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Mas de Daumas Gassac

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Enzo,

Je n'ai pas de problème avec le prix primeur. Donc j'achète. Si vous habitez la région et vous suivez un peu le millésime, vous prenez quand même un minimum de risque. Moi je n'ai jamais été déçu par mes achats en primeur du blanc. Et j'habite la Belgique ;o)

cordialement,
Marc
#361

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

je sais Marc, c'est juste que j'ai un peu de mal avec le principe des achats primeurs, that's all.
#362

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Salut Marc,

Le problème du blanc, c'est que c'est pire que de la vente primeur, c'est de la vente avant la récolte. Alors on a beau suivre le millésime, quand on achète en mai-juin un vin qui ne sera récolté qu'en septembre, le risque me semble important.

Luc
#363

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didierv a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Luc
Sauf erreur de ma part,le domaine envoie ses offres primeurs autour du 15 septembre.
A cette date le rouge proposé est bien celui de l'année précédente.Par contre le blanc est celui de l'année.Il y a donc un risque à commander trop tôt.Mais on peut commander en primeur jusqu'au 31 octobre.
Perso je commande autour du 1er octobre après un coup de fil au domaine qui m'explique gentiment dans quelles conditions se sont déroulées les vendanges.
Le blanc est déjà récolté et sauf ratage du domaine,la qualité du millésime est connue.
Le problème est que plus on commande tard,plus les quantités sont limitées,surtout en blanc.

Didier
#364

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

OK, faites comme si je n'avais rien dit... ;)
Merci pour ces précisions.

Luc
#365

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Moi je suis bien contant d'acheter mes DG en primeur 18€ rouge & blanc plutôt que 35€ 40€ ou + chez les cavistes. Pour acheter le blanc DG, il faut être VIP chez le caviste pour en avoir une !!!

Le seul souci que j'ai avec DG c'est surtout en foire ou reprecsentation ou l'accueil n'est absolument pas a la hauteur de la réputation du domaine. C'est regrettable.

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#366

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Luc,

Je crois qu'il y a même une phrase dans l'offre du primeur qu'on est remboursé si le vin n'est pas à la hauteur.

cordialement,
Marc
#367

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jeff64 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Dimanche a la foire D'Aniane le blanc et le rouge Gassac étaient servit en demi bouteille :S surprenant. J’ai pu accéder au stand le matin mais il y'avais déjà de nombreuses personnes qui se bousculées pour pouvoir déguster.

J'ai pu aussi gouter le GUILHEM 2006, que j'ai trouvé d'un très bon rapport qualité prix.

Par contre je connais un caviste qui achète en primeur et qui vend actuellement le Daumas Gassac Rouge 2005 à 25 €uros la bouteille.
#368

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Je crois qu'il y a même une phrase dans l'offre du primeur qu'on est remboursé si le vin n'est pas à la hauteur.

Marc,

Si mes souvenirs sont bons, on n'est remboursé qu'en cas de destruction de la récolte (par la grêle par exemple).

Amitiés,

Luc
#369

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didierv a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

> Si mes souvenirs sont bons, on n'est remboursé
> qu'en cas de destruction de la récolte (par la
> grêle par exemple).

> Luc

Exact,mais en commandant début octobre on s'affranchit du problème.

Pour ce qui est de l'accueil (Donguilloum) j'ai le souvenir d'un salon à Paris en avril 2007,ou la dame qui m'a servi était tellement charmante que j'aurais bien tout acheté y compris le stand.X(

Didier
#370

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jeff64 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

A Aniane l'accueil été lui aussi des plus sympathique :D
#371

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

didierv écrivait:
> Pour ce qui est de l'accueil (Donguilloum) j'ai le
> souvenir d'un salon à Paris en avril 2007,ou la
> dame qui m'a servi était tellement charmante que
> j'aurais bien tout acheté y compris le stand.X(

Ce doit être la même personne qui fait les visites au Domaine à Aniane.

S'ils faisaient pension complète, j'y serais encore :D

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#372

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Fabien a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

jeff64 écrivait:
> A Aniane l'accueil été lui aussi des plus
> sympathique :D

ce n'était pas le cas il y a quelques années.

je boycotte Daumas depuis 1989 et ce à cause de multiples désagréments avec le domaine (plutôt Mr Guibert lui même) entre cette date et 1996.

Je suis ravi de voir que des efforts ont été faits, la qualité de certains vins les méritent...


