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Carmel Vineyards

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Carmel Vineyards a été créé par Bebert

Carmel Vineyards
Shiraz
1996

Nez d'alcool de tabac, de latex.
Bouche âpre à épaisse, manque de vivacité certain.
Longueur molle dans la suite logique.

Pas aussi bon, donc, que le "Galil" dégusté il y a quelques mois, pour mémoire :

Cabernet Sauvignon - "Galil" - 1995
"typé Cabernet Sauvignon, mais avec des raisins très matures. Plein d'arômes végétaux sauvages, de tanins qui commencent à s'arrondir, de fruits rouges bien mûrs. Le fut de chêne est imperceptible, très bien fondu."
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
15 Mai 2007 22:50 #1

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Carmel Vineyards - Shiraz 1996 - Galil 1995

Carmel Valleywines
Shomron (Sémillon) demi-sec
1997

Plutôt sec pour un demi-sec, structuré essentiellement par un boisé aux arômes sympathiques mais qui rend la bouche pâteuse. A part un fort cassis (étonnant sur un blanc), il m'est difficile de dire si ce vin aurait eu quelque chose à dire si on lui avait épargné ce boisé absurde. Etrangement on ressent malgré son âge le goût de la réduction sur le bois neuf qu'on ne trouve en général que sur fût, touche agréable mais "décalée", et qui ne rattrape pas un ensemble très décevant.
Ce vin blanc, par sa texture, ressemble à un mauvais vin rouge, on aurait pu s'amuser à l'aveugle. Et le goût ne le contredit pas tellement, avec le puissant cassis en bouche..

Un domaine israélien assez décevant, donc, même si j'avais commencé avec une bonne surprise sur le 'Galil' 95...
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
19 Avr 2008 18:49 #2

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