Les Parigots de LPV s’encanaillent en Jura


Domaine Croix & Courbet, Côtes du Jura, Savagnin ouillé, 2019

Legui
Si le nez est discret, la bouche est magnifique : évidemment très vive, elle déroule et prend de l’ampleur. Belle longueur. Un p’tit domaine qui débute ( !) et qui n’a paraît-il déjà plus rien en rayon…

RVincent
Robe dorée étincelante. Nez caramel (caramel beurre salé dit un voisin, et je m'y retrouve).
Bouche vive. Amertume bien prenante mais grosse acidité/agrumes qui équilibre le vin. C'est très bien fait.
Content d'avoir goûté.

BJambon
Nez discret qui s’amplifie au cours de la dégustation.
Magnifique bouche pleine de peps, c’est dense, hyper traçant, la longueur est superbe, miam.
TB+

Blog
Deuxième assassinat de la soirée, prémédité celui-ci. Il semble que le gars soit connu en Bourgogne, sa spécialité le tabassage de vins à coups de douelles de chêne. Recherché par l'office des eaux et forêts pour déforestation de masse, il s'est réfugié dans le Jura. Comment est ce qu'on peut faire ça à un Savagnin ? Je ne comprendrais jamais ...
Nez sur le caramel, bouche à l'avenant, on a l'impression d'avoir une crème caramel en bouche, c'est bien fait (enfin si on aime la crème caramel), mais tellement pas mon goût ...

Zekioflo
Très belle couleur, un beau doré!
Un beau nez. Une bouche vive, mais parfaitement maitrisé, ce n'est ni trop ni pas assez. On sent de l'amertume mais l'acidité contrebalance parfaitement le vin. C'est le vin avec le plus de parfum, de longueur et de largeur à mon palais.
On m'a fortement recommandé, en amont de cette dégustation, de tester de toute urgence. Je confirme, c'est tout simplement excellent.

Benjy
Nez assez discret et un peu sur le fruit cuit / le caramel (marquant un peu l'élevage)
Bouche dense, avec un très bel équilibre. L'acidité est là mais bcp plus équilibrée que sur les vins précédents, c'est élégant (sur le citron et le gingembre) et assez complexe et long en bouche
Beau vin
TB+

POP
Très joli vin avec un côté caramel au nez qui est moins présent en bouche, un corps moyen mais l'alcool équilibre le vin qui est très long et plaisant.
J'aimerais bien recroiser cette bouteilles avec quelques années au compteur car ça a tout pour faire un très belle quille.

Rentrée des classes au LPV no raw


Domaine Croix & Courbet, Côtes du Jura, 2020

Jl75
Nez sur l’élevage. Joli boisé, sésame grillé, beurre. Ça nous envoie tous en bourgogne.
En bouche volume inexistant, j’ai l’impression de boire de l’eau. Longueur correcte néanmoins gâchée par des amers trop présents pour mon palais.
Impossible de trouver le Savagnin sur cette bouteille.
Moyen 

POP
Nez sur le silex, le fumé, lanoline, corps moyen, acidité haute, intensité aromatique moyen plus.
En bouche, on est sur la pomme, la poire, la fleur blanche et le silex. L’alcool est haut et le vin est long et plutôt fin.
C’est très bon.