Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Clos de l'échelier 2015
La robe est bordeaux-pourpre, intense.
Le nez est ouvert, sur le cassis et la cerise, le jus de viande, le graphite et une touche d'eucalyptus.
La bouche est fraiche, aérienne, avec des tanins veloutés qui confèrent au vin une superbe texture. Le côté délicat vient aussi de la puissance modérée du vin. En retro, on retrouve les arômes du nez ainsi qu'un côté floral sur la pivoine. Belle longueur.
C'est vraiment très bon (4+/5), dans un style délicat et expressif.
Ca me parait à point, mais une garde supplémentaire de quelques années est envisageable.

Bibi
 

BU ICI
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Les mémoires, 2014
On change de registre sur ce vin, incroyable, la robe est dense, profonde, opaque. Le nez n’est pas très ouvert, on a du fruit mûr, des épices., menthol La bouche est d’une texture d’une délicatesse folle ! quelle élégance ! le vin toujours très concentré, d’un équilibre irréprochable, il n’a pas évolué. Je pars sur une syrah sudiste, d’autres sont plus justes et pensent à Bordeaux.
Concentration et finesse ! Déjà excellent, sans doute plus dans quelques années !
Marc

Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny - La Marginale 2015
Robe pourpre, assez intense.
Nez assez ouvert, sur les fruits un peu cuits, le menthol, le poivron, le cuir et le réglisse.
Bouche ample et fraiche, avec des tanins abondants qui appellent à mettre ce vin à table (sinon c'est un peu asséchant).
La retro a un petit côté animal sur le jus de viande, puis on retrouve des fruits noirs (mûre, cassis) et du menthol.
Le côté poivron s'affirme dans la longue finale, avec un côté vert et un peu amer qui limite le plaisir en dégustation pure.
Bon à très bon. 3,5/5.
Garde: a atteint son apogée mais a encore de nombreuses années devant lui.

Sur le millésime 2015, c'est très en dessous du franc de pied que j'ai beaucoup aimé par 2 fois récemment, et même du Clos de l'Echelier.

Bibi

BU ICI

Domaine des Roches Neuves, La Marginale 2010
Marc
Changement de style pour ce cabernet nettement plus fin et délicat. Pour le coup, le vin semble épanoui mais encore sur une phase de fruit.
Il y a assez peu d’arômes tertiaires mais il ne semble pas avoir assez de coffre pour tenir beaucoup plus longtemps.
C’est très bon mais un peu lisse. Sans émotions, comme souvent avec ce domaine, qu’a titre personnel ne n’achète pas à cause de ça. 

Mathieu
Robe violine, moins sombre que le précédent vin
Nez plus fin, fruits noirs, poivron, le cuir.La bouche est plus fraiche et fine avec un côté animal, des fruits noirs avec quelques tanins qui s’affineront avec le temps.
Pas mal 
Marc

 

Domaine des Roches Neuves - Echelier blanc 2017

Il s’agit là de la dernière bouteille d’un carton de 2017, dont seule une m’aura procuré un réel plaisir, les autres présentant toutes un profil d’évolution trop marquée pour un vin pas si vieux que ça. 

Sur ce dernier exemplaire, pas grand chose à en ressortir en raison d’un vin clairement oxydé.  

J’avoue que ma préférence va sur les rouges au domaine. 

Domaine des Roches Neuves - La Marginale - Saumur-Champigny 2012

Quasiment un an après une première bouteille , voici une appréciation assez différente.

Ouvert 4h avant ; le bouchon est élastique et imprégné sur 1/3
Même couleur rouge vif
C'est au nez que ça change : on n'a pas le côté terreux de la première, c'est une impression évoluée indéfinissable, un peu cirée, l'agitation est intense et complexe et évoque un Bordeaux, pot-pourri, restant de baies noires, épices, viandé, buisson, herbes fraîches, léger zan, meuble vernis.
La bouche attaque fraîche, sa structure est moyenne mais l'acidité marquée fait ressortie les tanins et atténue les arômes, on a une impression acidulée mais pas vraiment végétale avec une longueur moyenne. C'est bien différent de la précédente bouteille qui devait être altérée par un léger bouchonné mais ça ne m'avait pas effleuré l'esprit il y un an.
Cette bouteille n'est pas vraiment meilleure, le vin est effilé et frais, manifestement sur une pente très descendante.

En mangeant, pas vraiment de changement, l'accord avec un enchaud de porc (confit) marche bien car il rafraîchit bien le plat.

Un vin à finir sans tarder.

Patrice

Domaine des Roches Neuves, La Marginale 2016

Nez animal avec un peu de vol, odeur de pâte à modeler, possiblement de la bret ? surement un beau fruit se cache derrière, bouche similaire, avec tanins plutot fondus.
Idem le lendemain.
Pas de plaisir pour moi, et l'ensemble de la tablée, j'ai préféré les blancs que j'ai pu gouter du domaine.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny - Clos de l'echelier - 2019

100% Cabernet-Franc, sol argilo calcaire, 13.5°, bu dans des Authentis 02. 

A l'ouverture, on a un très joli nez sur le poivron doux et le cassis. En bouche, c'est la structure du vin qui s'exprime, les tannins sont bien présents, il y a une pointe d'acidité vive en fin de bouche et le fruit est absent. Au bout d'une heure de carafage, le fruit a fait son apparition : très léger poivron rouge, du cassis, l'aromatique s'exprime de manière fine et légère et le vin gagne en gourmandise, les tannins sont plus souples, presque soyeux, la finale est fraîche avec un côté salin. Le vin est plus harmonieux mais manque un peu de gourmandise et de complexité pour que le plaisir soit total.

Une bouteille qui aurait mérité de passer encore un peu de temps en cave.