Fruitière Vinicole de Voiteur, vin de paille 2015

Robe ambrée. 
Joli nez sur le raisin sec, accompagné de nuances de vanille, de tourbe et de feuille de figuier, de croûte de fromage. 
La bouche est très joliment équilibrée, la liqueur modérément grasse est retendue par une fine acidité, ce qui rend l'ensemble très digeste. 
Très bonne persistance sur cet élégant raisin sec.
Un bel équilibre d'ensemble pour ce vin jeune et sans fard. 
 

Fruitière Vinicole de Voiteur, côtes du Jura savagnin 2016

Bu sur trois jour (il en reste un peu).
Joli nez typé sur la morille, le céleri, la prune.
Attaque avec du gras tout de suite relevé par de la fraîcheur.
La matière est à la fois ample et légère, ce qui rend le vin très agréable, pas lassant.
La bouche prend même une certaine profondeur pour finir, tout en exprimant un joli fruité.
Le goût de " jaune" n'est pas caritural mais plutôt light.
Bien pour lui même, bien à table, bien dans les sauces, le tout pour pour 14€, que demander de plus?!
Trois bouteilles de cette cuvée représente l'ensemble de mes achats FAV 2022, mais au vu de la qualité je vais un reprendre.

 

Bu à cette occasion
Fruitière vinicole de Voiteur 1998 - Château-Chalon
Robe abricot.
Nez mêlant des notes d'éther, de tourbe et d'épices.
Bouche fraîche portée par une belle acidité qui étire une matière ponctuée par des notes oxydatives (noix et curry).
 

Fruitière Vinicole de Voiteur, Château Chalon 2003

Bouteille ouverte la veille et épaulée.

A l'ouverture et jusqu'au lendemain, très joli nez sur les épices, fin et complexe. Pas de trace de sotolon ou d'éthanal.

Robe or soutenue.

Belle attaque, l'acidité est discrète mais présente. Elle maintient bien le vin. L'aromatique est toujours sur les épices, jolie. Le vin n'est pas très large mais rempli bien la bouche. A ce moment là, je me dis: "ouh, pour un vin pas dans le top des Château-Chalon, millésime 2003, c'est très bon." Et je me prépare pour la finale du vin. Et ... je l'attends toujours: le vin s'arrête net après le milieu de bouche! La longueur est de zéro.

Cette première moitié de Château-Chalon est très frustrante: j'aurais bien aimé avoir la deuxième moitié...

Mon neveu a bien aimé alors qu'il est plutôt réfractaire au vin oxydatif.