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VDP d'Oc Sémillon.....

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VDP d'Oc Sémillon..... a été créé par Guest

.......Domaine de la Provenquière 97
Ce "petit" vin n'arrête pas de me surprendre. Acheté en 98 il m'avais plu pour son petit côté miel et fleur d'acacia, en plus de sa belle robe or limpide. Il m'en restait qqs bouteilles que je n'osais plus ouvrir par crainte de le voir changer en Destop. Et puis hier, j'ai pris mon courage à  deux mains et je dois avour qu'il m'a encore étonné. Oh certes il est loin des grands vins, très loin même, mais il a encore du corps et de l'acidité, une longueur et une rondeur correctes.
Une bien belle surprise que ce vin m'aura réservé
29 Avr 2003 15:38 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: VDP d'Oc Sémillon.....

Est-ce vinifié en sec ou en doux?
Jérôme Pérez
29 Avr 2003 16:24 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: VDP d'Oc Sémillon.....

Même si les arômes et les notes gustatives font partie du registre habituel des vins doux, il y a cette trame d'acidité et ce "manque" réel de sucrosité qu'il semble (je dit bien il semble, mais sans certitude) qu'il soit plutôt sec.
30 Avr 2003 14:05 #3

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