Salut a tous,

Je constatais sur la categorie Champagne qu'on a beaucoup de sujets par Maison, et a l'interieur, pas mal de comparaisons inter-Maisons.
J'avais une envie purement ludique de faire un topic pour que les posteurs qui le souhaitent donnent un apercu de leur podium en matiere de Champagne.

Chacun n'ayant pas eu forcement access au meme genre de bouteilles, certains etant plus connaisseurs que d'autres, je ne veux pas donner de format particulier a ce sujet. Je pensais cependant faire quelques categories, afin de ne pas comparer l'incomparable, mais aussi un petit classement perso general.

Amusez-vous! Cela me fera bien plaisir de voir les gouts de chacun... Et d'en discuter!

Mon classement general (seul critere, l'emotion):

1/ Krug Clos du Mesnil 1988
2/ Krug Collection 1979
3/ Krug Clos du Mesnil 1989

Viendraient apres Krug sur 1979-1981 et Dom Perignon Oenotheque 1992

Ma premiere tres grande emotion avec un Champagne: Krug Grande Cuvee
Un resultat un peu unilateral et partisan, je l'avoue...

Le champagne millesime hors cuvee prestige qui m'a le plus touche: Joseph Perrier 1996.

Mon blanc de noir: Clos des Goisses de Philipponnat. J'aimerais avoir votre sentiment sur cette cuvee qui partage souvent les amateurs...

Malgre un podium constitue de 2 BdB sur trois, je prefere en general les champagnes contenant chardonnay ET pinot noir. Japprecie enormement l'apport du pinot noir.

Je me garderai de donner un champagne rose car je n'en ai jamais deguste de grands (sauf DP 96 rose, mais que je n'ai pas su apprecier...).

A ce jour, les champagnes qui ont provoqué chez moi les plus grandes émotions sont les suivants, dans l'ordre :

1/ Krug Grande Cuvée
2/ Gosset Célébris 1995
3/ Pol Roger Chardonnay 1995

Ensuite, je citerais le Blanc de Blancs Les Rachais 2001 de Raymond Boulard

francois67 écrivait:

---

> A ce jour, les champagnes qui ont provoqué chez
> moi les plus grandes émotions sont les suivants,
> dans l'ordre :
>
> 1/ Krug Grande Cuvée
> 2/ Gosset Célébris 1995
> 3/ Pol Roger Chardonnay 1995
>
> Ensuite, je citerais le Blanc de Blancs Les
> Rachais 2001 de Raymond Boulard

C'est un champagne que j'aimerais beaucoup découvrir. Pourquoi pas sur 95 d'ailleurs, qui est un millésime que j'ai toujours bien apprécié?
Je suis toujours vierge de Pol Roger et c'est aussi une erreur a corriger au plus vite!

Krug collection 1964 : 22/20
Krug collection 1981 : 21/20
Dom Pérignon rosé 1992 : 20,5/20

Nash,

Sans être un spécialiste de champagne (j'en bois finalement très peu), je peux te dire que j'aime beaucoup le Clos des Goisses... mon premier grand champagne a été le 1991. Le 96 me semble inférieur mais il est encore bien jeune.

Par contre, le clos des Goisses est très vineux et ne devrait être bu qu'avec un repas, pas en apéritif ou en fin de soirée. Le cépage doit y être pour quelque chose.

Pour rester dans la même maison, en apéritif, je préfère leur 1522, qui lui est un assemblage haut de gamme.

François

Salut Oliv ! ca boom les States ?

Bon, pour répondre à ta question :

- Blanc de Noir VV d'Egly Ouriet (toute la puissance des rares vieilles vignes de pinot sur les terroirs d'Ambonnay, fabuleux !! Un monstre d'expression, presque brutal ! Inimitable, un champagne qui vous remue )
- Cuvée des Enchanteleurs Henriot 1964 (regouté ce midi avec JPh, un nez sur le moka et le pain d'épices inimitable, une bouche insolente de jeunesse !!! )
- Krug 1988 (évidemment ! gouté avec toi et d'autres LPViens chez notre maître ! Mon premier champagne "cistercien" ! La personnification de la pureté et de la droiture dans un vin ! Quelle race ! : Chui ben cooooontent d'en avoir encore une en cave !)

