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Domaine de Brin, Gaillac

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Réponse de lucas_mir sur le sujet CR: Domaine de Brin. Gaillac - Pierres Blanches 2017

Ma dernière bouteille ! Ouverte à l'apéritif et bue sur un colin rôti (sur l'arrête) avec des piments doux et un beurre mousseux aux coquillages. Belle robe dorée, nez très net, pomme, poire surtout. Bouche à l'unisson, sur ces notes fruitées, qui s'étire sur une impression caillouteuse. Frais, mais pas hyper tendu (il le sera plus le lendemain). Sensation un peu alcooleuse au réchauffement. Un blanc qui appelle la table. Il faudra en racheter!
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04 Avr 2020 16:49 #31

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Réponse de Gibus sur le sujet CR: Domaine de Brin-Gaillac - Braucol - 2017

CR: Domaine de Brin-Gaillac - Braucol - 2017

Bouteille achetée au domaine en septembre 2019 (18 €)
Bue avec un rôti de canard, servi avec de la polenta rissolée à la poêle


Couleur rubis d'intensité moyenne.

Assez forte présence aromatique au nez, très florale type pivoine avec une touche de végétal. On a ensuite du fruit qui se manifeste, plutôt cassis avec aussi un côté épicé qui prend le relai.

L'attaque est franche, suave et très parfumée. Les tanins sont présents mais bien fondus avec une sensation poudrée qui permet de bien soutenir la structure du vin et le rend très salivant. On ressent beaucoup de fraicheur et on a une superbe présence en bouche avec beaucoup d'arômes. Bonne longueur.

J'ai beaucoup aimé ce vin que l'on pourrait qualifier de rustique/chic.oo,

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18 Jan 2021 17:36 #32
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Réponse de Gibus sur le sujet CR: Domaine de Brin - Gaillac - Mauzac - 2018

CR: Domaine de Brin - Gaillac - Mauzac- 2018

Cépage Mauzac 100% - Elevé en jarres de grès

Bouteille achetée au domaine en septembre 2019 (16 €)

Bue avec une fricassée de poissons variés, cuite à la poêle et servie avec des pâtes fraîches.

Couleur dorée d'intensité moyenne.

Superbe présence aromatique au nez, sur le fruit tels poire et  pêche avec des agrumes aussi. Une pointe acidulée rappelle la mandarine. Un peu d'épices et de grillé viennent s'ajouter.

L'attaque est charnue et plutôt souple, avec une belle présence aromatique qui permet de retrouver tout ou partie des arômes perçus au nez. Légère astringence en fin de bouche qui relève le vin et contrebalance la rondeur de l'attaque pour aboutir à un équilibre qui rend ce vin très plaisant. Bonne longueur.

J'ai aimé


  
 
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08 Jui 2021 18:22 #33
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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine de Brin, Brin de Temps 2018, Gaillac

CR: Domaine de Brin, Brin de Temps 2018, Gaillac
60% Duras, 40% Braucol / Vignes de 30 ans en moyenne, plantées sur un sol argilo-calcaire, avec une exposition sud à une altitude de 285 m / alc. : 13%

J’avais rencontré ce domaine il y a quelques années déjà avec son blanc Pierres Blanches, que j’avais trouvé intéressant. Je n’avais encore jamais goûté les rouges. Mais je dois dire que je ne suis pas très fan des cépages, surtout du Braucol, que j’avais trouvé trop acide à chacune de mes rares expériences passées.
 

Robe : rubis plutôt sombre et assez dense.

Nez : sur les fruits noirs (surtout la mûre), les épices, les herbes sèches et des notes plus minérales.

Bouche : l’entame est séduisante, à la fois souple et veloutée, toujours sur les fruits noirs (et essentiellement la mûre) frais et les épices. Dès le milieu de bouche, des notes minérales apparaissent et subsistent jusqu’en finale. Cette dernière est aussi marquée par une acidité assez haut perchée … c’est très limite pour moi en dégustation pure, ça passe en mangeant. Longueur tout à fait correcte.

Un vin qui me laisse un peu perplexe … j’ai aimé le velouté, la pureté de fruit, la fraîcheur/tension … j’ai un peu moins aimé la forte acidité. Il faut aussi mettre au crédit de ce vin que malgré un sulfitage très léger, il ne fait pas du tout nature, il est très net et s’est avéré parfaitement stable sur 2 jours. Je n’en boirais pas toutes les semaines, mais j’ai trouvé ce vin intéressant et bon, voire un peu plus : 14,5+/20.

