Bonjour,

Domaine Jacques et Nathalie Saumaize, Saint-Véran La Vieille Vigne des Crèches, 2019



la robe est magnifique d'un vieil or éclatant quoique je la trouve assez prononcée pour un vin si jeune.... l'aromatique rassure de suite, aucun vieillissement accéléré ni premox! Le nez est sur la brioche chaude, le beurre, les fleurs blanches et fruits jaunes avec un epionte d'épice set de gimbembre. L'ensemble est élegant, complexe et puissant. La bouche révelle un équilibre intéressant qui donne à cette matière dense un coté plus aérien. Les agrumes sont pregnants en fin de bouche et la longueur est excellente.

La promesse est plus que tenue et ce chardonnay bourguignon peut concourrir au titre de meilleur prix / plaisir dans la catégorie.

Excellent vin que par contre je ne laisserai pas vieillir non plus 5 ans de plus.

Salutations

Christophe 

 

Domaine Jacques Saumaize - Saint-Véran « En Crêches » 2019
Bouchon long, juste marqué sur sa base.
Robe d’un joli or brillant.
Le nez envoie dès l’ouverture des notes de fruits à chair blanche, d’amande grillée et de pierre à fusil.
La bouche est équilibrée avec une tension maîtrisée qui accompagne le vin jusqu’à la longue finale, serrée et juteuse.
Un beau vin, aux arômes de fruits, mâtinés d’une touche grillée plutôt gourmande.
Un Saint-Véran savoureux qui se déguste bien aujourd’hui.

Note : 15/20.
Garde : on peut le goûter ou le laisser mûrir une paire d’années.

Olivier

 Domaine Jacques & Nathalie Saumaize - Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2019

La robe est brillante sur un léger jaune. Le vin laisse des larmes grasses qui restent longtemps sur le verre.
Le nez est pur et sent le cailloux, le calcaire mouillé.
La bouche est dense, enveloppante et riche en extraits secs. L’acidité est faible mais la matière compense. L’équilibre se fait sur le gras et le grain de la matière, offrant un joli touché. L’aromatique est toujours sur le caillou avec une touche de boisé blond que je n’ai pas repérée au nez. La fin de bouche est belle laissant une emprunte aromatique sur les joues avec cette impression d’extraits secs qui s’accrochent.C’est pas complexe mais assez puissant et il n’est qu’à l’aube de sa carrière.

Très bien

garde: le boire maintenant n’est pas un infanticide. Comme beaucoup de 19, l’acidité est faible et la matière dense. On verra si ce manque d’acidité le pénalise au vieillissement.

Gouté le lendemain après avoir passé la nuit au frigo, le vin s’est retendu avec une finale en queue de paon qui claque. De bonne augure pour la suite…

Domaine Jacques Saumaize, Saint Véran Les Chataigniers 2020

Nez discret sur l'abricot, l'herbe fraiche et la mie de pain. 
La bouche est ronde, souple, beurrée, très linéaire avec un équilibre ballant porté par les amers. 
Finale oubliable, plate.
Un chardonnay sudiste, anonyme et sans relief.
Je suis déconcerté. Déception. Plaisir très modéré, et c'est un euphémisme, ça ne m'était jamais arrivé avec le domaine. Bouteille qui traine, à peine entamée, seule sur un coin de la table. Jour racine combiné avec un passage dépressionnaire sur un grand quart nord ouest de la France ? 

jd-krasaki écrit:

Domaine Jacques Saumaize, Saint Véran Les Chataigniers 2020
Jour racine combiné avec un passage dépressionnaire sur un grand quart nord ouest de la France ? 

What else ?

Si c'était aussi simple Michel...

Ce qui est possible, c'est que les vins travaillent à cette période de changement d'état en effet...(température, intersaison...)
Mais ce qui est possible aussi, et ça ressort du compte-rendu, c'est que 2020 dans cette partie de la France, ça a produit beaucoup de vins déséquilibrés sur l'alcool.
En tous les cas, je l'ai beaucoup ressenti sur la Côte Chalonnaise

Caramba !
Zapata

 

jd-krasaki écrit:

Domaine Jacques Saumaize, Saint Véran Les Chataigniers 2020
Jour racine combiné avec un passage dépressionnaire sur un grand quart nord ouest de la France ? 

What else ?

Domaine Jacques Saumaize - quelques vins goûtés au salon de Saint-Germain les Corbeil

4 vins dégustés: Mâcon Bussières "Montbrison" 2021, Pouilly-Fuissé "Sur la Roche" 2021, Pouilly-Fuissé "Les Courtelongs" 2021 et Saint Véran "Poncetys" 2020.

Les 2021 sont servis avant le 2020 et on le comprend. Dans un autre ordre, pas sûr qu'ils auraient existé.

En l'état, les 21 sont durs avec une matière pas bien épaisse, excepté "Les Courtelongs" plus imposant et puissant mais guère séducteur. Il faut aimer le jus de caillou, ce qui est normalement mon cas, sauf qu' on a l'impression de faire du tobogan sur des éboulis. On finit la descente avec le postérieur écorché. Pas grand-chose de plaisant pour l'heure. On me dit que la patience est requise.