A+

Nico... matou qui "bulle" tout en travaillant !

Krug 1998 ?

C'est corrigé LAURENT

Putain, j'ai cru à un scoop absolu ...

Krug 1988 est magnifique ... :
18/20 (réveillon 2004)
17/20 (février 2005)
19/20+ (octobre 2006 - magnum)

Clos du Mesnil 1988 : 18,5/20 - oct 2006 - magnum

Oui c'est très beau mais c'est aussi hyper jeune, on en reparlait ce midi avec Jph, c'est un vin qui semble vieillir lentement (j'imagine m pas en magnum !), j'aime beaucoup ce millésime 88 en champagne, pas pute pour un sous, tout en retenue, mais touchant, distingué, vraiment classieux (pour les champagnes réussis !!!).

Un RD Bollinge 88 bu récemment ne m'avait vraiment pas transcendé... mais je crois que le dégorgement ancien ne lui avait pas profité !

Nico

Sans aucun doute,DOM PERIGNON 1985

Un vin d'un moment inoubliable,avec des amis chers,à coté de La GRANDE DAME de Veuve-Clicquot de la meme année.
DP 85 présentait sa robe un peu évoluée dans des tons jaunes dorés.Le nez,immédiatemment qualifié de "grand Champagne" par mes amis,dégageait des senteurs de tilleul,de noisettes grillées,d'agrumes,de champignons.La bouche,trés fine,montrait une réelle élégance en début de bouche,puis l'opulence,la puissance occupait le palais,avec une minéralité extraordinaire(craie).La finale était persistante et développait encore des notes briochées,comme pour rappeler que le Chardonnay était majoritaire,dans cet assemblage merveilleux avec le Pinot Noir.

Je l'ai noté 18,5,ce qui est ma meilleure note à ce jour en Champagne.

laurentG écrivait:

---

> Putain, j'ai cru à un scoop absolu ...

Le scoop absolu on pourrait l'avoir de quelques americains qui ont pu apparemment boire Krug 1996 lors d'un salon a NY. Je vais essayer de retrouver l'article...

Champagne Jacques Selosse Cuvée Substance : Un vin de Champagne, puissant, structuré, avec des notes qu'on ne peut retrouver que chez lui.

Champagne Jacques Selosse Cuvée Contraste : Une étonnante composition, le vin s'est donné une sapidité en bouche, accompagné d'une évolution justement dosée. La substance peut être critiquée pour son caractère unique et peut être très évoluée, mais le contraste se tient droit et ne peux jalouser aucun autre champagne. De loin mon champagne modèle.

Champagne Jérôme Prévost : Pour souligné le talent d'un meunier qui n'a jamais été révéllé, et qui ici, par la sagesse du vigneron et la timide intervention du fût, est sublimé et remarquable.

Champagne Berêche Cuvée Reflet d'Antan : Une méthode de vinification particulière, intéressante qui développe une personnalité singulière et intéressante.

Mon tiercé de tête :

- Krug collection 1973
- Salon "S" 1982
- Dom Pérignon 1961

Christophe

Voici quelques uns des plus grands champagnes que j'ai bus.
Le classement serait très difficile, car souvent, j'étais au 7ème ciel.

Champagne Cristal Roederer 1949
Champagne Diebolt Vallois - 1953
Champagne Moët - 1914
champagne Salon 1959
champagne Dom Pérignon Oenothèque 1959
magnum de Dom Pérignon Oenothèque 1966
Champagne Krug collection en magnum 1964
Champagne Roederer en magnum - 1947
Champagne Salon - 1966
champagne Philipponnat Clos des Goisses - 1980
Champagne Veuve Clicquot rosé en magnum - 1964
champagne Dom Pérignon rosé en magnum - 1990
Champagne Krug Clos du Mesnil 1982
Champagne Henriot, en magnum - 1955
Champagne Pol Roger - 1959
Champagne Henriot, Cuvée des Enchanteleurs - 1964
magnum de champagne Krug 1976
Champagne Krug Clos du Mesnil - 1979
champagne Salon "S" - 1982
champagne Salon en magnum 1976
Champagne Krug Clos du Mesnil - 1990
champagne Krug en magnum 1990

Krug Collection 1964
Krug Clos du Mesnil 1988
Krug Collection 1981
Krug Collection 1971
Krug Collection 1979
Krug Clos du Mesnil 1982
Krug 1988
Krug Clos du Mesnil 1986

Salon 1988

Champagne Henriot, Cuvée des Enchanteleurs, 1964

Dom Pérignon Oenothèque 1973

Champagne Henriot, Cuvée des Enchanteleurs, 1964

Pour les Roumier 2004, hier, t'as pas loupé grand chose ! Par contre, les JF Mugnier...

