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Chili: les assemblages

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Pour moi,
Le Gran Reserva 1999 de Laura Hartwig est bien mon vin preféré de la soirée. Outre son beau nez fruité, je lui trouve surtout une longueur incroyable en bouche, une gourmandise qui persiste et persiste encore, ca part ca revient...( il ya surement un terme pour decrire tout ca...) Ajouté à  un glace aux fruits de la passion, un superbe accord.
Une vraie découverte pour moi et un vrai moment de bonheur(d'émotion meme).

Jamais je n'aurais pensé rencontrer un tel liquoreux dans ce joli pays.

Et encore une bouteille de plus à  caser dans mon sac!!! Ca commence à  faire cher la sur-taxe de poids....(heureusement qu'Anthony n'organise pas des dégustations tous les WE(aaa))

Cordialement,

Hadrien
24 Nov 2003 23:32 #31

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Had,

ce t'a tellement emu que tu as melange tes posts ..... Ce grand liquoreux est le Morande Golden Harvest, pas le Laura Hartwig qui etait le rouge de hier a midi.

C'est pas grave, l'essentiel est que tu aies apprecie ce(s) vin(s) (bbb)

A+

Anthony
24 Nov 2003 23:51 #32

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Oups!
On va dire que c'etait tellement long en bouche que ca me fait encore de l'effet!

j'ai serieusement besoin d'un verre d'eau moi!

Hadrien
25 Nov 2003 00:36 #33

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

El Principal 1999 en demi-bouteille(14 500 pesos soit 15 euros)

Assemblage de Cabernet Sauvignon(majoritaire), Merlot, Carménère et Cabernet Franc.

Robe opaque, trés foncée mais bizarrement un peu évoluéesur le bord.
Nez très puissant de fruits rouges, cassis. Mais déjà  l'alcool qui monte qui monte...C'est vraiment très trés puissant.

La bouche confirme les premieres impressions du nez: le vin n'est pas fondu, l'alcool prédomine largement et cache les différents aromes fruités, de framboises notament. Le vin est trés persistant en bouche, il enveloppe literalement le palais, mais on sent encore trop l'acidité sur les cotés de la langue. C'est très frustrant car on devine que vu la persistance en bouche et la qualité des tannins, le vin doit être un régal à  parfaite maturité.

je n'ai donc bu que la moitié de la demi-bouteille(donc pas grand chose....).

24 heures apres le vin est superbe. le désequilibre alcoolique de départ a laissé place à  une explosion de fruits( cassis, framboise) d'épices et bien d'autres arômes encore que je ne suis pas capable de reconnaître. En bouche c'est toujours aussi long, les tannins se sont assagis.
Cependant je dois dire que vu le prix de la bouteille je suis un peu deçu même si je considère que c'est le meilleur vin chilien que j'ai bu.

Ma déception vient beaucoup de l'ouverture initiale et de cette sentation d'avoir ouvert le vin trop top. Pourtant on m'avait assuré qu'il était prêt à  boire et ne gagnerait pas grand chose au vieillisement...

Du coup je crois que je vais attendre avant d'ouvrir mes autres 1999 de même niveau comme le Carmenere de DE Martino. Qu'en penses-tu Anthony? ( merci pour le lien sur Weinhert!)

A plus

Had
06 Jan 2004 22:32 #34

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Chili: les assemblages

El Principal, je crois, a sorti son meilleur vin avec le 2001 et j'ai hate de le gouter. Plus equilibre parait-il. Et comme un type de Santiago le vend pour 14.000 pesos la bouteille, je crois que je vais me laisser tenter. Son 2e vin (Memorias) a egalement recu pas mal d'eloges dans ce millesime.

Tu aurais du preciser aux amateurs francophones de ce site que El Principal, c'est Jorge Fontaine et Jean-Paul Valette (ex-Pavie), repris par son fils Patrick en 1999 apres le deces de son pere.

Quant aux 99, il n'y a pas de regle pre-etablie. Certains grands comme Le Dix paraissent a point alors que Clos Apalta est encore dans ses langes.
C'est quand meme un millesime puissant, domine par le fruit mur, et au risque - pour certains vins - d'etre quelque peu desequilibres.

Faut gouter, pas d'autre option (bbb). Mais de mon cote, je les ai quand meme enfouis derriere les 98 et les 2000 qui me restent et que je vais terminer avant.

Anthony
06 Jan 2004 23:44 #35

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Réponse de Anthony sur le sujet Cordillera 2000

Cordillera 2000, Miguel Torres, Curico valley

Un assemblage Carignan, Cabernet et Merlot.
Un critique local avait dit recemment que ce vin s'etait sublime depuis une annee, il me tentait donc de le regouter.

