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Sevy Erreip écrit: '' Avec 4/5 ans de patience, la cuvée se métamorphose ! J'en ai fait une fois l'expérience, c'était superbe. ''
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Blog écrit:
Sevy Erreip écrit: '' Avec 4/5 ans de patience, la cuvée se métamorphose ! J'en ai fait une fois l'expérience, c'était superbe. ''
Et pan, sur les doigts ! Je pensais que cette entrée de gamme se présenterait mieux et la patience n’est pas mon fort.
J’ai d’autres cuvées du domaine, je vais essayer de les planquer au fond de la cave.
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didierv écrit: '' Je trouve quand même que 7 CRUS AGRAPART (32€) est cher pour une entrée de gamme au même titre que VIGNES de VRIGNY chez EGLY (39€) et je pense que dans des styles approchants il doit y avoir des cuvées (beaucoup) moins chères pour une qualité équivalente . Les spécialistes champenois confirmeront ou infirmeront. ''
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Laurent dit Blog, écrit : "Pour moi, quand on paye un champagne d'entrée de gamme 40-45 €, on est quand même en droit d'attendre qu'il soit prêt à boire. "
Vinozzy a écrit : '' Alors là, merci. Merci de mettre "pour moi", car je te permets ainsi de ne pas être du tout en accord avec moi. Là j'en ai perdu 13% déjà.
Damned, de quel droit exigerai t-on d'un vigneron champenois ce que l'on ne demanderai à aucun autre ? Un cru classé, une cote rotie, un chassagne, un chablis Gd Cru, etc... devraient donc être vendus à maturité ? Billevesées et coquecigrues cher co-listier !
Je rectifie donc ta pensée selon la mienne : "Pour moi, j'intègre dans le prix d'un champagne le fait que le producteur l'ai conservé en cave jusqu'à maturité supposée".
Et si comme tous les autres vins de la cave, on décidait selon nos goûts de l'ouvrir mature ? Ce qui pour certains sera à 2 ans, d'autres à 10 voire 15 ans (ouvrir un Agrapart avant 10 ans ? calembredaine !).
Foin de taquinerie Laurent, on touche à travers ce post un point important : pour nombres d'amateurs, le champagne n'est pas un vin comme les autres. Et pour tout vous dire, même en tant que champenois, je ne m'en suis affranchi que dix ans après mon début d'histoire avec le vin...
Oserai-je ajouter qu'à moitié prix de ces 2 cuvées qui vous semblent onéreuses, on peut acquérir un Vintage ou Harmonie de Follet Ramillon, d'un autre calibre ? Ceci dit, moi, j'aime ces 2 cuvées après au moins 3/4 ans de garde pour Vrigny et 7/8 ans pour 7 crus...mais oui, c'est trop cher désormais. ''
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