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visite en Bourgogne vieux millésimes

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visite en Bourgogne vieux millésimes a été créé par Guest

Chez qui peut-on aller en Bourgogne et trouver encore de vieux millésimes, à part les maisons de négoce comme Bouchard, C.Giroud, Chanson....??

merci
15 Mai 2005 10:00 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Qu'entends-tu par vieux millésimes ? Tu remontes jusqu'à quand ?
Et puis la bourgogne, c'est vaste ! Cherches-tu du blanc, du rouge, côte de Nuits, côte de Beaune ?

Thien
15 Mai 2005 12:20 #2

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

La plupart des vignerons dispose de bouteilles "anciennes".

Qu'ils acceptent d'en vendre est une autre histoire. Certains les réservent à leur famille, leurs amis ou à leur fidèle clientèle.

Il faut donc prospecter, d'autant que certains effectuent de temps en temps des reconditionnements et mettent quelques bouteilles à la vente ensuite.

François.
15 Mai 2005 12:53 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Je recherche des bourgognes qui vieillissent bien, d'au moins 10 ans d'âge, plutôt du côté des rouges en côte de nuits.
15 Mai 2005 22:41 #4

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Réponse de Olif sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Pour trouver des vieux millésimes en Bourgogne, on peut également aller rendre une petite visite aux sympathiques cavistes du Vieux Millésime , en plein coeur de Dijon. Quelques belles opportunités à saisir suivant leurs arrivages. L'occasion aussi d'acheter un peu de pain d'épices chez Mulot et Petitjean et de visiter le coeur de ville de la capitale des Ducs de Bourgogne!

Olif
15 Mai 2005 22:50 #5

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Etienne,

Je pense qu'il faut te tourner vers des solutions comme le propose Olif.
Pour espérer en trouver chez le vigneron, il faut, comme le dit François, déjà être client (et encore !) ou être accompagné toi-même d'un client fidèle du domaine.

Personnellement, j'achète des vins de bourgogne depuis 20 ans environ et sauf proposition au tarif, je peux compter sur les dix doigts de la main ceux qui acceptent de te vendre de vieux millésimes.

Ne pas oublier non plus que les propriétés bourguignonnes ont une surface plus restreinte qu'à Bordeaux (par exemple) et qu'il leur est plus difficile de stocker.

Cordialement,

Olivier
15 Mai 2005 23:02 #6

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Réponse de Ben sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Etienne,
Le Domaine Maillard à Chorey les Beaune vend quelques vieux milléssimes comme 76. Le Domaine Voillot à Volnay vend aussi de "vieux" Pommard et Volnay pour un prix HT de 25 à 30,00 euros.
Cordialement
Benoit
16 Mai 2005 11:44 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

une adresse incontournable pour les vieux millésimes est ROBERT et MICHEL AMPEAU
à meursault qui font des cuvées splendides encore plus en blanc qu'en rouge à mon avis: meursault pièce sous le bois,perrieres;puligny combette et aussi en rouge
volnay santenots,auxey duresse ecusseaux,savigny lavières,beaune clos du roi
je ne pense pas que l'on déguste au domaine et je crois qu'il faut faire préparer ses bouteilles à l'avance.une petite contrainte:1/3 de blanc pour 2/3 de rouge
vraiment à découvrir
amitiés bertrand
16 Mai 2005 19:41 #8

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Réponse de Jean-Jacques sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Quelques vieux millésimes actuellement à la vente au Domaine TRAPET à Gevrey :

LATRCIERES-CHAMBERTIN 1985...........................82 euros
GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru "Petite-Chapelle" 1976.....60 euros
GEVREY-CHAMBERTIN 1993...............................28 euros
GEVREY-CHAMBERTIN 1971...............................80 euros
17 Mai 2005 09:33 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Bonjour,

Je suis très étonné que la maison Doudet-Naudin à Savigny ne soit pas citée au moins une fois...
Les vins,jeunes, vieux, très vieux... sont disponibles et il est même possible d'en gouter certains...
Cave superbe au domaine et petit caveau-magasin à Beaune...Propriétaire charmant et tout et tout...
18 Mai 2005 17:58 #10

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: visite en Bourgogne vieux millésimes

Et leurs vins sont bons (enfin, je ne connais que les millésimes récents sur 3-4 de vins de leur gamme)

François
18 Mai 2005 18:43 #11

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