Nico

François Audouze écrivait:

---

> Voici quelques uns des plus grands champagnes que
> j'ai bus.
> Le classement serait très difficile, car souvent,
> j'étais au 7ème ciel.
>
> Champagne Cristal Roederer 1949
> Champagne Diebolt Vallois - 1953
> Champagne Moët - 1914
> champagne Salon 1959
> champagne Dom Pérignon Oenothèque 1959
> magnum de Dom Pérignon Oenothèque 1966
> Champagne Krug collection en magnum 1964
> Champagne Roederer en magnum - 1947
> Champagne Salon - 1966
> champagne Philipponnat Clos des Goisses - 1980
> Champagne Veuve Clicquot rosé en magnum - 1964
> champagne Dom Pérignon rosé en magnum - 1990
> Champagne Krug Clos du Mesnil 1982
> Champagne Henriot, en magnum - 1955
> Champagne Pol Roger - 1959
> Champagne Henriot, Cuvée des Enchanteleurs - 1964
> magnum de champagne Krug 1976
> Champagne Krug Clos du Mesnil - 1979
> champagne Salon "S" - 1982
> champagne Salon en magnum 1976
> Champagne Krug Clos du Mesnil - 1990
> champagne Krug en magnum 1990

Francois,

Je serais tres intéressé de savoir ce que vous pensez de l'évolution de ces deux cuvées (ainsi que votre avis général sur ces vins) car j'imagine que vous avez bu des millésimes plus récents.

J'aime beaucoup le Clos des Goisses et mes expériences sur Cristal n'ont pas été fabuleuses...

J'aime beaucoup Clos des Goisses, et j'avoue avoir été bluffé par le 1980, année qui généralement n'inspire pas.
Je crois que Clos des Goisses est régulièrement bon.

En revanche, Cristal Roederer ne m'excite pas. Je n'ai pas le palais pour ce champagne.
Mais les plus anciens, ce miraculeux 1949 et un génial magnum de Cristal 1966, me plaisent beaucoup.

Il faut dire que j'apprécie énormément les champagnes anciens quand ils ont gardé une personnalité, qui n'a pas besoin d'être la même que celle des versions plus jeunes.

Salon 1995 était imbuvable jeune (il a encore du chemin à faire, sauf en magnum), et Salon 1996 qui sera immense, est déjà très buvable.

Je pense que Clos des Goisses est un grand champagne. Sans tenir compte du prix, j'irai beaucoup plus vers un Clos des Goisses que vers un Cristal Roederer.

Jacquesson Vauzelle Terme 1996 : une minéralité et une longueur !!!!! Pff !!!
Krug
Krug Clos du Mesnil 1990 : j'ai encore la caisse bois !!
C.Bouchard Le Creux d'Enfer : un rosé de saignée étonnant et sublime.

1/ Krug clos du mesnil 1990
2/ Clos des goissesw 1980
3 Dom pérignon 1973 (assez amusant car les avis des convives sur ce vin etaient tres partagees, mais personnelement j'en garde un souvenir ému)

moi c dans le désordre

Dom Ruinart 1979 aprés 1/2h d'ouverture
Krug collection 79 en mag
Bollinger Rd 79 en mag
Agrapart 79 ( 2 fois ce mois ci)
Clos du Mesnil 88
Salon 83 dégorgé et servie sur place au domaine
Billecart Salmon 83 en Mag
Krug 89
Salon 88
Vauzelle Terme 96 de Jacquesson
Egly ouriet les vigne de Vrigny, (pinot meunier) de soif
Dom Pé 1973
Krug de base mais un magnum de 10ans (pour mes 30piges)
jacquesson signature 88 en magnum
Gosset cuvé "statue de la libété" 79
Salon 90

et dans une moindre mesure

Amour de deutz 90
Bollinger GA 90
Dom Ruinart 93 en Mag ( trop dosé)

