Bonjour Sven, merci pour tes remarques.

Tu évoques l'intérêt d'intégrer une bulle italienne à la série, c'est tout à fait juste, mais, dans nos dégustations, un maitre de soirée choisi chez chacun d'entre nous une bouteille de notre cave. A mon avis, personne au club n'a proposé de bulle étrangère. De manière générale on possède peu de vins étrangers, même si, au fil des années on essaye d'ouvrir nos horizons.
Et figure toi, qu'une clairette à bien été ouverte en tout début de soirée, c'était plus un clin d'oeil car ça n'etait pas prévu. Il faut quand même supporter les sucres pour apprécier!
Pour Belluard, pour ma part, je n'ai jamais bien goûté ses vins, quels qu''ils soient. La régularité est peut être le problème car certains ont déjà placé la cuvée Mont Blanc à un très haut niveau... En tout cas, cette paire n'a effectivement emballé personne.

Marc
 

Bonsoir Marc,

Merci pour les explications. 

Tu évoques l'intérêt d'intégrer une bulle italienne à la série, c'est tout à fait juste, mais, dans nos dégustations, un maitre de soirée choisi chez chacun d'entre nous une bouteille de notre cave. 

Le Franciacorta était à titre d'exemple mais effectivement une bulle étrangère aurait apporté de l'éclectisme, et comparé au prix des champagnes, il est possible de tenter des cuvées très exigeantes dans ces vignobles moins côtés. 

Et figure toi, qu'une clairette à bien été ouverte en tout début de soirée, c'était plus un clin d'oeil car ça n'etait pas prévu. Il faut quand même supporter les sucres pour apprécier!

Mais "susucres are wines too !", c'est assez marrant (et c'est général, personne n'est visé ici) mais souvent les sucres sont traités à part, comme des plaisirs coupables, honteux et parfois un peu déclassés dans les CR. 
Je n'ai jamais bu de clairette de Die mais j'aurai été ravi d'avoir des commentaires dessus. En revanche, je suis bien amateur de moscato d'Asti l'été, même s'il faut les glisser subrepticement pour en profiter   (aller essayer de convaincre les non amateurs d'acheter ça...).

En tout cas, vous vous faites de jolies séries et les relations que tu nous fais sont très agréables.

Cette semaine, la dream team grenobloise se met sur sur 31 pour une soirée autour des millésimes en "6".

Série 1 : 3 blancs

Domaine Droin, Chablis 1er cru, Montée de Tonnerre, 2016
Nez sur une réduction fine qui s'ouvre bien dans le verre sur un profil de vin jeune.
Bouche assez grasse, large, puissante. Très grande longueur marquée par une salinité impressionnante. Équilibre très agréable, digeste dans un style très chablisien.
Ça commence très fort
Excellent, avec un potentiel énorme.

Domaine Josmeyer, Alsace Gd Cru Hengst, 2016
Le nez ne trompe pas son origine, ça pétrole sans que se soit entêtant, le nez est très classe, jeune, agrumes confites. Élégant!
La bouche est tout aussi chouette, le vin est expressif, vif, très pur, on le sent dans une bonne phase de dégustation, il a gardé le dynamisme de la jeunesse mais en étant deja bien ouvert. (A priori il y a deux ans , c'était fermé)
Excellent, lui aussi.

Vina Tondonia,  Rioja, Gran Reserva, 1996.
Attention OBNI, objet buvable non identifié. 10 ans d'élevage pour ce vin à la belle complexité aromatique, entre fruit, un côté pâtissier, fumé, mais tout est fondu, rien ne dépasse c'est superbe. Une très grande sensation saline porte ce vin très longuement alors qu'il n'y a ni alcool, ni amer, ni acidité.
C'est complètement hallucinant. Personne n'a deviné l'age du vin.
Superbe et improbable découverte (c'est un maccabeu)
Tout le monde l'a mis dans le top 3 de la soirée.


