Champagne Agrapart et Fils - 7 crus extra-brut
Bu à l'apéritif ce champagne qui est, semble t'il, l'entrée de gamme chez
Agrapart, assemblage de chardonnay, majoritaire, et pinot noir provenant de 7 premiers et grands crus différents.
La robe est très claire, éclatante. Bulles très fines, persistantes, onctueuses.
Nez très subtil où se mélangent des notes végétales d'herbes fraiches, des fruits blancs, des agrumes, des fruits exotiques, avec quelques touches briochées, pâtissières.
Le nez fait saliver !
En bouche domine une impression de générosité et de pureté. Les notes fruitées très fraiches cèdent leurs places à des saveurs pâtissières et briochées. C'est long, persistant, et d'une grande fraicheur sapide jusqu'à la finale, finement minérale. Une irrésistible et gourmande légèreté commande de tendre son verre pour vérifier qu'une entrée de gamme comme ça, ça peut exister !
Parfait pour l'apéritif, on peut penser que cette cuvée ferait bien l'affaire sur quelques coquillages et fruits de mer.
Gérard