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Domaine Matthieu Dumarcher

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Matthieu Dumarcher Côtes du Rhône Vieilles vignes 2012

CR: Matthieu Dumarcher Côtes du Rhône Vieilles vignes 2012

Ouverte à la sortie de cave, un peu fraîche. Bouchon parfait.

La robe ne montre aucun signe d'évolution.
Le nez est rapidement ouvert sur les fruits très mûrs, limite confiturés : cerise, mûre, myrtille, on sent la maturité.
La bouche est caressante, juteuse avec un côté presque sucré, de concentré de fruit (mûre-framboise), l'alcool assez haut (14,5°) donne un grand confort de bouche et je suis heureux de le boire à sortie de cave. La matière est imposante, ça sédimente aussi. Les tannins sont fondus (dans la masse ?).
Très bon accord sur un roastbeef, la sauce aux oignons un poil caramélisée se marie bien avec le toucher de bouche moelleux du vin.
J'ai beaucoup aimé mais c'est pour les amateurs de vin riche mais non tannique.

Julien
#31
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Matthieu Dumarcher – Vin de France – Réserve – 2017

CR: Domaine Matthieu Dumarcher – Vin de France – Réserve – 2017



C'est une des découvertes 2020 de LPV Versailles
Cette cuvée haut de gamme du domaine fait la part belle au grenache et à la syrah.

Jean-Loup
La robe est très sombre.
Le nez d’une bonne intensité déroule une aromatique sudiste et encore un peu marquée par l’élevage faite de fruits noirs, vanille, brioche et réglisse.
La bouche extravertie et encore opulente montre ses muscles par son grain très serré, son amplitude, ses tanins gras et sensible. Il y a certes de l’acidité ce qui augure d’un bel avenir même si cela manque un peu de finesse. A attendre.
Bien ++ / Très Bien

Vivien
La robe est sombre.
Le nez est sur le sureau, le cassis, la framboise et des notes végétales.
La bouche semble plus techniquement travaillée, plus lisse, les fruits sont là mais peu expressifs. C’est tout de même un peu rugueux. Très jeune, à attendre certainement.
Assez bien en l’état.

Jean-Loup
#32
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