Las, je ne compartirais pas son point de vue. Certe, une belle bouteille, avec un nez assez fin et epice et une bouche sur les fruits, la fraicheur et quelques notes blasamiques. Mais rien de tonitruant, meme apres 24h.

Anthony
30 Jan 2004 08:24 #36

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Salut a toi, passioné (e) des vins chiliens!
Je viens noter ici ma petite experience en terme d'assemblages des vins chiliens... Et je vais parler de 4 vins qui sont assez connus: Hier soir j'ai degusté une bouteille d'Escudo, un vin sorti de chez Rothschild, qui est un vin bien fait mais je pense, a mon gout et comme certain commentaire, qu'il est un peu trop marketing. C'est ce qu'il recherche je sais mais il n'y a pas d'identité malgré le fait qu'il soit trés agreable et diversifié grace au Carmenères...
Sinon j'ai fait une degustation en parallèle de Clos apalta, Domus Aurea et Almaviva de 2001... A vrai dire un peu decu par Almaviva qui manquait d'equilibre et de finesse. Aprés on était sur deux vins de grande qualité! Le premier pour moi, Clos Apalta, complexe puissant, de grande garde avec une rondeur assez fine malgré la jeunesse et la richesse des tanins. Pour finir Domus Aurea est un vin bien a part qui, depuis 1996 a tres bien evolué, de l'eucalyptus aux aromes fruits rouges cassis-mures, tres agreable. On est sur un vin trés puissant en bouche avec des tannins forts mais qui vont s'arrondir et donner un trés bon vin a boire dans quelques années...
JIm
26 Fév 2004 01:49 #37

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Anthony se trouvant actuellement à  Machu Pichu, je me permets de répondre à  sa place. Domua Aurea est un de ses vins chilien préféré!

Sympathique coà¯ncidence n'est-ce pas? En ce qui me concerne c'est le trio Clos Apalta, Almaviva et Chadwick...mais je ne les connais malheureusement pas en millésime 2001

Salutations cordiales
26 Fév 2004 10:39 #38

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Bonjour Jim et content de voir un autre resident chilien intervenir sur ce forum.

Je n'ai pas goute le dernier millesime d'Escudo (2001) mais ai entendu dire qu'il est mieux reussi que le 2000. Est-ce vrai ?

Quant aux tenors du millesime 2001, je n'ai encore rien goute a ce jour. J'ai achete Almaviva (en Suisse, c'etait 50% meilleur marche !) et cherche Clos Apalta a un prix plus doux que les 50.000 pesos proposes ici.
Domus est en effet un coup de coeur. Je peux concevoir que l'on aime pas, que le cassis et l'eucalyptus prennent trop le dessus, mais je n'y peux rien, je craque ... J'ai le 99 en cave mais n'ai pas encore eu l'occasion de gouter le 2001. Quand sortira-t-il a la vente nationale ?

Hier, j'ai bu un excellent Tierra Roja 2000 de Carpe Diem. CR separe.

Jim, je te contacte en prive par mail separe.

Anthony
01 Mar 2004 12:53 #39

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Réponse de Anthony sur le sujet Tierra Roja 2000

Tierra Roja 2000, Vina Carpe Diem, vallee du Maule, Chili

Voici un assemblage original de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere et Syrah. Apres une semaine d'abstinance forcee pour cause d'absence de vins digne de ce nom dans la magnifique cite de Cusco, il me fallait un vin de mec (bbb), quelque chose qui recalibre rapidement mon palais aux forces de la nature.

J'ai en fait ete agreablement surpris par ce vin. Les 13 degres alc. affiches me donnaient deja une bonne impression (cad par de confiture aux fruits).

La robe est passablement evoluee pour un vin de 4 ans. Premiers reflets acajou meme si le tout reste tres grenat, avec un intensite de robe assez moyenne.

Le nez est superbe. Un savant melange de notes fruitees, de feuilles seches, de tabac, d'epices comme le thym et le laurier, de fraicheur et d'intensite. Le Cabernet Franc ressort assez nettement et sachant qu'il s'agit du cepage phare de ce domaine, cela confirme que vin d'assemblage a tres bien ete reussi.

En bouche, un tres bon vin. Peu de tannins mais une acidite residuelle qui confere a cette bouteille un style assez personnel avec les notes du fruitees du Cabernet Franc qui semblent allongees par le Sauvignon et le Merlot et dopees par la Syrah et le Carmenere.

Une belle bouteille, qui vaut son prix (15.000 pesos). Il est dommage toutefois qu'il s'agisse une des dernieres de ce domaine qui a recemment mis la cle sous le paillasson.

Anthony
01 Mar 2004 13:12 #40

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Réponse de Anthony sur le sujet D de Donoso 1998

D de Donoso 1998, Maule

Je pensais qu'il etait temps d'ouvrir ma derniere bouteille, mais j'ai trouv un vin qui tient encore superbement la route et qui ne s'ameliorera peut-etre plus en bouteille, mais qui gardera son niveau actuel pendant quelques annees encore.

