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Les vins d'Afrique du Sud

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Réponse de fimax sur le sujet Meerlust merlot 2013

Meerlust, merlot 2013
Robe de faible intensité. Le nez est élégant, il a un côté "vin de Bordeaux" (boisé?). Il y a du fruit et des arômes boisés. La bouche est soyeuse et élégante, mais elle est cependant marquée encore un peu trop par l'élevage. Malgré tout c'est très élégant et on prend beaucoup de plaisir. Très bien mais sûrement superbe dans 10 ans.

Maxime
16 Jui 2015 18:59 #151

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CR: L'Avenir - Chenin blanc Block 30 Stellenbosch 2012 : couleur or pâle, nez moyennement expressif sur la pêche, l'ananas, la poire, le pamplemousse, et des notes mentholées. Bouche très grasse, toute en "largeur", manquant de tension et de fraîcheur, sur la pêche, les fruits blancs et des notes de fenouil. Longueur moyenne, la finale est un peu chaude. Ressemble plus à certains de nos vins sudistes qu'à nos chenins de Loire.
02 Juil 2015 16:06 #152

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Réponse de icna sur le sujet CR: Vins D'Orrance Cuvée Anais Chardonnay 2009

CR: Vins D'Orrance Cuvée Anais Chardonnay 2009

Bu sans prise de notes.
Le vin est assez ample avec un coté bien mûr et un boisé présent mais qui s'intègre. On a des fruits jaunes mûrs, des épices, de la noix et de la noisette. Pour certains c'est un peu oxydé mais pas pour moi, je vois plutôt un boisé appuyé mais qui ne détériore pas la matière. C'est assez rond et gourmand tout en restant assez frais. Pour moi ce vin est très typé nouveau monde et à boire à l'apéro.

Quentin
25 Aoû 2015 13:50 #153

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Réponse de Benjineo sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

CR: Glen Calou Grand Classique, Paarl, 2008

Bu dans le cadre d'un défi que je me lance de découvrir 52 régions viticoles du monde en 52 semaines, et d'en faire un retour. Je cherche ainsi à connaitre les typicités des grandes régions, à apprendre à mieux déguster et décrire ce que je bois, à gagner en expérience...:)o

Ce vin a la robe dense aux couleurs légèrement tuilées. Son nez est puissant et d’une grande complexité, avec des arômes de cassis et de noisette. En bouche l’attaque est franche et la finale persistante. L’alcool très présent accompagne des tanins fondus. Le boisé très maitrisé s’ajoute aux arômes de cuir, de fourrure, et d’amande grillée. Légèrement épicé.

Ici l'article sur lequel j'ai fais mon retour

Benjamin (levinpourtous.com)
18 Sep 2015 11:29 #154

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Benjineo écrivait:
> Glen Calou Grand Classique, Paarl,
> 2008

>
>........
>
> [url=http://levinpourtous.com/region-viticole-de-l
> a-semaine-afrique-du-sud-defi-252/]Ici l'article
> sur lequel j'ai fais mon retour[/url]

La fonction de LPV n'est pas d'aspirer des lecteurs vers ton blog !

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
18 Sep 2015 14:41 #155

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Réponse de Eric C sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Benjineo écrivait:
> CR: Glen Calou Grand Classique, Paarl,
> 2008

>
> Bu dans le cadre d'un défi que je me lance de
> découvrir 52 régions viticoles du monde en 52
> semaines, et d'en faire un retour. Je cherche
> ainsi à connaitre les typicités des grandes
> régions, à apprendre à mieux déguster et décrire
> ce que je bois, à gagner en expérience...:)o

Je ne sais pas combien de bouteilles par région tu comptes boire, mais je crains qu'il n'en faille _beaucoup_ pour appréhender les typicités de chacune ... plus qu'il ne serait raisonnable pour ton foie, et sans doute pour ton banquier.

Eric
18 Sep 2015 19:43 #156

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Réponse de Benjineo sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Eric C écrivait:
> Je ne sais pas combien de bouteilles par région tu
> comptes boire, mais je crains qu'il n'en faille
> _beaucoup_ pour appréhender les typicités de
> chacune ... plus qu'il ne serait raisonnable pour
> ton foie, et sans doute pour ton banquier.

