Bon, je n'ai pas osé mettre ce compte rendu derrière le Mas Bruguière 91 de Robert mais bon...
Mon caviste de Castelnaudary m'a offert une bouteille: Domaine Maris cuvée prestige 91...bref de l'inconnu et un espoir lucide .
Un beau verre bien propre et hop de l'encre noire qui coule avec une texture qui à  l'air de dégager une belle densité.
Au final: un vin d'une rondeur , d'une texture , d'un gras fabuleux : du velour sans lourdeur.
Un volume en bouche impressionnant, une longueur magnifique.
Aucune trace de sécheresse.
Au niveau des arômes , je dirais que le vin n'est pas d'une grande finesse d'où ce post séparé de celui de Robert. Il n'y a pas de miracle mais ça reste fantastique vu le contexte.
Un arôme domine largement tout les autres: l'olive noire. Assez loin derrière des épices, du champignon.
Mais quel beau parfum d'olive, tout sauf écoeurant, plutôt envoûtant.
Voilà  un très jolie vin qu'il faut sûrement savoir associer à  quelques plats précis.

Je ne sais pas ce que valent ces vins aujourd'hui.
Je sais juste que le propriétaire a changé entre temps .

Jmm

Au cours de la dernière dégustation de languedoc, j'ai souvent été frappé par ces notes d'olive noire, en effet.
Je me posais la question de savoir si le domaine Maris ne pratiquait pas des macérations carboniques. Si c'est le cas, cela laisserait penser que ça peut tenir le choc.

domaine appartenant maintenant a antony eden.

Peut-être plus pour longtemps il est en train de tout revendre.
Voyez en voilà  un qui croyait avoir tout compris....

tiens donc et le pourquoi du comment ?

Sisi Robert,

La tuilerie est déjà  vendu, une dés propriété également laquelle? je ne sais pas mais je me renseignerais ( A+ ) Le relai de pigasse est à  la vente.
Les on dit disent que les investisseurs ont demandé des comptes.

Sophie.