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Le domaine produit 3 cuvées rouges en appellation Terrasses du Larzac :
* L'Emotion
* Les Pensées (vin vinifié en agriculture biologique)
* L'Ecriture (vin vinifié en agriculture biologique)

C'est en 1999 que Pascal Fulla a commencé produire du vin sur ses 10 hectares de vignes certifiées Ecovert en 2012, date à laquelle le domaine est passé en biodynamie. Depuis quelques années Pascal Fulla a été rejoins par sa fille Léa.
20 ans après avoir vinifié le premier millésime du Mas de l’Ecriture, la famille Fulla créé La Fabrique des Sens, autour de 2 cuvées décrites comme des vins de négoce artisanaux :​
*Les Poèmes Roses de l’Ecriture, et
* Les Poèmes Blancs de l’Ecriture.

Pascal Fulla devient une très bonne connaissance, nous nous croisons de plus en plus.

Je ne commenterais pas ses vins de peur d'être impartial (mais je les trouve très bons si ce n'est excellents).

Pour lire quelques commentaires voir : www.wineanorak.com

Décembre 2002 - visite au domaine Le Mas de l'Ecriture (dégustation de 8 vins) :

Pascal Fulla produit avec grand soin des vins élégants, stricts, sans lourdeur (dans un style bordelais, un peu comme dans le cas du Château La Nerthe à  Châteauneuf ?), qui semblent toutefois parfois un peu chahutés par le bois (typicité gommée par l'élevage).
Les extractions sont limitées.

Vins rouges dégustés sur fût :
Grenache 2001. Notes : DS14 – PC? – PP? - LG14. Moyenne : 14.
Bouche fruitée, épicée, cacaotée. Matière soyeuse, sans chaleur excessive.

Grenache 2001. Notes : DS14,5/15 – PC? - PP? - LG14,5. Moyenne : 14,5.
Autre parcelle et autre contenant. Robe peu intense. Nez intense, sur le fruit confit. Equilibre satisfaisant, matière plus serrée, boisé soutenu.

Cinsault 2001. Notes : DS14/13,5 – PC? – PP? - LG13,5/14. Moyenne : 14.
Nez boisé, torréfié. Le fruit gourmand n'est pas totalement masqué. Bouche concentrée (très petit rendement (15 hl/ha)). Finesse et finale sur des notes brûlées.

Carignan 2001. Notes : DS14/13,5 – PC? – PP? - LG13,5. Moyenne : 13,5.
Robe plus soutenue. Senteurs lactées, de chocolat, de vanille, de café. Notes complémentaires de fruits mûrs, de pruneau, d'épices. Fût d'origine américaine. Bouche ronde et fine, notes de laurier, boisé marqué.

Carignan 2001. Notes : DS14,5 – PC? – PP? - LG14,5. Moyenne : 14,5.
Floralité accompagnée de notes de cerise, d'épices. Fût d'origine française. Le boisé paraît moins appuyé. Bouche poivrée, fine, élégante, assez pure, dotée d'une bonne acidité.

Mourvèdre 2001. Notes : DS14/14,5 – PC? – PP? - LG14. Moyenne : 14.
Nez floral, sur les fruits frais, le cacao. Pointe mentholée. Beaux tannins assagis et fins.

Syrah 2001. Notes : DS14,5/15 – PC? – PP? - LG14,5. Moyenne : 14,5.
Robe intense. Nez typé, alliant des notes de fleurs, de cacao, de cerise, de fumé. Bouche fine, sans lourdeur et complexe, boisé présent mais sans excès apparent.

Vin rouge dégusté en bouteille :
Côteaux du Languedoc "l'écriture" 2000 (carafé). Notes : DS14- – PC? – PP? - LG(14,5). Moyenne : 14,5.
Robe intense et brillante. Nez intense, fruité, offrant des notes chaleureuses de cacao, d'épices, de lard fumé. Boisé bien présent (on espère que le temps estompera sa prédominance). Bouche boisée mais sans lourdeur (grâce à  une acidité salvatrice). Relative complexité et finale longue et réglissée.

J'espère ainsi amener un peu d'eau au moulin.

Laurent

Le Mas de l'Ecriture - L'Ecriture 2004

Robe brillante, aux beaux reflets, plutôt sombre et jeune.

Le nez est sur la garrigue mais sans véritable finesse. Assez simple et sans grand charme.

En bouche, le vin est droit, austère, limite anguleux. Finale (trop) tannique.

Un vin qui ne m'a pas vraiment passionné. Trop jeune ? J'ai quelques doutes ....

Apogée probable : 2012 - ??

85/100

M@nuel.

Le Mas de l'Ecriture - Coteaux du Languedoc 'Emotion Occitane' 2004

(Jonquières, 40% carignan, 30%grenache, 20% syrah, 10% cinsault)

Une bouteille achetée il y a longtemps sans vraie intention de la garder, mais qui n'était toujours pas bue... c'est fait, et avec bonheur!

Joli nez languedocien, assez frais, sur les fruits rouges (cerise, fraise), le poivre, l'amande, une légère pointe de cuir.

