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Domaine Jean Macle

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oliv a répondu au sujet : Domaine Jean Macle

#901
Pièces jointes :

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Olivier_26 a répondu au sujet : Domaine Jean Macle

A l'heure actuelle, l'étiquette du 100% chardonnay ressemble à ça :

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
#902

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trainfr a répondu au sujet : Domaine Macle – Côtes du Jura – 2016

CR: Domaine Macle – Côtes du Jura – 2016

robe d'un beau jaune d'or
le nez nous emmenè directement ... la ou on veut aller ... dans le jura
Noix, curry, épices, un peu de citron
la bouche est riche et longue a la fois, mélangeant interminablement tout ce que le nez nous a proposé, et en le prolongeant longuement
la pointe d'acidité s'accorde à merveille avec la raclette, venant a chaque gorgée refaire le palais
j'ai touché cette bouteille la semaine dernière et je voulais me faire une idée ..
je pense que les deux autres vont encore attendre un moment !

Christophe - LPV Lyon
#903
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Olivier_26 a répondu au sujet : CR: Domaine Macle – Macvin "4021"

CR: Domaine Macle Macvin :
Mise récente, 09/2020 selon le bouchon. Pourquoi "4021" ? Car c'est du 2007 (pour le marc) + 2014 (pour le jus de raisin) !

Le macvin est excellent, servi à T° de frigo, l'équilibre est beau, c'est plus fin qu'attendu, c'est même très fin et pourtant bien présent, avec une belle fusion des attributs du macvin, entre jus de raisins frais et marc, le tout vieilli ensemble pour une belle harmonie, en finesse. L'accord sur des toasts au roquefort est correct, mais celui avec des gâteaux carottes-noix-cannelle lui convient encore mieux. Très bon.

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
#904
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

On se répète,je peux reprendre mon compte-rendu de mai en fin de confinement. Là c'est pour le commencement de l'épisode 2.

Robe d'un beau doré bien net.

Nez lui aussi net, sur la noix, le curry, un peu d'orange, de miel léger.

Bouche d'une finesse encore plus marquée ou que je trouve plus prononcée qu'en mai. Et pourtant le volume est là s'imposant au fur à mesure de la dégustation. Là aussi noix ,curry, notes orangées. Parfaite acidité-tonicité, épices en fin de bouche, longueur très bien.

Encore tout bon une fois de plus. Il me reste une bouteille de ce millésime. Je garde et on passera au 2012.
Bernard
#905
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letournaisien a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

DUROCHER écrit: CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

On se répète,je peux reprendre mon compte-rendu de mai en fin de confinement. Là c'est pour le commencement de l'épisode 2.

Robe d'un beau doré bien net.

Nez lui aussi net, sur la noix, le curry, un peu d'orange, de miel léger.

Bouche d'une finesse encore plus marquée ou que je trouve plus prononcée qu'en mai. Et pourtant le volume est là s'imposant au fur à mesure de la dégustation. Là aussi noix ,curry, notes orangées. Parfaite acidité-tonicité, épices en fin de bouche, longueur très bien.

Encore tout bon une fois de plus. Il me reste une bouteille de ce millésime. Je garde et on passera au 2012.
Bernard


J'ai eu l'occasion de boire la même cuvée vendredi, sur une raclette. Le CR de Bernard me convient bien, j'insisterai seulement sur le côté 'facile', de 'haute buvabilité' du vin. J'ai le sentiment que les derniers millésimes ont gagné en 'ouverture', c'est-à-dire qu'ils se livrent plus vite, sans préparation style aération longue, bref, que le plaisir est plus direct, plus accessible. En tous cas, les verres se vident très rapidement...
Julien
#906
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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014
Nez intense, précis et clairement marqué par le voile avec la noix, champignon, curry. Il y a du citron, pêche, épices. Très joli.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique avec une bonne intensité du fruit et du voile. L'acidité est assez importante, mais nous ne sommes clairement pas à des niveaux d'acidité qu'offre le savagnin. Cela donne un côté crémeux et gourmand. Longueur très bonne.
Très bien.
#907
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AgrippA a répondu au sujet : Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014

bertou écrit: CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014
Nez intense, précis et clairement marqué par le voile avec la noix, champignon, curry. Il y a du citron, pêche, épices. Très joli.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique avec une bonne intensité du fruit et du voile. L'acidité est assez importante, mais nous ne sommes clairement pas à des niveaux d'acidité qu'offre le savagnin. Cela donne un côté crémeux et gourmand. Longueur très bonne.
Très bien.


Merci Bertou pour ce CR que je mets en perspective avec mon commentaire en 27ème page du fil. Pour moi, le manque de tension s'était avéré un frein dans l'appréciation de ce vin. L'évolution des quelques années supplémentaires ne semble pas avoir beaucoup changé son profil. Chez Macle j'en resterai donc à la Tradition !

Cordialement
#908
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