Fred 
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19 Aoû 2021 23:22 #34
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de Brin, Gaillac Amphore 2019

CR: Domaine de Brin,  Gaillac Amphore 2019

Braucol (60%) et Duras (40%),  élevés 6 mois en cuve et 6 mois en amphore. Sol argilo-calcaire, exposition sud, altitude 285 m. Elevage du vin sans soufre, très faible sulfitage avant la mise en bouteille.

La robe est pourpre très sombre, quasi noire, le disque est violet foncé.
La nez est de prime abord un peu inquiétant, il est renfermé mais rapidement ces odeurs disparaissent pour laisser un nez plutôt discret, sur les petits fruits noirs et des notes florales.
C'est en bouche que tout se passe. On a un jus plus dense qu'une infusion, conjuguant un toucher presque velouté et une certaine tension s'exprimant en fin de bouche avec des tannins présents mais polis et énergiques. Un jus frais, concentré et déjà accessible : une très belle réussite, encore meilleur avec une journée d'aération.

Julien

 
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06 Mar 2022 18:29 #35
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Brin - Gaillac - Pierres Blanches - 2020

CR: Domaine de Brin - Gaillac - Pierres Blanches - 2020

 

L'or de la robe est clair et brillant.
Le nez assez intense développe des fruits blancs, des fleurs blanches des touches d'agrumes et de menthe.
La bonne rondeur et le fruité rendent la bouche agréable. Une vivacité bienvenue la relance, même si l'allonge n'est que moyenne.
Bien +(+)

Jean-Loup
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26 Mai 2022 16:32 #36
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Brin - Gaillac - Anthocyanes - 2020

CR: Domaine de Brin - Gaillac - Anthocyanes - 2020

 

La robe sombre laisse apparaître des reflets très violacés sur le bord du disque.
Le nez est moyennement ouvert (mais les verres ne permettent pas de bien juger) sur des fruits noirs et une touche de garrigue.
La bouche combine une densité certaine et une belle acidité, que je n'attendais pas aussi haut perchée. Elle est tout aussi fruitée que le nez, les tanins sont souples et la finale, manquant d'allonge, est tout de même bien savoureuse.
Bien ++

Jean-Loup
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28 Mai 2022 08:20 #37
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CR: VdF doux (Gaillac) – Domaine de Brin – Brin de Folie – 2017

100% Cabernet Sauvignon – culture Bio - vendange tardive – Arrêt de fermentation par filtrage 

Patrick:
Couleur grenat à reflets orangés.

Le nez présente une intensité moyenne avec des arômes de fruits rouges cuits alliés à une pointe épicée.

L’attaque est sur la douceur mais bien équilibré par une bonne acidité. Belle structure liée à la présence de sucres résiduels pas trop marqués. La longueur est bonne. 

Une petite curiosité avec laquelle Damien Bonnet a fait preuve d’originalité en vinifiant un cabernet sauvignon cueilli en vendange tardive.
Un peu surprenant en apéritif mais bien agréable à boire.  

Marc:
Du sucre mais pas trop. Le nez est sur la liqueur de fruit plutôt noir, décoction de plantes.La bouche ne fatigue pas. C’est gourmand, dans un registre finalement assez frais et léger.Nous l’avons bu en apéritif. Pourquoi pas mais c’est certainement un vin qui trouverait sa meilleure place en accompagnement d’un dessert chocolaté. 
 
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Marc, assez vieux débutant
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29 Déc 2022 12:26 #38

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine de Brin - Mauzac 2018

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 CR: Domaine de Brin - Mauzac 2018

100% Mauzac – Culture Bio - Elevage en cuve ovoïde de grès (1000 l) – très faible sulfitage avant mise en bouteille

Patrick:
Jaune citron à reflets dorés

Nez très expressif avec du fruit principalement tels pamplemousse, poire et aussi mandarine. On ressent également des nuances florales.

L’attaque présente une certaine douceur mais bien équilibrée par une tension bien présente. Le corps est en demi structure. Le jus est assez savoureux avec les arômes de poire qui ressortent. Bonne tenue en fin de bouche. Assez long.

