Champagne Jean Louis Vergnon - Expression Extra Brut 2009 100% chardonnay grand cru (Mesnil sur Oger et Avize). Dégorgement 11/2015. Dosage 3 gr
Joli nez assez dégagé et plutôt complexe sur la pomme mûre, le citron confit, la figue séchée, le biscuit, les fruits secs (noisette fraîche) et des notes florales. En arrière plan, une touche oxydative légèrement marquée.
En bouche, le bulle est élégante et on trouve beaucoup de finesse et une certaine noblesse. L’ensemble présente une amplitude mesurée mais ne manque pourtant pas de présence. Très bel équilibre global avec une petite rondeur avenante et un fruit bien mûr. Longueur correcte et fin de bouche bien fraîche.
Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Brut « Conversation » - JL Vergnon
Dégorgement 2019
Le nez est sur des notes crayeuses, de fleurs blanches (lilas) et fruits à chaire blanche (granny smith). On retrouve aussi un côté légèrement toasté et brioché sans outrance.
En bouche, la bulle se fait légèrement envahissante, même si elle reste fine je l’aurais souhaité plus discrète comme sur la cuvée «Murmure ». Le vin est assez dense, on ressent un léger dosage mais avec une acidité qui apporte un très bon équilibre.
Un très beau champagne qui accompagne bien la table.
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Champagne JL Vergnon Blanc de Blanc Grand Cru « Les hautes mottes » 2012 - non dosé
Dégorgement 2021.
Robe paille intense, lumineuse.
Nez crémeux, notes beurrées, riche, citronné, de grande noblesse, rhubarbe dans la profondeur.
Bulle d'une grande subtilité, très fine, donnant une bouche d'un équilibre magnifique, crayeuse. La finale est salivante, longue, fraîche, s'étirant longuement sur des notes finement citronnées.
Un Champagne sublime.
TB++
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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