Série 2 : 3 rouges

Chateau Jean Pierre Gaussen, Bandol, 2006 longue garde.
Robe bien foncée, trouble, opaque.
Le nez est puissant, fumé,  cèdre/menthol, fruits noirs. La bouche est belle, fondue, complexe et fine, le vin s'exprime bien, c'est long, c'est bon, c'est à maturité.
Très très bon.

Domaine Robert Michel, Cornas, La Geynale 2006.
Robe plus claire. Nez mutique, à priori, il était plus avenant à l'ouverture. En bouche le vin est strict et austère, avec encore quelques tanins qui traînent. La bouche est un peu plus expressive avec le lardé/fumé des syrah évoluées, mais ca reste trop discret. J'aime ce genre de profil mais le vin ne s'exprime vraiment pas assez pour prendre du plaisir.
Déception

Chateau Montrose, Saint Estèphe, 1996
Robe opaque, foncée.
Dès le nez... pas de doute, c'est une grosse quille. La classe bordelaise classique!! Fruit noirs, menthol, cuir, fumé/tabac,  on ne se lasse pas de tourner le verre et de s'imprégner des ces arômes de cabernets évolués. J'adore!!
La bouche est puissante, grasse, tonique, porté par une énorme matière, de l'acidité et, conformément à l'idée qu'on se fait de l'appellation, quelques tanins.
Superbe quille qui a fait l'unanimité. La quille de la soirée pour moi. (Dans le top 3 pour tout le monde).

Troisième série : 3 rouge

Collet de Bovis, Domaine du Fogolar, Bellet, 2016.
Robe assez claire et limpide. Joli nez sur les fruits et la violette. La bouche est très agréable, belle expression sur cette jeunesse fruité et vive, malgré la présence  d'une richesse un peu sucrée.
Plusieurs partent sur une belle syrah. Raté, il n'y en a pas! A priori 60% grenache et 40%folle noire sur cette cuvée.
Très belle découverte pour ce vin qui faisait quand même suite au Montrose.
Très bon!

Chateauneuf du Pape, Domaine de la Janasse, Chaupin, 2006
Robe très foncée, dense, opaque.
Le nez est puissant, alcooleux, sur les fruits noirs, le réglisse et surtout le cacao. La bouche est plus dans la catégorie déménageur que jokey! Il y a une matière de fou, d'ailleurs c'est le vin qui passera le mieux avec l'agneau, mais ça manque vraiment de finesse pour être apprécié davantage. Pour moi il faut attendre.
Moyen-.

Chateauneuf du Pape, Château Rayas, 2006
Robe claire et tuilée "à la Reynaud".
Nez très joli, conforme aux attendus, fraîcheur, complexité, agrumes, fruits, on a toute la palette qui nous fait aimer (ou pas) ces vins.
La bouche est chouette sans être très puissante, finesse, élégance malgré un alcool nettement présent. Ça se boit tout seul quand même!
A mon grand étonnement le vin se fait dominer par le plat.
Excellent.


Dessert

Patrick Baudouin, Coteau du Layon, cuvée "après minuit", 1996
Au service le vin est sirupeux, onctueux, quelle concentration!! Ca fait un peu peur.
La robe est très foncée, nettement ambrée.
Le nez est fantastique, encaustique, orange confite, safran, raisin... tout Le monde a le nez dans le verre et hume longuement nectar magnifique. Le complexité des sucres à maturité c'est quand même quelque chose!
On en profite longtemps ainsi, on a tous peur que la concentration en sucre vienne limiter le plaisir en bouche!
Que neni, même si la profondeur de ce vin n'est pas exceptionnelle. La bouche reste d'un équilibre incroyable. A vu de nez je dirais qu'il y a au moins 250g de SR dans ce liquoreux, l'acidité tient très bien cette masse énorme de sucre.
On en boit pas des litres mais c'est Excellent +!!

On termine ce repas sur une super belle note. Une fois de plus, très belle soirée grenobloise, entre amis autour du partage de bien belles bouteilles.