Poncetys 2020 (dernier millésime pour le domaine qui a depuis perdu cette parcelle en fermage) est d'un autre calibre. Le jus est plein d'une matière assez riche et arrondie quoique assez tendue et minérale, fruitée, se concluant par un peu d'amertume. C'est bien au-dessus de ce qui a précédé.

Kiravi écrit:

on a l'impression de faire du tobogan sur des éboulis. On finit la descente avec le postérieur écorché.

bibi64 écrit:

Kiravi écrit:

on a l'impression de faire du tobogan sur des éboulis. On finit la descente avec le postérieur écorché.

Un collègue LPViens qui y était m'en a informé en des termes différents mais qui voulait dire la même chose.

LPV Grenoble


Domaine Jacques Saumaize, Pouilly Fuissé, La Maréchaude, 2016
La robe de ce vin est nettement plus "or" que les précédentes.
Au nez, ça confirme un vin plus évolué, épanoui. Le vin fait nettement plus "beaunois" que les autres, l'élevage est encore présent, amande, mentholé. C'est relativement complexe.
La bouche est grasse, longue.
Beau vin de gastronomie, qui fait le plus bel accord sur les quenelles aux girolles

Marc

Domaine Jacques Saumaize - Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2021

Robe claire et nez minéral et citronné qui manifeste une promesse de chardonnay bien élevé. La bouche tient cette promesse d'un vin simple mais bien fait, vif mais pas trop, délicatement floral, avec une finale citronnée qui appelle à se reservir. La complexité n'est pas au rendez-vous mais le plaisir l'est.

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


Saint-Véran Les Chataigniers 2020 de Jacques Saumaize
On reste dans la jeunesse, mais la couleur est un peu plus soutenue. Nez herbacé mais qui heureusement part vers le tilleul et la pêche ensuite.
Encore, une bouche acidulée, équilibrée.Vin pas très complexe mais agréable. Longueur moyenne.

Domaine Jacques et Nathalie Saumaize – Pouilly Fuissé – Les Courtelongs 2017

Bu ici:  www.lapassionduvin.c...

Patrick:
Couleur jaune dorée.
Nez d’intensité moyenne, complexe, sur les agrumes avec des fruits jaunes (abricot), une pointe de miel et aussi un peu de grillé.
Attaque franche et tendue. Toucher de bouche aromatique avec une structure moyenne ensuite, avec du gras. La fin de bouche est relevée par un peu d’acidité. La longueur est moyenne.
Un bon vin assez agréable pour débuter cette journée. 

JD:
Robe dorée, nez bien précis, lumineux, abricot séché, légèrement exotique, beurre, touche coco.
La bouches est grasse, à la fois svelte et sensuelle avec cette touche beurrée. On maintient une belle fraicheur tonifiée par un soupçon d'épices. 
Finale agréable et gourmande. 
Très joli entrée en matière pour cette séance. 
On me dit c'est au sud, je propose Saumaize, on ne peut pas toujours avoir tord.

Michel:
Rond mais pas lourd, ce qu'il faut d'acidité. Belle introduction en attendant le retardataire...

Marc:
Nez sur l'agrume mûr, le caillou, de plus en plus floral au fil de l'air, très fin, très joli.
La bouche offre la même finesse, sur une attaque vive et franche. De la droiture et un peu de rondeur. Un léger grillé s'installe en milieu de bouche.
Peut-être pas grand mais c'est très bon et c'est d'ailleurs une des rares bouteilles totalement séchées à la fin de la dégustation.

Domaine Jacques Saumaize – Saint-Véran – La Vieille Vigne des Crêches – 2020 :
 Robe paille, reflets vert d’eau. Nez fruité et gourmand, notes de fruits jaunes, d’amande.
L’élevage s’estompe dans le verre. La bouche est de beau volume, marquée sur la frangipane, les fruits à coques puis les fruits jaunes.
Une pointe de salinité rafraîchit la finale. B 14/20.

Domaine Jacques Saumaize – Saint-Véran – La Vieille Vigne des Crêches – 2017

Bu le 10 Avril. Acheté 16€ à la propriété fin 2018.

la couleur est jaune vif intense et brillante.
Le 1°nez est de suite ouvert et bien classique sur le citron, la citronnelle avec un fond plus doux comme venant du bois.
L'agitation est fraîche, un peu plus verdure, verveine citron, citron vert, pamplemousse, toute la gamme y passe.
La bouche est à la fois fraîche, grasse et bien sèche. Il a encore une bonne rondeur mais on sent qu'il s'est aminci depuis la précédente bouteille il y a deux ans. Les arômes sont ceux du nez avec une sensation d'un boisé épicé plus marqué, associé à une fin de bouche à peine végétale et amère.

C'est extrêmement agréable à boire seul pas trop frais (13°). En mangeant, sa fraîcheur est bienvenue.

Cependant, le soir, son boisé ressort bien plus de manière bien grillée et l'alcool un peu aussi. C'est moins charmeur.
Il ne faut probablement pas le garder encore des années.

