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Dominio del Águila

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vvigne a créé le sujet : Dominio del Águila

DOMINIO DEL AGUILA



c/ Los Lagares nº 42
09370 La Aguilera (Burgos)
Tél +34 638 899 236
Mail : info@dominiodelaguila. com

www.dominiodelaguila...
#1
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vvigne a répondu au sujet : CR: Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016

CR: Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016

bu ici www.lapassionduvin.c...



VVIGNE
Cépage Albillo
Issus d’un ancien vignoble centenaire, contenant quelques souches pré-phylloxéra.
Robe : Doré léger
Nez : Belle puissance. Très belle notes grillées , boisée noble. On devine la jeunesse du vin mais c'est très beau. On partirait volontiers sur un bourgogne type Coche en pleine forme.
Bouche : Ample, puissante, grasse. On retrouve ces notes d'élevage très réussi. Puis arrive une très belle acidité qui prolonge le vin.
Finale : Très belle longueur sur une fine acidité salivante.
Conclusion : ça commence fort ! Unanimité autour de la table. Je pars sur un grand cru de chardonnay en début de vie. . .Et bien non, on est en Espagne ! Une des découvertes de l'année. Merci Nico ! (tu) oo,
Garde : A garder
Niveau 7 : 17,5 / 20 - 94,5 / 100
Excellent (futur grand) vin : du caractère, de l'équilibre, avec du volume en plus.

KRABB
Robe jaune clair
Nez assez bluffant sur la belle réduction, les notes grillées, légèrement vanillées.
Cela m'emmène directement en Bourgogne, le nez me fait penser à un chardo bien né.
La bouche est pure, tendue, avec un équilibre acide amer redoutable et une puissance maîtrisée rare. La puissance est au rendez vous, c'est dense, équilibré, bref c'est grand.
Je vois un très beau premier cru Bourguignon voire même un GC.
Impossible de mettre ça en dessous de Chagny géographiquement avec cet équilibre.
Bon je n'étais qu'à quelques milliers de kilomètres.
Un grand vin. La définition même de la pureté et de l'équilibre pour un blanc selon moi.

OLIV
Grosse claque et découverte que ce Dominio del Aguila Albillo Viñas Viejas 2016, impossible à ne pas positionner dans le tout haut de gamme des grands bourgognes travaillés en réduction, avec un nez fantastique de classe, sur une réduction grasse superbe de précision et un équilibre à la fois riche en attaque mais hyper tendu et efficace.
Sacrée découverte ! Merci Niko !
#2
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Dom a répondu au sujet : CR: Pícaro del Águila, Ribera del Duero Tinto 2018

CR: Pícaro del Águila, Ribera del Duero Tinto 2018


Gros nez sur les fruits noirs, garrigue/maquis, des touches de vanille.
Attaque en bouche puissante, grosse matière, avec les mêmes notes qu'au nez. C'est relativement bien équilibré et très plaisant.
Tanins légèrement poussiéreux qui se sont fonde doucement avec le temps et l'agitation (j'aurai peut-être du la carafer). Une jolie grosse longueur qui tire un peu sur le bois en finale.

Très belle surprise. Je me réjouis de gouter la Riserva d'ici quelques années

Dom
#3

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jean-luc javaux a répondu au sujet : "Picaro 2018"

Bonjour Dom,

je suppose qu'il s'agit du Pícaro del Águila, comme on est dans cette rubrique.
La simple dénomination "Picaro" ( sans plus de renseignements) ne simplifiant pas le travail du moteur de recherche, je me suis permis d'ajouter le nom du domaine et de l'Appellation.
Au cas où ce ne serait pas correct, n'hésite pas à me le signaler. ;)

jlj
#4

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Dom a répondu au sujet : "Picaro 2018"

C'est parfait! Merci Jean-Luc.
#5

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Krabb a répondu au sujet : Pícaro del Águila - Ribera del Duero Tinto 2017

CR: Pícaro del Águila - Ribera del Duero Tinto 2017

Robe violet foncé , lumineuse.
Nez puissant sur les fruits noirs, thym, pointe vanillée.
Ce nez m'a rappelé certains nez de Guihlem Gaucelm, j'ai trouvé le nez très beau.
Attaque en bouche tonique, avec une belle matière, et une vraie similitude avec l'aromatique du nez.
C'est équilibré, plaisant, avec des tanins bien fondus, rien ne dépasse et rien ne rape même en sortie de cave un peu froide. La longueur est un peu en retrait par rapport au reste mais ce vin est d'une facilité remarquable.
Un vin qui se boit tout seul.

Simon.
#6
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Garfield a répondu au sujet : Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2015

CR: Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2015

Dégustée à l'aveugle.

Robe claire, le nez fait très côte de Beaune, fine réduction, ma femme note un coté herbacé auquel je ne prête pas attention (si faut écouter à chaque fois aussi...), en bouche le vin est ample, très long, très minéral/fumé, j'évoque un PC de Chassagne d'un très bon domaine (je cite Ramonet) ou un Meursault Perrières.

Après levée de l'aveugle, il s'avère que je l'ai brillamment située à 1100 km de son origine et pas sur le bon cépage...franchement même en le sachant, à part cette pointe végétale (oui je sais j'aurais du écouter ma femme) qui ne colle pas, j'avais du mal à ne pas penser chardonnay...

Superbe surprise, super équilibre, on est sur un niveau premier cru de cote de Beaune sans problème, voire mieux. Très bien +

Le CR de LPV Beaune du 2016 me rassure en rentrant chez moi, je me sens moins seul dans mes errances ;)

Charles
#7
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Krabb a répondu au sujet : Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2015

Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2015 CR:
Même bouteille que le message précédent.

Robe claire, avec des reflets verts.
Nez superbe, fine réduction, avec un coté herbacé qui donne de la fraîcheur au vin.
En bouche, le vin est ample, très long, très minéral avec une note fumée en finale du plus bel effet.
La finale est longue tendue, et ce vin est parfaitement équilibré entre sa puissance initiale et sa tension finale.
Impossible de ne pas partir sur un grand chardonnay à l'aveugle, et je dirais même qu'à ce niveau là de vin il faut taper dans le très haut du panier.
Un grand vin.

Simon.
#8
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Papé a répondu au sujet : Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2015

Cela donne furieusement envie vos CR !
On trouve ça facilement ?

Pascal
#9

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vvigne a répondu au sujet : CR: Dominio del Aguila Clarete Pícaro del Aguila 2016

CR: Dominio del Aguila Clarete Pícaro del Aguila 2016
Rosé / Clairet

KONI
Robe rosé brillante et lumineuse.
Joli nez fruité proche d’un blanc, légèrement réduit au support boisé texturant.
Les aromes jouent la carte de la fraîcheur et de la vigueur et dégagent des arômes de bonbon à la fraise et de cerises noires proposant toutefois une belle salinité.
En bouche une bienfaisante sensation minérale et saline laisse se profiler fruits rouges et orange sanguine. Un original rosé de table a mi chemin d’un blanc et d’un rouge.

VVIGNE
Robe rosé assez intense.
Aromatiques d'intensité marquée, notes boisées, raisin frais.
Matière au volume remarquable pour un rosé, assez chaleureuse, légère acidité, notes boisées.
Finale un peu raccourcie par cet élevage marqué.
Plutôt à attendre et à boire frais.
Au final, un rosé ambitieux et vineux, au volume remarquable mais à l'élevage appuyé, limitant la buvabilité en l'état.
Bien mais à attendre.
#10
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leteckel a répondu au sujet : CR: Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016

CR: Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016


Comme je suis faible, je n'ai pas pu résister très longtemps avant de goûter cette découverte vantée par les copains / voisins de Bourgogne.

Nez sur une très jolie réduction "mentholée" du plus bel effet, c'est très fin, appétent avec les agrumes qui viennent à l'agitation.
La bouche est d'un équilibre immédiatement parfait entre léger gras, amers maitrisés et une pointe vanillée très agréable car pas prégnante.
On sent qu'il y a une grosse matière "sous-jacente" car le vin n'est jamais lourd, même au réchauffement.
Enorme longueur.
Aucun doute, c'est une très jolie découverte ( j'en pince pour le vin de Krabb (copyright Jean-Paul B. B)) ) : un vin pile poil dans mon goût car on est pour moi en plein entre le style Boisson-Vadot (réduit/épuré) et Coche-Dury (équilibre en bouche / gourmandise), mais ça interroge quand même beaucoup sur le cépage / terroir vs l'élevage car comme je l'écrivais aux copains, celui qui place la bête hors chardo de Bourgogne, je lui file les clés de ma cave.
Bon après, si on parle du prix, je trouve le rapport Q/P correct sans être transcendant car on est quand même à 70 € le col (TT et FDP compris).

Edit : un vin qu'il ne faut pas hésiter à carafer car c'est encore très jeune.


ArnoulD avec un D comme Dusse
#11
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Krabb a répondu au sujet : Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016

Si tu en pinces pour ce vin, je dois dire que ton CR a du chien ! :/:

Rendons à Koni ce qui est à Koni, la découverte de ce vin lui revient, c'est ça un sommelier qui a la classe. Et avec un paton croustillé (qui arrive demain soir d'ailleurs) ce vin doit faire des merveilles.

J'en profite également pour rebondir sur un aspect plus viti-vini. Bien que venant de la Ribera del Duero, ce vin m'interroge grandement sur la Bourgogne, ses climats et la typicité des vins. Plus le temps passe, plus je déguste de vins, et plus je me dis, contrairement à d'autres cépages qui ont une personnalité propre, que le chardonnay est une immense toile vierge sur laquelle s'exerce le talent des vinificateurs et des éleveurs et que finalement lorsqu'on pense reconnaître un chardonnay, on le reconnait d'abord par l'élevage.

Cet Aguila vinifié et élevé à la Bourguignonne, par un vigneron ayant fait ses classes en Bourgogne a tendance à me conforter dans le fait que l'élevage a une influence majeure lorsqu'on pense Bourgogne.
Pour terminer sur cet Aguila, en Ribera del Duero, réussir sur un blanc à avoir un tel équilibre, nordiste, je trouve cela absolument remarquable.

Simon.
#12
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ysildur a répondu au sujet : Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016

Il faut aussi avoir en tête, et c'est le cas de plusieurs vignobles espagnols produisant de grands vins, qu'une partie de l'appellation se situe entre 700 et 900 mètres d'altitudes, principalement en plateau et avec un climat de type continental / méditerranéen. Avec, des saisons bien marquées et des différences de températures importantes entre le jour et la nuit. Ajouter à cela, la modernisation très rapide du vignoble espagnol, et vous obtenez de plus en plus de vins aux superbes équilibres.

Laurent
#13
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Frisette a répondu au sujet : Dominio del Aguila - Albillo Viñas Viejas 2016

Je partage pleinement la vision de Simon quand au côté caméléon du chardonnay: ce cépage est une véritable éponge et son expressivité dépend moins de ces caractéristiques propres que de celles du faiseur.

Au delà de ça, ce vin fait carrément envie!!!(tu)

Flo (Florian) LPV Forez
#14
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