La robe est tres foncee, sans evolution.

Le nez est compact avec ses aromes d'ecpices, de fruits de bois. Le boise est perceptible. Il manque quand meme de complexite pour un vin de calibre.

L'attaque en bouche a belle amplitude. Les tannins sont encore un peu marques et le grain pas aussi fin que certains autres grands crus (grain typ sable sur le D). Beau volume mais leger desequilibre temporel car le vin presente d'abord une force tannique, sur le fruit et l bois, puis passe sur l'acide pour finir sur un melange pas encore integre.
Pas de discodance entre le nez et la bouche ce qui est l'avantage de ce vin.

Personnellement, j'espere un brin de plus pour un vin a 20.000 pesos. On est dans les prix d'Antiyal (bu recemment) et je prefere ce dernier car plus complexe, plus fin, plus equilibre.

Une belle bouteille neanmoins.

Celle de 99 est deja mise de cote pour l'horizontale des crus chiliens 1999.

Anthony
03 Avr 2004 11:58 #41

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Réponse de Anthony sur le sujet MCS Reserva

Derniere bouteille de ce suprenant MCS Reserva 2001 du domaine Tamaya au Chili (vallee de Limari)

Pour ce que j'avais achete au depart comme un vin courant, la qualite des 12 ou 15 bouteilles bues m'a conquis, surtout a un prix doux de 4 euros la bouteille.

Cette derniere presentait une robe de belle couleur, peu extraite et legerement brillante.

Le nez reste marque par un cote grille qui ne derange point, des fruits rouges a belle maturite, des epices et un petit cote reglisse.

La bouche reste droite du debut a la fin. Pas de creux, une belle complexite en milieu de palai et une finale retro qui se devoile totalement, laissant une impression de plenitude.

Le debut de la bouteille a ete bu en parallele avec une Syrah 2001 de D. Maglioco et je dois dire que nous (4 personnes) avons prefere le MCS pour son intensite et son equilibre.

Anthony
06 Nov 2004 04:34 #42

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Réponse de Anthony sur le sujet 1810 Donoso mil. 1999

Casa Donoso 1810, Cabernet / Carmenere, vallee du Maule, 1999 Chili. Proportion des 2 cepages: 70/30.

Ce vin a ete exactement comme je l'attendais: puissant, sans finesse, presque ecouerant.

Apres 5 ans, la robe est encore noire.
Le nez est tres fortement marque par le cassis et l'eucalyptus. Pas d'aromes tertiaires mais une puissance fruitee impressionante.
En bouche, ce vin a heureusement perdu un peu de son boise mais sa puissance phenomenale lui confere un cote ecoeurant flanque d'une finale trop desequilibree.

Too much. ne vaut pas son prix mais l'ayabnt eu avec 50% de rabais, cela le remet dans une categorie des acceptables.

Anthony
09 Jan 2005 18:48 #43

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Quel est le millésime?
10 Jan 2005 02:32 #44

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: 1810 Donoso mil. 1999

uuppps (jjj)

1999. J'ai corrige.

Le D de Donoso du meme millesime est a des annees lumieres de ce vin beaucoup trop monolithique. Mais les critiques chiliens l'avauient deja reconnus des la sortie de ce vin et de son frere (le 1810 a majorite de Carmenere).

Anthony
10 Jan 2005 03:58 #45

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

je replace ici mon message placé dans "art de la dégustation". Dans la limite de son utilité, il sera plus à  sa place ici.

"Finalement, le laughing Magpie a été laissé dans la cave et nous nous sommes attaqués au Clos Apalta vs Almaviva, tous les deux en 99 et tout deux carafés entre 4 et 5 heures.

Je ne crois pas utile de faire de CR précis ici, ceux déjà  sur le site étant plus complet que ceux que je suis capable de faire.

Par contre, ce que je peux dire, c'est que tous les convives ont été éblouis par Almaviva. Au nez comme en bouche, il nous a impressionné par sa complexité, explosant de fruits rouges et noirs, de tabac, de pain grillé et d'épices. Les tannins sont relativement fondus et la longueur est absolument impressionnante (au moins 1 minutes); assurément un très grand vin qui a encore, semble-t'il, beaucoup d'avenir.

A coté, le Clos Apalta, est apparu comme un cran en dessous, car moins complexe. C'est néanmoins un très bon vin. Heureusement que Clos a été servi avant Almaviva. L'inverse nous aurait certainement causé une déception sur le Clos (Merci Anthony)

Nicolas
25 Jan 2005 14:50 #46

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Interessant, interessant car des leur sortie et dans l'annee qui suit, Clos a toujours ete note un cran au-dessus d'Almaviva, a part par WS si je me rappelle bien.

