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Domaine Barillot Père et Fils - Pouilly-sur-Loire
- Gerard58
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Domaine Barillot Père et Fils - Pouilly-sur-Loire a été créé par Gerard58
Domaine Barillot
36 Rue Louis Joseph Gousse
58150 Pouilly-sur-Loire
Tél: 03 86 39 15 29
Port.: 06 07 44 34 67
barillotpouilly@wanadoo. fr
www.domaine-barillot...
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Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine Barillot Père et Fils - Pouilly-sur-Loire
Domaine Barillot Père et Fils - Pouilly-Fumé 2022Un pavé de saumon cuit à l'unilatérale me donne l'occasion d'ouvrir cette bouteille d'un domaine très ancien et discret et d'inaugurer cette nouvelle rubrique.
La robe est d"un jaune paille très clair, presque diaphane, aux reflets argentés.
Le nez est très agréable, sur la finesse, entre fleurs blanches et fruits jaunes, légèrement citronné, avec quelques effluves mentholées.
La bouche ne répond pas entièrement aux promesses olfactives. Elle reste archétypale d'un sauvignon local, d'intensité et de longueur moyenne, dont le fruité est plus terne qu'au nez, portée par une vive acidité citronnée. La finale est très minérale, un peu serrée, sur le caillou.
Gérard
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