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Domaine Yannick Amirault, Bourgueil

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Bonjour à tous,



CR: Bourgueil, Yannick Amirault Le Grand Clos 2010 (vidéo 1:50) : Un nez séduisant de cassis mûr, en gelée, puis note fraiche poivron rouge grillé, c'est bien du cabernet franc, avec une pointe animal, mais d'un beau millésime, puis des épices boite à cigare, fond tabac blond, fumé, très Pauillacais. La bouche est charpentée, droite, profonde, jolis tanins soyeux précis, sur le cassis, note animal puis poivron rouge grillé, fond tabac, boite à cigare, classe. La finale est fraiche mais bien enrobée, belle empreinte soyeuse et belle persistance fraiche tonique sur le cassis, les épices, boite à cigare, pointe animal, fond fumé tabac classe. Joli vin, les cabernets comme j'aime, sans excès végétal, et à l'élevage classe :-) Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
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10 Mai 2020 17:57 #271

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Bonsoir Matthieu,

j'avais bu cette bouteille en 2016, à l'époque je l'avais trouvé bien, mais sans plus. Il doit m'en rester une, j'espère qu'elle sera aussi bien que la tienne.
Gaëtan
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10 Mai 2020 19:55 #272

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CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, La Mine, 2016

Nez sur les fruits rouges, en bouche c'est juteux avec juste ce qu'il faut de matière et ça part sur une expression somme toute classique du cabernet franc à base de mure et de framboise.

Servi rafraichi, c'est séduisant et efficace sur des grillades et potentiellement très polyvalent, même seul ça descend vite. Hâte de goûter les autres cuvées que j'ai en cave !
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23 Mai 2020 00:25 #273

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CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil "Les Malgagnes" Amphore 2017



Bouteille ouverte 1h, servie vers 16°.
En remplacement d’un château saint pierre 2004 bouchonné :( il me fallait une quille qui s’aère rapidement.
Robe sombre aux beaux reflets pourpres.
Nez éclatant de fruits noirs, cassis, épices douces.
Bouche suave et très gourmande, vin déconcertant tellement le fruit est omniprésent, j’ai adoré c’est super bien fait. Complètement différente de la cuvée élevée en fûts, Très bien +++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
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30 Mai 2020 11:01 #274
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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil 'La Source' 2018.

Bouchon liège de qualité marqué au nom du domaine. Robe grenat sombre. Nez fruits rouges confiturés. La bouche suit, en plénitude et souplesse. Du fruit et du volume avec une persistance en vivacité, quelques traits heureusement passagers de caoutchouc. Bon vin qui se livre dès l'ouverture, les 13,5° ne se font pas sentir, plus fruité que tanique.
Repas onglet bœuf riz épinards, fenouil, fromage de chèvre, raisin et poire.
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28 Oct 2020 22:33 #275

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2018

Oui je sais : infanticide...

A l'ouverture c'est fermé et rigide. On épaule et on attend 24h.
24 heures après, c'est beaucoup mieux :
Robe : noire avec des tons de violet
Nez : assez discret mais marqué poudre/craie/graphite
Bouche : le minéral domine puis les épices (poivre blanc, piments). Légère acidité au départ et une certaine amertume en fin de bouche. Pas mal de matière, c'est encore un peu rigide, pas de fruits mais c'est très soyeux.

16/20 (en mode infanticide) :oops:


Benjy
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19 Nov 2020 17:46 #276
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2011


CR:
Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2011
Le bouchon est long et de belle qualité, juste marqué sur sa base.
La robe est encore concentrée et de très légers reflets d’évolution éclaircissent le bord du disque.
Le nez est dense sur des arômes épicés et de cuir.
Après une longue aération poindront de très timides notes de fruits, soulignées par un élevage tout aussi discret.
En bouche, le vin est construit sur une structure en demi-corps avec un tanin juteux et une acidité maîtrisée.
Des notes essentiellement épicées et pas de trace d’élevage.
La longueur est correcte mais pas inoubliable non plus.
Un vin qui semble abandonner sa fraîcheur juvénile et qui passe sur un registre secondaire.
On peut encore l’attendre mais je pense finir mes deux dernières bouteilles sur les trois prochaines années.
Bien.

Olivier
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04 Déc 2020 06:22 #277
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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2005

Robe sombre, opaque, trouble, légèrement roussie.
Nez que je te trouve très joli sur l'évolution : fumé, fruits noir, menthol, un peu animal.
La bouche porte la même aromatique, elle est bien évoluée mais loin d'être en bout de course, le vin reste puissant, austère et structuré. D'ailleurs les tanins sont encore bien présents, ont tendance à accrocher et limitent un peu le plaisir. Hélas, compte tenu de l'âge et du stade d'évolution du vin je ne pense pas qu'ils se fondent complètement un jour.

