Domaine de Genouillac Burgale 2005 : 12,5/13 – 15/8/07
60% Muscadelle, 20% Mauzac, 20% Sauvignon. Indigence gustative (maigres notes de pomme, de réglisse, de citron) pour ce blanc certes frais mais vraiment « light » dévalué par de la fadeur (la muscadelle vinifiée en sec ?) et trop d’amertume.

Infos Web
Emballage et conditionnement
Poids de la bouteille vide 715 g.
Dimension de la bouteille h : 335 mm
Poids de la caisse 8 500 g.
Dimension de la caisse HxLxP (mm): 180x340x230

Vignoble
% de raisin / cépage (type de vin) Mauzac 20%, Sauvignon 20%, Muscadelle 60%
Terroir sandy, silty
Type de récolte Manual wine-harvest

Vinification (fermentation)
Méthode Alcoholic and malolactic fermentation in barrel. Maturing on the lees with stirring of the lees.
Fermentation malolactique yes

Fût
Fabricant (tonnelier) Seguin-Moreau, Berthomieu
Age du fût 12 months
Type de bois French oak
Intensité du brûlage Medium
Durée de vieillissement 8 months
Pourcentage de nouveaux fûts 25 à 30

Bouteille
Date de mise en bouteille 2006/08/22
Potentiel de garde 5 à 10 ans
Taille du bouchon 54 mm
Matériau du bouchon Natural cork
Type de bouteille Bordelaise

Analyses chimiques ou de laboratoire
Méthode de clarification (filtrage/collage) Collage
Acidité totale 3.93 g/H2SO4
Acidité volatile 0.12 g/l H2SO4
SO2 total 60
SO2 libre 15