Marc
 

je ne veux pas interférer dans une discussion où j'ai peu à apporter, mais sur le point 1, au sujet des vins effervescents de méthode ancestrale, c'est à dire issus d'une seule fermentation en bouteille, je suis d'accord qu'il s'en boit de moins en moins et c'est bien dommage : je le mets sur le compte du sucré qui n'est pas en odeur de sainteté dans le milieu des amateurs : même si aujourd'hui la technique permet de faire des secs, de mon point de vue, on a perdu la dimension "ancestrale" et c'est un peu un paradoxe que la technique moderne ait répondu aux attentes du marché sur ce qui devait représenter, y compris dans sa dénomination, un style "historique". 

Je ne sais pas s'il faut associer méthode ancestrale et sucre résiduel (peut-être à Die mais pas forcément dans la Loire). En tout cas, des "pet nat" (pour moi, c'est la même chose), on en voit - et on en boit - de plus en plus.

Ralf

de mon point de vue ce n'est pas la même chose. Petnat

Méthode ancestrale en Loire ?  De mon point de vue et à ma connaissance, peu de région ont cette tradition : Die, Limoux, Gaillac, Cerdon (et Bugey). 

Edit : quand j'écris que ce n'est pas la même chose, je veux parler de l'antériorité et des traditions. Et c'est justement parce que la technique a permis de contrôler la fin de la fermentation en bouteille que d'abord, on a pu sauver les appellations historiques par la production de vins moins sucrés quand le marché le demandait alors qu'elles tombaient dans l'oubli (c'était presque des vins de musée). Et c'est ensuite que le mouvement "nature" s'est un peu accaparé cette façon de faire pour élaborer des petnats si à la mode.

et quelle serait la différénce ?

Moi, j'ai connu le terme "ancestrale" avec le Vouvray  "Ancestrale" de Vincent Carême. Un pétillant sec de Loire !

Après, je veux bien te croire que la Loire a plus une tradition de méthode "traditionnelle" (Crémant de Loire).

Ralf

rkrk écrit:

et quelle serait la différénce ?

Moi, j'ai connu le terme "ancestrale" avec le Vouvray  "Ancestrale" de Vincent Carême. Un pétillant sec de Loire !

Après, je veux bien te croire que la Loire a plus une tradition de méthode "traditionnelle" (Crémant de Loire).

Ralf

Je crois qu'en méthode traditionnelle on a pas le droit à l'appellation cremant ex ce que je bois en Bourgogne de Simonnet-Febvre, Je peux me tromper aussi.

Tout est bien résumé dans le dernier Le Rouge et le Blanc (n°148. Pet' Nat' plus qu'une mode) où il est notamment question de la nouvelle AOC Montlouis pétillant originel mais aussi des méthodes ancestrales.

Que faire un lundi férié quand l'orage gronde tous les soirs sur la montagne?? Pascal à trouvé la solution : un de ses amis de vivino passe chez lui, du coup, en voisin et en ami, il invite les copains du de LPV !!
Ca a donné une dégustation au niveau moyen complètement fou. Tout semblait aligné ce lundi pour que les vins choisis donnent tous le meilleur d'eux même! C'est suffisamment rare pour le souligner.
Contrairement à nos soirées LPV Grenoble, mis à part le sucre, rien n'est goûté à l'aveugle.

Damien, en invité, à la grande générosité, nous apporte (entre plus des chablis) le Champagne.
Domaine Selosse, Lieu Dit la Côte Faron,  GC Ay.
Nez puissant, sur un oxydatif maîtrisé, classe (si on aime ça), c'est riche, un peu pâtissier. La bouche est énorme de structure, de puissance et de tension. L'acidité est haute, pas complètement fondue (mise 2020) ce vin est bien jeune et sera sans doute un peu moins foufou dans quelques années, mais en l'état il donne énormément de plaisir.
Superbe champagne à l'aube de sa vie.

