Bonjour à  tous

La semaine dernière j'ai eu l'occasion de goûter deux vins du Languedoc au restaurant. J'en connaissais bien un, la Cuvée Olivier de Thierry Navarre (Saint Chinian, 1998) qui est un des meilleurs 98 que j'ai eu l'occasion de goûter jusqu'à  présent car à  côté de la puissance naturelle du millésime, Thierry Navarre a su préserver un peu de finesse et d'élégance. C'est un vin "costaud", certes, mais déjà  ouvert, pas sur-extrait et qui peut tenir encore (et sans doute s'améliorer) quelques années (au moins quatre ans). Mais l'objet de mon intervention concerne l'autre vin goûté à  cette occasion, la Cuvée "Les Foulards Rouges" (de mémoire...) de Jean-François Nicq, un Côtes du Roussillon blanc millésime 2001. J'avais déjà  entendu parler de ce vigneron mais sans avoir jamais goûté. Quelqu'un pourrait-il m'en dire un peu plus sur l'homme, son terroir et ses vins ? Il s'agissait d'un vin assez aromatique (fleurs blanches, un peu muscaté aussi), très gras, avec une légère tendance oxydative, mais il "tenait" bien dans le verre, sans noircir comme le font souvent les vins sans soufre (ce qui semblait être le cas de celui-ci). Un vin pas facile à  marier à  table, mais très agréable pour un apéritif. Merci d'avance de vos lumières...
Ph. Barret

connais pas le vin ,mais j f nicq est la personne qui a dirigé la cave d'estezargues pour la mettre au niveau des meilleurs rhone sud (sauf homonymie bien évidemment)

C'est bien lui, il a acquis une propriété proche de la frontière espagnole, et a produit son premier millésime, c'est un adepte du "sans soufre", il élabore des vins rouges très fruités et avec aussi une bonne puissance dans la cuvée "les glaneuses". A noter aussi un muscat (non muté) remarquable.