Rebonsoir,
pardonnez-moi, mais comme je viens d'arriver sur le site, certaines choses m'échappent? Raymond a écrit : "Pardon Elise, je sors..." que quoi qu'est-ce ?
Pour répondre à Nidal ,je peux comprendre que le rosé soit moins excitant que les "autres couleurs". Sur le plan structure, garde et complexité, ce n'est effectivement pas la même chose. En revanche, certains vignerons prennent leur pied en travaillant ce type de vin, car ils composent leurs cuvées à partir de leurs cépages...cela sort en VDP, donc côté vente, il part tout seul. Un rosé en VDP se vend parfois mieux qu'en AOC...la cuvée Tosca est faite à partir des cépages aubun et cinsault. Et franchement, cela apporte puissance, vivacité, gras, minéralité.
Une autre cuvée que j'avais également découverte: VDP Coteaux du Languedoc Domaine de Clairac: un rosé à 80 % Trempanillo, 2004 et elle n'en a plus, évidemment! Rares sont les coups de coeur en rosé, mais lui était subtil fin, équilibré, délicat, légèrement suave...! En plus la vigneronne est très sympa. Elle fait aussi une cuvée en rouge "CHIPIE"! avis aux dénicheurs de vins étonnants!
Quant à vous, cher Nidal, je lis votre nom ou pseudo partout ! Merci en tous les cas d'avoir réagi à mon petit mot. Et par rapport au vin rouge, j'avoue qu'il a quelque peu ma préférence...d'ailleurs je suis plus sensible aux innovations de vignerons sur les vins rges que blancs.
Le sud-ouest m'a bcp marqué. Causse Marines, Michel Issaly, Bernard Plageoles, Dom. de Gineste (il a du Chardonnay sur sa terre de Gaillac...la fameuse "Goutte d'Or", magnifique!)...quand on découvert le duras et le prunelart, on s'en rapelle! En Languedoc, mon petit faible, le Carignan. Ce cépage m'intrigue....et me le rend bien, car il est chez chaque vigneron différent, donc des plaisirs
différents.
Il faut dire que je suis assez curieuse de ce qui sort des sentiers battus. Je suis encore jeune et heureusement, je vais encore bcp apprendre. Un de mes rêves serait de déguster certains Bdx matures...j'aime le vin et aimerai savoir, comprendre comment des vins "sont" au bout de vingt ans et plus. C'est encore encore un mystère...il y a l'imagination, mais cela ne fait pas tout. Il faut vite que je rencontre des personnes avec qui je pourrai partager ce moment...la Bourgogne, çà va mieux, car j'y suis née...et pour donner le change au rosé, un verre d'Aligoté !
Santé à toi, Nidal!