Oui Eric j'en ai bien conscience :), il me faudrait un certain nombre de bouteilles et donc un certain nombre d'années pour pouvoir toutes les découvrir c'est évident (voir un certain nombre de vies). Mais comme il faut bien commencer quelque part, et que je souhaite prendre un peu d'expérience, je commence par me faire une idée la plus représentative possible de grandes régions, et je reste dans le rythme imposé par mon foie...et mon banquier ;).

Winaddict33 écrivait:
>La fonction de LPV n'est pas d'aspirer des lecteurs vers ton blog !

Désolé que ce partage est été vu comme un spam, ce n'était pas mon but... tu es plus au fait des pratiques LPV que moi
(tu)

Benjamin (levinpourtous.com)
22 Sep 2015 14:05 #157

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Winaddict33 écrivait:
>La fonction de LPV n'est pas d'aspirer des lecteurs vers ton blog !

Désolé que ce partage est été vu comme un spam, ce n'était pas mon but... tu es plus au fait des pratiques LPV que moi
thumbs down

Désolé, mais le fait d'être nouveau n'est pas une excuse !!!!!!!!!!!!!!!
Avant d'envoyer un post, on ne peut pas ne pas voir

En publiant sur ce site, vous vous engagez à accepter et respecter toutes les clauses de sa charte


Sur fond rose .....................
Donc si tu partages tes textes complets ici, pas de soucis, mais si tu nous envoies sur ton blog, c'est pas la charte.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
24 Sep 2015 14:37 #158

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Christian, on se détend. ;)

Bien sur Benjamin aurait du lire la charte. Mais je ne suis pas sur que tout le monde se tartouille les 30 pages de conditions générales à en cas d'accès à un nouveau site, quel qu'il soit (je sais, la charte LPV ne fait pas 30 pages).

Tu pourrais peut être lui donner le bénéfice du doute.
24 Sep 2015 17:10 #159

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Réponse de norbert89 sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

VIN D'ORRANCE CHENIN 2010

Habituellement, j'accompagne la blanquette de veau (recette Paul Bocuse) d'un chablis d'une bonne vingtaine d'année, c'est-à-dire quand il atteint sa maturité.
Pour cette fois, petite dérogation à la règle, un chenin d'Afrique du Sud, Cuvée Kama 2010 des Vins d'Orrance (Western Cap).

A l'oeil, la robe est jaune d'or pâle et étincelante. Le nez, légèrement boisé avec une discrète pointe de vanille, est dominé par des fruits blancs bien mûrs, tandis que l'angélique confite apparaît furtivement. La bouche est suave sans excès, elle confirme le nez (marmelade de pêche). Se mêlent menthol et épices. Un vin harmonieux et sensuel qui a du volume et, chenin oblige, de la vivacité. A boire maintenant pour la gourmandise. Une belle surprise pour moi, d'autant que le mariage avec la blanquette était parfait.
Dans cette recette, la sauce est constituée d'un roux blanc réalisé avec le jus de cuisson du veau auquel on ajoute un mélange de deux jaunes d'oeufs, d'une grosse cuillère de crème et d'un jus de citron.
05 Oct 2015 22:33 #160

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Réponse de dens33 sur le sujet CR: Fairhills Shiraz Merlot

CR: Fairhills 2013 Shiraz Merlot.

Vin qui m'a interpellé car j'en avais entendu parler. C'est un vin élaboré en commerce équitable entre Origin Wine et les producteurs de la vallée de Breedekloof depuis 8 ans. Et je me demadais si cela pouvait etre bon?
Le lien pour ceux que cela interesse:
www.fairhills.co.za/...

Donc, bouteille ouverte et aérer une petite 1/2 heure. Belle couleur claire, d'un rouge leger comme le jus de canneberge. Pas d'élevage perceptible au nez mais des fruits des bois.

En bouche, c'est souple, pas tannique et plein de fruits avec une petite sensation de sucrosité en bouche. Mais somme toute un vin agréable pour qui veut boire un verre sans se prendre la tete. Ni vice ni vertu mais bien fait.

Bon R/Q/P convenable et a refaire sur d'autres cuvées pour ce faire une idée de la production d'ensemble.

Dens
08 Oct 2015 09:16 #161

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Réponse de Kam-ille sur le sujet Afrique du Sud- région du Cap

Bonjour,

Pourriez-vous me conseiller des domaines aux vins très qualitatifs, où le parcellaire et l'approche respectueuse de la vigne et de la vinification sont de mise?