Un beau vin bien équilibré que j’aime beaucoup. 

Marc:
Très beau nez, beaucoup de finesse : mélange de fruit jaune et blanc, pointe agrume. Minéralité crayeuse. Attaque franche, matière vive, pleine. Le fruit éclate au fil de l’air et le vin devient franchement gourmand sans se départir de sa très belle structure. Finale allongée. C’est très bon. 
 
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Marc, assez vieux débutant
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29 Déc 2022 12:47 #39

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CR: Domaine de Brin - Gaillac rouge - Prunel'art 2018

100% Prunelart
Culture Bio - Elevage en jarres de grès de 500 l - très faible sulfitage avant mise en bouteille


Patrick:
Couleur rubis intense.

Nez d’intensité moyenne sur les fruits noirs, cassis, prune avec des parfums de fleur, pivoine et aussi un peu de fumé.

Attaque avec une certaine souplesse accompagnée d’une bonne tension. Les tanins arrivent ensuite avec une présence plutôt discrète. La corpulence est moyenne et les arômes sont bien présents en bouche. Bonne longueur ensuite.
Vin très agréable à boire et un cépage original. 

Marc:
Nez sur le cassis et les fleurs. Très appétent. Bouche fluide dotée d’une bonne acidité, tanins aimables intégrés, pas mal de finesse, ça descend sans peine en gourmandise, sans chichi. Finale fraîche et fruitée. Bon vin. 

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Marc, assez vieux débutant
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29 Déc 2022 12:53 #40

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Réponse de bertou sur le sujet Domaine de Brin - Gaillac Pierres Blanches 2022

CR: Domaine de Brin - Gaillac Pierres Blanches 2022
Nez de bonne intensité, un peu diffus sur une fine réduction grillé. C'est sur les fruits jaunes, la pêche blanche, quelques notes citronnées, des fleurs blanches. Pas très complexe mais franc et appétant.
La bouche est moyennement puissante, ronde en attaque avec moins de réduction qu'au nez, des fruits blancs et jaunes. Je trouve la bouche plus citronnée qu'au nez avec de la pomme verte aussi. C'est assez dynamique. Trait tannique léger. Longueur bonne.
Bien.
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12 Nov 2023 15:21 #41

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CR: Domaine de Brin – VdF doux (Gaillac) – Brin de Folie – 2021

 

Un verre bu au restaurant "Le Boréal", 39 rue Montcalm, Paris 18ème, qui vient d'ouvrir en octobre 2023 et sur lequel je ferai certainement un CR lors d'une prochaine visite (cuisine fine, inventive, toute en fraîcheur, et ambiance branchée mais hyper sympathique).

Le verre provenait d'une bouteille de 50 cl.
Une curiosité que ce vin issu de 100 % de cabernet sauvignon !

La robe arbore un joli acajou bien dense et foncé.
Le nez intense offre des arômes de raisins secs, d'épices et de fruits confits.
L'équilibre de la bouche est axé sur la finesse, avec une sucrosité faible, presque suggérée, des saveurs addictives et une acidité ... de folie ! La finale épurée, précise et élégante laisse un palais net prêt à recevoir une autre gorgée, qui ne tardera pas à arriver !
Très Bien + et un très beau compère pour un panettone perdu (3'5 + / 5), le mariage se faisant sur les arômes et pas sur le sucre, peu présent dans les deux protagonistes.

Jean-Loup
 
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31 Déc 2023 06:08 #42
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de Brin, Gaillac Amphore 2019

CR: Domaine de Brin, Gaillac Amphore 2019

Deux ans après la première dégustation. 

La robe est pourpre très sombre, quasi noire, le disque est violet foncé.
La nez est plutôt discret, sur les petits fruits noirs et des notes florales. Je ne perçois plus la réduction d'il y a deux ans. L'aération lui fait du bien et à J+2 c'est plus fruité mais toujours relativement discret. 
C'est en bouche que tout se passe. On a un jus plus dense qu'une infusion, conjuguant un toucher velouté et une certaine tension s'exprimant en fin de bouche avec des tannins polis et énergiques. Un jus frais, concentré, tout en dentelle veloutée et qui semble atteindre doucement son plateau de maturité. 
Une très belle réussite, surtout si on lui laisse prendre l'air.

Julien
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21 Avr 2024 20:59 #43

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck