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Domaine Jean Macle

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oliv a répondu au sujet : Domaine Jean Macle

#901
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Olivier_26 a répondu au sujet : Domaine Jean Macle

A l'heure actuelle, l'étiquette du 100% chardonnay ressemble à ça :

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
#902

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trainfr a répondu au sujet : Domaine Macle – Côtes du Jura – 2016

CR: Domaine Macle – Côtes du Jura – 2016

robe d'un beau jaune d'or
le nez nous emmenè directement ... la ou on veut aller ... dans le jura
Noix, curry, épices, un peu de citron
la bouche est riche et longue a la fois, mélangeant interminablement tout ce que le nez nous a proposé, et en le prolongeant longuement
la pointe d'acidité s'accorde à merveille avec la raclette, venant a chaque gorgée refaire le palais
j'ai touché cette bouteille la semaine dernière et je voulais me faire une idée ..
je pense que les deux autres vont encore attendre un moment !

Christophe - LPV Lyon
#903
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Olivier_26 a répondu au sujet : CR: Domaine Macle – Macvin "4021"

CR: Domaine Macle Macvin :
Mise récente, 09/2020 selon le bouchon. Pourquoi "4021" ? Car c'est du 2007 (pour le marc) + 2014 (pour le jus de raisin) !

Le macvin est excellent, servi à T° de frigo, l'équilibre est beau, c'est plus fin qu'attendu, c'est même très fin et pourtant bien présent, avec une belle fusion des attributs du macvin, entre jus de raisins frais et marc, le tout vieilli ensemble pour une belle harmonie, en finesse. L'accord sur des toasts au roquefort est correct, mais celui avec des gâteaux carottes-noix-cannelle lui convient encore mieux. Très bon.

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
#904
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

On se répète,je peux reprendre mon compte-rendu de mai en fin de confinement. Là c'est pour le commencement de l'épisode 2.

Robe d'un beau doré bien net.

Nez lui aussi net, sur la noix, le curry, un peu d'orange, de miel léger.

Bouche d'une finesse encore plus marquée ou que je trouve plus prononcée qu'en mai. Et pourtant le volume est là s'imposant au fur à mesure de la dégustation. Là aussi noix ,curry, notes orangées. Parfaite acidité-tonicité, épices en fin de bouche, longueur très bien.

Encore tout bon une fois de plus. Il me reste une bouteille de ce millésime. Je garde et on passera au 2012.
Bernard
#905
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letournaisien a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

DUROCHER écrit: CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

On se répète,je peux reprendre mon compte-rendu de mai en fin de confinement. Là c'est pour le commencement de l'épisode 2.

Robe d'un beau doré bien net.

Nez lui aussi net, sur la noix, le curry, un peu d'orange, de miel léger.

Bouche d'une finesse encore plus marquée ou que je trouve plus prononcée qu'en mai. Et pourtant le volume est là s'imposant au fur à mesure de la dégustation. Là aussi noix ,curry, notes orangées. Parfaite acidité-tonicité, épices en fin de bouche, longueur très bien.

Encore tout bon une fois de plus. Il me reste une bouteille de ce millésime. Je garde et on passera au 2012.
Bernard


J'ai eu l'occasion de boire la même cuvée vendredi, sur une raclette. Le CR de Bernard me convient bien, j'insisterai seulement sur le côté 'facile', de 'haute buvabilité' du vin. J'ai le sentiment que les derniers millésimes ont gagné en 'ouverture', c'est-à-dire qu'ils se livrent plus vite, sans préparation style aération longue, bref, que le plaisir est plus direct, plus accessible. En tous cas, les verres se vident très rapidement...
Julien
#906
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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014
Nez intense, précis et clairement marqué par le voile avec la noix, champignon, curry. Il y a du citron, pêche, épices. Très joli.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique avec une bonne intensité du fruit et du voile. L'acidité est assez importante, mais nous ne sommes clairement pas à des niveaux d'acidité qu'offre le savagnin. Cela donne un côté crémeux et gourmand. Longueur très bonne.
Très bien.
#907
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AgrippA a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014

bertou écrit: CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014
Nez intense, précis et clairement marqué par le voile avec la noix, champignon, curry. Il y a du citron, pêche, épices. Très joli.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique avec une bonne intensité du fruit et du voile. L'acidité est assez importante, mais nous ne sommes clairement pas à des niveaux d'acidité qu'offre le savagnin. Cela donne un côté crémeux et gourmand. Longueur très bonne.
Très bien.


Merci Bertou pour ce CR que je mets en perspective avec mon commentaire en 27ème page du fil. Pour moi, le manque de tension s'était avéré un frein dans l'appréciation de ce vin. L'évolution des quelques années supplémentaires ne semble pas avoir beaucoup changé son profil. Chez Macle j'en resterai donc à la Tradition !

Cordialement
#908
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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2015

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2015

Vin d'un bel or.
Le nez est élégant et intense sur le céleri, la noix puis de manière plus discrète apparaissent le curry et un peu de champignon.
La bouche est puissante mais surtout traçante : c'est très long avec une belle acidité.
Une note saline domine mais la noix est bien présente.
C'est un très beau vin encore très jeune.
J'utilise souvent cette cuvée pour initier au goût de vin jaune mais je trouve que ,sur ce millésime, cette bouteille est déjà très typée : on n'est pas dans l'initiation mais dans le vrai.
Grand plaisir !