La bouche est à l'avenant au niveau aromatique, avec une structure sans défaut, tannins polis et bon équilibre général.

Bon vin, à maturité, la bouteille n'a pas duré longtemps!

Bien +

Mathieu

Mas de l'Ecriture - L'Emotion 2007

Vin bu au Cellier Morel à Montpellier

Nez fin, sur les fruits rouges et la garrigue

En bouche, c'est rond et suave, les tannins sont intégrés, on ressent une jolie fraicheur, appuyée par une matière complexe
Finale de bonne longueur, équilibrée et aromatique.

Pour conclure, c'est une bonne première rencontre avec le domaine, nous sommes en présence d'un joli vin, à apprécier dès à présent...

Aurélien.

Mas de l'Ecriture - Les Pensées 2001

La couleur est relativement claire, type cerise à peine mûre. Bien brillante.

Le nez est sur la vanille. Un peu trop d’ailleurs. On ressent un côté lacté, réglisse avec des notes fumées. La vanille est beaucoup trop présente et cache un peu le nez

La bouche est elle aussi sur la vanille, les fruits rouges, on sent un peu trop l’alcool. La bouche est relativement sucrée. On a étrangement l’impression d’un yaourt La Laitière à la vanille. C’est très bizarre mais relativement long en bouche.

Avis je reste très perplexe la vanille est beaucoup trop présente. Je n'est pas accroché ca avait un coté chimique

Thomas

MON BLOG

Bonjour, Je me retrouve tout à fait dans le commentaire de dégustation de drizzdodurden :

Mas de l'Ecriture - L'Emotion 2007

Robe : Belle robe intense, limpide et brillante. Couleur Grenat aux reflets violines

Nez : Nez d’abord sur la réduction mais agréable (+), ouvert et fin. Finement boisé sur les fruits confiturés. Arômes de petits fruits rouges et noirs (myrtille, cassis, pruneau), aromates (garrigue), épices (poivre noir), végétales (fenouil) et grillées (grains de café)

Bouche : Bouche très agréable, gourmande, ample et veloutée (belle matière). La bouche est bien équilibrée, avec une belle fraicheur. Les tanins sont fins et bien fondus. La bouche est puissante, élégante et l’alcool est bien intégré. Belle longueur et bonne digestabilité.

Conclusion : Dégustation très agréable. Il y a tout ce que j’aime dans cette cuvée « Emotion » 2007 du Mas de l’écriture. Le nez est gourmand (fruits confiturés, épices et fraicheur). La bouche est croquante (belle matière et beaucoup de fraicheur). La finale est longue et savoureuse. On en redemande ! C’est pour moi un vin plaisir, à partager simplement et rapidement avec des amis !

Bonjour,

j'ai acheté récemment une bouteille de mas de l'écriture cuvée " les pensées" de 2000, pensez vous qu'il faille le boire et est ce que le vin n'est pas en fin de vie?

S'agit il d'une bon millésime pour les Languedoc?

Le vin n'est pas en fin de vie.

J'ai goûté il y a deux ans une doublette Mas de l'Ecriture - Pensées 2000 et 2001.

C'était bien fait dans un style assez moderne.
Après le soucis que j'ai eu c'était une odeur de vanille un peu trop récurrente et écœurante sur les deux vins.
Ça m'avait surpris pour des vins, qui ont normalement digéré l'élevage.

C'est bien fait, mais un peu aseptisé à mon goût.

TOM

Le blog de la Tulipe, dégustations et photos

Mas de l'Ecriture - L'Emotion 2010

Une robe très foncée.

Un nez profond.

En bouche on a beaucoup de matière, un peu trop même à mon goût, trop d'amers également en finale, c'est un peu écœurant.

Ce vin vivement recommandé par un de mes cavistes me laisse plus que perplexe.

Mas de l'Ecriture - L'Emotion 2007

Bonjour,

J'ai ouvert cette bouteille hier et finis à midi, comme toi recommandé par mon caviste et je partage ton avis, il me laisse perplexe voire un peu plus ...

Mas de l'Ecriture - L'Ecriture 2003

Cette bouteille a été débouchée ce soir sans trop d'espoir pour accompagner un filet mignon mijoté avec ail-tomates-oignons-paprika.

A ma grande surprise, le vin s'est révélé très frais, facile à boire, sans trace d'arômes tertiaires (que je n'aime pas). La matière est assez fluide ce qui nuit à la profondeur du vin assorti au manque de précision de la bouche (reproche que je fais globalement aux vins de cette région).

Il faut reconnaître la belle capacité de garde de ce vin qui n'a pas bougé d'un poil depuis son achat il y a huit ans de mémoire.

Mas de l'Ecriture Emotion 2010

Voilà plusieurs fois que j'ai eu l'occasion de déguster ce cru.

La robe est rouge sombre.

Au nez c'est profond, sudiste.

En bouche c'est dense, puissant, gourmand, on croquerait presque le fruit, l'alcool ne se fait pas sentir, la longueur est correcte. On est plus dans la puissance que la finesse, mais compte tenu du prix (13,60€ chez Carrefour) je trouve c'est une réussite hautement recommandable. En résumé j'aime bien.

