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Et avec du radis noir fermenté

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Et avec du radis noir fermenté a été créé par Gastronomix

Tout est dans le titre.

Avec quoi accompagneriez-vous du radis noir fermenté ?
18 Nov 2023 12:29 #1

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Réponse de denaire sur le sujet Et avec du radis noir fermenté

De l'eau ? 

M. 
18 Nov 2023 18:44 #2

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Réponse de Alex sur le sujet Et avec du radis noir fermenté

Suis un noob en accord mais je dirais un blanc sec assez frais tendu et minéral.
Un loire ? 
ou du Sauvignon ?
18 Nov 2023 18:50 #3

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Et avec du radis noir fermenté

J'avais en tête un Bouzeron (ou assimilé) ou un riesling (en étant un peu moins sûr de mon coup qu'avec le premier). D'autres suggestions au du sauvignon blanc ?
18 Nov 2023 19:08 #4

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Réponse de Martinez sur le sujet Et avec du radis noir fermenté

J'essayerai ça : un champagne à base de chardonnay plutôt vif et traçant ayant un peu d'évolution...
19 Nov 2023 10:18 #5

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