Domaine Richard Leroy, Anjou, Les Noëls de Montbenault, 2014
Ultra réduit et perlant à l'ouverture ce vin à été longuement préparé... un certain Charles de G. aurai déclaré : "Leroy carafé , Leroy secoué, Leroy martyrisé mais Leroy libéré !!" Mais ce n'est pas ce que l'histoire a retenu!
Le nez reste malgré tout marqué par une réduction (type Labet) marqué mais qui laisse le vin s'exprimer. C'est insolent de jeune on est encore sur des arômes de fruits, d'agrumes, de fumé. La bouche est d'un superbe équilibre, ça trace, la longueur est immense.
Dur de retrouver le chenin, la vinification domine le cépage, ça n'empêche pas de prendre un très grand plaisir.
Excellent+.

Domaine Vincent Dauvissat, Chablis GC, Les Clos, 2017
Nez "Dauvisesque" toujours aussi étrange, il a quand même, lui aussi une patte bien à lui.
Damien, en fin connaisseur du domaine savait le vin dans une bonne phase... bien vu mais il fallait oser. Merci a lui.
L'expression est certes encore sur la jeunesse, c'est gras, puissant, pur, enveloppant mais porteur d'une tension monstre!!, il y a du fruit, une salinité et sensation minérale très forte qui porte le vin sur une longueur immense.
Magnifique. Sans doute sur le podium de la soirée.

Domaine Raveneau, Chablis, Mont Mains, 2020.
Joli nez, ouvert, "confortable", un côté boisé le rend avenant. Bouche grasse, large, puissante mais nettement moins longue que celle du Dauvissat.
L'effet séquence ne l'a pas aidé, ma préférence, allant très nettement pour le Dauvissat.

Domaine Bernard Faurie, Hermitage, Le Méal, 2004
Voilà un vin qui attendait patiemment dans ma cave, je n'ai jamais eu l'occasion de goûté le pur Méal de Bernard Faurie. Ce soir, entre amis tous aussi fous les uns que les autres, l'occasion se présente!
J'ai un peu d'appréhension, c'est qd même pas le millésime du siècle, surtout que face à lui, il y a... Jamet, Côte Brune, 1996!
Dès l'ouverture le vin est très ouvert. Mon dieu que c'est beau!
Quelle pureté! Au départ c'est plus sanguin que le lardé/fumé. Le vin est complètement fondu et épanoui, il reste du fruit rouge, fumé, sanguin. La concentration n'est pas énorme (millésime oblige), l'équilibre est frais mais la bouche est d'une parfaite harmonie, quelle finesse de texture!  C'est hyper élégant, très précis, immense longueur, sur une sensation minérale marquée, c'est la grande classe.
Le vin est moins complexe et concentré que la côte brune de Jamet, mais on passe de l'un à l'autre sans aucun problème.

Domaine Jamet, Côte Rôtie, Côte Brune 1996.
On arrive au sommet de la soirée avec cette côte rotie qui arrive dans la force de l'âge.
Le vin est d'une complexité folle, on retrouve toute la palette des belles syrah évoluées (Plus que sur le Faurie), avec en plus, le côté métallique et vibrant que l'on a déjà trouvé sur ces grands terroir.
En bouche ça déménage un peu, l'acidité est vraiment très haute, heureusement une matière tout aussi impressionnante permet de l'enrober mais l'équilibre est ferme, sur le fil du confort. Je trouve ce vin moins soyeux que les quelques côtes rôties "classique" du domaine que j'ai bu, mais il les dépasse sur tous les autres critères. Quel caractère et queĺle énergie dans ce vin très très impressionnant mais pas adapté aux pdf !
Exceptionnel.