Les domaines du Cap ( Klein Constantia est prévu au programme) seraient parfait puisque le periple n'ira pas au dela de Stellenbosh. Donc exit Walker Bay. Enfin je suis preneur qd meme :), mais les alentours du Cap seront preferables.

Voilà, des vin non matraqués par le bois, de terroir, d'amateur au prix convenable. 10-30€ max.

Merci par avance.
16 Oct 2015 15:29 #162

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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Golden Kaan cabernet sauvignon 2015

CR: Golden Kaan cabernet sauvignon 2015

Mes impressions :
Robe : grenat d’intensité moyenne.
Nez : buis, prune, myrtilles, arômes de torréfaction et de foin.
Bouche : l’attaque est ronde, l’évolution se poursuit dans la même lignée. Un vin bien équilibré. Les tannins sont fins. La finale est marquée par une légère astringence.
Très agréable.

Prix actuel grande distribution : EUR 8,20

Luc
25 Mar 2016 16:16 #163

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Sequillo White 2011 Swartland

Sequillo blanc 2011
Swarland

Afrique du Sud
25 euros

Servi après un passage en carafe d'une heure 30 et bu sur 2 jours

Assemblage de chenin blanc, palomino, clairette, sémillon, grenache blanc, viognier. Fermentation très longue avec levures indigène dans des fûts bourguignons qui ont entre 10 et 20 ans. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois sur lie. Vin non collé ni filtré. Rendements d'environ 20 hl par ha. Viticulture biologique

Robe jaune allant vers le doré, assez profonde et aux larmes épaisses

Nez expressif sur les fruits blancs, les fruits secs, le tilleul, avec un joli boisé et des notes beurrées

Bouche assez semblable au nez, grasse, longue, charnue, équilibrée. Le lendemain, le vin est plus puissant mais une légère amertume apparaît

Note : 8,5/10 le premier jour, très beau vin qui allie toutes les qualités

Dégusté avec une sole meunière

Mon blog
18 Mai 2016 10:21 #164

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Meerlust Rubicon

Wine Legend: Meerlust, Rubicon 1995

www.decanter.com/lea...

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
04 Juil 2016 06:34 #165

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Meerlust- Merlot 2003 (magnum)

CR:Meerlust- Merlot 2003 (magnum)

J'ai déjà bu dans le passé beaucoup de bouteilles de ce domaine avec la plupart du temps beaucoup de plaisir .
J'avais cette bouteille en attente de longue date et j'ai décidé de l'ouvrir hier soir ( sans doute pour conjurer Knysna dans mon subconscient ;) ) avec quelques amis .

La soirée était décidément mal partie car le vin , à la robe nettement évoluée , était aussi ennuyeux que le match avec une finale sur des notes amères qui se sont accentuées le lendemain .

Est ce que le vin était deviant ? ou trop vieux ? ou est ce un mauvais millésime ? : pas assez de recul sur les vins d'Af du Sud pour le dire .
11 Juil 2016 20:15 #166

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Réponse de Dag sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

- Fleurs du Cap 2009, Syrah.

Ouverture 2h, 17 ° env.

Couleur rouge rubis grenat.
Des aromes de prunes, de cassis et de violette, des notes d'épices.
En bouche c'est corsé, le cassis et la cerise, avec des tanins de velours doux qui ajoutent une plénitude, sur une finale persistante.

Cdlt
Daniel

Daniel
07 Sep 2016 00:22 #167

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Babylonstoren, 2014, Babel Red

50%syrah, 25%cabernet sauvignon, puis merlot, cabernet franc

Robe violette, jeune, très foncée, trouble
Nez avec pas mal d'alcool (le vin titre 14°, bu à 18°), fruits très mûrs
En bouche, le vin est charnu, dense avec une grosse matière, de fins tanins, porté par un acidité assez forte. Touché de bouche souple, assez agréable. Aromatique expressive de fruits rouge, légères épices et menthol. Je pense que le vin a vu de la barrique mais avec un élevage délicat.
Bon vin, assez charmeur

Rq : le lendemain le vin se présente encore très bien avec un beau fruité et du volume.

