Une jolie dégustation en aveugle autour d’un cassoulet magnifique au pays de la feijoada.

Les bouteilles on été ouverte 3 heures avant la dégustation et 3 jours pour la dernière (No 8)

No 1 – Montus 2001 – C’est charmeur, particulièrement équilibré, une bouche bien pleine. Je reconnais le style Brumont, c’est suffisamment rare pour le faire remarquer. J’aime.

No 2 Berthoumieu Cuvée C. de Batz 1999 – assez fermé au début mais s’ouvre après 45 minutes dans le verre, belle matière, moins charmeur et plein que le Montus 2001 et avec une finale un peu planche à bois qui donne une armertune et une sécheresse qui ne plait pas particulièrement.

No 3 Illaria Cuvée Bitxintxo 2001 – Le vin qui m’a le plus enthousiasmé, c’est fruité et harmonieux, c’est élégant et très vineux à la fois. Très bien.

No 4 Aydie - Chateau d'Aydie 1997 – Parfum étrange de vernis ou pétrole, bouteille avec défaut.

No 5 Bouscassé 2001 – Le lien de parenté est évidant avec Montus de la même année (cité par 3 dégustateurs sur 5). La plupart des convives ont préféré le Bouscassé au Montus. Je marque ma différence préférant ce soir là le Montus que je trouve plus plein, plus intense.

No 6 Arrextxea - Cuvée Haitza 2001 – pfff de nouveau un problème de bouteille le vin n’est pas propre.

No 7 Chapelle Lenclos 2001- Nez très pur, belle matière, tanins serrés, gros potentiel de garde mais des aromes de pruneaux en fin bouche qui donne une impression de sur-maturité que me laisse un peu perplexe. Bien.

No 8 2006 Aydie - Maydie 2006 - Première rencontre avec ce Tannat en VDN. J’ai peu de recul, mais j’ai apprécié le fruité exubérant, la bouche est fluide moins puissante que j’aurais imaginé. Une expérience intéressant que j’aimerais renouveler.

Att.

Fabien.