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Vos plus grands champagnes

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Merci de ce conseil Fred!

Et bien voici une bouteille sympa que je vais ouvrir avant la fin de l'ete!(:P)
22 Jui 2007 16:41 #31

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Réponse de francois67 sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Moi j'ajoute à ma liste que j'avais donné il y a quelques temps, le champagne suivant :
- BRICE Grand Cru Cramant : un beau champagne exprimant bien son terroir, à un excellent rapport qualité-prix, ce qui permet de s'offrir ce plaisir plus souvent.
23 Jui 2007 11:22 #32

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Réponse de Senninha sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Je ne suis pas un grand amateur de champagne et j' ai bu peu de grande bouteilles , mais 2 d 'entre eux me laissent un souvenir indélébile:

- Bollinger Grande Année 1997

- Substance de Selosse , sublime après carafage.
24 Jui 2007 20:50 #33

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Réponse de BABSI sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

pour moi
DUVAL LEROY femme de champagne 95
DOM PERIGNON 96
VEUVE CLICOQ dame blanche magnum 95
05 Juil 2007 12:28 #34

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Au oui, Senninha, sans parler de Krug que je connais fort peu (bu deux fois, la première, pas enthousiasmé, mais c'était à Lavinia ; pas encore goûté de Clos du Mesnil ni de millésime), je parlerais aussi de :
- Bollinger, mais de Grande Année 1996 : la classe !
- le rosé de Selosse : je n'en ai pas encore bu de pareil.

et puis Egly-Ouriet, Jacquesson (Signature 90 et Avize 96).
Et un beau souvenir de la Comète 86 de Raymond Boulard, ce fut pour moi une initiation aux grands champagnes à maturité.

Voilà pour le moment.
Phil
05 Juil 2007 13:03 #35

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Vieilles Vignes de pinot meunier de René Collard 1976 dégorgé en 2005
Des vignes Labourré et cultivé sans produit chimique sans pour autant étre annoncé BIO
Une merveille de jeunesse de fraicheur et une superbe longueur en bouche, le 1979 été encore sur la réserve
ce Vigneron n'exerce plus mais si vous avez une bonne téte ses enfant vous en cède quelque bouteille
21 Sep 2007 13:49 #36

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

www.grains-nobles.ch...

un ptit mot sur lui
21 Sep 2007 14:01 #37

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Dom Pérignon rosé 1990 fait partie pour moi toutes appellations confondues,d'un vin énorme.Inoubliable.
J'aime beaucoup la Grande Dame,surtout le 96
jmw
22 Sep 2007 20:45 #38

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

jmwa écrivait:
> Dom Pérignon rosé 1990 fait partie pour moi toutes
> appellations confondues,d'un vin
> énorme.Inoubliable.
> J'aime beaucoup la Grande Dame,surtout le 96
> jmw

et bien 2 "bulles" artificielles, sanas vie ni térroirs de +
01 Oct 2007 07:08 #39

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Et comment tu le retrouves à la dégustation (à l'aveugle) ce côté artificiel et cette absence de terroir ?

Luc
01 Oct 2007 07:54 #40

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Alors là sans aucun problème!!!
01 Oct 2007 14:31 #41

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Vitibruno écrivait:
> Alors là sans aucun problème!!!

C'est à dire ?
01 Oct 2007 17:52 #42

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

ben depuis 15ans que je goutte des vins et champ. j'arrive a faire la différence entre un des "produits" et un champgne, voila c 'est tout
01 Oct 2007 23:32 #43

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Puisque tu le dis...
A mon avis, tu ne dégustes pas souvent à l'aveugle ; dommage, car tu aurais appris l'humilité.

Luc
01 Oct 2007 23:44 #44

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Réponse de rémi sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Faudrait aussi que viti apprenne a partager ses idees plutot qu'a les imposer sans vraiment argumenter. Et a lire les reflexions qu'on lui fait.
02 Oct 2007 02:59 #45

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Vos plus grands champagnes

Bonjour,
Viti, il expose ses idéesa ussi souvent qu'il le souhaite.
Viti il supporte pas les champagne dosé comme le sont Cristal, DomPé, Gde Dame, et tout ca qui sont pour lui de pur produit marketing sans aucun attrait.
Oui ses Produit vienne de superbe térroirs, mais pour des souci de RENTABILITé, sont issus de vignes mécanisé au possible, traité avec des produit dont je déplore l'existance, dopé au engrai divers et varié et au sols tassé par le passage d'engin lourd et désherbé chimiquement.
Voila pour l'argumentation

Pour les dégustation a l'aveugle , je ne déguste que à l'aveugle, donc ca, c'est fait

pour le reste vous n'avez qu'à vous procurer VIGNERON REBELLES
02 Oct 2007 07:39 #46

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