Foreau, Vouvray, Goutte d'or, 2015
Quelle mouche a piqué notre ami Pascal?!? Au depart aucun vin sucré n'était prévu, et voilà qu'il nous sert un "sucre" à l'aveugle.
La robe est dorée, le nez est frais, exotique (mangue), très léger coing,  la bouche est d'un équilibre exceptionnel, qui rend le vin ultra digeste!
Pas le temps de respirer que la bouteille était déjà vide!! On s'est tous resservi avec gourmandise.... pourtant au vu de la série bu avant, je peux vous dire qu'on avait pas soif!
A l'aveugle je pars sur un moelleux réserve de 2018 de Foreau. L'équilibre est fantastique, comme prévu, l'aromatique est très jeune, c'est assez exotique , ce vin est encore un bébé. Mais il n'y a pas de doute, Foreau est le maitre des sucres!

C'est ainsi que se termine cette soirée hallucinante. Quelle générosité de Pascal et Damien... comme dirait quelqu'un de connu ici... merci les z'amis!

Marc

En fait Grenoble est une ville trèèèèèès attractive   ! 

Exact Arnould! Pas autant que la Franche Comté mais on fait de notre mieux!
Marc 
 

LPV GRENOBLE se réuni une nouvelle fois à la "Table de Gordes" pour une soirée destinée à l'Alsace.

Triplette 1

Alsace GC, Valentin Zusslin, Pfingstberg, 2010
Robe légèrement or. Nez d'agrume, pétrole fin. En bouche très bel équilibre, long puissant, ça vibre, c'est beau et c'est bon, sans doute quelques SR traînent dans le coin, mais l'acidité les équilibrent parfaitement.
Très très belle bouteille à maturité. Excellent.

Alsace GC, Josmeyer, Brand, Pinot gris, 2015
Nez et bouche nettement plus terne que le précédent. On sent qu'on est pas sur le même cépage, belle matière portée davantage par un fin amer (noyau ++) que par l'acidité.
C'est bien fait, il y a une belle expression aromatique dans mon verre (pas dans tous). On pense effectivement à un pinot gris, c'est plus le cépage que le vin qui ne nous emballé guère.
Trop terne pour nous plaire.

Weinbach, Gewurstraminer, Altenbourg, 2016
Robe claire,  nez très floral, ça change beaucoup dans le verre au fil des minutes, on a du fruit, c'est très floral, assez fin, sur le raisin frais, ça muscate pas mal, à l'aveugle on va d'ailleurs pencher plutôt sur le muscat que sur le gewurstraminer car on ne retrouve pas de litchi. Erreur!
Très bon,  ça reste sobre, on est pas dans le top much que peut donner parfois ce cépage.

Doublette 2
Alsace GC, Josmeyer, l'exception, Hengst, 2006
Oulala d'emblée la robe est plus foncée. Au nez c'est complexe sur un évolution "intermédiaire", le vin est très beau, il se goûte demi sec, les sucres sont là mais fondus dans une belle matière qui s'étire longuement.
Excellent, a maturité, un des vins de la soirée pour moi.

Alsace GC, Domaine Deiss, Altenberg de Bergheim, 2007
Robe or, foncée. Au nez on pressent un sucre notable, ce qui est confirmé en bouche, qui offre la complexité des vieux sucres à maturité sans basculer dans un miel trop pesant. C'est gras, enveloppant, long et complexe.
Excellent vin à maturité aussi.

Très belle série pas facile à marier à table. Avec le  thon il y avait de la pomme granny qui se mariait très très bien avec le Deiss (un des membres à proposer un poulet au pomme pour accompagner ce superbe vin. A essayer!)

Doublette 3

Domaine Julien Meyer. Pinot Noir, les Pierres chaudes, 2021.
Avec les vins natures, parfois tu gagnes, parfois tu perds. La c'est perdu, le vin est parti en  vrille, à la fois ça sent la ferme, l'acétate, l'acidité vous ravage le palais. Catastrophique.

Domaine Deiss, Burlenberg , 2015
Robe foncée, extraite,  c'est pas très causant et pas très précis. Ça ne pinote pas, pas vraiment de charme dans ce vin qu'on peut penser entre deux eaux : il n'y a plus le fruit de la jeunesse mais pas encore d'évolution complexe.
Moyen.

