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C'est tout le problème, Kiron, avec toi : dès lors que c'est non conventionnel, cela a de la valeur par défaut, comme si tu (et les autres) connaissais tout du "conventionnel" qui semble quand même encore un peu te manquer, si je peux me permettre. Avec les gens dans ton genre qui décrètent que tout ce qui vient des académies est douteux et que seules les thèses non démontrées méritent qu'on s'y intéresse, on n'a pas fini de se confronter. Rien de ce que tu affirmes n'est démontré. Et qu'on ne vienne pas nous dire que ce n'est pas parce que on n'explique pas telle ou telle chose que ça n'existe pas. Une démonstration selon un bon protocole reproductible ne suppose pas qu'on ait tout expliqué d'un phénomène.Kiron écrit: En échange j'essaye de faire passer quelques infos non-conventionnelles, à mon sens les plus intéressantes car le reste vous le connaissez déjà. Dans le vin on trouve des gens passionnés en recherche de la plus haute qualité, ce qui les amène à prêter attention aux moindres détails, à tout progrès éventuel. Si le pH du vin en fermentation évoluait en pleine lune et nouvelle lune ce ne serait pas un facteur négligeable dans la prise de décision
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