15/20 soit Bien.
Alexis

Mas de l'Ecriture - L'Ecriture 2008

-Couleur encre au centre et rouge foncé au bord du disque.

-Nez complexe qui évolua pendant les 3 heures du repas, fruits rouges confiturés, boisé, tapenade d'olives, anchoïade, tabac et floral, l'alcool fortement senti à l'ouverture fini aussi par se dissiper mais ce fut long...

-Bouche fraîche et tonique quand à elle pas écrasé par l'alcool, fruits rouges et salinité tout en longueur.

Très joli vin au final si on prend le temps de le carafer avant le service, chose que malheureusement je n'ai pas faîte.

TB++

Mas de l'Ecriture - L'Ecriture 2006

Température de service 16°, ouverte 1 heure avant, il fessait le match avec domaine d'aupilhac la Boda 2011 et domaine des laurelles solen 2011

couleurs grenat foncées lumineuses limpides
le nez sur la sève de pin fruits noirs avec un côté vieux vin très agréable
en bouche belle matière, léger boisé bien maîtrisé crémeux fruit noir
final sur les tanins poudreux au gout de chocolat pas mal, mais attention il ne lui reste pas longtemps pour descendre .

nous sommes 3 à noté 15/20

il est deuxième vin pour moi

Mas de l'Ecriture "l'écriture" 2000 - coteaux du Languedoc

J'avais été enthousiasmé par le 99, 1er millésime de Pascal Fulla. J'avais ensuite acquis les 2000 et 2001.
Je regoûte aujourd'hui avec intérêt le millésime 2000 qui est vraiment bon.
La couleur est évoluée. Le nez évoque le tabac, la prune, les épices. L'élevage est complètement fondu. En bouche, la matière est douce, crémeuse. Tout est soyeux, souple. La matière est pourtant généreuse mais le style opulent lui donne un air de Roc de Cambes languedocien. Jolie longueur finement mentholée.
Ce midi sur un T-bone, c'était délicieux
Très bien +

Bu ce soir un Mas de L'Écriture l'Émotion 2011
Robe : grenat sombre, noire, dense.
Nez : garrigue, fruits rouges mûrs, herbes aromatiques (thym, sauge...), chocolat au lait, nez doux mais pas capiteux.
Bouche : entrée en matière douce, pas très éloignée d'un VDN sans sucre, sur le chocolat au lait, avec une touche tannique fraîche. Vin étoffé mais qui reste très élégant, avec une finale sur de beaux amers de chocolat noir.
Conclusion : Bien/Très bien. Vin puissant, riche, velouté mais qui reste élégant. J'aime sa nature sudiste généreuse qui reste cependant jugulée/tempérée (par le Cinsault?) et l'amertume tactile et aromatique du chocolat.
David Chapot.



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Mas de l’Écriture "l'écriture" 2001 - coteaux du Languedoc

J'avoue une légère déception sur ce 2001 qui est aujourd'hui à parfaite maturité mais qui souffre d'un boisage excessif qui donne ces notes de café et une amertume finale légèrement dérangeante.
Ça reste un joli vin mais, étonnamment, en deçà du millésime 2000 qui est lui certes boisé mais dans un style luxuriant assez épatant.
Il doit encore m'en rester une ou deux en cave. Pas d'urgence particulière à le boire.
Bien

Mas de l'Ecriture "l'écriture" 1999 - coteaux du Languedoc

Le 1er millésime du domaine. Un vin qui m'avait fait forte impression lors de sa sortie et que je regoûte aujourd'hui avec des attentes élevées. Le vin ne me déçoit pas !
Le boisé initial s'est fondu. Il reste sensible mais c'est sacrément bien fait et m'évoque des crus comme Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes ou Mouline de Guigal... C'est luxueux mais pas caricatural. On sent une matière première saine et concentrée, capable d'absorber un élevage long et ambitieux.
Le nez est complexe sur des notes de jus de viande, d'épices douces (cannelle), de menthol. Le fruit n'est pas confit. Bouche veloutée, ronde, dense. Pas d'amertume excessive liée à l'élevage. Jolie longueur plutôt fraiche.
J'aime beaucoup. Très bien ++

Languedoc
Mas de l’Écriture : des vendanges 2021 plus tardives, plus courtes et plus maigres.

www.midilibre.fr/202...

Le Mas de l’Ecriture – Terrasses du Larzac – L’Ecriture – 2013
 

Bue  ICI

Assemblage de syrah, grenache et mourvèdre.

La robe sombre est sertie de reflets bien tuilés.
Très intense, le nez exhale une aromatique opulente et séductrice constituée de chocolat, de fruits noirs bien mûrs et de fines touches d’élevage, de café et de vanille.
La bouche est dans la continuité, plus axée sur la puissance, mais celle-ci est bien contrebalancée par une très belle vivacité. Les tanins apaisés concourent à l’élégance superlative, relayée par une finale très persistante et effilée.
Très Bien ++ pour ce vin qui aurait eu parfaitement sa place dans   l'horizontale des grands Languedoc 2013  organisée avec LPV Grand Centre !

Jean-Loup