Alsace GC, Domaine Bott Geyl, Schoenenbourg. VT 2015.
Robe claire. Joli nez,  sur la jeunesse, du fruit, fumé. En bouche le vin a une belle matière, super équilibre, salinité, c'est long en bouche ça ne sature pas le palais.
Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir ça manque encore de complexité mais sera une super quille dans 10 ans

Alsace GC, Josmeyer, Hengst, VT, 2001.
On retrouve dans ce vin la complexité qui manquait au précédent. On a même des notes de champignons, le vin n'est pas tout jeune c'est une certitude. J'adore ces nez des sucres évolués. C'est superbe. La bouche est au niveau attendu, grande acidité, sensation minérale, immense longueur.
Excellent+!!
Le vin à fait l'unanimité. Dans le top 3 à minima!

Encore une belle soirée, pas de grands vins mais beaucoup de plaisir. Le repas étai excellent, merci au chef Valentin.

rdv le WE du 1er juillet pour les 10 ans du cercle!! 

Marc
 

Ce WE est une grande date pour le cercle LPV Grenoble qui fête ses 10 ans. Vincent a proposé d'organiser ça chez lui, il a, dans sa grange,  ce qu'était le four banal du village. Au programme, pizza le midi (cuite au feu de bois, bien entendu) et gigot le soir.
Le barnum est en place, le four est mis en chauffe de bon matin, tables, verres, sourires, tout le monde est là, chacun est venu avec sa famille, soit plus de vingt adultes et une dizaine d'enfants!! Pour un WE parfaitement réussi!!

Vu le nombre de bouteilles, pour une fois j ai pris quelques notes rapides que je vous relate ici.

Jérémie Recchione. Mâcon,  Davayé, 2018
Joli nez très agréable, très fruité, pointe de pétard/allumette juste comme j'aime bien.
Bouche fraîche, parfaitement équilibrée, simple sur le fruit.
Énorme buvabilité sur ce très beau vin d'apéro. Fallait se servir vite, la bouteille s'est évaporée en 2 min

Domaine Dupasquier, Marestel, 2005
Oxydé. Trop tard ou plutôt problème de bouteille car on a bu récemment des 2008, 2007, 2000 pas fatiguées du tout.

Domaine Moyer, Montlouis Sur Loire, A la source, 2022. Magnum
Nez encore bien fermentaire sur ce vin qui n'est vraiment pas en place
 actuellement. La bouche présente une belle matière, aromatique de fruits frais coupés et raisin "croquant" mais, elle est presque dure, l'ensemble demande à se fondre. Belle Longueur, à attendre. On a mieux goûté sa petite soeur en bouteille 75cl il y a quelques temps (mais il fallait attendre aussi).
Prometteur

Domaine Dupont Fahn, Meursault, Les clous, 2018
Nez joli, puissant et élégant malgré un élevage encore bien présent.
Bouche grasse très longue, super équilibre.
Ça donne déjà beaucoup de plaisir, et ce ne sera que meilleur dans 2/3ans.
Avec le mâcon ça nous fait 2 très belles surprise sur 2018 millésime décrié (par certains) pour les blancs!

Domaine des Pierres Sèches, Saint Joseph Blanc, 2019
Bouchon

Domaine Fils de Charles Trosset, Confidentiel, 2005. Magnum
Robe bien évoluée, ça commence à tuiler. La bouche est magnifique, la parenté entre syrah et mondeuse est évidente sur cette bouteille, on est sur le fumé, l'âtre de cheminée, le poivre,  le cuir. La bouche est ultra soyeuse (on évoque les côtes rôties pour ce touché de bouche), très grande longueur.
Superbe vin!! Le mag est plié en 2 minutes!

Vignoble Art Mat, Sur le fil, 2018
Robe bien foncée. Nez sur le noyau de cerise, volatile légère chocolat.
La bouche et fluide et plus fraîche que le nez ne le laisse présager (la volatile y est sans doute pour quelque  chose) malgré des amers nets en fin de bouche.

Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot, Trousseau Singulier 2018.
Robe claire Nez un peu animal mais bien fruité, cerise, fraise. Bouche agréable sans tanins, mais avec une certaine richesse, à se demander si il n'y apas quelques sucres qui se promènent.
Ce n'est pas d'une grande précision mais  ça reste bien bon sur la jeunesse, ça devrait pouvoir vieillir tranquillement.

Domaine Bertrand, Morgon, Dynamite, 2019
Nez franchement animal (nettement plus que sur Tissot) associé à un joli fruité "frais". A priori il y avait pas mal de gaz à l'ouverture mais c'est vite parti.
Bouche plein de fruit, fluide, sans matière. Un vin de pétanque... mais à ce prix là j'attends nettement plus de fond. Certains ont nettement plus aimé que moi mais pour tout le monde ça ne dépasse pas le "Vin de soif".


Domaine Mee Godard, Morgon, Côte de Py, 2020. Magnum
Vin pas en place, vraiment dur en bouche ce qui empêche tout plaisir actuellement. Le vin a pour autant une matière assez dense et un bel équilibre, à attendre sereinement mais on ne peut pas juger en l'état.


Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet, 2012. Magnum
Robe dorée, nez puissant sur un boisé très très appuyé. Bouche grasse, très longue ou l'élevage "coco" sature vite le palais. Je n'aurai pas du tout mis 10 ans à ce vin qui semble bien jeune, mais je ne vois pas l'élevage se fondre un jour


Domaine Bouland, Morgon, Les delys,  2018. Magnum
Robe foncée, dense. Joli vin encore sur le fruit, assez ouvert aromatiquement. En bouche le vin est assez dense, et nécessite impérativement de quoi manger avec pour canaliser sa mâche et là aussi une certaine richesse sans doute liée au millésime.
C'est pour moi, de loin, le meilleur des 3 beaujolais ouverts cet après midi. On est clairement sur une vinification "classique". A de belles années devant lui.

J'apprends entre temps que j'ai loupé le Voillot, Beaune 1er cru, Aux Coucherais, 2018, qui paraît il était très très bon! Grrrrr

Du coup on rattrape le coup avec
Domaine Voillot, Volnay 1er cru, Fremiets 2018. Je craignais une fermeture du vin, pas du tout, finalement 2018 est un millésime qui ne s'est pas encore refermé dans pas mal de région, ça pinote très joliement, on se régale avec ce vin qui a encore une belle expression sur le fruit. Il'y a une belle matière, très grande longueur.
Excellent!

Il est 16h, c'est à peu près à ce moment qu'on a fait une pause, au prgramme, jeu de palet, fléchettes, tennis de Table.... Un peu de repis avant d'attaquer les hostilités du ... goûter !! (17h environ )

Dans ce superbe four, notre pâtissier en chef nous a préparé des brioches bressannes. Il fallait bien accompagner ces superbes pâtisseries avec une belle boisson, ça aurait pu être un cidre, mais nous n'avons que du Champagne! C'est parti!!

Champagne Ponson 1er cru.
Robe légèrement rosée, très belle expression pure et fruité. La souplesse et l'élégance du fruit me fait partir sur un meunier, ce qui est le cas (70% je crois). Ce beau Champagne ne manque pourtant ni de corps ni de longueur.
Très belle découverte. C'est très très bon.

On enchaîne avec

Domaine Vincent Dauvissat, Petit Chablis, 2014
Quel nez, puissant, "dauvissesque", on retrouve vraiment la patte du vigneron. La bouche à un gros volume, beaucoup de fruit, une belle tension. Incroyable, au départ je n'avais même pas pensé que ca pouvait être sa petite cuvée. Très bon... et Quelle densité pour l'appellation!

Domaine de Saint Cosme, Les deux allions, 2021.
Nez exubérant, ça pète le viognier au nez comme en bouche. Un peu de chaleur malgré une vraie fraîcheur aromatique variétale. Pas mal d'âmers, c'est quand même bien sudiste comme équilibre.