C'est bon à très bon.
A boire
Marc
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07 Fév 2021 21:55 #278

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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Le Grand Clos 2006

J'ai découvert quelques bouteilles de cette cuvée soigneusement planquées dans la rangée du bas de ma cave bordélique.
J'en ramène une, la dégoupille vers 16h.
Le vin est majestueux, des arômes de fraise apparaissent mais aussi du thym, du lard. Les tannins sont civilisés mais encore bien perceptibles.
Riche matière qui flatte énormément.

Magnifique !

Michel
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13 Fév 2021 21:06 #279

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Le Grand Clos 2006

Michel,
je suis heureux de lire ton plaisir sur cette bouteille.
2006 bénéficie de moins de considération que 2005 mais autant 2006 a malgré tout bien vieilli et souvent donné du plaisir, je constate que sur 2005, on se demande si le potentiel se présentera un jour...

Julien
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14 Fév 2021 20:13 #280

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil 'La Source' 2019

Nez sur les fruits rouge. Bouche confortable : elle est fluide , fraiche avec tout de même quelques petits tanins granuleux mais qui disparaitront avec une courte aération. Les saveurs sont centrées sur les fruits rouges associées à des touches florales (pivoine/ violette) dans un ensemble moyennement intense. Bien : un vin facile, déjà abordable, presque glou-glou, qui sans être "plat" , a un léger manque d'intensité.
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21 Fév 2021 09:34 #281

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Réponse de MaximeB sur le sujet Domaine Yannick Amirault, Bourgueil

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, « La source » 2019

Je m’inscris en faux par rapport au dernier CR. Il a été ouvert sur un poulet rôti.
Nez : Nez sur les fruits mûrs plutôt noirs assez animal (je serais partie à Saumur-Champigny à l’aveugle) clairement pas un cabernet franc sur le côté gouleyant au nez pour ma part.

En bouche : le vin est assez extrait visuellement avec une certaine matière. Je retrouve un fruits assez mûrs en bouche avec une fin tanique et légèrement poivré. A ce stade le vin est encore assez dur, je le laisserai 2-3 ans en cave.

J’ai tout de même passé un bon moment et l’accord avec le poulet était correct. Je ne l’aurait pas ouvert sur un apéritif.

Bien ++
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, LLDA
21 Fév 2021 21:06 #282

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, Les Quartiers, 2017

Premier nez sur les fruits des bois, derrière on sent un nez de cabernet typique.

En bouche les tanins sont déjà fondus, je lui trouve un côté terrien et de jolies notes de mûre.

Un beau cabernet de Loire mais je m'attendais à prendre une plus grosse claque après avoir goûté la cuvée La Mine...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, Fred1200
14 Mar 2021 16:12 #283

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La source 2016

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La source 2016

Un peu pompeux de qualifier comme tel ce très léger CR, mais cette cuvée bue la semaine dernière, pourtant indiquée à boire sur le fruit, donne encore du plaisir. C'est bien fruité, léger en structure mais ça n'a plus son côté fringant/pimpant de la jeunesse.

Julien
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17 Mar 2021 20:19 #284

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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2010
[justify]Revenant d'une petite semaine sur Chinon et Bourgueil....mais non, je rêve, mes vacances de la cension ont été annulées et je suis resté en Champagne. Alors je me noie dans un verre d'un vigneron que nous devions visiter.
 
C'est un des plus jeune Loire rouge que j'eus ouvert depuis un bail. Avec un demi succès. La robe est rouge opaque et le nez est assez expressif sur les fruits rouges (cassis, griotte), l'animal (cuir).
Mon voisin de table annonce fièrement "Chateauneuf du pape" 2009 !". Pauvre de lui. Certes quelques notes animales masquent le poivron rouge confit. Et certes moi je ne bois pas à l'aveugle, mais si on ne conspue pas gentiment son prochain, que va t'on faire en attendant que tous soient vaccinés ?

Un vin puissant, des tannins fondus mais qui tiendra encore 10 ans avec un petit côté asséchant qui penche pourtant vers une consommation dans les toutes prochaines années, ou avec un carafage adapté.
Un bien bel objet liquide alcoolisé.
[/justify]
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, LLDA, ysildur
22 Mai 2021 19:21 #285
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck