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Domaine de Brin - Gaillac

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lucas_mir a répondu au sujet : CR: Domaine de Brin. Gaillac - Pierres Blanches 2017

Ma dernière bouteille ! Ouverte à l'apéritif et bue sur un colin rôti (sur l'arrête) avec des piments doux et un beurre mousseux aux coquillages. Belle robe dorée, nez très net, pomme, poire surtout. Bouche à l'unisson, sur ces notes fruitées, qui s'étire sur une impression caillouteuse. Frais, mais pas hyper tendu (il le sera plus le lendemain). Sensation un peu alcooleuse au réchauffement. Un blanc qui appelle la table. Il faudra en racheter!
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus

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Gibus a répondu au sujet : CR: Domaine de Brin-Gaillac - Braucol - 2017

CR: Domaine de Brin-Gaillac - Braucol - 2017

Bouteille achetée au domaine en septembre 2019 (18 €)
Bue avec un rôti de canard, servi avec de la polenta rissolée à la poêle


Couleur rubis d'intensité moyenne.

Assez forte présence aromatique au nez, très florale type pivoine avec une touche de végétal. On a ensuite du fruit qui se manifeste, plutôt cassis avec aussi un côté épicé qui prend le relai.

L'attaque est franche, suave et très parfumée. Les tanins sont présents mais bien fondus avec une sensation poudrée qui permet de bien soutenir la structure du vin et le rend très salivant. On ressent beaucoup de fraicheur et on a une superbe présence en bouche avec beaucoup d'arômes. Bonne longueur.

J'ai beaucoup aimé ce vin que l'on pourrait qualifier de rustique/chic.oo,

#32
Pièces jointes :
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