écrit:

Je rajoute Pouillon et Boulard que je n'ai pas vu cités.
Je note pas mal de producteurs que je ne connais pas encore, à découvrir !

Thien
 

Boulard a été ma première belle rencontre avec les champagnes de producteurs, j'en avais rentré pas mal, j'aime toujours mais ça me touche moins que d'autres et les prix montent.
Pouillon je n'ai, pour l'instant, pas accroché mais sait on jamais.

c'est motivant de voir qu'il y a pleins de trucs à découvrir ou à redécouvrir (je pense à dehours qui me plaisait pas mal il y a quelques années).  

Super de voir autant de rebonds. 

Je ne me verrais pas ne pas avoir un peu de Janisson Baradon en cave. Sinon, j'aime beaucoup Agrapart et Egly Ouriet, j'ai longtemps eu en fond de cave Benard-Pitois, de Mareuil s/ Ay.
Quelques uns que j'aimerais goûter et entrer en cave? Eric Rodez et Sélèque.

Seleque se trouve facilement Flo.
Stephane 

Quelques vignerons dont j'ai eu la chance de suivre la progression depuis 5-6 ans, en les dégustant régulièrement : 

Cédric Moussé, je sais déjà apprécié ici, mais qui élabore des vins de plus en plus précis et droits, pour qui aime les cuvées aux légers amers élégants, le rosé Effusion notamment est devenu une merveille de rapport prix-plaisir ( pour 30 € environ) avec sa diminution récente de dosage. l'Or d'Eugène suit la même courbe ascendante, et son Terre d'Illite qui mérite conservation de quelques années et aération avant dégustation (comme toutes ses cuvées) me séduit chaque fois davantage. On peut monter en gamme sans problème (Spécial Club), et même tenter de trouver sa "licorne", son rosé de saignée Special Club dont quelques centaines de bouteilles sont vinifiées dans les bons millésimes. 

Les 3 frêres Collet, du domaine René Collet, à Fontaine-Denis. Leur Empreinte de Terroir a elle aussi progressé d'une manière fulgurante en 5 ans, pour résumer c'est le champagne dont j'ai toujours une bouteille au frais : tendu et fruité, avec des petites notes d'agrumes et d'exotique, dosage parfait, et un assemblage réflechi autour de 2/3 chardonnay 1/3 pinot noir et de l'élevage partiel(lement et idéalement proportionné) sous bois donnent un supplément de vinosité et de complexité  à la minéralité naturelle des champagnes de ce terroir. Bref, un chouchou. 

Peu connu ici mais célébré ailleurs (au Japon notamment), Marc Hébrart installé à Mareuil sur Ay, est un obsédé du détail, et ça se sent dans ses vins. Les cuvées de base sont d'un grand classissisme élégant, mais en montant un peu en gamme Les Favorites et surtout Noces de Craie sont des merveilles de raffinement, la seconde particulièrement. Sa cuvée d'une rive à l'autre m'a laissé un souvenir impérissable en millésime 2011 (eh oui) et moins en 2012, que j'ai sans doute dégusté dans une phase de fermeture (je garde mes 2 autres bouteilles pour plus bien tard). En France je crois qu'il n'est dispo en ligne que sur le site leader du champagne, et pas beaucoup chez les cavistes car de mémoire il exporte plus de 90% de sa production (particulièrement au Japon donc, où son étiquette est à côté de Salon dans le tome "champagne" du manga "Les Gouttes de Dieu" - ce qui de la bouche même de Jean-Paul Hébrart l'empêche formellement de toucher à son étiquette "à l'ancienne")

 

L'inconvénient d'avoir relancé un tel sujet est que ma CB chauffe, à croire que je veux entretenir mon TAVCO coûte que coûte 

Je rajouterai Hugues Godmé (Verzenay), Nicolas Maillart (Ecueil), Frédéric Savart (Ecueil), Charles Dufour (approche "nature" à Landreville).
Parmi les nouveaux il y a Alexandre Lamblot (Janvry), Adrien Renoir (Verzy), Emilien Feneuil (Sermiers), Aurélien Lurquin (Romery) et Les Frères Mignon (Cramant) que j'ai goûté sur quelques bouteilles mais pas assez pour avoir un avis définitif.

J'ai oublié Pierre Paillard sur Bouzy qui propose une excellente gamme !

Mes découvertes ces dernières années : Nicolas Maillart, Adrien Renoir, Aurore Casanova (ses parcellaires sur le GC Puisieulx), Françoise Bedel.
Je ne crois pas avoir lu Tarlant, qui fait aussi des choses très intéressantes il me semble.

Moussé a ma préférence actuellement. J'aime ses soléras, je les trouve délicates et délicieuses

J’aime bien les champagnes d’Alfred Tritant.
J’y avais fait les vendanges Y’a plus de 20 ans.
les prix sont doux et les vins sont bons notamment la cuvée millésimée et le carte d’or.
Le bouzy aussi est digne d’intérêt.

Alex
 

écrit:

les prix sont doux et les vins sont bons notamment la cuvée millésimée et le carte d’or.
 

Ca existe encore le Carte d'Or ?

Just kidding 

Jean

Pour tout te dire j’en sais rien...

Mais ça existait et c’était bon !

Edit : ça existe plus 

www.champagne-tritan...

Je me suis mal exprimé Alex, désolé. En fait je ne faisais pas référence à cette cuvée particulière de ce vigneron que je ne connais pas mais au fait que nombre de vins des années passées arboraient sur leur étiquette "Carte d'Or". Tout comme les cuvées "Prestige" ou "Elevé en fûts neufs" qu'on découvrait dans les allées bondées et surchauffées des premiers Salons des Caves Particulières à la Porte Champerret. C'était notre période prépubère dans la découverte du vin.

Jean

Ah ok Jean bah écoute il est bien possible que Tritant ait été de cette mouvance là !!

la matrone a l’esprit bien commerçant

Mais ils sont gentils
 

Pour compléter un peu et détailler mes goûts voilà aussi une liste de ceux, cités, qui ne m'ont pas (encore) convaincus, parfois goûté à plusieurs reprises, ou seulement croisé fugacement:
Pouillon, Egly Ouriet, Franck Pascal, La Closerie, Tarlant, Mouzon Leroux, Moussé (celui là je veux réessayer), André Robert (mais je n'ai pas regoute depuis le renouveau).
Cependant rien n'est définitif et je peux changer d'avis comme je l'ai déjà fait avec Guiborat.

Je n'accroche pas non plus sur les rosé alors qu'au début j'aimais bien ceux de Saignée.

Pour finir sur une note plus positive j'ai vu que je n'avais pas mentionné Doyard qui fait du bon dès l'entrée de gamme.

N'hésitez pas donner tous vos préférés, même si il y a des redites, ça permet de voir si certains domaines se détachent. 

Moussé (celui là je veux réessayer


Ah oui, vas-y les yeux fermés

Je citerai aussi les champagnes des domaines suivants : (je trouve qu'on peut chez eux acheter en confiance).
Agrapart, 
Bonnaire,
Gatinois.
Ces deux derniers sont très discrets , trop sans doute.
Cordialement.