint Romain 2018

J'étais impatient de goûter un vin de ce domaine fortement conseillé par les amis de LPV Beaune.
Et bien ils sont fiables les cocos (tu) :


Les cocos sont peut-être fiables, mais ce CR l'est moins. Je ne sais même pas si on parle de vin blanc ou rouge. :? J'espère qu'un chouïa plus de précision ne serait pas trop demander. :dry:
Merci ! :)

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#6

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KONI a répondu au sujet : David Moret Saint Romain 2018

Bonjour,
Dans le fil du topic, dès le premier message il est précisé que David Moret ne vinifie que des blancs !
KOKONI.::fz::
#7
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Krabb

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : David Moret Saint Romain 2018

Avec cette approche, il faudrait éviter de poster sur le domaine, pour ne pas dépasser une page. :whistle:
A la lecture du post, je me suis posé la même question que Moriendi.
C'est quoi, les codes bourguignons ???

Jean-Paul
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette

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vvigne a répondu au sujet : CR: David Moret Bourgogne Blanc Les Femelottes 2018

LPV Beaune 2.0 : Puligny

CR: David Moret Bourgogne Blanc Les Femelottes 2018

KRABB

Parcelle située a Puligny et jouxtant les villages.
Robe très claire.
Nez sur les agrumes avec une pointe de réduction.
La bouche est tendue, saline avec un côté très minéral.
La longueur est bonne , ce vin est très équilibré et se boit tout seul. Vraiment très bon.
#9
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: KONI, Fredimen

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vvigne a répondu au sujet : CR: David Moret Auxey-Duresses blanc 2018

CR: David Moret Auxey-Duresses blanc 2018
Un bien bel Auxey village que voilà.
Matière importante, élevage et réduction légère présents mais justes.
Belle finale minéral.
Une cuvée du domaine encore une fois fort convaincante.
#10
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen, Garfield

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Krabb a répondu au sujet :  David Moret Auxey-Duresses blanc 2018

David Moret Auxey-Duresses blanc 2018
CR:

Même vin et même lecture que Maxime, un très joli village travaillé en réduction.
Belle longueur et belle allonge, très bon.
#11

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