Domaine Goulard à Prouilly (51)

Fil destiné à recevoir les CR et discussions sur les vins de Jean Marie Goulard, viticulteur à Prouilly (51)
Plus d’infos sur leur site

Domaine Goulard – Champagne « La Charme »
Récolte 2008, 100% Pinot Meunier

Beau nez expressif, de fruits secs, acidulé, relevé de notes fermentaires et briochées.
Bouche opulente, crémeuse, très vineuse, grasse mais proposant une belle acidité, donnant au final un vin bien équilibré. La bulle est présente mais s’efface assez vite. Comme au nez, fruits secs, notes briochées et acidulées (pomme/citron) parfument le palais dans une longueur importante. Très bon.

Devinette : Le Pineau Meunier est-il plus proche du Pinot Noir ou du Pineau d'Aunis ?

je te laisse le plaisir de répondre à ta question dont je ne comprends pas l'objectif...

C'est parce que tu as écrit Pineau Meunier alors qu'on a l'habitude d'écrire Pinot Meunier.
Cela dit, si on en croit Wikipédia, ce n'est pas une faute : Le pinot meunier est connu sous les noms de auvernat gris, auvernat meunier, blanc meunier, blanche feuille, carpinet, cerny mancujk, crédinet, farineux noir, fernaise, frésillon, fromenté, Frühe blaue Müllerrebe, goujeau, gris meunier, meunier, meunier gris, Miller Grape, Miller´s Burgundy, Molnar Toke, Molnar Toke Kek, Molnarszölö, Morillon, Morillon Tacone, Morone Farinaccio, Moucnik, Müllerrebe, noirin enfariné, noirien de Vuillapans, pineau meunier, Pino Meine, Pinot Negro, Plant de Brie, plant meunier, plant munier, Postitschtraube, Rana Modra Mlinaria, Rana Modra Mlinarica, resseau, riesling noir, sarpinet, Schwarzriesling, trézillon et Wrotham Pinot.

Luc

Ok merci je comprends mieux. J'écris toujours PM sur mes notes....
Je vais corriger même si Wikipédia m'autorise à ne pas le faire !

En tout cas si vous avez l'occasion de goûter la gamme de ce vigneron n'hésitez pas.

Tant que j'y suis d'avoir ouvert le fil, je colle ici mes notes au salon de Saint Cyr en 2013 :

La BSA (60% Pinot Meunier 40% Pinot Noir - récolte 2008 + réserve 2007), c'est aromatique et assez rond, la bulle peut-être un poil marquée. La cuvée "Prestige" (Chardonnay/PM/PN - 2007+2006) est vraiment superbe, très vineuse, large en bouche et dotée d'une belle longueur. Vraiment beau. Cuvée "La Charme" (100% PM en fût, récolte 2008 est très belle aussi. Le millésimé 2004 est superbe aussi. Rosé "Ophise" bien mais ce sont bien les autres cuvées les plus intéressantes, dans des tarifs raisonnables.

Cette année le vigneron était encore représenté à Saint Cyr en Val. Un des fils a pris le relais du père.
Le rosé Orphise est un peu plus convaincant que les années précédentes,mais ça manque de fruit.
Le brut Tradition est facile à boire.Un bon vin d'apéritif rond et vineux.
Le Prestige ne m'a pas non plus convaincu cette année.
Le Millésimé 2006 n'était pas présenté en dégustation,mais je confirme que le 2004 se goute bien.Fin avec des notes de fruits secs et de grillé.
La Charme encore en version 2008 reste mon préféré.Je lui trouve beaucoup de fraicheur et une finale mentholée.Les bouteilles de cette année on été dégorgées récemment.Le vin mérite tout de même d'attendre quelques mois avant d'être bu.L'élevage se fait plus discret sur la cuvée récente.Bien travaillé le meunier fait de beaux vins.
J'attends impatiemment le prochain La Charme en février 2016

Domaine Jean-Marie Goulard – Champagne Brut « Paul Tradition »

Robe jaune assez prononcée, le vin a tendance à pas mal mousser dans le verre même en étant précautionneux
Le nez est simple mais agréable, sur les fruits à coque et les notes florales
La bouche est agréable, assez vineuse, la bulle discrète, les arômes plutôt gourmands, mais c’est assez court je trouve.
Bien

 Vin1
Robe claire 
Nez pâtissier, fruits jaunes et des notes florales
La bouche possède une jolie balance gras-acide, la matière, à l'effervescence bien présente, est plutôt vineuse, la finale se fait acidulée, légèrement crayeuse, une très fine amertume l'accompagne, l'aromatique nasale résonne.
C'est vraiment bon.
Champagne J.M. Goulard, Blanc de Noirs Extra-Brut Origine
vendange 2021, 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, dosé à 4g/l mis en bouteille 07/22 et dégorgé en 07/23