Gilles
#909
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Sullie a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Macle - Chardonnay sous voile - 2015

CR: Domaine Jean Macle - Chardonnay sous voile - 2015

Robe jaune paille brillante.
Le nez nous emmène tout de suite dans le Jura avec de puissants arômes de noix grillés.
Attaque légère mais le vin gagne ensuite en matière. Le tout s'équilibre avec une belle fraicheur et ce qu'il faut d'acidité en fin de bouche pour que ça ne soit pas trop lourd.
On retrouve la noix dans une belle finale salivante.
On pourrait reprocher un manque de complexité et une aromatique clairement dominée par la noix, mais c'est néanmoins très bon.

Très Bien
#910
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jl39 a répondu au sujet : Décès de Monsieur Jean Macle

Je viens d'apprendre le décès de Jean Macle.
Au delà du vigneron qui a mené son domaine de Château Chalon au sommet, je me souviendrai avant tout des qualités de l'homme.
Sa discrétion, sa gentillesse, son humanité, tout simplement sa sagesse en faisait un homme que chacun aimait écouter.
Sa parole se dégustait tel un grand vin.
Au revoir, Monsieur Macle.
Je suis heureux d'avoir pu croiser votre chemin pendant quelques années.
J'adresse mes sincères condoléances à sa famille.
JL
#911
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herve2 a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Macle - Château Chalon 2005

CR: Domaine Jean Macle - Château Chalon 2005

Robe ambrée claire étincelante.
Nez intense de noix fraîche, de safran.
Bouche d'une grande pureté au toucher de bouche impérial. C'est croquant, frais, d'une longueur impressionnante. Mais ce qui interpelle, c'est le côté maitrisé de la note de jaune qui m'apparaît dans ce type de vin pour la première fois. Bon, c'est mon premier Macle. Ceci explique peut-être cela...
Difficile à expliquer avec des mots mais l'oxydation semble contenue, presque comprimée... maîtrisée est vraiment le mot.
Un vin évidemment d'une jeunesse insolente mais déjà diablement bon à boire.
Faut que je planque mes deux dernières.

Le hasard a donc voulu que j'ouvre mon premier Château-Chalon de ce domaine emblématique quelques jours seulement avant le décès de Jean Macle.
Condoléances à ses proches.

Cordialement,

Hervé
#912
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997


CR:
Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997
Pour accompagner une blanquette de veau maison.
Petite anecdote concernant l’acquisition de cette cuvée ... en deux exemplaires.
Un vide grenier est organisé tous les dimanches dans la commune et le propriétaire poste dans la semaine une vidéo de ce qui sera proposé à la vente.
Précision : il vide les maisons à la demande des familles quand le propriétaire est décédé.
Entre les deux périodes de confinement, ma moitié repère dans la vidéo des vins dans la cave qu’il est occupé à vider.
Après un tri drastique, je découvre ces deux bouteilles du domaine Macle et je m’acquitte du prix demandé soit ... 1,00€ pièce !
Les goulots sont cirés et les niveaux excellents, je me laisse tenter.
Le bouchon est imbibé sur la moitié.
La robe est d'un jaune or soutenu mais brillant.
Le nez est très typé sur des notes de morille, pointe épicée qui évoque le curry.
Bouche splendide, avec une grande énergie, une acidité traçante et une jolie densité.
C’est très long avec une finale savoureuse sur le champignon (morille) et le curry.
J’ai beaucoup aimé.
Une très jolie surprise !

Olivier

PS : hommage à Jean-Marie (cfr. l’étiquette) qui était soit le propriétaire de ces deux bouteilles, soit le généreux donateur ...
#913
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

On a trouvé in extremis le meilleur rapport Plaisir / Prix de l'année 2020 ! :jump: :jump: :jump:

Jean-Loup
#914
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

Jean-Loup Guerrin écrit: On a trouvé in extremis le meilleur rapport Plaisir / Prix de l'année 2020 ! :jump: :jump: :jump:

Jean-Loup


Jean-Loup,

Je n’en croyais pas mes oreilles. :O!
À vérifier sur le second exemplaire car j’ai tout de même noté sur la vidéo que la cave n’était pas dédicacée qu’au vin, loin s’en faut.

Olivier
#915

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

À vérifier sur le second exemplaire car j’ai tout de même noté sur la vidéo que la cave n’était pas dédicacée qu’au vin, loin s’en faut.

Je pense que les vins sur l'oxydatif risquent moins que les autres. Et même à 2 €, tu t'en sors plutôt bien, Olivier !

Jean-Loup
#916
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

Sur ce coup là, Olivier, tu viens de générer une violente poussée d’intérêt pour les vide-greniers chez tous les LPViens :D

Jean-Paul
#917
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Nilgiri a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

Bonjour,

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011



bu à l'aveugle
superbe robe brillante aux reflets dorés. Un nez qui ne trompe pas sur l'origine du vin, on est dans le classicisme jurassien dans le meilleur sens du terme, pas le coté ennuyeux et redondant mais le parangon de la maitrise de l'élevage oxydatif. La noix, le curry, les épices, les fruits jaunes composent l'aromatique, aromatique que l'on retrouve en bouche avec plaisir.
La bouche est fine, ciselée d'un équilibre et d'une fraicheur appréciable. La finale est longue et sapide.

Délicieux.

Salutations, Christophe
#918
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