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Circofoul, 46140 Albas
05 65 20 13 13

Pelvillain Frères, Cahors "Le gariottin" 2012 malbec en pureté
Le nez est assez discret, sur les fruits rouges qu'on pressent acidulés et qu'on retrouve dans une bouche souple, facile mais vraiment très digeste (le vin titre 12% et ça se ressent).
Cela manque un peu de relief mais la finale relance l'intérêt par son fruité plus exacerbé et plus portée vers les fruits noirs aussi, elle rend le vin plus gourmand.

Un Cahors souple qui m'a charmé alors que j'appréhendais de le reboire après l'avoir dégusté il y a quelques années, craignant de m'être quelque peu embourgeoisé.
Et bien non, c'est un joli petit vin à moins de 5€.

extrait de ce CR
Château de Cénac, Cahors, Eulalie 2005

Robe plus sombre
Le nez est explosif, éclatant de fruits noirs de cassis, quelques épices torréfiées mais c'est très fruité et très joli, un peu floral aussi
Le toucher est superbe c'est presque onctueux mais en même temps glissant. La finale est intense révélant les tanins qui assèchent la cavité buccale, on perçoit un peu plus l'élevage bois, mais le fruit est là et la longueur immense.
Ça fait tout jeune et c'est vraiment délicieux !
 

Pour mon goût, Eulalie a éclipsé Montcalmès, l'accord avec le plat m'a semblé également meilleur avec le Cahors, mais il était intéressant de constater qu'une moitié de la tablée a préféré le premier quand l'autre moitié a préféré le second.
Malheureusement pour moi, cette bouteille de Cénac était orpheline en cave. Vu le potentiel, j'aimerais y regoûter un jour.