Olif,

Deux petites questions hors sujet... (si tu veux les déplacer, vas y!)

- la cuvée S du domaine de la pinte a t elle un intérêt ? (j'ai deux bons de réduction...)

- as tu regoutté récemment le domaine ph Vandelle ?

François.

NB : j'ai bien noté qu'il fallait retourner chez Jean Macle également...

François

Bouhi. a écrit:

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> Olif,
>
> Deux petites questions hors sujet... (si tu veux
> les déplacer, vas y!)

Alors j'ai déplacé, François!

> - la cuvée S du domaine de la pinte a t elle un
> intérêt ? (j'ai deux bons de réduction...)

Très certainement, qu'elle a un intérêt, la Cuvée S de la Pinte! Un savagnin ouillé de grande envergure, mais que je n'ai pour l'instant pas très bien goûté. Trop boisé, le 98! J'en ai une bouteille en cave et j'attends qu'elle s'harmonise un peu! Ne me provoque pas trop, car je serais bien capable de l'ouvrir! Un peu cher aussi, quand même, par rapport à certains concurrents, mais si tu as des bons de réduction! Le Traminer 2004 vinifié par Stéphane Tissot, avec des raisins du domaine André et Mireille, donc pas sous étiquette de la Reine Jeanne, est un vrai petit bonheur pour moitié moins cher!
>
> - as tu regoutté récemment le domaine ph Vandelle?

Non, désolé!

Olif

Pour la réduction, c'était un tirage au sort de l'office de tourisme franc-comtois, avec des bons en "lots de consolation" (il y avait aussi des séjours...). Soit 2*10 euros et la cuvée S 99 revient à 15 euros... Donc, des bons à utiliser !

Merci.

François

Dommage que tu n'aies pas gagné le voyage... Mais bon, 15 € la cuvée S, ça la met aussi à un prix plus raisonnable!

Olif

P.S.: Il ne faut pas confondre Bons de réduction et Notes de réduction!

François,

La cuvée S à 15€, pourquoi pas. Sinon c'est 100% fut neuf, trés puissant et boisé. Perso j'en achéte quelques flacons pour voir dans le temps. Un peu surfait pour moi mais faudra voir... La vérité est dans le verre.

Sinon pour le domaine Ph. Vandelle, j'y suis retourné en début d'année, il faudra voir quand il pourra commercialiser ces propres oxydatifs, car pour l'instant il viennent du Château L'Etoile et ne me correspondent pas du tout. Sinon je ne me suis éclaté sur ces cuvées ouillées. A suivre car ce n'est que le début.

Saint-Vernier

Merci.

Donc tu confirme l'impression d'Olif sur le 98 : trop boisé.

Dans les mêmes tarifs (pas cher donc...), avez vous d'autres propositions ?

François

Bonsoir,
La cuvée S à 15 euros faut quand même pas trop hésiter, faut au moins goûter!
moi je termine de vendre et de boire mais 99, et le boisé est complètement fondu, c'est très riche, arômes très exotiques et boisés au début, maintenant c'est très harmonieux l'exotique du traminer est resté, mais s'est complexifié, chassez le naturel il revient au galop, des arômes de miel et de curry se pointent à l'horizon, à mon avis cet équilibre entre savagnin, élevage, non ouillage et jura est proche de la perfection, un grand vin et des accords gastonomiques en perspective! Je vais essayer d'en garder une ou deux encore qq années.
je n'ai hélas pas encore de recul sur d'autres millésimes.
c'est pour moi avec le château chalon et un melon à queue rouge, le vin qui m'avait fait craquer pour le domaine, à l'époque (l'année passée ;-) j'avais trouvé mieux ailleurs pour les autres types de vins (trousseau, poulsard, chardonnay ouillé, savagbin non ouillé, ...).

J'aime beaucoup le traminer de Tissot (je le vends aussi) mais la différence de prix est à mon avis justifiée, le traminer de Stéphane n'est pas vraiment un vin de garde même s'il tient bien la route . Chez lui, mon préféré, c'est le en barberon blanc (rassurez vous j'aime aussi beaucoup la mailloche ;-).

Toujours agréable de lire des commentaires sur le Jura, j'y retourne début juillet,
tournée générale (tissot, overnoy, pinte, pignier, charbonnier et ganevat bien sûr) cela approche, restons calme!

Bonne soirée

Laurent M

Laurent,

je suis d'accord avec toi pour le 99, boisé plus maitrisé et plus grande buvabilité. Mais par contre les 97 et 98 sont pour moi trop boisé et presque désequilibré mais j'achéte chaque année et je fais veillir. Je vais bientot ouvrir une 96 et je verrai où il en est. Je vous tiens au courant dès que cela se passe.
Quelle beau petit tour en prévision...
Au fait tu vas voir Pierre Overnoy pour son pain et ces escargots;) car c'est Manu Houillon depuis déjà un moment...
Mais tu sais tout le monde a du mal avec ça, même moi une fois sur deux. C'est ça les grands bonhommes. Essai de passer voir JM Brignot à Molamboz, tu ne sera pas déçu. Tout au moins par le personnage, pour le reste tu jugeras.

Cordialement

Saint-Vernier

Bonjour,

Avez vous goûté des millésimes plus récents de la cuvée S?
Aah le pain d'Overnoy, excellent, et il nous avait bien dépanné l'année passée car nous avions oublié de préparer notre pique-nique !!!
Par contre moi qui suis un fan d'escargots je ne connaissais pas cette facette de Pierre Overnoy! Je me permets d'en récolter une ou 2 fois par an dans mon jardin où je les laisse proliférer (et les y encourage même), je compte les associer cette année avec le thé vert matcha, pour voir... enfin s'il continue à faire aussi sec, je les laisse tranquille..
Je n'ai pas encore vraiment discuté avec Manu, je l'avais simplement entrevu l'année passée pour la livraison, ce sera donc peut-être pour cette année!
j'ai bien les coordonnées de JM Brignot (merci Olif), j'essaierai d'y faire un tour aussi

cordialement

Laurent M