Fabien
#373

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ricou a répondu au sujet : Mas de Daumas Gassac, rouge, 2000

Mas de Daumas Gassac, rouge, 2000, 13%, 750 ml
80% cabernet + 20% huit Cépages



Le niveau du vin est parfait.
Le bouchon est à peine imbibé.
La robe est sombre et parfaitement limpide.
Le nez est élégant, fruits rouges et herbes.
Les tannins sont bien fondus mais ca semble un peu fermé.
Bonne acidité.
La finale est persistante mais surtout très très riche.
Léger dépôt en fin de bouteille.
Bien en l’état mais je pense qu’il faudra attendre encore pas mal de temps avant que ce vin ne s’ouvre.
Il devrait être alors très bon.

Stéph
#374

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Mas de Daumas Gassac, rouge, 2000

Concernant Daumas Gassac 2000, j'ai le souvenir d'un vin un peu "léger", qui manquait de complexité...

Laurent
#375

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ricou a répondu au sujet : Re: Mas de Daumas Gassac, rouge, 2000

"léger", c'était loin d'être le cas à mon goût.
Mais bien sûr comparé aux "golgotes" de la région, il peut paraitre "léger".

Stéph
#376

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Guest a répondu au sujet : Re: Mas de Daumas Gassac, rouge, 2000

Steph,

J'ai écrit "flottant". Il est des Bordeaux qui s'étoffent au vieillissement (Cheval-Blanc par exemple).
#377

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Salut, j'ai ouvert une petite merveille avant hier qu'est le Daumas Gassac cuvée Émile Peynaud 2001 rouge en accompagnement d'un bourguignon de marcassin.

Je le sort de la cave avant hier; je l'ouvre 3 heure avant le repas et je le carafe, il est servi a 18/19° comme conseiller, le plus dur avec cette journée c'est de trouver un endroit asser clément pour le chambrer.
Le vin ce présente avec une couleur rouge rubis avec de beaux reflets oranger. Le vin est complexe, ça ressemble a un Grand Bordeaux; il est porter sur des odeurs de fruits & épices avec une prédominance pour la canelle. La jambe est longue. "c'est ma 1ere expression de ce type (:P):)" La bouche est ample pleine d'arôme, la longueur est asser importante.

Le mariage avec le bourguignon est divine, c'est un super accord, la viande est tendre a souhait.

Je sais pertinemment que c'est un vin que j'aurai du garder 15 ans mais je vais en racheter une nouvelle, afin de la déguster plus tard.

Mon caviste m'a dit d'attendre mais je n'ai pas put, une fois que je me suis retrouver en face de cette belle étiquette je me suis dit: aller, je vais me faire plaisir, en plus comme c'est la belle saison des sangliers...

Du coup aujourd'hui je me suis dit que j'allais passer au domaine Daumas Gassac pour récupérer mes cartons "primeur" et aussi pouvoir discuter de la magnifique bouteille de la veille en hommage a Émile Peynaud.

J'arrive a Aniane et la paf sur le panneau: Domaine de la Grange des Pères et Daumas Gassac dans la même rue, ou même parcelle de montagne. Paoww, je suis super excité de pouvoir passer dans les vignes d'un de mes vins de référence. Je sais aussi que je ne pourrais voir personne chez Grange Des Pères, je passe et je vois un Mr "dans ma tête c'est Mr Vaillé!!! :)" dans un champ qui va aux entrepôt du domaine, enfin, impossible pour moi de commencer ma belle journée par un refus ou un rejet de la part du vigneron si controverser. Je m'arrête prend une photo de la belle pierre et hop je continu la route de campagne vers Daumas Gassac.

Les vignes sont tres bien entretenue, c'est clair net est sans trop d'herbe au sol, on dirai que le vignerons a fait une vendange verte; je ne sais pas a qui sont ces vignes mais comme il y a plusieurs parcelles, je ne sais pas qui est a qui. Il y a beaucoup de raisins qui sont a maturité. Le panorama est vraiment exceptionnel.