Je crois que Clos a encore facilement 3-4 ans devant lui. Je me rejouis de voir ce que cela donnera d'ici la.

En tout cas, cela ravivera la frustration d'avoir laisse echapper Almaviva 99 a moins de 30 euros (ddd)

Anthony
25 Jan 2005 17:13 #47

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Je suis d'accord avec Anthony :le Clos Apalta 99 que j'ai eu l'occasion de déguster m'avait paru légèrement supérieur à  Almaviva 99 . Mais les 2 vins n'ont pas été dégustés ensemble!
Les 2 sont excellents:Almaviva plus séducteur, sensuel,vin du sud , Apalta peut etre plus racé "bordelais".

Cordialement,
Raymond
25 Jan 2005 21:06 #48

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Chili: les assemblages

Raymond,

je sens que certains vont tiquer avec cette derniere remarque (aaa) Almaviva = Rotschild, sense plus rive gauche, et Clos = Rolland, sense plus rive droite.

Que les vins de Rolland soient races Bordelais, meme au Chili, n'est je crois pas son but. Mais l'on revient la a une autre discussion.

Anthony
26 Jan 2005 01:29 #49

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: D de Donoso 2001

A l'ouverture:
La robe est très sombre avec des reflets violines.
Le nez montre un fruit très précis, du cassis à l'état pur avec des accents mentholés, les notes balsamiques sont bien présentes.
La bouche montre beaucoup de volume à l'attaque, une matière dense et suave, le fruit est très présent, l'élevage se fait très discret, quelques notes de caramel.
Contre partie de cette opulence, une finale que j'aurais aimé plus vive. Les tannins sont polis.
Après 7 heures d'aréation:
le nez est presque à l'identique, mais le côté boisé a disparu, à se demander même si le vin a été élevé en fût. Le fruit est toujours aussi précis.
La boucche a perdu un peu de son côté enjoleur pour devenir plus structurée et laisse s'affirmer le corps de ce vin qui en devient plus équilibré. Même les tannins s'en trouvent ravivés.
Une bouteille qui s'est métamorphosée à l'aération pour passer du statut de vin souple et flatteur à celui de vin sérieux et séveux.
Belle émotion. Merci Didier.

Jérôme Pérez
15 Avr 2005 19:35 #50

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Laura Hartwig Gran Reserva 1999

Avant derniere bouteille de Laura Hartwig Gran Reserva 1999, en parallele avec un Chateau Montelena 94 qui peut encore attendre. Mais revenons-en au Hartwig.

La robe est reellement superbe. Dans les grenat fonce, elle est parfaitement equilibree (pas trop patinee ni trop trouble).

Le nez est encore sur les fruits rouges, la groseille pointant en tete du peloton. Petit cote epice, sur le thym et une touche chilienne avec un chouia d'eucalyptus. Le boise est superbement integree.

La bouche est exquise. Elle monte en puissance apres une attaque relativement sobre, mais quel resultat ! Jamais lourde, elle garde une fraicheur remarquable. Le fruite et le bois sont en symbiose. Les tannins sont croquants. Superbe amertume sur tout sa longueur. La fine depace les 40 secondes.

Une bouteille remarquable pour un vin encore si jeune et qui a su eviter le piege du millesime (lourdeur et puissance).

Anthony
02 Oct 2005 08:08 #51

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Laura Hartwig Gran Reserva 1999

Derniere bouteille (oh malheur !) de cette magnifique Laura Hartwig Gran Reserva 1999, pas la femme sur l'etiquette, mais le vin !

Robe rouge, superbe d'intensite.

Le nez est magnifique, a point. Fruite pur et consistant, boise integre, frais et complexe en meme temps. On a de la peine a relever ses narines du verre !

La bouche est parfaitement en place, signe d'un vin au sommet de son art. Elle est fruitee, complexe, intense, fraiche et d'une longueur remarquable. Les tannins sont bien polis et la matiere de defaille a aucun moment.

Voila ce que les Chiliens 99 peuvent proposer quand ils ont reussi a maitriser la sur-maturite.

Heureusement que mon (business) partenaire en a encore 2 bouteilles !

Anthony
18 Mai 2006 10:01 #52

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Réponse de jpfre sur le sujet Almaviva 1999

Bue le 23/07/10

Beau moment hier soir avec cet Almaviva 1999.
Bouteille parfaitement conservée présentant un vin sombre, un peu brun avec de la matière fine en suspension.
Nez explosif sur des notes nobles d'évolution, de pruneau, de chocolat, c'est complexe.
En bouche c'est très beau dans le style gros bras. C'est riche, une pointe de sucrosité, mais que les arômes sont beaux.
Très belle longueur.
Si je devais mettre une note : 17/20

Amicalement,
Jean-Pierre.
23 Juil 2010 22:54 #53

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