Voila voila mon coup de coeur actuel Agrapart les 7crus et cuvé Térroirs, Georges LAval et Yves Ruffin

Vitibruno écrivait:

---

> moi c dans le désordre
>
> Dom Ruinart 1979 aprés 1/2h d'ouverture
> Krug collection 79 en mag
> Bollinger Rd 79 en mag
> Agrapart 79 ( 2 fois ce mois ci)
> Clos du Mesnil 88
> Salon 83 dégorgé et servie sur place au domaine
> Billecart Salmon 83 en Mag
> Krug 89
> Salon 88
> Vauzelle Terme 96 de Jacquesson
> Egly ouriet les vigne de Vrigny, (pinot meunier)
> de soif
> Dom Pé 1973
> Krug de base mais un magnum de 10ans (pour mes
> 30piges)
> jacquesson signature 88 en magnum
> Gosset cuvé "statue de la libété" 79
> Salon 90
>
> et dans une moindre mesure
>
> Amour de deutz 90
> Bollinger GA 90
> Dom Ruinart 93 en Mag ( trop dosé)
>
> Voila voila mon coup de coeur actuel Agrapart les
> 7crus et cuvé Térroirs, Georges LAval et Yves
> Ruffin

Je confirme! Haha...
Etonnemment, le Salon 83 ne jouit pas d'une grande reputation.

j'ai oublié MuMM René Lalou 83 et 85 ( la seule chose qu'il ont du faire bon chez Mumm, c'était peut étre méme une erreur!!!!())

A défaut le les mettre dans mes champagnes préférés, j'ai tout de même de très bons souvenirs de certains rosés millésimés chez Mumm, même si ça date un peu.
Donc il n'a pas du y avoir que du mauvais...

Je n'ai pas bu beaucoup de grand champagnes à proprement parlé, mais j'ai eu quelques belles expériences.

Ma mère trouva en son époque un coffret de 3 bouteilles de Dom Pérignon 1959 qui s'étaient perdus dans sa cave au milieu de caisses de Meney 1970, et me les offrit.

J'ai gardé un excellent souvenir de ces bouteilles ouvertes lors d'une grande occasion en 1991 même si l'une d'entre elle n'était déjà plus de ce monde. L'état de conservation des autres (cacheté à la cire) était magnifique.
En sommes je dirais :

* Dom Pérignon 1959 (les seules bouteilles de DP que j'ai goûté à ce jour avec une bouteille de 1995 que je n'avais pas trouvé exceptionnelle)
* Lanson Gold Label 1971
* Lanson millésime 1975
* Bollinger 1982
* Dom Ruinart 1990

C'est tout... Ma préférence irait mais cela n'est que souvenir vers le Dom Pérignon 1959 et le Lanson 1971 (ce grand blanc de blanc m'avait vraiment soufflé)

Je n'ai jamais plus retrouvé chez Lanson une telle qualité...
Mais si l'on m'offre l'occasion de regoûter de tels breuvages...je serais alors bien incapable de refuser une telle invitation aux rêves...

Cordialement,

Jean-Aubert

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Frédéric écrivait:

---

> Les derniers Lanson que j'ai bus, il y a trois
> ans, étaient indignes d'être vendus... du Perrier
> à l'amertume.
> Le Laurent Perrier brut bu il y a une semaine
> était aussi très chargé en bulles, au point de
> gâcher la dégustation.
> Mumm en BSA est depuis quelques années assez
> agréable. Mais c'est Bollinger qui est toujours au
> top en BSA.
> Grands souvenirs: Cristal 76, Grande Dame 90,
> Bollinger GA 97.
> Dans quelques mois, ce sera au tour de Bollinger
> GA 90.

Frederic, tu me conseillerais de garder cette bouteille encore quelques temps?

97 est un millésime bon mais loin de valoir l'exceptionnelle 96.
Si tu veux le garder 10 ans et plus opte plutot pour 96.
Si c'est pour moins il devrait tenir sans problème.

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