J'arrive a Daumas Gassac, je rentre et je suis reçu par une dame brune tres joyeuse est tres aimable qui me demande si je veux visiter le domaine ainsi que faire une dégustation. Je lui dis que oui avec plaisir et que je viens aussi chercher mes cartons de Primeurs. Tout se passe comme sur des rails, cette dame est d'une gentillesse incroyable, nous discutons de la situation des vignes du domaines des vins ainsi que de ma dégustation de la veille de la fameuse bouteille: d'Émile Peynaud 2001. nous en venons a la conclusion que c'est un vin exceptionnel avec un potentiel de garde énorme pour un vin de la région. Elle me dis aussi que les Daumas Gassac on une excellente garde. C'est vrai car j'ai bu un tres vieux millésimes en 2002 et nous fument vraiment stupéfait, la date me manque :S. bref, On commence la dégustation en blanc 2007, vin plein de fraicheur aux arômes de fruit jaune ainsi qu'une belle acidité, belle longueur; cette gentille dame me dis qu'elle dois aller voir un collaborateur et je suis mis entre les mains d'une agreable jeune fille blonde. La dégustation continue en cuvée Elise, vin fabriquer par le domaine a partir de raisins acheter a différents viticulteurs. Vin agreable mais un peut âpre a mon gout, mais on sent clairement le fruit rouge surtout la mure.

Ensuite on déguste le Daumas Gassac rouge 2006, vin qui ne m'attire pas dans sa jeunesse, je lui trouve trop de corps, j'en achète car je les préfères sur la 3eme année enfin avec le recul j'estime a 3/5 ans, le vin évolue et les tanins sont moins présent. Ensuite je demande a gouter l'huile d'olive & pépins de raisin de DG ;) c'est rigolo non ?!! L'huile est fine, claire légèrement épicé avec de beaux arômes de fruit vert pomme grani, la longueur est excellente 25/30sec, huile a mariée avec une tomate mozzarella.

La visite du Chai est tres belle et impressionnent, belle cave bien gérée par des professionnels c'est sur !!! Ca grouille de partout les cuves sont rutilantes, les futs bien rangés, la cave des millésimes est tres belle avec des vins de 1978, même en 1/2 bouteilles... HA la la!!!

Enfin la visite en charmante compagnie se termine je recroise la Dame brune du début avec qui nous échangeons une anecdote sur la peinture murale qui ete l'étiquette de ma cuvée Émile Peynaud.

Je récupère mes 3 cartons et quitte cette belle cave avec pleins de belle chose en mémoire.

Pour revenir sur mon CR de VINISUD ou j'avais plutôt envie de Boycotter Daumas Gassac, je me suis dis comme je l'ai écris, il y a des jours avec et des jours sans, des journées comme celle ci j'en veux bien 1 ou 2 par semaines ;)

Il ne faut jamais rester sur une impression, il faut essayer ou re donner sa chance aux personnes des fois; je ne regrette pas du tout, du coup on m'a donner les tarifs primeurs 2008, je vais commander ...

merci a vous de m'avoir lu.

:)-D

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#378

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L'Agathois a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Dégusté hier soir la Gamme Guilhem en blanc et rouge 2007
Pour le blanc c est frais fin une pointe de mineralité tres plaisant
Pour le rouge nez tres fin très elegant typé sur la syrah en bouche c est frais on croque du fruit.

Belle réussite sur cette gamme
#379

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hyllos a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Dégustation faite au domaine en mai, extrêmement décevant :

Moulin de Gassac Faune (blanc)
Moulin de Gassac (rouge)
Daumas Gassac 2006 (rouge)
Daumas Gassac 2007 (blanc)

Outre que je ne sois pas nécessairement un adepte de la dégustation blanc/rouge inversée (parce qu'elle sert le plus souvent à masquer les défauts du blanc, comme des oxydations précoces...), j'ai trouvé les vins fadasses, mal fait et sans puissance.

Faune était bien en premier palais et plat après manquant d'acidité et d'arômes
Moulin de Gassac était proprement raté : raisin trop mûr, fermentations peu controlées, trop démonstratif et désagréable en fin de bouche.

Daumas Gassac Rouge était meilleur, certes (heureusement !)...
le Rouge était très difficile, sans doute mieux dans quelques années, mais austère et avec une sucrosité qui m'a dérangé.

Daumas Blanc était plus équilibré mais manifestement déjà "cuit", la finale était incroyablement courte.

Donc un bilan plus que mitigé. J'ai les millésime (non ouverts encore) 2004 à 2007 en cave, je les goûterai à l'occasion. Au vu de mes dernières impressions, je mets entre parenthèse ce domaine, parce qu'au prix, même du primeur, je préfère aller voir ailleurs (Mas Jullien, Montcalmès, Cal Demoura, La Garance, Oustal Blanc, Peyre Rose - plus cher, certes - ...)