Patrice

Domaine Jacques & Nathalie Saumaize - Pouilly-Fuissé - Les Creuzettes, 2020

Dégustée sur 3 jours, avec une très légère évolution.

A l’ouverture en sortie de frigo le nez est frais et fuyant, mais ce qui s’en dégage régale d’emblée le dégustateur qui trouve ce qu’il cherchait avec un vin de ce secteur, a fortiori dans un millésime chaud.

Le nez est généreux, riche, à l’élevage grillé présent ; il laisse apparaître une sensation tropicale et une certaine sucrosité, sans doute lié à un côté un peu pâtissier.
Au fil de la dégustation, j’annonce timidement "crème brulée" au nez (à cause de la vanille ?) mais il est possible que je me trompe ici, parce que lorsque la Patronne ( © Oliv) annonce tarte citron meringuée, ça me parle en effet davantage. En tout cas, l'ensemble est porté par une belle sensation rocheuse rafraîchissante.

A la dégustation, la bouche se fait également riche, avec une texture quasi huileuse. Les arômes s’expriment, et l’ensemble propose une jolie tension en finale ; tension qui, me semble-t-il, s'est accentuée au fil des jours. Une bouche en tout cas bien construite et bien équilibrée, entre gourmandise et tension.

Garde : à boire sur ce profil là mais sans doute intéressant d'y regoûter d'ici 3-4 ans

Domaine Jacques Saumaize - "Monbrison" - Mâcon Bussières 2017

Quatrième et dernière bouteille de ce vin acheté 12.50€ au domaine en décembre 2018.

 

Le compte-rendu sera bref : après une bouteille bue en Mars 22 qui donnait des signes sérieux d'oxydation, celle -ci confirme la tendance.

Le bouchon est normal.
La couleur est bien dorée.
Le nez est évolué avec de la pomme cuite, de la verveine, du foin, du citron confit.
En bouche, l'acidité et l'amertume sont marquées. Il est malgré tout assez rond et plutôt riche avec citron et verveine, avant de retrouver une petit lourdeur oxydée sur la fin.
Il reste très buvable avec cette curieuse association de fraîcheur acidulée et d'arômes un peu cuits que l'oxydation a rendu assez simples.

Nettement en fin de course. Est-ce parce que ma cave commence à être plus chaude depuis deux étés? Je ne l'espère pas.

Je serais preneur d'un autre avis sur un vin ayant évolué dans des conditions plus fraîches.

Patrice
 

Bonjour,

De ce domaine riche en cuvées parcellaires et communales du sud bourgogne, nous en vîmes à ouvrir :

Domaine Jacques Saumaize – Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2014

La robe est à peine dorée. Des notes végétales (verveine) et de fleurs blanches dominent un nez fin qui annonce une fraicheur inédite pour ce vin de déjà 9 ans d'âge. Peu d'évolution au nez donc, même après 24h en 3/4 de vidange.
La bouche est en effet vive, mais aussi teintée d'une amertume certaine. Un caractère droit et pourtant empreint d'une petite oxydation qui contraint la dégustation dans un manque de complexité.
Je ne sais plus combien valait ce vin, mais si je l'ai payé plus de 18/20 €, ce fut trop. Et c'est à boire, à une température entre 10 et 12°...c'est à ce niveau qu'il s'est ouvert le plus sans exagérer l'oxydation naissante.
 

Domaine Jacques & Nathalie Saumaize, Pouilly-Fuissé Le haut de la roche 2021

Nez évident et gourmand, d'esprit citronné, avec des fruits à noyaux (abricot, pêche) presque mûrs, feuille de citronnier, chocolat blanc, amande fraiche, crème de citron.
La bouche est fraiche, tendue à souhait, avec une belle matière mûre et acidulée. L'énergie est vibrante, lumineuse et occupe le spectre jusqu'aux aigües. L'ensemble forme un équilibre harmonieux. 
En finale l'ensemble fruité se retire rapidement pour laisser l'acidité un peu seule sur le devant de la scène, mais c'est bien le seul bémol qu'on pourrait reprocher à ce vin. 
Superbe aujourd'hui. 

Domaine Jacques Saumaize - Saint-Véran « En Crêches » 2020

Bouchon long, juste marqué sur la base.
Robe jaune or clair et brillante.
Petite note boisée à l’ouverture qui laisse rapidement s’exprimer des arômes de fruits à chair blanche et de citron mûr.
En dégustation, c’est un vin équilibré, tendre avec un côté très élégant et une acidité enrobée mais suffisante pour apporter de la fraîcheur à l’ensemble.
Ma moitié, qui le goûte à l’aveugle, part du côté de la Côte de Beaune (Meursault) ce que je peux comprendre car ce vin a du corps et n’a pas l’acidité tonifiante qu’on peut retrouver dans certaines cuvées du Mâconnais.
Déjà largement abordable (du moins sur cet échantillon), le vin se révèle assez savoureux et se laisse boire sans modération.
A regoûter sur une autre bouteille pour confirmer ou infirmer ces belles impressions.
En tous cas, un vin gourmand qui se laisser conquérir sans opposer de résistance.
Très joli.

Note : 15/20.
Garde : à boire ou à garder.

Olivier