Domaine Clape, Vin de France (je crois), Vin des Amis, 2020
Pfiouuu quel pif!! Sanguin, du lardé du fruit noir, fumé, ce vin est une caresse en bouche. A l'aveugle je serai parti sur un Cornas de 10 ans d'âge.
Superbe vin à boire. Incroyable!

Au milieu de tout ça, un Château des Tours 2015 à été bu, je n'ai pas goûté (faut savoir rester raisonnable!) , à priori, très bon, conforme aux strandards du domaine.

On passe aux choses sérieuses, 4 gigots de 7 heures mijotent dans nos cocottes depuis le début d'am, quelques accompagnements finissent aussi leur cuisson dans ce four à bois... On a pas faim, ni soif, mais il est temps de passer à table avec une remarquable série de Magnum.

Domaine Montcalmès. Terrasses du Larazac, 2014. Magnum.
Goûté très brièvement, prise de note rapide, j'ai mis "sans sans vice ni vertu, sur un équilibre plutôt frais et une expression encore jeune, sur le fruit".
Le vin est néanmoins bien ouvert, dans une bonne phase, certains ont vraiment bien aimé (de manière générale je ne suis ni amateur ni connaisseur de ce genre de vin que je ne bois quasiment jamais).


Domaine Charvin, Chateauneuf du Pape, 2007. Magnum.
Ouvert à la dernière minute le vin est bien mutique, coincé dans une structure assez ferme. La bouteille à été laissée ouverte toute La nuit, ce qui reste du mag est très beau le lendemain midi, on est vraiment sur une belle aromatique de grenache, cerise, chocolat, réglisse. Le vin s'est affiné la bouche à perdue son austérité, on sent qd même l'alcool mais ça reste d'un très bel équilibre.
Sacrée cartouche. A 20 ans devant lui!

Domaine Stéphane Robert, Cornas, 2010. Magnum.
Là, pas de surprise, on est sur du gros calibre en syrah. Le vin s'exprime dès l'ouverture, l'équilibre et surtout la complexité aromatique sont au rendez vous.
Excellent +. Comme souvent sur ce domaine.

Domaine Marcel Richaud, Cairanne, L'Ebrescade, 2010, en Magnum.
Robe dense, nez puissant, dense aussi. La bouche est belle, expressive, sans aspérité, chocolat, léger amer, c'est bon, riche sans verser dans le chaleureux.
Très belle bouteille à mes yeux.

C'est pas tout mais après tous  ces petits vin, il faut bien se rincer le gosier! Pour remettre les compteurs à zéro... une seule solution : un oxydatif!

Domaine Philippe Butin, Château Chalon, 2014.
J'adore les vins de ce producteur, ce Château Chalon, passe très bien malgré la série hallucinante de vin qui a précédé. Vinifié sur la finesse, une oxydation délicate portée par une tension et une acidité élevée rend ce vin un peu tonique et ultra digeste.
C'est très bon.


LPV GRENOBLE ne peut pas fêter ses 10 sans ouvrir... une Chartreuse! Surtout que nous sommes chez Vincent, en Chatreuse, pour fêter cet événement!
C'est une Liqueur 147 qui est ouverte, je ne connaissais pas, ça ne vaut pas une VEP mais ça reste fin et surtout ultra complexe un mélange de réglisse et de floral/végétal qui apporte une belle fraicheur aromatique.


Bon... bientôt 1h du mat... pour moi c'est tard... il est temps de boire un peu d'eau et de mettre la viande dans le torchon!
Le lendemain sera aussi en compagnie de la joyeuse bande du club, on finira les reste pour le repas du midi.
Un immense merci à Vincent pour son accueil!! On a passé un super WE, avec nos familles respectives dans une super ambiance et la bonne humeur.

Marc

Un seul mot : bravo !

Jean-Loup 

10 ans déjà ?
Et dire qu'on les a connus tout petits !

Bon anniversaire et merci de continuer à partager avec nous ces si beaux moments !