Marc
18 Sep 2016 15:06 #168

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Les vins sud-africains préférés de Jancis Robinson.

www.jancisrobinson.c...
14 Oct 2016 11:41 #169

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Springfield Estate "Life from stone" 2015

CR: Springfield Estate "Life from stone" 2015 Robertson
Afrique du Sud
14 euros

servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc. Vignes âgées d'une vingtaine d'années. Sol très rocailleux. Vendanges de nuit. Fermentation alcoolique de 21 jours et élevage de 100 jours sur lies

Robe gris-jaune, d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez très minéral, sur les herbes fraîchement coupées et le citron, un rien confit

Bouche qui rappelle le nez, très minérale, avec une légère amertume, assez longue et persistante. Le côté confit est plus marqué le lendemain

Note : 7,5/10. Un beau sauvignon blanc qui manque cependant un peu de vivacité

Bu avec un tartare de saumon

Mon blog
25 Oct 2016 09:33 #170

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Cirrus, Stellenbosch Syrah 2012

Bu ici :

CR: 14 Cirrus, Stellenbosch (south Africa) Syrah 2012
Nez sur la confiture de prune, bouche riche et tannique, finale plutôt courte.
13/20 (note moyenne 12,5)

Fichier attaché :

JD | Lutèce
03 Jan 2017 13:00 #171

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Le pays perd 100 vignerons par an !

www.iol.co.za/busine...
20 Jan 2017 11:12 #172

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Réponse de PierreG sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Bonjour,

J'organise l'année prochaine un voyage de deux semaines en Afrique du Sud, qui démarrera par 3/4 jours au Cap avant de partir vers les réserves animalières du nord-est.

J'ai prévu de me réserver au moins une journée pour aller visiter la région viticole du Cap et déguster dans quelques domaines.

Auriez-vous des adresses de domaines : de bonne qualité et/ou dont la visite présente un intérêt particulier ?
Quelle est le plus beau coin en terme de paysages viticoles ?

J'ai noté Constantia et Stellenbosch pour l'instant.
Quelques domaines que j'ai noté via la lecture du forum :
Constantia :
- Klein Constantia
- Groot Constantia
Stellenbosch :
- Marianne Wine Estate
- Ken Forrester
- Lyngrove
- Glen Carlou
- Raats Family Wines / B Vintners
- Kanonkop
Swartland :
- Sadie Family
- Mullineux & Leeu Family Wines
- David & Nadia
Walker Bay :
- Hamilton Russell

Merci !

Bien cordialement,
Pierre
06 Nov 2017 14:04 #173

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Une prochaine dégustation de maître Pierre, organisée dans dix jours, porte justement sur l'Afrique du Sud.
Tu devrais donc lire les CR's d'ici une quinzaine.
Entre-temps, si Pierre passe par ici, il ne manquera sûrement pas de te refiler quelques tuyaux. ;)
Dans le lien posté ci-dessus par Oliv Jancis Robinson évoque déjà quelques pistes.

jlj
06 Nov 2017 14:51 #174

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Réponse de PierreG sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Jean-Luc,
Merci pour ta réponse rapide, j'ai en effet parcouru ce topic, dont le lien d'Oliv, pour constituer une première liste de domaines. L'idée est d'avoir également le retour de personnes ayant déjà visité des domaines, afin d'avoir ceux qui ont un intérêt particulier (visite des chais, des vignes, bâtiment historique...), en plus de la dégustation que la plupart proposent.
Je note pour la dégustation à venir, j'attends le CR avec impatience ! ;)
(pardonne mon ignorance, qui est ce "maitre Pierre"?)

edit: Une liste des 20 meilleurs producteurs selon un sondage auprès des pros d'Afrique du Sud : www.winesofsa.co.uk/...

Bien cordialement,
Pierre
06 Nov 2017 17:06 #175

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Pierre, c'est peterka... qui organise cette dégustation.
Je te laisse découvrir un exemple avec son "Ahr-OenoRando"
Il n'est pas "maître" c'est juste un clin d’œil de ma part.

jlj
06 Nov 2017 18:25 #176

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Il n'est pas "maître" c'est juste un clin d’œil de ma part.


Clin d'oeil ô combien mérité !
Il pestera sans aucun doute en coulisses contre ce qualificatif de célébrité.
Mais s'il est bien un LPVien qui mérite des louanges pour son expertise partagée ici avec une grande discrétion, c'est bien Pierre !