Je vous tiendrai au courant des prochaines impressions, qui viendront peut-être infirmer cette mauvaise expérience.
#380

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christian11 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

super ton cr Donguilloum.
je suis jamais passé làbas mais en te lisant "j'ai vu les vignes".
Amitiés
#381

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Merci Christian11 :)-D Même si je fait des fautes (beaucoup)?!!!

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#382

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

je crois que j'en ai compté 52... >:D<

(c'est pas vrai, j'ai pas compté!)

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#383

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RaymondM a répondu au sujet : CR:DAUMAS GASSAC rouge 1995

CR:Daumas Gassac rouge 1995

Ouvert samedi 1/2h avant le repas le vin d'une belle couleur légèrement évoluée est imbuvable :vin musclé,puissant aux tanins agressifs et très amers .
Je sais que c'est un vin à carafer mais tout de même !

2 jours après la bt (dégagée aus épaules ) est un peu plus civilisée avec des aromes de cassis, poivron, garrigue, et moins d'amertume en bouche.
Mais aucun réel plaisir.

C'est une déception après 13 ans d'attente mais je penche pour un problème de bouteille , du moins je l'espère .

Raymond
#384

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC rouge 1995

Raymond : «Mais aucun réel plaisir».

Normal, c'est un Languedoc qui veut singer les bordeaux ! ;) ;) ;)

Philippe

Philippe
#385

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ricou a répondu au sujet : Mas de Daumas Gassac – Rouge – 1998

Mas de Daumas Gassac – Rouge – 1998 – 13% - 750ml
Vin de Pays de l’Hérault - V. Guibert de la Vaissière
80% Cabernet Sauvignon, 20% autres cépages
109 000 bouteilles et 1850 magnums produits



Le niveau du vin est bon.
Le bouchon est imbibé sur 3 mm environ.
Je place le vin soigneusement dans une carafe à décantation.
Présence d’un dépôt important au fond de la bouteille.
Le vin, maintenu dans la carafe (fermée), a été bu sur 36 heures environ.

La robe est parfaitement limpide, sombre.
A l’ouverture, le nez est intense, sous-bois et terre humide.
Après 24 heures, l’intensité baisse et laisse apparaitre les fruits rouges.
A l’ouverture, la bouche est puissante, bonne acidité, belle matière mais manque de rondeur.
Forte minéralité et une légère amertume en fin de bouche.
Après 36 heures, le vin est devenu « crémeux » et l’amertume s’est fortement atténuée.
La finale est intense et très persistante sur 36 heures.

Une bouteille intéressante en l’état mais qui en garde beaucoup sous le pied.
Je me demande ce que ce vin donne après 48 heures voir plus de carafage.

Stéph
#386

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dej a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE 1994

Ouvert 3 heures avant le repas 1/2 verre enlevé.

A l'ouverture, bonne intensité, reflets orangés, gouté rapidement, pas de défaut mais la bouche est austère.

Ensuite, nez franc évolué, on retrouve le sous-bois, le tabac, des épices....
La bouche est d'une belle puissance mais les tanins sont encore bien présents et ils manquent peut-être un peu de finesse. L'équilibre est bon, sans plus et le vin présente une belle longueur.
A table (boeuf grillé), le vin parait plus agréable....

Le lendemain, les tanins se sont un peu fondus mais l'équilibre n'a pas beaucoup changé.

Le vin est de qualité, la matière est bien présente mais le plaisir un peu moins.

Jean
#387

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arelate a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Bu hier au restaurant DAUMAS GASSAC rouge 2005 (70€ sur la carte des vins).
Un peu déçu par cette bouteille.
Servi de suite après passage en carafe.
Couleur rubis foncé intense.
Nez pas beaucoup sur le fruit pour un vin jeune, bouche équilibré mais un peu astringente, longueur moyenne.
Ce genre de vin mérite certainement d'être bu plus vieux.

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#388

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cédric76 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Oui et il mérite également un carafage de plusieurs heures.
#389

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tipat07 a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Salut a Tous,

Daumas Gassac Blanc 2006 : Robe jaune assez pale, cristaline. Le nez est fidele a son assemblage, exhubérant de fruits jaunes, gras et fraicheur. Belle attaque, riche et voluptueux. Equilibre souverain en bouche, il finit admirablement. Encore une fois, je trouve cela délicieux.
Je ne suis pas sur de pouvoir encore en garder quelques unes pour pouvoir, un jour, déguster un blanc du Domaine un peu agé ?...

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
#390

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