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Domaine des Roches Neuves, Saumur

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CR: Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Clos de l'échelier 2015
La robe est bordeaux-pourpre, intense.
Le nez est ouvert, sur le cassis et la cerise, le jus de viande, le graphite et une touche d'eucalyptus.
La bouche est fraiche, aérienne, avec des tanins veloutés qui confèrent au vin une superbe texture. Le côté délicat vient aussi de la puissance modérée du vin. En retro, on retrouve les arômes du nez ainsi qu'un côté floral sur la pivoine. Belle longueur.
C'est vraiment très bon (4+/5), dans un style délicat et expressif.
Ca me parait à point, mais une garde supplémentaire de quelques années est envisageable.

Bibi
 
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25 Fév 2024 19:46 #871

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CR:
BU ICI
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny, Les mémoires, 2014
On change de registre sur ce vin, incroyable, la robe est dense, profonde, opaque. Le nez n’est pas très ouvert, on a du fruit mûr, des épices., menthol La bouche est d’une texture d’une délicatesse folle ! quelle élégance ! le vin toujours très concentré, d’un équilibre irréprochable, il n’a pas évolué. Je pars sur une syrah sudiste, d’autres sont plus justes et pensent à Bordeaux.
Concentration et finesse ! Déjà excellent, sans doute plus dans quelques années !
Marc
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18 Avr 2024 22:26 #872

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CR: Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny - La Marginale 2015
Robe pourpre, assez intense.
Nez assez ouvert, sur les fruits un peu cuits, le menthol, le poivron, le cuir et le réglisse.
Bouche ample et fraiche, avec des tanins abondants qui appellent à mettre ce vin à table (sinon c'est un peu asséchant).
La retro a un petit côté animal sur le jus de viande, puis on retrouve des fruits noirs (mûre, cassis) et du menthol.
Le côté poivron s'affirme dans la longue finale, avec un côté vert et un peu amer qui limite le plaisir en dégustation pure.
Bon à très bon. 3,5/5.
Garde: a atteint son apogée mais a encore de nombreuses années devant lui.

Sur le millésime 2015, c'est très en dessous du franc de pied que j'ai beaucoup aimé par 2 fois récemment, et même du Clos de l'Echelier.

Bibi
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08 Mai 2024 18:43 #873

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