Des rencontres comme Pierre, Bertou, Galinsky, David Rayer (liste non exhaustive), ça vous rend modeste... oo,
06 Nov 2017 20:21 #177

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Réponse de bibi64 sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Salut Pierre,
ta liste est sympathique.
Tu n'auras évidemment (et malheureusement) pas le temps de tout faire.
Quelques tuyaux:
-le coin le plus joli est Franschhoek, pas très loin de Stellenbosh, avec un très bon domaine: Boschendal.
-Stellenbosch est est joli aussi, avec la plus forte concentration de très bons domaines; je te recommande Kanonkop et j'ajoute à ta liste le domaine de Thelema sur cette commune.
-dans la péninsule, il faut aller chez Klein Constantia pour goûter le fameux vin de Constance; il n'est pas à la dégustation dans le forfait de dégustation (payant), mais quand j'y suis allé je suis tombé sur un "serveur" qui m'a fait goûté les plus belles bouteilles (dont le vin de Constance) jusqu''après la fermeture, une fois qu'il a vu que j'étais passionné et que je discutais dégustation avec lui; c'est un super endroit pour pique niquer si tu emmène ta famille.
-enfin, dès que tu arrives en Afrique du Sud, tu fonces dans une librairie et tu achètes le guide Platter's wine guide; il est complet et pourra t'aider à t'orienter dans tes choix pour tes commandes de vin au restaurant (ou au duty free le jour de ton retour :-)).

Bibi
06 Nov 2017 22:24 #178

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Réponse de Cornalin sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

CR: Stellenbosh, Simonsig, Gewurztraminer, Special Late Harvest, 2012

Aspect, jaune plutôt clair, gras, lumineux et limpide. Nez, typé du cépage, mais en moins opulent que le modèle rhénan, fruits, agrumes, mandarine, citron, épices douces, une nuance évoquant la rose. Bouche, attaque moyennement ample, un sucre résiduel avec un équilibre hésitant entre le demi-sec et le demi-doux, du gras, une acidité modérée mais bien perceptible, bon équilibre, de la concentration, une finale longue légèrement granuleuse, avec une petite amertume. Vu sa provenance outre-mer et le climat chaud sud-africain, j’imaginais un vin plus riche, en finalité avec 12°, j’ai découvert un gewurz plutôt svelte et étonnamment digeste, manifestement vendangé sans franche surmaturité. Au final, un vin typique du cépage, facile à boire, moins complexe et dense que l’archétype alsacien, mais finalement très agréable. BIEN. A boire sans tarder, pour ne pas passer à côté de sa fraîcheur. Selon la fiche descriptive, outre le gewurztraminer, il y a 12 % de morio muscat.
www.wine.co.za/wine/...

HK
07 Nov 2017 16:58 #179

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Réponse de Fred974 sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Bonjour PIERREG,

je n'ai pas l'expertise de PETERKA mais j'aimerais essayer apporter ma pierre à l'édifice ( sans mauvais jeu de mots :-)).

Comme évoqué dans l'article de Jancis Robinson relayé par Oliv, l'AFS voit depuis quelques années, émerger une nouvelle vague de jeunes vignerons qui semble bouleverser la hiérarchie locale : the Young Guns ; Je pense en particulier à Donovan Rall, Richard Kershaw, David & Nadia Sadie, Crystallum...
Et en effet, même si des Domaines comme Hamilton Russell et Klein Constantia avec son vin de Constance font toujours relativement bon, d'autres comme Glenn Carlou n'ont à mon sens pas su maintenir leurs niveaux qualitatifs.
Pour moi, les 3 régions vinicoles les plus sympas sont :
- Franschhoek
- Stellenbosch
- Hermanus / Elgin

et, quant aux endroits que j’apprécie le plus et ne manque pas d'y aller il y a :

- Stark Condé car les vins sont bons, l'endroit superbe ( comme un petit cirque de Cilaos :-)) , le restaurant décontracté et Marie Condé très amicale

- Boschendale le Picnic agréable si vous êtes en famille ( j'aime moins leurs vins )
- Hamilton Russell pour les vins et la renommée
- Richard Kershaw pour les vins ( 4 de ses vins ont recus les 5 étoiles de Platters il y a 5 jours )


, vins apparemment appréciés par Luc Javaux
Richard me disait qu'un tiers de sa production avait été réservé par l'étranger. Pas mal pour quelqu'un qui en est à sa 5ème vendange !!

Je dois retourner dans ce magnifique pays à la fin de l'année et pourrais peut-être vous en dire plus à mon retour...

Hope this helps
08 Nov 2017 14:04 #180

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