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Domaine des Roches Neuves, Saumur
- bibi64
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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Clos de l'échelier 2015
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Clos de l'échelier 2015La robe est bordeaux-pourpre, intense.
Le nez est ouvert, sur le cassis et la cerise, le jus de viande, le graphite et une touche d'eucalyptus.
La bouche est fraiche, aérienne, avec des tanins veloutés qui confèrent au vin une superbe texture. Le côté délicat vient aussi de la puissance modérée du vin. En retro, on retrouve les arômes du nez ainsi qu'un côté floral sur la pivoine. Belle longueur.
C'est vraiment très bon (4+/5), dans un style délicat et expressif.
Ca me parait à point, mais une garde supplémentaire de quelques années est envisageable.
Bibi
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- oberlin
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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Les Mémoires, 2014
BU ICI
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Les mémoires, 2014
On change de registre sur ce vin, incroyable, la robe est dense, profonde, opaque. Le nez n’est pas très ouvert, on a du fruit mûr, des épices., menthol La bouche est d’une texture d’une délicatesse folle ! quelle élégance ! le vin toujours très concentré, d’un équilibre irréprochable, il n’a pas évolué. Je pars sur une syrah sudiste, d’autres sont plus justes et pensent à Bordeaux.
Concentration et finesse ! Déjà excellent, sans doute plus dans quelques années !
Marc
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