Quelques notes de notre soirée d'hier soir consacrée aux clos de bourgogne (entendez par la les noms et/ou lieu-dit).
Voici donc ce que cela a donné, la bourgogne, merveilleusement accompagnée par la cuisine de Grégoire ne nous ayant pas déçue.
Heritiers du Comte Lafon Macon Chardonnay Clos de la Crochette 2014
Robe jaune pâle, nez réduit sur la noisette, le grillé, en bouche acidité citronnée, fraicheur, puis un peu d'alcool en finale avec une longueur moyenne. Bien en entame. *
Bret Brothers Pouilly Fuissé le Clos Reyssie 2015
Robe jaune pale la aussi, nez légèrement sur la pomme, vernis, mais un poil fermé. En bouche c'est élégant, sur des fruits blancs, peu d'acidité mais la finale est renforcée par une amertume bien présente. Pas mal. *
Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2013
Robe jaune un peu mois pâle, nez sur le réduit, l'alumette, le grillé. En bouche, de beaux arômes de fruits jaunes, du citron, et un très bel équilibre, très jolie longueur finale sur les agrumes. Très beau vin. ***
Albert Grivault Meursault 1er cru Clos des Perrieres 2010
Robe jaune, nez sur la pomme, la pomme. En bouche, pas de doute c'est oxydé. 0
Domaine Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2008
Robe jaune, nez réduit, sec, coquille d'huitre (la, on est à Chablis, aucun doute). En bouche , de la matière, de l'amplitude, quel potentiel mais aussi une redoutable acidité. C'est très très tendu, la finale est d'une grande longueur, ce vin est top mais loin de son top, il faut attendre. **
Domaine Tupinier Bautista Mercurey 1er cru Clos du Roy 2016
Robe rouge grenat, nez qui pinote, un peu guimauve. En bouche, c'est cerise, cerise, cerise, mais un bel équilibre, de la fraicheur et une longueur correcte. Pas mal. *
Domaine Mugnier Nuit saint Georges Clos de la Marechale 2010
Robe rouge grenat la aussi, nez fermé, peu expressif sur les fruits rouges. En bouche, des fruits rouges puis un coté assez épicé, c'est assez massif, puissant, il reste un coté acide un peu trop présent à mon gout en finale et pas assez d'expression des arômes. Je reste sur ma faim. *
Domaine Cachat Ocquidant Corton Grand cru Clos des Vergennes 2009
Robe plus noire, plus massive, plus sombre, nez sur les fruits noirs, la prune. En bouche c'est costaud, mur, épicé également, un milieu de bouche tout en force assez monocorde mais une finale un peu courte. Ca manque d'élégance, je trouve. *
Domaine Berthelemot Beaune 1er cru Clos des Mouches 2010
Robe plus légère, nez sur les fruits noirs, très élégant, noble, encore un peu d'élevage. En bouche, voila le pinot noir comme je l'aime, c'est fin, un beau velours, des arômes de fruits noirs et rouges, un super équilibre et le tout avec une belle longueur en finale. Très beau et parfaitement prêt à boire. ***
Nicolas Potel Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999
Robe noire, sombre, nez assez puissant, évolué, sur des arômes de sous-bois. En bouche, la aussi de la puissance, du fruit noirs et des champignons, c'est plus vieux, plus mature, la finale est de longueur moyenne. Je trouve ca intéressant mais moins élégant. *
Clos de Tart Grand cru 2003
Robe encore plus noire, arômes de fruits noirs, prune, mûre. En bouche beaucoup de matière, de la puissance, des arômes de fruits compotés, confiturés, que c'est mur. Ah oui, effet millésime sans aucun doute mais en l'état difficile à placer à l'aveugle en bourgogne si le thème ne l'indiquait pas. C'est très bon mais atypique de la région. **
Champagne Sélosse Le Bout du Clos
Robe jaune, bulle très présente puis qui disparaît un peu, nez sur la pomme verte et noisette fraiche, en bouche du grillé, autour d'arômes de fruits frais, de l'équilibre, de la précision, une juste acidité avec un coté légèrement oxydatif qui fleurte avec la limite. Belle amplitude. **
Prochaine étape : Allemagne.
JB