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Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Pfalz - Allemagne

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bertou a créé le sujet : Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Pfalz - Allemagne

Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Weinstraße 65
67157 Wachenheim
Tel. Nr. 06322/9533-0

www.buerklin-wolf.de...
www.buerklin-wolf.de/
#1

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bertou a répondu au sujet : CR: Bürklin-Wolf (Pfalz) - Wachenheimer Gerümpel PC Riesling 2010

Bürklin-Wolf (Pfalz) - Wachenheimer Gerümpel PC Riesling 2010
Un peu diffus, fruit mûr, cire, citron.
Rond en attaque. Assez puissant, équilibre assez haut. Amertume en finale. Concentration et longueur moyenne.
Moyen.
#2

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bertou a répondu au sujet : CR: Weingut Bürklin-Wolf - Riesling Pechstein 2010

Bu dans ce cadre

CR: Weingut Bürklin-Wolf - Riesling Pechstein 2010
La couleur est d'un bel or assez profond.
Superbe intensité au nez avec un mélange de fruit mûr sur le citron confit, mandarine, nectarine et plus frais sur le lime et des fines notes florales. Comme tapissé au fond et sans crier gare se dévoile un superbe côté pierre humide, fumé couplé à une très légère note fugace de pétrole. Beaucoup de profondeur et une belle sensation verticale.
La bouche confirme le nez avec de l'amplitude et de l'allonge. Un très bel équilibre entre une belle maturité et une acidité intégré, vive mais non agressive. Je m'attendais à une acidité plus saillante de la part de ce millésime. De beaux amers, un côté salin et une belle persistance fraîche et nette conclus ce très beau vin.
Excellent.
#3

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mauss.th a répondu au sujet : CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Wachenheimer Rechbächel 2004

CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling PC Wachenheimer Rechbächel 2004

Pas mal de choses à dire sur ce domaine, pour moi la référence en Nord Pfalz, Palatinat du Nord.
Un vignoble mené en Biodynamie et membre de l'association Biodyvin.
Fondé en 1597, c'est un des vignobles les plus importants en Allemagne à bien des niveaux: superficie (> à 80ha), renommée qualitative et histoire. Le nord palatinat dispose de crus mythiques depuis des siècles, notamment dans le village de Forst avec les Jesuitengarten, Pechstein et Kirchenstück (ce dernier surnommé le "montrachet" local).
On produit dans la région des vins purement secs, à savoir que les trocken sont là bas vraiment trocken. Les degrés d'alcools légèrement plus élevés (13, 13,5%). Ils ont également la réputation d'être de longue garde.

Le domaine propose également une classification propre qui est apparu avant la classification des VDP. GC pour Grand Cru, PC pour Premier Cru.

La robe est d'un jaune soutenu, pistil de marguerite.
Le nez présente à l'ouverture des notes explosives de pétrole, naturellement accompagné d'effluves d'agrumes type orange amer, peau de mandarine, pamplemousse. A l'aération le côté pétrole s'estompera, laissant place à du fruit jaune bien mur, type brugnon. Quelques notes de cannelle et clou de girofle. Ce nez est sans doute le vin allemand qui me rappelle le plus l'Alsace, en particulier JM Bernhard ou Kientzler.
En bouche, les arômes sont fins et délicats. Le plaisir est plus tactile qu'aromatique, car on sent que la matière première est de première qualité. C'est rond, caressant, léger gras, très agréable. Au niveau des arômes on reste sur des agrumes amers. La longueur est bonne, on l'aurait souhaité plus longue.

Le tout est assez simple d'un point de vue aromatique, mais l'harmonie des différentes composantes et le plaisir de la matière en font un vin très agréable. Et très gourmand, sans être dénué de noblesse.

Bien ++
#4

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Bürklin-Wolf - Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Spätlese trocken 1997

CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Spätlese trocken 1997 : (AP 10 99, 13,5% vol., région du Palatinat) Couleur or, nez moyennement expressif même s'il est bien mieux après quelques heures d'ouverture, sur la résine, le citron vert, le pamplemousse, assez jeune, pas particulièrement pétroleux. Bouche vive, tendue, avec une belle acidité, probablement encore 4-5gr de SR, beaucoup d'amertume, zeste de citron et de pamplemousse. Finale longue, à la fois sur l'acidité et l'amertume, résine, écorce, citron, pamplemousse. Un peu austère seul, mais il permet des accords intéressants à table.
#5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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tomy63 a répondu au sujet : Bürklin-Wolf - Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Spätlese trocken 1997

Pour les spécialistes des vins allemands : Comment se fait-il que ce vin de 1997 soit passé à l'agrément en 1999 et pas en 1998 ? Elevage plus long ?
Sinon on peut lire sur le bouchon le numéro d'AP (...10 99) : tous les vins sont-ils bouchonnés après le passage à l'agrément ?
#6

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david84 a répondu au sujet : CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Bischofsgarten Riesling Kabinett 1975 - Rhein Pfalz

CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Bischofsgarten Riesling Kabinett 1975 - Rhein Pfalz
Robe sur un doré ambré.
Nez aux notes liégeuses qui s'estompent à l'aération. Viennent ensuite le coing, l'abricot, l'iode et la cire.
Bouche épurée structurée autour d'une acidité sans concession qui s'exprime sur un gustatif de citron vert (ce qui accentue le caractère tranchant du vin).
La longueur est belle et la matière s'exprime sans faiblesse mais on sent que le vin a dépassé son plateau de maturité.

David
LPV Vaucluse
#7
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Gibus, condorcet

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheimer Böhlig Riesling P.C trocken 2015

CR: Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheimer Böhlig Riesling P.C trocken 2015

Bu dans le cadre de la bouteille mystère n°27

Couleur d’un beau jaune doré avec de petits cristaux de tartre qui restent collés aux parois du verre.
Nez moyennement expressif, sur des fruits jaunes bien mûrs, un peu de mirabelle, de miel, de citron puis quelques notes terpéniques dans le fond. On sent un côté solaire.
La bouche n’est finalement pas si chaude au sens où si l’on garde les fruits jaunes bien mûrs elle n’est pas si puissante, tendue par une belle trame acide et minérale, légèrement perlante, ce qui lui confère un bel équilibre entre fraîcheur et maturité des arômes. Le vin goûte sec et semble encore tout jeune finalement.
Finale de longueur moyenne, sur les zestes d’agrumes, le citron confit, on retrouve les terpènes.
TB.
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: vivienladuche

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leteckel a répondu au sujet : CR: Dr Burklin-Wolf - Wachenheimer Gerumpel - Riesling 2012

Bu en 06/2020 www.lapassionduvin.c...

CR: Dr Burklin-Wolf - Wachenheimer Gerumpel - Riesling 2012

Bon là, c'est bien plus facile car je ne suis pas à l'aveugle.
Et surtout, ça pétrole mais si c'est sans excès.
Bouche assez large, avec également un léger sucre. Ca reste frais malgré tout.
La longueur déçoit un peu...C'est bon mais trop cher (37.5 € soit 2 X cher que le Markus Molitor).
2 styles assez différents. Pour moi, avantage au Markus Molitor.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#9

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